चार कारण, चार वाक्यांशमा
एक रामेन फ्यानलाई सोध्नुहोस् कि तिनीहरू किन चिप्लिन्छन् र तपाईंले व्यावहारिक र संवेदी कारणहरूको मिश्रण सुन्नुहुनेछ। यी चार पङ्क्तिहरूले तिनीहरूलाई जोड दिन्छ: स्लरपिङ भनेको चाउचाउहरू कसरी खाइन्छ, यसले तपाईंलाई तातो हुँदा तिनीहरूलाई खान मद्दत गर्छ, यसले सुगन्ध खोल्छ, र चाउचाउहरू नरम हुनु अघि यसले घडीलाई पिट्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 麺をすする | men o susuru | नुडल्स सुसुप्प पारेर खानु |
| 熱いうちにどうぞ。 | Atsui uchi ni dōzo. | तातै छँदै खानुहोस्। |
| 香りが広がる | kaori ga hirogaru | बास्ना फैलिन्छ |
| 麺がのびる | men ga nobiru | नुडल्स गलेर फुल्छ |
Nobiru शाब्दिक अर्थ फैलाउनु हो। चाउचाउको बारेमा भने, यसको मतलब तिनीहरूले धेरै सूप भिजाएर नरम पारेका छन्, जसलाई चाउचाउ प्रशंसकहरूले एउटा सानो त्रासदीको रूपमा हेर्छन्। Atsui uchi नी, यो तातो हुँदा, सेवा गर्दा होस्ट वा शेफले भनेको कुरा हो, र यो अहिले नै खाना सुरु गर्न कोमल संकेत हो।
सुसुप्प पार्दा किन राम्रो हुन्छ
रामेन धेरै तातो सेवा गरिन्छ, र सूपबाट सीधा नूडल्सले तपाईंको मुख जलाउन सक्छ। स्लर्पिङले तिनीहरूसँग चिसो हावा तान्दछ, त्यसैले तपाइँ प्रत्येक मुखमा फुके बिना सही तापक्रममा खान सक्नुहुन्छ। एउटै हावाले तपाईंको नाकसम्म ब्रोथ, लसुन, तिल वा वसन्त प्याजको गन्ध बोक्छ, र जसलाई हामी स्वाद भन्छौं त्यो वास्तवमा गन्ध हो।
समय पनि महत्त्वपूर्ण छ। नूडल्स तातो सूपमा पकाइरहन्छ, र आदर्श बनावट केही मिनेट मात्र रहन्छ। एक स्थिर स्लर्पको साथ खानु भनेको चाउचाउले अझै टोकेको बेलामा तपाईंले कचौरा समाप्त गर्नुभयो। चिसो zaru soba संग, चटनीमा डुबाएर, चटनीले चाउचाउको साथमा चटनी तान्छ, त्यसैले प्रत्येक मुखमा समान रूपमा स्वाद हुन्छ।
कतिपय मानिसहरूले यो पनि भन्छन् कि स्लर्पिङले कुकलाई देखाउँछ कि तपाइँ खानाको आनन्द लिनुहुन्छ। यो एक राम्रो विचार हो र केहि शेफहरू पक्कै पनि यो सुन्न मन पराउँछन्, तर धेरैजसो जापानीहरू केवल यस कारणले गर्दा तिनीहरूले बच्चाको रूपमा चाउचाउ खान सिकेका थिए।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ずるずる | zuruzuru | चर्को चर्को आवाज |
| つるつるの麺 | tsurutsuru no men | चिल्लो, चिप्लो चाउचाउ |
| もちもちしていますね。 | Mochimochi shite imasu ne. | तिनीहरू राम्रा र चपाउने छन्, होइन र? |
| スープがよく絡みます。 | Sūpu ga yoku karamimasu. | सूप चाउचाउमा राम्रोसँग टाँसिन्छ। |
कुन खाना सुसुप्प पारेर खाने, कुन नखाने
Slurping चाउचाउ को लागी हो। अन्य खानाहरूको आफ्नै शान्त आचरण हुन्छ, र यसको विपरीत भनेको आगन्तुकको लागि महत्त्वपूर्ण कुरा हो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| パスタはすすらない人が多いです。 | Pasuta wa susuranai hito ga ōi desu. | धेरै मानिसहरू पास्ता स्लर्प गर्दैनन्। |
| お味噌汁は静かに飲みます。 | Omisoshiru wa shizuka ni nomimasu. | तपाईं चुपचाप मिसो सूप पिउनुहुन्छ। |
| スープまで全部飲みました。 | Sūpu made zenbu nomimashita. | मैले सूपको प्रत्येक थोपा पिए। |
| खाना | Slurp? | नोटहरू |
|---|---|---|
| रामेन | हो, सामान्य | सूपको लागि चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्; कचौराबाट चुस्नु राम्रो छ |
| Soba र उदोन, तातो वा चिसो | हो, सामान्य | सानो कचौराको साथ, मानिसहरूले प्रायः कचौरा उठाउँछन् |
| Sōmen र चिसो चाउचाउ | हो, सामान्य | एक समयमा चटनीमा सानो मात्रा डुबाउनुहोस् |
| पास्ता | सामान्यतया छैन | धेरै मानिसहरू यसलाई चुपचाप खान्छन्, विशेष गरी पश्चिमी शैलीका रेस्टुरेन्टहरूमा |
| मिसो सूप | कुनै चर्को चर्को आवाज छैन | उठाएको कचौराबाट चुपचाप पिउनुहोस् |
| चामल | छैन | कचौरा समात्नुहोस् र चपस्टिक्ससँग खानुहोस् |
2010 को मध्यमा, एक जोकी अनलाइन शब्द, nūhara (नूडल उत्पीडन), स्लर्पिङ द्वारा परेशान मानिसहरूलाई वर्णन गर्न देखा पर्यो। यसले देखाउँछ कि केहि मानिसहरूलाई आवाज अप्रिय लाग्छ, तर यसले जापानमा चाउचाउ खाने तरिकामा कहिल्यै परिवर्तन गरेको छैन। चाउचाउ पसलमा, slurping अझै पनि पूर्वनिर्धारित छ।
छिटा नउडाई सुसुप्प पारेर कसरी खाने
यदि स्लर्पिङले तपाईंलाई गलत महसुस गर्छ भने, चम्चामा केही चाउचाउ राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक क्षणको लागि चिसो दिनुहोस् र चुपचाप खानुहोस्। पसलमा कसैले वास्ता गर्दैन। के अनौठो देखिन्छ चाकूले चाउचाउ काट्नु वा चम्चामा स्पेगेटी जस्तै घुमाउरो रमेन लामो समयसम्म नरम हुँदा।
- आफ्नो चपस्टिक्सको साथ एक मामूली मात्रामा चाउचाउ उठाउनुहोस्, मुखभरि, पूरै ट्याङ्गल होइन।
- आफ्नो टाउकोलाई कचौराको नजिक ल्याउनुहोस् ताकि चाउचाउहरू स्विंग नगर्नुहोस्।
- चाउचाउको छेउलाई आफ्नो मुखमा राख्नुहोस् र छोटो सास लिएर तिनीहरूलाई भित्र तान्नुहोस्, तिनीहरूलाई चपस्टिक्सले मार्गदर्शन गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं ड्रिपको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, रामेन चम्चा, renge, चाउचाउ मुनि राख्नुहोस्।
- चाउचाउ काट्नु राम्रो छ; आधा मुखलाई सूपमा फिर्ता नपर्न प्रयास गर्नुहोस्।
- पहिले कूलर चाउचाउसँग घरमा अभ्यास गर्नुहोस्। आवाज स्वाभाविक रूपमा आउनेछ; तपाईंले यसलाई ठूलो बनाउन आवश्यक छैन।
रामेन वा सोबा पसलमा अर्डर गर्दा
धेरै रामेन पसलहरूले प्रवेशद्वारमा टिकट मेसिन, shokkenki प्रयोग गर्छन्: तपाईंले टिकट किन्नु हुन्छ, कर्मचारीलाई दिनुहोस्, र उनीहरूले तपाईंलाई आफ्नो चाउचाउ कसरी चाहनुहुन्छ भनेर सोध्न सक्छन्। हाकाटा-शैली tonkotsu पसलहरूले प्रायः kaedama प्रस्ताव गर्छन्, तपाईंको बाँकी रहेको सूपमा थपिएको चाउचाउको अतिरिक्त सेवा। soba पसलहरूमा, तपाइँलाई sobayu ल्याइन्छ अन्त्यमा, तातो पानी soba मा उमालेको थियो, जुन तपाइँ आफ्नो बाँकी रहेको चटनीमा खन्याउनुहुन्छ र पिउनुहुन्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ラーメン一つ、硬めでお願いします。 | Rāmen hitotsu, katame de onegai shimasu. | एक रामेन, फर्म नूडल्स, कृपया। |
| 麺の硬さはどうしますか。 | Men no katasa wa dō shimasu ka. | कर्मचारी: तपाइँ तपाइँको चाउचाउ कत्तिको दृढ हुनुहुन्छ? |
| 普通でお願いします。 | Futsū de onegai shimasu. | नियमित, कृपया। |
| 替え玉ください。 | Kaedama kudasai. | नूडल्सको अतिरिक्त सेवा, कृपया। |
| ネギ多めにできますか。 | Negi ōme ni dekimasu ka. | के म अतिरिक्त वसन्त प्याज पाउन सक्छु? |
| そば湯をください。 | Sobayu o kudasai. | कृपया, म केही soba पानी लिन सक्छु? |
सानो संवाद: साथीसँग पहिलो रामेन
एक जापानी साथीले तपाईंलाई आफ्नो मनपर्ने पसलमा लैजान्छ। कचौरा आइपुगेपछि वार्तालाप कसरी हुन सक्छ भन्ने यहाँ छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| いただきます！ | Itadakimasu! | दुबै: खाऔं! |
| 音を立てて食べてもいいの？ | Oto o tatete tabete mo ii no? | तपाईं: मैले खाना खाँदा आवाज निकाल्नु ठीक हो? |
| もちろん。ラーメンはすすって食べるものだよ。 | Mochiron. Rāmen wa susutte taberu mono da yo. | साथी: अवश्य। रामेनलाई चकित पार्नु हो। |
| 熱っ！でも、おいしい！ | Atsu! Demo, oishii! | तपाईं: तातो! तर यो स्वादिष्ट छ! |
| のびる前に食べよう。 | Nobiru mae ni tabeyō. | साथी: चाउचाउ नरम हुनु अघि खाऔं। |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | दुबै: खानाको लागि धन्यवाद। |
Mono da yo क्रियाले बताउँछ कि चीजहरू सामान्य रूपमा कसरी गरिन्छ: रामेन भनेको तपाईंले slurp गर्ने चीज हो। यो आकस्मिक र मैत्री छ; शिक्षक वा वृद्ध व्यक्तिले भन्न सक्छ mono desu yo।
सिक्नेहरूले गर्ने सामान्य गल्ती
- सबै कुरा चकनाचुर गर्दै। भात, मिसो सूप र अधिकांश पश्चिमी खाना चुपचाप खाइन्छ।
- विनम्र हुनको लागि तपाईंले गल्ती गर्नुपर्छ भन्ने सोच्दै। यो सामान्य हो, शिष्टाचारको परीक्षा होइन।
- नूडल्स नरम हुँदा सुरु गर्न, च्याट गर्न वा फोटो खिच्न लामो समय पर्खनु। द्रुत फोटो राम्रो छ, त्यसपछि खानुहोस्।
- काउन्टरमा ठूलो स्वरले नाक फुकाउने। धेरै मानिसहरू टेबलमा यो अप्रिय फेला पार्छ; टाढा जानुहोस् वा टिस्युले चुपचाप ट्याब गर्नुहोस्।
- oishii मात्र भन्दै। बनावट शब्द प्रयोग गर्नुहोस्, tsurutsuru वा mochimochi, वा सूपको प्रशंसा गर्नुहोस्: sūpu ga oishii desu।
Mocchi सँग नुडल्सका शब्दको एक कचौरा
यस पोष्टको लाइन पछि /explain टाइप गर्नुहोस्, जस्तै rāmen wa susutte taberu mono da yo, र Mocchi यसलाई टुक्रामा टुक्रा पार्नुहोस्, टे-फार्म र mono da ढाँचा नाम दिनुहोस्, र यो कत्तिको आकस्मिक सुनिन्छ भनी बताउँछ। नूडल शब्दहरूमा /quiz पछि सोध्नुहोस्; Mocchi सम्झन्छ कि तपाईंले कुनलाई मिसाउनुभयो, जस्तै katame र futsū, र तिनीहरूलाई तपाईंको अर्को समीक्षामा फिर्ता ल्याउँछ।
द्रुत, चंचल राउन्डको लागि, खेल खण्डमा Sushi Sort प्रयास गर्नुहोस्: तपाईंले छोटो जापानी अर्डर पढ्नुहुन्छ र सही प्लेट पठाउनुहुन्छ, जसले खाना शब्दहरू छिटो पढ्ने बानीलाई तालिम दिन्छ।