दो वाक्यांश जो हर भोजन को तैयार करते हैं
इतादाकिमासु एक जापानी भोजन खोलता है और गोचिसोसामा देशिता इसे बंद कर देता है। इतादाकिमासु प्राप्त करने का एक विनम्र रूप है, और वाक्यांश हर किसी को और मेज पर भोजन लाने वाले सभी लोगों को धन्यवाद देता है, जबकि गोचिसोसामा उस व्यक्ति को धन्यवाद देता है जिसने खाना बनाया, परोसा या भुगतान किया। घर पर आमतौर पर खाना बनाने वाले व्यक्ति के बैठ जाने के बाद पूरी मेज एक साथ इतादाकिमासु कहती है, अक्सर हथेलियाँ एक साथ थोड़ी देर के लिए। जो मेहमान कहे जाने से पहले खाना शुरू कर देता है, उस पर ध्यान दिया जाएगा।
कौन किससे कहता है ये मायने रखता है. एक पारिवारिक मेज पर, गोचिसोसामा देशिता का उद्देश्य रसोइया है, जो उत्तर देता है ओ-सोमात्सु-सामा देशिता, एक निर्धारित वाक्यांश जिसका अर्थ है कि यह कुछ खास नहीं था। किसी रेस्तरां में आपके जाते ही वही शब्द कर्मचारियों के पास जाते हैं, और जब कोई सहकर्मी भुगतान करता है, तो यह वाक्यांश उन पर लक्षित होता है। शिक्षार्थी अक्सर इसे हवा में कहते हैं; इसे किसी व्यक्ति से सिर हिलाकर कहें, और यह उतर जाता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| いただきます。 | Itadakimasu. | मुझे शुरू करने दो. (खाने से पहले कहा) |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | खाने के लिए धन्यवाद। |
| お粗末さまでした。 | O-somatsu-sama deshita. | यह कुछ खास नहीं था. (कुक का निर्धारित उत्तर) |
| お先にいただきます。 | O-saki ni itadakimasu. | मैं आपसे पहले शुरू करूंगा. (जब आपकी डिश सबसे पहले आती है) |
| どうぞ、お先に。 | Dōzo, o-saki ni. | कृपया आगे जाएं। |
चॉपस्टिक नियम जो मायने रखते हैं और जिन्हें लोग बढ़ा-चढ़ाकर बताते हैं
चॉपस्टिक शिष्टाचार में हर गलती के नाम होते हैं, और उनकी सूचियाँ भोजन को एक खदान की तरह बनाती हैं। व्यवहार में, दो आदतें वास्तव में लोगों को परेशान करती हैं क्योंकि दोनों ही अंतिम संस्कार की प्रतिध्वनि हैं: चावल में चॉपस्टिक को सीधा खड़ा करना, और अपनी चॉपस्टिक से भोजन सीधे किसी और के पास भेजना। उन दोनों से बचें और अधिकांश टेबलों पर आप पहले से ही ठीक हैं। बाकी सूची वास्तविक लेकिन हल्की है, और एक सहकर्मी की तुलना में एक शिक्षार्थी को कहीं अधिक आसानी से माफ कर दिया जाता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お箸をもう一膳お願いします。 | O-hashi o mō ichizen onegai shimasu. | कृपया चॉपस्टिक की एक और जोड़ी। |
| お箸を落としてしまいました。新しいのをいただけますか？ | O-hashi o otoshite shimaimashita. Atarashii no o itadakemasu ka? | मैंने अपनी चॉपस्टिक गिरा दी। क्या मुझे एक नई जोड़ी मिल सकती है? |
| フォークはありますか？ | Fōku wa arimasu ka? | क्या आपके पास कांटा है? |
| お箸、上手ですね。 | O-hashi, jōzu desu ne. | आप चॉपस्टिक में अच्छे हैं। (आप क्या सुनेंगे) |
| いえいえ、まだまだです。 | Ieie, madamada desu. | बिलकुल नहीं, मुझे अभी भी एक रास्ता तय करना है। |
| जापानी शब्द | यह क्या है | यह कितना मायने रखता है |
|---|---|---|
| 立て箸 तातेबाशी | चावल के कटोरे में चॉपस्टिक को सीधा खड़ा करना | उच्च: यह अंत्येष्टि वेदी पर चढ़ाए गए चावल की प्रतिध्वनि है, इसलिए लोग दृढ़ता से प्रतिक्रिया करते हैं |
| 箸渡し हशिवाताशी | अपनी चॉपस्टिक से खाना किसी और की चॉपस्टिक तक पहुंचाना | उच्च: यह दाह संस्कार के समय हड्डियों के प्रवाह को प्रतिबिंबित करता है; इसके बजाय भोजन को एक प्लेट में रखें |
| 刺し箸 सशीबाशी | भोजन को उठाने के बजाय उस पर भाला फेंकना | माध्यम: ध्यान दिया गया, लेकिन सीखने वाले से माफ़ कर दिया गया |
| 迷い箸मायोइबाशी | निर्णय लेते समय कई व्यंजनों पर मँडराते हुए | माध्यम: पहले निर्णय लें, फिर पहुंचें |
| 寄せ箸योसेबाशी | चॉपस्टिक से किसी बर्तन को अपनी ओर खींचना | माध्यम: बर्तन हिलाने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें |
| 探り箸 सगुरिबाशी | सबसे अच्छे टुकड़े के लिए एक साझा डिश के माध्यम से खुदाई करना | माध्यम: अपने निकटतम टुकड़ा लें |
| 涙箸 नामीदाबाशी | भोजन ले जाते समय सिरों से सॉस टपकने दें | निम्न से मध्यम: इसके बजाय छोटी प्लेट को करीब लाएँ |
| ね ぶ り 箸 नेबुरिबाशी | चॉपस्टिक्स को चाटना या चूसना | मध्यम: अधिकतर बच्चों की गलती है, लेकिन ध्यान दिया गया |
| 指し箸 सशीबाशी | चॉपस्टिक से लोगों या बर्तनों की ओर इशारा करना | मध्यम: कहीं और चाकू से इशारा करने जैसा |
| 渡し箸 वाताशीबाशी | एक कटोरे के शीर्ष पर चॉपस्टिक को टिकाएं | निम्न: व्यवहार में सामान्य, हालांकि यह संकेत दे सकता है कि आपने काम पूरा कर लिया है |
| 逆さ箸 sakasabashi | किसी साझा डिश से लेने के लिए अपनी चॉपस्टिक को उलटना | अतिरंजित: अक्सर विनम्र के रूप में सिखाया जाता है, लेकिन हैंडल का सिरा आपके हाथ में है, इसलिए इसके बजाय चॉपस्टिक परोसने के लिए कहें |
जब चॉपस्टिक उपयोग में न हो, तो उसके सिरों को हाशिओकी पर रखें, छोटी चॉपस्टिक को आराम दें, या यदि कोई नहीं है तो प्लेट के किनारे पर रखें। यदि आप एक जोड़ी छोड़ते हैं या कटलरी चाहते हैं, तो पूछना सामान्य है, और कर्मचारी बिना किसी टिप्पणी के एक कांटा लाएंगे। आपके चॉपस्टिक कौशल की सराहना होना आम बात है; एक विनम्र उत्तर स्वाभाविक प्रतिक्रिया है।
भोजन के नीचे कटोरे और हाथ उठाना
छोटे कटोरे उठाने के लिए होते हैं। चावल का कटोरा और मिसो सूप का कटोरा एक हाथ में छाती की ऊंचाई तक आते हैं जबकि चॉपस्टिक दूसरे हाथ से काम करते हैं, और सूप सीधे कटोरे से पिया जाता है। बड़ी प्लेटें और साझा की जाने वाली कोई भी चीज़ मेज पर रहती है। मेज पर रखे एक कटोरे की ओर अपना सिर झुकाना, जिसे कभी-कभी इनु-गुई भी कहा जाता है, कुत्ते का खाना, सबसे खराब लगता है, इसलिए कटोरा उठाएं और अपनी पीठ सीधी रखें।
एक आदत जो बहुत से आगंतुक विनम्र दिखने के कारण अपनाते हैं, वह है भोजन को मुँह तक ले जाते समय खुले हाथ से दबाना। यह तेज़ारा, हाथ की थाली है, और अधिकांश शिष्टाचार लेखक इसे शिष्टाचार के बजाय दोष के रूप में गिनते हैं। इसके बजाय छोटे बर्तन को भोजन के नीचे लाएँ, या मेज की ओर थोड़ा झुकें। यदि आपको एक अतिरिक्त छोटी प्लेट की आवश्यकता है, तो टोरिज़ारा मांगना त्वरित और सामान्य है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 取り皿をもう一枚いただけますか？ | Torizara o mō ichimai itadakemasu ka? | क्या मुझे एक और छोटी प्लेट मिल सकती है? |
| お椀は持ち上げて大丈夫ですよ。 | O-wan wa mochiagete daijōbu desu yo. | कटोरा उठाना ठीक है. (एक मित्र आपको आश्वस्त कर रहा है) |
साझा व्यंजन और चॉपस्टिक परोसना
कई भोजन, घर पर और इजाकाया में, मेज पर बड़ी प्लेटों के रूप में आते हैं। नियम सरल है: एक हिस्सा अपनी छोटी प्लेट में परोसें, फिर साझा पकवान से सीधे खाने के बजाय उसमें से खाएं। अधिकांश टेबल टोरिबाशी, चॉपस्टिक परोसने की सुविधा प्रदान करते हैं; यदि वे गायब हैं, तो स्वयं को उलटने के बजाय उन्हें मांगें। करीबी दोस्तों और परिवार के बीच नियम में ढील दी गई है, लेकिन मेहमान के रूप में या सहकर्मियों के साथ, सर्विंग चॉपस्टिक का उपयोग करें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 取り箸はありますか？ | Toribashi wa arimasu ka? | क्या वहाँ सर्विंग चॉपस्टिक हैं? |
| これ、取り分けましょうか？ | Kore, toriwakemashō ka? | क्या मैं इसे परोस दूं? |
| お願いします。少しだけで大丈夫です。 | Onegai shimasu. Sukoshi dake de daijōbu desu. | हाँ कृपया, बस थोड़ा सा ठीक है। |
| これもどうぞ。 | Kore mo dōzo. | इसमें से कुछ भी लो. |
| ありがとうございます。いただきます。 | Arigatō gozaimasu. Itadakimasu. | धन्यवाद मैं करूंगा। |
| すみません、そのお皿を取っていただけますか？ | Sumimasen, sono o-sara o totte itadakemasu ka? | क्षमा करें, क्या आप वह प्लेट पास कर सकते हैं? |
थप्पड़ मारना, गीला तौलिया, और अन्य आश्चर्य
नूडल्स घिसे-पिटे हैं और सुनाई भी दे रहे हैं। रेमन, सोबा और उडॉन के साथ ध्वनि सामान्य होती है और नूडल्स को ठंडा करती है। चावल के लिए, चम्मच से सूप के लिए, या पश्चिमी शैली के रेस्तरां में पास्ता के लिए एक ही ध्वनि का स्वागत नहीं है, इसलिए यह अनुमति जापानी नूडल्स के लिए विशिष्ट है। यदि आप गपशप नहीं कर सकते, तो चुपचाप खा लें; कोई टिप्पणी नहीं करेगा.
गीला तौलिया, ओशिबोरी, अधिकांश रेस्तरां में आता है और हाथों के लिए होता है। इससे चेहरा पोंछना कुछ ऐसा है जो वृद्ध पुरुष कभी-कभी करते हैं और युवा भोजनकर्ता आम तौर पर ऐसा नहीं करते हैं, और मेज पर इसका उपयोग करने से परहेज किया जाता है। इसे मोड़कर एक तरफ रख दें. मेज पर अपनी नाक साफ करने से आमतौर पर परहेज किया जाता है; एक तरफ मुड़ जाओ या दूर हट जाओ.
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 麺は音を立てて食べてもいいんですよ。 | Men wa oto o tatete tabete mo ii n desu yo. | आप जानते हैं, नूडल्स निगलना ठीक है। (कोई मित्र आपको क्या बता सकता है) |
| おしぼりをもう一つもらえますか？ | Oshibori o mō hitotsu moraemasu ka? | क्या मुझे एक और गीला तौलिया मिल सकता है? |
| これはどうやって食べますか？ | Kore wa dō yatte tabemasu ka? | आप इसे कैसे खाते हैं? |
यह कहना कि यह औपचारिकता के तीन स्तरों पर स्वादिष्ट है
ओइशी शब्द है, और इसका स्तर इसके बाद आने वाली बातों से निर्धारित होता है। दोस्तों के बीच एक बेअर ओइशी, या उमाई, जिसका अनुभव अधिक कठोर, अधिक आकस्मिक है, बिना किसी क्रिया के काम करता है। किसी मेज़बान के साथ, किसी रेस्तरां में, या किसी ऐसे व्यक्ति के साथ जिसे आप -मासू रूप में संबोधित करते हैं, ओइशी देसु रोजमर्रा का विनम्र संस्करण है और गलत नहीं हो सकता। टोटेमो जोड़ें, और डिश को नाम दें ताकि यह एक प्रतिक्रिया के बजाय एक राय की तरह लगे।
औपचारिक सेटिंग में, किसी व्यावसायिक रात्रिभोज में या किसी वरिष्ठ मेज़बान को धन्यवाद देते समय, प्रशंसा भूतकाल और विनम्र क्रिया में चली जाती है: ताईहेन ओशिकु इतादाकिमाशिता, मैंने इसे बहुत खुशी से खाया, या केक्को ना ओ-अजी देशिता, यह एक अच्छा स्वाद था। दोस्तों के बीच ये कठोर लगते हैं, इसलिए औपचारिक भोजन के अंत में धन्यवाद के लिए इन्हें बचाकर रखें। किसी भी स्तर पर मेज़बान का संभावित उत्तर ओ-कुची नी अटे योकत्ता देसु है, मुझे खुशी है कि यह आपके अनुकूल रहा।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| うまい。 | Umai. | महान। (आकस्मिक, कठोर) |
| おいしい。 | Oishii. | स्वादिष्ट। (अनौपचारिक) |
| この魚、とてもおいしいです。 | Kono sakana, totemo oishii desu. | यह मछली वाकई बहुत स्वादिष्ट है. (विनम्र) |
| 大変おいしくいただきました。 | Taihen oishiku itadakimashita. | मैंने इसका अति आनंद लिया। (औपचारिक, अंत में) |
| 結構なお味でした。 | Kekkō na o-aji deshita. | यह बढ़िया स्वाद था. (औपचारिक) |
| お口に合ってよかったです。 | O-kuchi ni atte yokatta desu. | मुझे खुशी है कि यह आपके स्वाद के अनुकूल है। (मेजबान का उत्तर) |
बिना कुछ सोचे समझे सेकंडों को नकारना
सेकंड्स की पेशकश की जाएगी, आमतौर पर ओकावारी वा इकागा देसु का या सादे ओकावारी वा के रूप में। एक बार स्वीकार करने से घरेलू रसोइया प्रसन्न होता है, इसलिए यदि आपके पास जगह है, तो एक छोटी सी मदद लें। जब आपके पास पर्याप्त हो, तो धन्यवाद संलग्न करते हुए मो केक्को देसु तक पहुंचें, या वार्मर मो जुबुन इतादाकिमाशिता, मेरे पास बहुत कुछ है। ओनाका गा इप्पै देसु, मैं भरा हुआ हूं, किसी के भी साथ दोस्ताना और अच्छा हूं। एक बेअर आईई अचानक लगता है और यही वह गलती है जो सीखने वाले अक्सर करते हैं।
यदि किसी व्यंजन में कुछ ऐसा है जिसे आप नहीं खा सकते हैं, तो उसे परोसने से पहले कहें। निगेट एक नरम शब्द है: इसका मतलब है कि मैं अच्छा नहीं हूं, और बिना चिकित्सकीय स्पष्टीकरण के नापसंद को कवर करता हूं। वास्तविक एलर्जी अरेरुगी का उपयोग करती है और इसे स्पष्ट रूप से बताया जाना चाहिए। एक मेज़बान आमतौर पर खाना पकाने से पहले निगते ना मोनो वा अरिमासु का पूछेगा।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| おかわりはいかがですか？ | Okawari wa ikaga desu ka? | क्या आप अधिक लेना चाहेंगे? (मेज़बान) |
| ありがとうございます。少しだけいただきます。 | Arigatō gozaimasu. Sukoshi dake itadakimasu. | धन्यवाद, बस थोड़ा सा। |
| もう結構です。ありがとうございます。 | Mō kekkō desu. Arigatō gozaimasu. | मेरे लिए अब और नहीं, धन्यवाद। |
| お腹がいっぱいです。 | Onaka ga ippai desu. | मेरा पेट भरा है। |
| 苦手なものはありますか？ | Nigate na mono wa arimasu ka? | क्या ऐसी कोई चीज़ है जिसे आप खा नहीं सकते? (मेज़बान) |
| 実は、生ものが苦手なんです。 | Jitsu wa, namamono ga nigate nan desu. | दरअसल, मुझे कच्चा खाना अच्छा नहीं लगता। |
| 残してしまってすみません。 | Nokoshite shimatte sumimasen. | कुछ को छोड़ने के लिए क्षमा करें. |
रात्रि भोज में अतिथि बनना
सहकर्मियों या मेज़बान परिवार के साथ रात्रिभोज में, सीट दिखाए जाने की प्रतीक्षा करें; दरवाजे से सबसे दूर की सीट सम्मानित व्यक्ति है और यह आपके लिए नहीं है जब तक कि आप सम्मानित अतिथि न हों। टोस्ट से पहले या सबसे वरिष्ठ व्यक्ति के शुरू करने से पहले खाना या पीना शुरू न करें। अपने बगल के लोगों के लिए डालने की पेशकश करें। यदि मेज़बान रसोई और मेज़ के बीच भागदौड़ कर रहा है, तो मदद के प्रस्ताव को आमतौर पर अस्वीकार कर दिया जाएगा, लेकिन इस पर ध्यान दिया गया है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お招きいただき、ありがとうございます。 | O-maneki itadaki, arigatō gozaimasu. | मुझे आमंत्रित करने के लिए धन्यवाद। |
| どこに座ればいいですか？ | Doko ni suwareba ii desu ka? | मुझे कहाँ बैठना चाहिए? |
| 何か手伝いましょうか？ | Nanika tetsudaimashō ka? | क्या मैं कुछ मदद कर सकता हूँ? |
| 大丈夫ですよ。座っていてください。 | Daijōbu desu yo. Suwatte ite kudasai. | यह ठीक है, कृपया बैठे रहें। (मेजबान का उत्तर) |
| これは何という料理ですか？ | Kore wa nan to iu ryōri desu ka? | इस व्यंजन को क्या कहा जाता है? |
मेजबान होने के नाते
होस्टिंग की अपनी मामूली स्क्रिप्ट होती है। भोजन को एक अस्वीकरण के साथ प्रस्तुत किया जाता है, नानी मो अरिमासेन गा, टेबल भरी होने पर भी ज्यादा कुछ नहीं है, और अतिथि का काम इसका खंडन करना है। डोज़ो मेशियागाटे कुडासाई खाने के लिए विनम्र निमंत्रण है, मेशियागारू खाने के लिए सम्मानजनक क्रिया है; समेनाई उची नी, ठंडा होने से पहले, रोजमर्रा का गर्म संस्करण है। कम से कम एक बार सेकंड ऑफर करें और यदि कोई मेहमान दो बार मना कर दे तो रुक जाएं। जब वे आपको धन्यवाद देते हैं, तो ओ-सोमात्सु-सामा देशिता निर्धारित उत्तर होता है, और एक सादा योकट्टा, मुझे खुशी है, दोस्तों के बीच ठीक है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 何もありませんが、どうぞ。 | Nani mo arimasen ga, dōzo. | इसमें कुछ खास नहीं है, लेकिन कृपया अपनी मदद करें। |
| どうぞ召し上がってください。 | Dōzo meshiagatte kudasai. | कृपया आगे बढ़ें और खायें। (विनम्र) |
| 冷めないうちにどうぞ。 | Samenai uchi ni dōzo. | कृपया ठंडा होने से पहले खा लें. |
| お口に合うかどうか分かりませんが。 | O-kuchi ni au ka dō ka wakarimasen ga. | मुझे यकीन नहीं है कि यह आपके स्वाद के अनुरूप होगा, लेकिन... |
भुगतान करो और चले जाओ
किसी रेस्तरां में, ओ-कैकेई ओ वनगाई शिमासु के साथ बिल मांगें और यदि कर्मचारी आपको वहीं इंगित करता है तो दरवाजे के पास रजिस्टर पर भुगतान करें। आगंतुकों को बाहर जाने पर जो लाइन याद आती है वह है: कर्मचारियों के लिए गोचिसोसामा देशिता, या काउंटर पर शेफ के लिए, सामान्य और स्वागत योग्य है। अधिकांश जापानी रेस्तरां में टिपिंग का चलन नहीं है, इसलिए धन्यवाद देने के बजाय धन्यवाद बोला जाता है।
जब कोई अन्य व्यक्ति भुगतान करता है, तो जिस क्षण वे कहते हैं, यही प्रतिक्रिया देने का क्षण होता है। गोचिसो नी नरीमासु ने प्रस्ताव को शालीनता से स्वीकार कर लिया, और ओ-कोटोबा नी आमेटे, मैं आपके दयालु शब्दों पर विचार करूंगा, यदि आपने पहले विरोध किया तो यह नरम संस्करण है। दरवाजे पर उन्हें गोचिसोसामा देशिता और एक छोटे से धनुष के साथ धन्यवाद दें, और अगली बार जब आप मिलें तो कोनो ऐडा वा गोचिसोसामा देशिता के साथ फिर से धन्यवाद दें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | कृपया बिल दें। |
| 今日は私が払います。 | Kyō wa watashi ga haraimasu. | यह आज मुझ पर है. (आप क्या सुन सकते हैं) |
| え、いいんですか？では、ごちそうになります。 | E, ii n desu ka? Dewa, gochisō ni narimasu. | ओह, क्या आप निश्चित हैं? फिर धन्यवाद, मैं स्वीकार करूंगा. |
| お言葉に甘えて。 | O-kotoba ni amaete. | मैं तुम्हें उस पर ले जाऊंगा. |
| ごちそうさまでした。おいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Oishikatta desu. | खाने के लिए धन्यवाद। यह बहुत स्वादिष्ट था। (कर्मचारी या भुगतानकर्ता को) |
| この間はごちそうさまでした。 | Kono aida wa gochisōsama deshita. | दूसरे दिन के भोजन के लिए धन्यवाद। |
भोजन के समय के वाक्यांश पल-पल
| पल | जापानी | रोमाजी | यह कौन कहता है |
|---|---|---|---|
| मेहमान बनकर बैठे | यह भी पढ़ें: | ओ-मनेकी इतादाकी, अरिगाटो गोज़ैमासु। | मेज़बान के लिए अतिथि |
| खाना परोसा जाता है | 何もありませんが、どうぞ。 | नानी मो अरिमासेन गा, दोज़ो. | मेहमानों की मेजबानी करें |
| खाने से पहले | いただきます。 | इतादाकिमासु. | सब लोग, एक साथ |
| आपकी डिश सबसे पहले आती है | यह भी पढ़ें: | ओ-साकी नी इतादाकिमासु। | आप, मेज पर |
| साझा थाली पास करना | これもどうぞ。 | कोरे मो डोज़ो. | किसी को भी, किसी पड़ोसी को |
| खाने की तारीफ | यह भी पढ़ें: | टोटेमो ओइशी देसु। | खाना बनाने के लिए मेहमान |
| सेकंड की पेशकश की जाती है | もう十分いただきました。 | मो जुबुन इतादाकिमाशिता। | मेज़बान के लिए अतिथि |
| भोजन ख़त्म करना | ごちそうさまでした。 | गोचिसोसामा देशिता. | हर कोई, रसोइये या भुगतानकर्ता को |
| धन्यवाद का उत्तर दें | यह भी पढ़ें: | ओ-सोमात्सु-सम देशिता। | मेहमानों के लिए खाना बनाना |
| एक रेस्तरां छोड़ रहे हैं | ごちそうさまでした。 | गोचिसोसामा देशिता. | ग्राहक से लेकर कर्मचारी तक |
| अगली मीटिंग | この間はごちそうさまでした。 | कोनो ऐडा वा गोचिसोसामा देशिता. | आप, जिसने भी भुगतान किया |
एक भोजन के रूप में तालिका को ऊपर से नीचे तक ज़ोर से पढ़ें। इस गाइड में शिष्टाचार एक ढाँचा है, और ढाँचा क्षेत्र, परिवार और पीढ़ी के अनुसार भिन्न होता है, इसलिए देखें कि आपके आस-पास के लोग क्या करते हैं और इसकी नकल करें। शब्द बहुत कम भिन्न होते हैं. उन्हें कमरे के बजाय किसी व्यक्ति से कहें, और अधिकांश तालिकाएँ तय करेंगी कि आप जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं।