एक शब्द, दो अर्थ
Tabearuki taberu (खाने के लिए) और aruku (चलने के लिए) को जोड़ता है। रोज़मर्रा के भाषण में इसका शाब्दिक अर्थ सड़क पर चलते हुए खाना हो सकता है, जिससे बहुत से लोग बचते हैं। लेकिन यात्रा पत्रिकाओं और टेलीविज़न में इसका मतलब आम तौर पर किसी बाज़ार, किसी तीर्थस्थल या शॉपिंग स्ट्रीट के आसपास जाना, कई दुकानों से छोटी-छोटी चीज़ें ख़रीदना और जाते-जाते चखना होता है। किसी कस्बे का tabearuki नक्शा नाश्ते के लिए एक मार्गदर्शक है, भीड़ में चलते हुए खाने का निमंत्रण नहीं।
तो एक जापानी मित्र मुस्कुराहट के साथ कह सकता है tabearuki shiyō (चलो खाना खाने चलते हैं) और फिर भी खाने के लिए प्रत्येक स्टॉल के पास रुकें। संदर्भ आपको बताता है कि कौन सा अर्थ अभिप्रेत है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 食べ歩き | tabearuki | चलते-चलते खाना; खाते हुए घूमना |
| 立ち止まって食べる | tachidomatte taberu | रुककर खाना |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | क्या मैं यहाँ खा सकता हूँ? |
| ゴミは持ち帰る | gomi wa mochikaeru | कचरा घर ले जाना |
| 食べ歩きしよう！ | Tabearuki shiyō! | चलो खाना-पीने चलें! (अनौपचारिक) |
खाते घूमने के रूप में tabearuki: लोग कहाँ जाते हैं
tabearuki का सकारात्मक प्रकार एक पसंदीदा सप्ताहांत सैर है। क्लासिक स्थानों में शॉपिंग आर्केड (shōtengai), प्रसिद्ध मंदिरों और मंदिरों की पहुंच सड़कें (sandō), सुबह और मछली बाजार, गर्म पानी के झरने वाले शहर और पुरानी व्यापारिक सड़कें शामिल हैं। वहां दुकानें स्नैकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए छोटे हिस्से बेचती हैं: एक क्रोकेट, ग्रिल्ड चावल केक का एक कटार, एक कप तला हुआ चिकन, लाल बीन पेस्ट से भरा मछली के आकार का केक।
tabekurabe के लिए अलग-अलग दुकानों से एक ही स्नैक की तुलना करने का क्षण भी फूड-होपिंग है। मित्र एक-एक खरीदते हैं, उन्हें एक बेंच पर साझा करते हैं और निर्णय लेते हैं कि उन्हें कौन सा सबसे अधिक पसंद है। यह मिलनसार और धीमा है, यही कारण है कि लोग खाना बंद कर देते हैं: मुद्दा स्वाद लेने और बात करने का है, चलते-फिरते जल्दी पेट भरने का नहीं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 商店街 | shōtengai | शॉपिंग आर्केड, शॉपिंग स्ट्रीट |
| 参道 | sandō | किसी धर्मस्थल या मंदिर तक पहुँचने का मार्ग |
| 市場 | ichiba | बाज़ार |
| 食べ比べ | tabekurabe | चखना और तुलना करना |
| 一個ずつ買って、半分こしよう。 | Ikko zutsu katte, hanbunko shiyō. | चलो एक-एक खरीद लें और आधा-आधा बांट लें। (अनौपचारिक) |
| どっちがおいしかった？ | Dotchi ga oishikatta? | किसका स्वाद बेहतर था? (अनौपचारिक) |
बहुत से लोग इससे क्यों बचते हैं
फुटपाथ पर चावल का क्रैकर खाने के लिए कोई भी आपको गिरफ्तार नहीं करेगा, लेकिन कुछ स्थानों पर आप निराशाजनक नज़रें देख सकते हैं। लोग जो कारण बताते हैं वे अधिकतर आपके बारे में नहीं बल्कि अन्य लोगों के बारे में होते हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 歩きながら食べるのは、ちょっと… | Arukinagara taberu no wa, chotto... | चलते-फिरते खाना थोड़ा है... (अस्वीकार करते हुए) |
| 人にぶつかると危ないよ。 | Hito ni butsukaru to abunai yo. | यदि आप किसी से टकराते हैं तो यह जोखिम भरा है। (अनौपचारिक) |
| 服に付いちゃった！ | Fuku ni tsuichatta! | यह मेरे कपड़ों पर लग गया! (अनौपचारिक) |
| कारण | लोग किस बात की चिंता करते हैं |
|---|---|
| भीड़ | किसी से टकराना और उसके कपड़ों पर सॉस या आइसक्रीम का दाग लगाना |
| फैल | साफ सड़क या दुकान के फर्श पर खाना गिराना या टपकना |
| बकवास | अपने साथ लाठियाँ और रैपर ले जा रहे हैं और उन्हें फेंकने की कोई जगह नहीं है |
| दुकान | भोजन को दूसरी दुकान में ले जाना, विशेषकर कपड़े या शिल्प |
| पालना पोसना | कई लोगों को सिखाया गया कि खाने का मतलब है बैठना, या कम से कम स्थिर खड़े रहना |
ये विचार सार्वभौमिक नहीं हैं. युवा लोग और शहर के व्यस्त कर्मचारी कभी-कभी चलते-फिरते कुछ खा लेते हैं, और एक शांत आवासीय सड़क और एक जीवंत खाद्य बाजार के बीच यह भावना अलग-अलग होती है। एक उपयोगी नियम: यदि आपके आस-पास के लोग खाना खाने के लिए खड़े हैं, तो भी ऐसा ही करें।
दुकानों के संकेत और स्टाफ़ क्या कहते हैं
व्यस्त पर्यटक सड़कों पर कई दुकानें खाने के स्थान के बारे में अनुरोध करती हैं। शब्द आमतौर पर बहुत विनम्र और अप्रत्यक्ष होते हैं: आपको यह बताने के बजाय कि कुछ निषिद्ध है, वे आपसे ऐसा न करने के लिए कहते हैं या कहते हैं कि वे आभारी होंगे। इन वाक्यांशों को पहचानने से आपको यह समझने में मदद मिलती है कि क्या अपेक्षित है, भले ही अनुरोध केवल जापानी भाषा में मुद्रित हो।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 食べ歩きはご遠慮ください。 | Tabearuki wa goenryo kudasai. | कृपया चलते समय खाने से परहेज करें। |
| 店内でお召し上がりください。 | Tennai de omeshiagari kudasai. | कृपया दुकान के अंदर ही खाएं। |
| 店の前でお召し上がりください。 | Mise no mae de omeshiagari kudasai. | कृपया दुकान के सामने ही भोजन करें। |
| お召し上がりになってからお進みください。 | Omeshiagari ni natte kara osusumi kudasai. | कृपया आगे बढ़ने से पहले खाना समाप्त कर लें। |
| ゴミはこちらへどうぞ。 | Gomi wa kochira e dōzo. | कृपया अपना कूड़ा यहीं डालें। |
उत्सव, खाने की गलियाँ और कन्वीनियंस स्टोर
ग्रीष्म उत्सव में, नियम अधिक सहज महसूस होते हैं। स्टॉल yakisoba, takoyaki, ग्रिल्ड स्क्विड और शेव्ड बर्फ बेचते हैं, और लोग रास्ते के किनारे खड़े होकर या सीढ़ियों पर बैठकर खाते हैं, फिर आगे बढ़ जाते हैं। यहां भी, गर्म कटार के साथ घनी भीड़ में चलने से बचना सबसे अच्छा है, खासकर yukata में बच्चों के पास।
धार्मिक स्थलों के पास और बाज़ारों में खरीदारी की सड़कों पर, कई दुकानों के ठीक बाहर एक छोटी सी बेंच या खड़े होने की जगह होती है। वहां खाएं, यदि उनके पास छड़ी या कप है तो उसे दुकान के कूड़ेदान में लौटा दें और जारी रखें। किसी सुविधा स्टोर पर, आप अपना खाना घर ले जा सकते हैं, अगर कोई खाने की जगह है तो उसका उपयोग कर सकते हैं, या दुकान के बाहर डिब्बे के पास खा सकते हैं, जहाँ आप रैपर को तुरंत फेंक सकते हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| イートインはありますか。 | Īto in wa arimasu ka. | क्या कोई खाने-पीने का क्षेत्र है? |
| 店内で食べます。 | Tennai de tabemasu. | मैं दुकान में खाना खाऊंगा. |
| 袋は大丈夫です。すぐ食べます。 | Fukuro wa daijōbu desu. Sugu tabemasu. | मुझे बैग की जरूरत नहीं है. मैं इसे तुरंत खाऊंगा. |
| ゴミはどこに捨てればいいですか。 | Gomi wa doko ni sutereba ii desu ka. | मुझे कूड़ा कहां फेंकना चाहिए? |
| 串はこちらで回収します。 | Kushi wa kochira de kaishū shimasu. | कर्मचारी: हम कटार यहीं वापस ले जायेंगे। |
ट्रेन, बस और दूसरी शांत जगहें
लोकल ट्रेनों और सिटी बसों में आमतौर पर खाने से परहेज किया जाता है, खासकर जब उनमें भीड़ होती है। लंबी दूरी की ट्रेनें अलग होती हैं: ekiben (स्टेशन लंच बॉक्स) खरीदना और shinkansen पर अपनी सीट पर इसे खाना एक बहुत पसंद की जाने वाली परंपरा है। एक शांत कम्यूटर ट्रेन में नाश्ता, विशेष रूप से तेज़ गंध वाली कोई भी चीज़, आकर्षक लगती है।
धार्मिक स्थलों और मंदिरों के अंदर, विश्राम क्षेत्रों या चाय घरों में ही भोजन करें। भोजन आमतौर पर मुख्य मैदान में नहीं ले जाया जाता है, और आपको उस स्थान के पास कभी भी भोजन नहीं करना चाहिए जहां लोग प्रार्थना करते हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 新幹線で駅弁を食べよう。 | Shinkansen de ekiben o tabeyō. | आइए shinkansen पर एक स्टेशन बेंटो खाएं। |
| 電車の中では食べないほうがいいよ。 | Densha no naka de wa tabenai hō ga ii yo. | ट्रेन में खाना न खाएं तो बेहतर है. (अनौपचारिक सलाह) |
| 休憩所はどこですか。 | Kyūkeijo wa doko desu ka. | विश्राम क्षेत्र कहाँ है? |
छोटा संवाद: उत्सव के स्टॉल पर
आपने अभी-अभी एक शाम के उत्सव में ग्रिल्ड चिकन स्क्युअर्स खरीदे हैं। रास्ता भीड़भाड़ वाला है, इसलिए आप भटकने से पहले विक्रेता से जांच कर लें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 焼き鳥、二本ください。 | Yakitori, nihon kudasai. | आप: कृपया दो चिकन सीख। |
| はい、熱いから気をつけてね。 | Hai, atsui kara ki o tsukete ne. | विक्रेता: सावधान, ये गर्म हैं। |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | आप: क्या यह ठीक है अगर मैं यहाँ खाऊँ? |
| どうぞどうぞ。串はこの箱に入れてね。 | Dōzo dōzo. Kushi wa kono hako ni irete ne. | विक्रेता: आगे बढ़ें. सीखों को इस डिब्बे में रख दीजिये. |
| ありがとうございます。おいしいです！ | Arigatō gozaimasu. Oishii desu! | आप: धन्यवाद. वे स्वादिष्ट हैं! |
सीखने वालों की आम गलतियाँ
- मान लीजिए कि tabearuki भ्रमण का अर्थ है चलते-चलते खाना। इसका आम तौर पर मतलब होता है हर दुकान पर रुककर अपना स्वाद चखना।
- भीड़-भाड़ वाली गली में सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम ले जाना। बूँदें और भीड़ बिल्कुल वही हैं जिनके बारे में लोग चिंता करते हैं।
- एक दुकान से दूसरी दुकान, विशेषकर कपड़े या मिट्टी के बर्तन की दुकान में भोजन ले जाना।
- दीवारों पर या पौधों के गमलों में छड़ियाँ और कप छोड़ना। उन्हें वापस दुकान को सौंप दें या अपने साथ ले जाएं।
- पूछ रहे हैं daijōbu? पूरे प्रश्न के बजाय कंधे उचकाते हुए। Koko de tabete mo ii desu ka स्पष्ट और विनम्र है।
- एक शांत लोकल ट्रेन में खाना खा रहे हैं क्योंकि आपने किसी को shinkansen पर ekiben के साथ देखा है। लंबी दूरी की ट्रेनों और कम्यूटर ट्रेनों के अलग-अलग मानदंड हैं।
पहले Mocchi के साथ स्टॉल वाले पल का अभ्यास कर लें
यदि आप किसी दुकान पर कोई विनम्र अनुरोध देखते हैं और उसे समझना चाहते हैं, तो उसे Mocchi के साथ /explain टाइप करें, उदाहरण के लिए /explain お召し上がりになってからお進みください। Mocchi इसे टुकड़ों में तोड़ता है, सम्मानजनक पैटर्न का नाम देता है और स्पष्ट अर्थ देता है, और यह उन विनम्र रूपों को नोट करता है जो आपको कठिन लगते हैं ताकि बाद में /review उन्हें वापस लाया जा सके।
फिर इसे ज़ोर से कहें: AI Sensei में, Sakura-sensei को एक उत्सव विक्रेता की भूमिका निभाने और दो आइटम ऑर्डर करने के लिए कहें, पूछें कि कहाँ खाना है और कचरा कहाँ जाता है। जब आप तैयार महसूस करें तो उसे तेजी से बोलने के लिए कहें, क्योंकि असली स्टॉल व्यस्त हैं।