यह मार्गदर्शिका आपके लिए क्या कर सकती है और क्या नहीं
नीचे दी गई हर चीज़ भाषा सहायता है। यह आपको पैकेट पर लिखे शब्दों को पहचानना और किसी दुकान या रेस्तरां में स्पष्ट प्रश्न पूछना सिखाता है। यह आपको नहीं बता सकता कि कोई विशेष व्यंजन सुरक्षित है या नहीं, क्योंकि यह रसोई, आपूर्तिकर्ता और दिन पर निर्भर करता है। जापान में लेबलिंग आवश्यकताओं को एक से अधिक बार संशोधित किया गया है और फिर से बदल जाएगा, इसलिए यहां सहित एलर्जी कारकों की किसी भी सूची को वर्तमान कानूनी स्थिति के बजाय जांच के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में मानें।
यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, तो शब्दावली से अधिक तीन चीजें मायने रखती हैं: जापानी में एक लिखित कार्ड जिसमें आपके एलर्जी कारकों का नाम बताया गया है और यदि आप उन्हें खाते हैं तो क्या होता है, प्रतिक्रिया में क्या लेना है और क्या करना है, इसके बारे में चिकित्सा सलाह, और मानने के बजाय हर बार कर्मचारियों के साथ पुष्टि करने की आदत। पूछें, उत्तर की प्रतीक्षा करें और यदि उत्तर अस्पष्ट हो तो अपना क्रम बदल दें। जिस डिश को आप छोड़ देते हैं, उसमें आपका कुछ भी खर्च नहीं होता।
एलर्जेन शब्द आपको मिलेंगे
| जापानी | पढ़ना | अंग्रेज़ी |
|---|---|---|
| यह एक अच्छा विचार है | शोकुमोत्सु अरेरुगी | खाद्य एलर्जी |
| कृपया ध्यान दें | अरेरूगेन | एलर्जी |
| 卵 | तमागो | अंडा |
| 卵白 | रणपाकु | अंडे सा सफेद हिस्सा |
| 乳 | न्यु | दूध, जैसा कि लेबल पर लिखा है |
| 乳成分 | न्यु सीबुन | दूध के घटक |
| 乳製品 | न्यु सेइहिन | डेयरी उत्पादों |
| 小麦 | कोमुगी | गेहूँ |
| 小麦粉 | कोमुगिको | गेहूं का आटा |
| हाँ | सोबा | अनाज |
| 落花生 | रक्कासेई | मूंगफली |
| कृपया ध्यान दें | पिनत्सु | मूंगफली, कटकाना में |
| हाँ | एबी | झींगा या झींगा |
| हाँ | कानि | केकड़ा |
| ठीक है | कुरुमी | अखरोट |
| कृपया ध्यान दें | अमांडो | बादाम |
| कृपया मुझे बताएं | काशू नत्सु | काजू |
| कृपया मुझे बताएं | मकाडामिया नात्सु | मैकाडामिया अखरोट |
| 大豆 | Daizu | सोया बीन |
| हाँ | गोमा | तिल |
| 牛肉 | ग्युनिकु | गाय का मांस |
| 豚肉 | बुटानिकु | सुअर का माँस |
| 鶏肉 | टोरिनिकु | मुर्गा |
| ठीक है | ज़ेराचिन | जिलेटिन |
| हाँ | कारण | सैमन |
| हाँ | साबा | छोटी समुद्री मछली |
| हाँ | इका | विद्रूप |
| ठीक है | अवाबी | ऐबालोन |
| ठीक है | इकुरा | सैल्मन रो |
| 貝類 | कैरुई | शंख, मोलस्क |
| 甲殻類 | कोकाकुरुई | क्रसटेशियन |
| 魚介類 | ग्योकैरुई | मछली और समुद्री भोजन |
| ठीक है | ओरेंजी | नारंगी |
| कृपया मुझे बताएं | किउई फुरुत्सु | कीवी फल |
| ठीक है | केला | केला |
| もも | मोमो | आड़ू |
| हाँ | रिंगो | सेब |
| ठीक है | यामाइमो | रतालू |
| ठीक है | मत्सुटेक | मत्सुटेक मशरूम |
| 原材料名 | Genzairyōmei | सामग्री, लेबल शीर्षक |
ध्यान दें कि लेबल अक्सर रोजमर्रा में बोले जाने वाले के बजाय संक्षिप्त लिखित रूप का उपयोग करते हैं। एक पैकेट 乳 कहता है जहां आप बातचीत में ミルク या 牛乳 कहेंगे, और यह हीरागाना में えび और かに लिख सकता है, भले ही शब्दों में कांजी भी हो। इस तालिका में कुछ आइटम अनिवार्य समूह में हैं और कुछ अनुशंसित समूह में हैं, और वह विभाजन समय के साथ बदल गया है, इसलिए कोई श्रेणी मानने के बजाय जो छपा है उसे पढ़ें।
एक लेबल दो तरह से एलर्जेन दिखाता है
जापानी पैकेजिंग आम तौर पर दो प्रारूपों में से एक का उपयोग करती है, और एक बार जब आप जान जाते हैं कि आप कौन सा प्रारूप देख रहे हैं, तो इसे पढ़ने में कुछ सेकंड लगते हैं। पहली है आइटमयुक्त शैली: प्रत्येक घटक जिसमें एलर्जेन होता है, उसे घटक के नाम के ठीक बाद कोष्ठक में रखा जाता है, इसलिए विज्ञापन आपको बताता है कि मेयोनेज़ में अंडा शामिल है। दूसरी सारांश शैली है: घटक सूची सामान्य रूप से चलती है, और सबसे अंत में एक एकल ब्रैकेट उत्पाद में प्रत्येक एलर्जेन को एकत्र करता है।
सारांश पंक्ति वह है जिसे सबसे पहले देखना चाहिए, क्योंकि यह एक ही स्थान है जो हर चीज़ का नाम देता है। यह आमतौर पर 一部に से शुरू होता है और を含む पर समाप्त होता है, उनके बीच सूचीबद्ध एलर्जी कारकों को बिंदुओं द्वारा अलग किया जाता है। इसके नीचे आपको फ़ैक्टरी के बारे में एक अलग वाक्य मिल सकता है, जो घटक सूची का बिल्कुल भी हिस्सा नहीं है: यह चेतावनी देता है कि अन्य एलर्जी को उसी उपकरण पर नियंत्रित किया जाता है। वह वाक्य एक जोखिम कथन है, यह घोषणा नहीं कि उत्पाद में घटक शामिल हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 原材料名 | Genzairyōmei | लेबल शीर्षक: सामग्री |
| マヨネーズ（卵を含む） | Mayonēzu (tamago o fukumu) | आइटम शैली: मेयोनेज़ (अंडा शामिल है) |
| しょうゆ（小麦・大豆を含む） | Shōyu (komugi, daizu o fukumu) | आइटम शैली: सोया सॉस (गेहूं और सोया शामिल हैं) |
| （一部に小麦・乳成分・大豆を含む） | (Ichibu ni komugi, nyū seibun, daizu o fukumu) | सारांश शैली: इसमें गेहूं, दूध और सोया शामिल है |
| 本品はえび・かにを使用した設備で製造しています。 | Honpin wa ebi, kani o shiyō shita setsubi de seizō shite imasu. | यह उत्पाद ऐसे उपकरण पर बनाया गया है जो झींगा और केकड़े को भी संभालता है। |
| 同一工場でそばを含む製品を生産しています。 | Dōitsu kōjō de soba o fukumu seihin o seisan shite imasu. | कुट्टू युक्त उत्पाद एक ही कारखाने में बनाए जाते हैं। |
| アレルギー物質の表示については、こちらをご覧ください。 | Arerugī busshitsu no hyōji ni tsuite wa, kochira o goran kudasai. | मुद्रित पंक्ति: एलर्जेन संबंधी जानकारी के लिए, कृपया यहां देखें। |
वे सामग्रियां जो वहां छिप जाती हैं जहां आप उनसे अपेक्षा नहीं करते
कई बहुत ही सामान्य जापानी सामग्रियों में एलर्जी होती है जो पकवान के नाम में अदृश्य होती है। साधारण सोया सॉस आमतौर पर गेहूं के साथ-साथ सोया से भी बनाया जाता है। कई सूप, सॉस और उबले हुए व्यंजन だし पर बनाए जाते हैं, और वह स्टॉक अक्सर सूखे बोनिटो या सूखे सार्डिन से बनाया जाता है, जो एक सादे दिखने वाली सब्जी को मछली का व्यंजन बनाता है। 魚介エキス, एक समुद्री खाद्य अर्क, ड्रेसिंग और तत्काल सूप में बदल जाता है, और जिलेटिन डेसर्ट में दिखाई देता है जो पूरी तरह से डेयरी दिखता है।
| घटक | पढ़ना | यह क्यों मायने रखती है |
|---|---|---|
| ठीक है | शूयू | इसमें आमतौर पर गेहूं के साथ-साथ सोया भी होता है |
| हाँ | दाशि | स्टॉक, अक्सर सब्जियों के बजाय मछली से बनाया जाता है |
| ठीक है | Katsuobushi | सूखे बोनिटो फ्लेक्स, एक बहुत ही सामान्य स्टॉक बेस |
| ठीक है | निबोशी | सूखी चुन्नी, एक और स्टॉक बेस |
| ठीक है | कोनबू दाशी | केल्प स्टॉक, सामान्य पौधा-आधारित विकल्प |
| ठीक है | ग्योकाई एकिसु | सॉस और इंस्टेंट सूप में समुद्री भोजन का अर्क |
| हाँ | मिरिन | यदि आप शराब से परहेज करते हैं तो मीठी खाना पकाने वाली शराब प्रासंगिक है |
| ラード | राडो | सूअर की चर्बी, तले हुए खाद्य पदार्थों और रेमन में आम है |
| ठीक है | बुइयोन | बोउलॉन, अक्सर मांस आधारित |
| ठीक है | ज़ेराचिन | आमतौर पर पशु-व्युत्पन्न, डेसर्ट में आम है |
| 練り物 | नेरिमोनो | मछली पेस्ट उत्पाद जैसे मछली केक |
| 天ぷら粉 | तेनपुराको | बैटर मिश्रण, गेहूं और कभी-कभी अंडा |
| パン粉 | पैंको | ब्रेडक्रंब कोटिंग, गेहूं |
| 油 | अबुरा | तलने का तेल, अक्सर व्यंजनों के बीच साझा किया जाता है |
यही कारण है कि उपयोगी प्रश्न शायद ही कभी मुख्य घटक के बारे में होता है। यह पूछना कि क्या किसी सब्जी के व्यंजन में मछली है, तब तक अजीब लगता है जब तक आप दशी के बारे में नहीं जानते, और यही वह प्रश्न है जो समस्या का पता लगाता है।
एक रेस्तरां एलर्जेन चार्ट पढ़ना
चेन रेस्तरां अक्सर एक ग्रिड प्रकाशित करते हैं: बाईं ओर नीचे व्यंजन, शीर्ष पर एलर्जी, और प्रत्येक सेल में एक निशान। चार्ट में आमतौर पर एक किंवदंती होती है, 凡例 (हैनरेई), जो बताती है कि निशानों का क्या मतलब है, और आपको अनुमान लगाने के बजाय इसे पढ़ना चाहिए, क्योंकि प्रतीक कंपनियों के बीच मानक नहीं हैं। आमतौर पर भरे हुए गोले का अर्थ है कि एलर्जेन का उपयोग किया गया है, त्रिकोण का आमतौर पर मतलब है कि यह साझा उपकरण के माध्यम से मौजूद हो सकता है, और खाली या डैश का आमतौर पर मतलब है कि इसका उपयोग नहीं किया गया है।
चार्ट में एक फ़ुटनोट भी होता है जो ग्रिड जितना ही मायने रखता है। यह आम तौर पर कहता है कि सामग्री और आपूर्तिकर्ता बदलते हैं, वही रसोई अन्य एलर्जी को संभालती है, और रेस्तरां किसी पदार्थ की अनुपस्थिति की गारंटी नहीं दे सकता है। ग्रिड को एक वादे के रूप में मानने के बजाय उस फ़ुटनोट को गंभीरता से लें और कर्मचारियों से उस चीज़ की पुष्टि करने के लिए कहें जिस पर आप भरोसा कर रहे हैं।
| चार्ट पर | पढ़ना | आमतौर पर इसका मतलब है |
|---|---|---|
| アレルギー表示一覧 | अरेरुगी ह्योजी इचिरन | एलर्जेन सूचना तालिका |
| कृपया ध्यान दें | मेन्यू मेई | डिश का नाम कॉलम |
| 凡例 | हनरेई | निशानों की व्याख्या करती किंवदंती |
| ● | मारू, भर गया | इस डिश में एलर्जेन का इस्तेमाल किया जाता है |
| △ | संकाकु | अक्सर साझा उपकरणों के माध्यम से उपस्थित हो सकते हैं |
| हाँ | नाशी | उपयोग नहीं किया |
| 使用 | शियाओ | इस्तेमाल किया गया |
| 不使用 | फ़ुशियो | उपयोग नहीं किया |
| हाँ | फुकुमु | रोकना |
| 微量 | बिरयो | ट्रेस राशि |
| यह एक अच्छा विकल्प है | कोन्न्यु नो कन्नोसी | परस्पर संपर्क की संभावना |
| 原材料変更の場合があります | जेनज़ैर्यो हेन्को नो बाई गा अरिमासु | सामग्री बदल सकती है |
| 最新の情報をご確認ください | सैशिं नो जोहो ओ गो-काकुनिन कुदसाई | कृपया नवीनतम जानकारी की जाँच करें |
अपनी एलर्जी बता रहे हैं तो इसे गंभीरता से लिया जाता है
ऑर्डर देने से पहले इसे शुरुआत में कहें और स्पष्ट रूप से कहें। शिक्षार्थी अक्सर वाक्य को इतना नरम कर देते हैं कि यह एक प्राथमिकता की तरह लगता है, और एक प्राथमिकता को रसोई में जाने के बजाय विनम्रता से सिर हिलाया जाता है। दो छोटे वाक्य काम करते हैं: एलर्जी, फिर परिणाम। जापानी में 命に関わります या 救急車を呼ぶことになります जोड़ना जापानी में नाटकीय नहीं है; यह वह वाक्यांश है जो अनुरोध को स्वाद से सुरक्षा की ओर ले जाता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 食物アレルギーがあります。 | Shokumotsu arerugī ga arimasu. | मुझे खाने से एलर्जी है. |
| 卵アレルギーです。 | Tamago arerugī desu. | मुझे अंडे से एलर्जी है. |
| そばアレルギーがあります。 | Soba arerugī ga arimasu. | मुझे कुट्टू से एलर्जी है. |
| えびとかにが食べられません。 | Ebi to kani ga taberaremasen. | मैं झींगा या केकड़ा नहीं खा सकता। |
| 乳製品を食べると具合が悪くなります。 | Nyū seihin o taberu to guai ga waruku narimasu. | डेयरी उत्पाद मुझे अस्वस्थ बनाते हैं। |
| 少量でも重い症状が出ます。 | Shōryō demo omoi shōjō ga demasu. | इसकी थोड़ी सी मात्रा भी गंभीर प्रतिक्रिया का कारण बनती है। |
| 命に関わるアレルギーです。 | Inochi ni kakawaru arerugī desu. | यह एक जानलेवा एलर्जी है। |
| これを見ていただけますか。日本語で書いてあります。 | Kore o mite itadakemasu ka. Nihongo de kaite arimasu. | क्या आप कृपया इसे देख सकते हैं? यह जापानी भाषा में लिखा गया है. |
| 注文の前に確認したいことがあります。 | Chūmon no mae ni kakunin shitai koto ga arimasu. | कुछ ऐसा है जिसे मैं ऑर्डर करने से पहले जांचना चाहूंगा। |
| かしこまりました。厨房に確認いたします。 | Kashikomarimashita. Chūbō ni kakunin itashimasu. | स्टाफ़ लाइन: समझ गया. मैं रसोई में जांच करूंगा. |
यह पूछना कि क्या किसी डिश में कुछ है
तीन प्रश्न पैटर्न लगभग हर चीज़ को कवर करते हैं। डॉक्टर पूछता है कि क्या सामग्री पकवान में है, डॉक्टर पूछता है कि क्या रसोई इसका उपयोग करती है, और डॉक्टर खुल कर पूछता है कि किसी चीज़ में क्या है। इन प्रश्नों में が के बजाय घटक प्लस は का उपयोग करें, क्योंकि आप बाकी सभी चीज़ों की पृष्ठभूमि में उस एक आइटम के बारे में पूछ रहे हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| この料理に卵は入っていますか。 | Kono ryōri ni tamago wa haitte imasu ka. | क्या इस व्यंजन में अंडा है? |
| ソースに小麦は使っていますか。 | Sōsu ni komugi wa tsukatte imasu ka. | क्या सॉस में गेहूं का उपयोग होता है? |
| だしは何から取っていますか。 | Dashi wa nani kara totte imasu ka. | स्टॉक किससे बना है? |
| だしはかつおですか、昆布ですか。 | Dashi wa katsuo desu ka, konbu desu ka. | क्या स्टॉक बोनिटो या केल्प है? |
| アレルギー表示はありますか。 | Arerugī hyōji wa arimasu ka. | क्या आपके पास एलर्जेन चार्ट है? |
| 原材料を見せていただけますか。 | Genzairyō o misete itadakemasu ka. | क्या आप मुझे सामग्री दिखा सकते हैं? |
| ナッツが入っていないものはどれですか。 | Nattsu ga haitte inai mono wa dore desu ka. | किस व्यंजन में मेवे नहीं हैं? |
| 少々お待ちください。確認してまいります。 | Shōshō o-machi kudasai. Kakunin shite mairimasu. | स्टाफ लाइन: एक मिनट, मैं जाकर देखूंगा। |
| こちらの一覧をご覧ください。 | Kochira no ichiran o goran kudasai. | स्टाफ़ लाइन: कृपया इस चार्ट पर एक नज़र डालें। |
| 申し訳ありません、わかりかねます。 | Mōshiwake arimasen, wakarikanemasu. | स्टाफ लाइन: मुझे माफ कर दीजिए, मैं नहीं बता पा रहा हूं। |
| नमूना | पढ़ना | इसके लिए इसका उपयोग करें |
|---|---|---|
| 〜は入っていますか。 | ...वा हइत्ते इमासु का। | क्या वह घटक इस व्यंजन में है? |
| यह भी पढ़ें: | ...वा त्सुकत्ते इमासु का। | क्या रसोई इस व्यंजन में इसका उपयोग करती है? |
| एक बार फिर से देखें | नानी गा हइत्ते इमासु का. | इसमें क्या है? |
| 〜抜きにできますか。 | ...नुकी नी देकिमासु का। | क्या उसके बिना इसे बनाया जा सकता है? |
| 〜を抜いてもらえますか。 | ...ओ नुइते मोरेमासु का। | क्या आप इसे छोड़ सकते हैं? |
| 〜が入っていないものはどれですか。 | ... गा हैते इनै मोनो वा दोरे देसु का। | कौन सी वस्तुओं में यह शामिल नहीं है? |
उत्तर वास्तव में उपयोगी उत्तर है, न कि कोई बकवास: इसका मतलब है कि व्यक्ति को पता नहीं है और वह अनुमान नहीं लगाएगा। इसे ना मानें, उन्हें धन्यवाद दें और कुछ और ऑर्डर करें।
किसी घटक को छोड़े जाने के लिए कहना
किसी चीज़ को हटाने का अनुरोध तब सबसे अच्छा काम करता है जब वे विशिष्ट और छोटे हों। सामग्री से जुड़ा 抜き मानक रेस्तरां शब्द है, और जब कर्मचारी रसोई में ऑर्डर भेजते हैं तो इसका उपयोग स्वयं करते हैं। यदि उत्तर यह है कि यह नहीं किया जा सकता, तो इसे तुरंत स्वीकार कर लें; धक्का देने से शायद ही कभी एक सुरक्षित प्लेट बनती है, केवल एक अनिच्छुक प्लेट बनती है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ねぎ抜きでお願いできますか。 | Negi nuki de onegai dekimasu ka. | क्या मैं इसे हरे प्याज के बिना खा सकता हूँ? |
| チーズを抜いてもらえますか。 | Chīzu o nuite moraemasu ka. | क्या आप पनीर छोड़ सकते हैं? |
| ソースを別にしてもらえますか。 | Sōsu o betsu ni shite moraemasu ka. | क्या आप सॉस अलग से परोस सकते हैं? |
| ドレッシングなしでお願いします。 | Doresshingu nashi de onegai shimasu. | कृपया, बिना कपड़े पहने। |
| 変更は可能でしょうか。 | Henkō wa kanō deshō ka. | क्या बदलाव संभव होगा? |
| こちらは変更できません。 | Kochira wa henkō dekimasen. | स्टाफ लाइन: इस आइटम को बदला नहीं जा सकता। |
| 申し訳ございませんが、アレルギー対応はしておりません。 | Mōshiwake gozaimasen ga, arerugī taiō wa shite orimasen. | स्टाफ लाइन: मुझे खेद है, हम एलर्जी की देखभाल नहीं करते हैं। |
| わかりました。では、ほかのものにします。 | Wakarimashita. Dewa, hoka no mono ni shimasu. | मैं समझता हूँ। फिर मेरे पास कुछ और होगा. |
| ご対応いただき、ありがとうございます。 | Go-taiō itadaki, arigatō gozaimasu. | मुझे समायोजित करने के लिए धन्यवाद. |
साझा पैन, साझा तेल, साझा बोर्ड
गंभीर एलर्जी के लिए घटक सूची केवल आधी है। तली हुई चीजें अक्सर एक फ्रायर साझा करती हैं, नूडल्स अक्सर उबलते पानी साझा करते हैं, और चिमटे की एक जोड़ी कई ट्रे को परोस सकती है। एक ही बर्तन में पकाए गए अनाज और गेहूं के नूडल्स एक प्रसिद्ध उदाहरण है, और साझा तलने वाला तेल दूसरा है। इन प्रश्नों को शांति से और क्रम से पूछें, और जो उत्तर मिले उसे स्वीकार करें, जिसमें अनिश्चित उत्तर भी शामिल है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 同じ油で揚げていますか。 | Onaji abura de agete imasu ka. | क्या इसे उसी तेल में तला जाता है? |
| 同じ鍋でゆでていますか。 | Onaji nabe de yudete imasu ka. | क्या इसे एक ही बर्तन में उबाला गया है? |
| 調理器具は分けていますか。 | Chōri kigu wa wakete imasu ka. | क्या आप अलग-अलग बर्तनों का उपयोग करते हैं? |
| まな板は別ですか。 | Manaita wa betsu desu ka. | क्या चॉपिंग बोर्ड अलग है? |
| 同じ厨房で調理していますか。 | Onaji chūbō de chōri shite imasu ka. | क्या यह उसी रसोई में पकाया जाता है? |
| 混入の可能性はありますか。 | Konnyū no kanōsei wa arimasu ka. | क्या परस्पर संपर्क की कोई संभावना है? |
| 同じ厨房のため、混入の可能性がございます。 | Onaji chūbō no tame, konnyū no kanōsei ga gozaimasu. | स्टाफ़ लाइन: चूँकि यह एक ही रसोईघर है, क्रॉस-संपर्क संभव है। |
| それでしたら、やめておきます。 | Sore deshitara, yamete okimasu. | उस स्थिति में, मैं इसे छोड़ दूँगा। |
| 念のため、確認させてください。 | Nen no tame, kakunin sasete kudasai. | सुरक्षित रहने के लिए, मुझे पुष्टि करने दीजिए। |
शाकाहारी, शाकाहारी और हलाल अनुरोध
ये एलर्जी संबंधी अनुरोध नहीं हैं, और इसके बारे में ईमानदार होना उचित है। जापान में शाकाहारी और शाकाहारी भोजन पहले की तुलना में कहीं अधिक आम है, लेकिन कथित एलर्जी की तुलना में इसे अब भी कम नियमित रूप से परोसा जाता है, और इसके आसपास की भाषा ढीली है। कई कर्मचारी मांस को पशु उत्पाद के बजाय मांस के रूप में समझते हैं, इसलिए केवल लेबल पर भरोसा करने के बजाय उन विशिष्ट चीजों का नाम बताएं जिनसे आप बचते हैं।
बार-बार आने वाली समस्या स्टॉक और फैट की है। सब्जी के व्यंजन को अक्सर मछली के स्टॉक में उबाला जाता है, मिसो सूप में आमतौर पर मछली का आधार होता है, और तले हुए भोजन को उस तेल में पकाया जा सकता है जिसमें सूअर का मांस मिलाया जाता है। हलाल खाने के लिए, सूअर के मांस से प्राप्त सामग्री और खाना पकाने वाली शराब व्यापक रूप से दिखाई देती है, जिसमें सॉस और मैरिनेड भी शामिल हैं, और प्रमाणित विकल्प मुख्य रूप से विशिष्ट रेस्तरां में मौजूद हैं।だし और 豚肉 के बारे में नाम से पूछना किसी एकल लेबल शब्द की तुलना में अधिक काम करता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ベジタリアンです。肉と魚を食べません。 | Bejitarian desu. Niku to sakana o tabemasen. | मैं शाकाहारी हूं। मैं मांस या मछली नहीं खाता. |
| ヴィーガンです。卵と乳製品も食べません。 | Vīgan desu. Tamago to nyū seihin mo tabemasen. | मैं शाकाहारी हूं. मैं अंडे या डेयरी उत्पाद भी नहीं खाता। |
| 動物性のものは食べられません。 | Dōbutsusei no mono wa taberaremasen. | मैं जानवरों से बनी कोई भी चीज़ नहीं खा सकता। |
| 宗教上の理由で豚肉が食べられません。 | Shūkyōjō no riyū de butaniku ga taberaremasen. | धार्मिक कारणों से मैं सूअर का मांस नहीं खा सकता। |
| お酒やみりんは使っていますか。 | O-sake ya mirin wa tsukatte imasu ka. | क्या आप इसमें अल्कोहल या मिरिन का उपयोग करते हैं? |
| ハラール対応のメニューはありますか。 | Harāru taiō no menyū wa arimasu ka. | क्या आपके पास हलाल मेनू है? |
| 野菜だけの料理はありますか。 | Yasai dake no ryōri wa arimasu ka. | क्या आपके पास कोई ऐसा व्यंजन है जिसमें केवल सब्जियाँ हों? |
| このスープのだしは魚ですか。 | Kono sūpu no dashi wa sakana desu ka. | क्या इस सूप का स्टॉक मछली आधारित है? |
| 昆布だしのものはありますか。 | Konbu dashi no mono wa arimasu ka. | क्या आपके पास केल्प स्टॉक से बनी कोई चीज़ है? |
| ラードは使っていますか。 | Rādo wa tsukatte imasu ka. | क्या आप लार्ड का उपयोग करते हैं? |
| 肉を抜いていただけますか。 | Niku o nuite itadakemasu ka. | क्या आप मांस छोड़ सकते हैं? |
| かつお節がかかっていますが、大丈夫ですか。 | Katsuobushi ga kakatte imasu ga, daijōbu desu ka. | स्टाफ़ लाइन: इसके ऊपर बोनिटो फ़्लेक्स हैं, क्या यह ठीक है? |
आपका कार्ड, फार्मेसी और एक आपातकालीन स्थिति
एलर्जी को लिखित रूप में रखें। एक कार्ड जो जापानी में आपके एलर्जी कारकों का नाम देता है, एक पंक्ति में गंभीरता बताता है और बताता है कि प्रतिक्रिया में क्या करना है, उच्चारण की हर समस्या और हर गलत शब्द को हटा देता है। रेस्तरां में शोर होने पर इसे दोहराने के बजाय इसे सौंप दें। इसकी एक तस्वीर अपने फोन पर भी रखें और आप और क्या ले जाएं इसके बारे में अपने डॉक्टर के निर्देशों का पालन करें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| アレルギーカードを持っています。 | Arerugī kādo o motte imasu. | मेरे पास एक एलर्जी कार्ड है। |
| この食べ物は絶対に食べられません。 | Kono tabemono wa zettai ni taberaremasen. | मैं यह खाना बिल्कुल नहीं खा सकता. |
| 食べると呼吸が苦しくなります。 | Taberu to kokyū ga kurushiku narimasu. | अगर मैं इसे खाता हूं तो मुझे सांस लेने में दिक्कत होती है।' |
| 自己注射薬を持っています。 | Jiko chūshayaku o motte imasu. | मैं एक आपातकालीन इंजेक्शन रखता हूँ। |
| アレルギーの薬はありますか。 | Arerugī no kusuri wa arimasu ka. | क्या आपके पास एलर्जी की कोई दवा है? |
| 処方箋はありません。市販薬をください。 | Shohōsen wa arimasen. Shihan'yaku o kudasai. | मेरे पास कोई नुस्खा नहीं है. मुझे एक ओवर-द-काउंटर दवा चाहिए। |
| 気分が悪いです。 | Kibun ga warui desu. | मैं अस्वस्थ महसूस कर रहा हूं. |
| じんましんが出ています。 | Jinmashin ga dete imasu. | मुझे पित्ती है. |
| アレルギー反応が出ています。救急車を呼んでください。 | Arerugī hannō ga dete imasu. Kyūkyūsha o yonde kudasai. | मुझे एलर्जिक रिएक्शन हो रहा है. कृपया एम्बुलेंस बुलाएं. |
| これを食べました。原材料を見せてください。 | Kore o tabemashita. Genzairyō o misete kudasai. | मैंने इसे खा लिया. कृपया मुझे सामग्री दिखाएँ। |
अंतिम तीन पंक्तियों का तब तक अभ्यास करें जब तक वे बिना सोचे समझे सामने न आ जाएँ, क्योंकि यही वह क्षण है जब आपका जापानी सबसे खराब होगा। डॉक्टर के पास जापानी भाषा के लिए इस ब्लॉग की मार्गदर्शिका में बताया गया है कि एम्बुलेंस आने के बाद क्या होता है; यहां जो बात मायने रखती है वह है पहला वाक्य स्पष्ट रूप से कहने में सक्षम होना। और एक बार फिर: यह भाषा अभ्यास है, चिकित्सीय सलाह नहीं, और एक गंभीर एलर्जी के लिए इसके पीछे डॉक्टर की योजना की आवश्यकता होती है।