Takopa चार पंक्तियों में
निमंत्रण से लेकर पहली दावत तक, एक takoyaki पार्टी कुछ छोटी, आकस्मिक पंक्तियों पर चलती है। ये चार आपको महत्वपूर्ण क्षणों में ले जाते हैं: आमंत्रित होना, योगदान देना, खाना बनाना और जश्न मनाना।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| タコパしよう！ | Takopa shiyō! | आइए एक takoyaki पार्टी करें! |
| 何か持っていくね。 | Nanika motte iku ne. | मैं कुछ लाऊंगा. |
| ひっくり返していい？ | Hikkurikaeshite ii? | क्या मैं उन्हें पलट सकता हूँ? |
| 焼けたよ！ | Yaketa yo! | उनका काम पूरा हो गया! |
सभी चार पंक्तियाँ आकस्मिक हैं, क्योंकि takopa दोस्तों के बीच एक पार्टी है। Shiyō suru का कैज़ुअल लेट्स रूप है, और अंत में यो और ने प्रत्येक पंक्ति को अनुकूल बनाते हैं। यदि मेज़बान कोई सहकर्मी या कोई बड़ा व्यक्ति है, तो आप थोड़ा अधिक विनम्र रह सकते हैं, उदाहरण के लिए nanika motte ikimashō ka, लेकिन जब सभी लोग पैन के चारों ओर भीड़ जमा कर लेते हैं तो अधिकांश takopa तुरंत अनौपचारिक भाषण में लग जाते हैं।
Yaketa पकाने या ग्रिल करने के लिए yakeru से आता है। आप इसे बार-बार सुनेंगे, इसके आशाजनक प्रश्न रूप के साथ, yaketa?, हर बार जब कोई जांच करने के लिए तवे पर झुकता है।
takopa क्या है, और आमंत्रित किया जा रहा है
Takoyaki अंदर ऑक्टोपस के एक टुकड़े के साथ बैटर की गेंदें होती हैं, जिन्हें गोल साँचे वाले पैन में पकाया जाता है और ऊपर से सॉस, मेयोनेज़, हरी लेवर और बोनिटो फ्लेक्स डाला जाता है। वे ओसाका स्ट्रीट फूड के रूप में प्रसिद्ध हैं, लेकिन कई घरों में एक इलेक्ट्रिक takoyaki पैन है, और अक्सर यह कहा जाता है कि Kansai क्षेत्र में अधिकांश घरों में एक है। ए takopa तब होता है जब दोस्त उस पैन को बाहर लाते हैं।
निमंत्रण आकस्मिक होते हैं और अक्सर संदेश द्वारा आते हैं। उत्साह के साथ स्वीकार करना आनंद का हिस्सा है: iku iku! (मैं अंदर हूँ!) मैदान से भी अधिक गर्म है ikimasu।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 今度の土曜、うちでタコパしない？ | Kondo no doyō, uchi de takopa shinai? | होस्ट: क्या आप इस शनिवार को मेरे स्थान पर takopa करना चाहते हैं? |
| いいね、行く行く！ | Ii ne, iku iku! | आप: बहुत अच्छा लगता है, मैं अंदर हूँ! |
| 何時から？ | Nanji kara? | आप: यह कितने बजे शुरू होता है? |
| 誰が来るの？ | Dare ga kuru no? | आप: कौन आ रहा है? |
कुछ लाने की पेशकश
योगदान देने की पेशकश करना विनम्र है और मेज़बान आमतौर पर आपको बताएगा कि क्या आवश्यक है। पेय, नाश्ता और अतिरिक्त पेट भरना आम बात है। कई समूह सामग्री की लागत को विभाजित करते हैं, जिसे warikan (割り勘) कहा जाता है, और मेज़बान के इनकार करने पर भी आपके हिस्से की पेशकश की सराहना की जाती है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 何持っていけばいい？ | Nani motte ikeba ii? | मुझे क्या लाना चाहिए? |
| 飲み物買っていくよ。 | Nomimono katte iku yo. | मैं कुछ पेय ले लूँगा। |
| チーズとか入れても楽しいよ。 | Chīzu toka irete mo tanoshii yo. | होस्ट: पनीर जैसी चीज़ें जोड़ने में मज़ा आता है। |
| 材料費、いくら？ | Zairyōhi, ikura? | सामग्री के लिए मुझ पर कितना बकाया है? |
पहुँचना और तैयारी में मदद करना
यहां तक कि एक आकस्मिक पार्टी में भी, जब आप अंदर कदम रखते हैं और प्रवेश द्वार पर अपने जूते उतारते हैं तो आप कहते हैं ojama shimasu। फिर मदद की पेशकश करें. करने के लिए बहुत कुछ है: ऑक्टोपस और हरे प्याज को काटना, बैटर मिलाना, सॉस तैयार करना।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| おじゃまします。 | Ojama shimasu. | नमस्ते, मेरे साथ रहने के लिए धन्यवाद। (प्रवेश) |
| 何か手伝おうか？ | Nanika tetsudaō ka? | क्या मैं कुछ मदद कर सकता हूँ? |
| ネギ切ろうか？ | Negi kirō ka? | क्या मैं हरा प्याज काट दूं? |
| じゃあ、タコお願い。 | Jā, tako onegai. | होस्ट: तो फिर, क्या आप ऑक्टोपस बना सकते हैं? |
तवे पर: खाना पकाने के लिए शब्द takoyaki
तकनीक बातचीत का मुख्य विषय है. आप बैटर तब तक डालें जब तक कि यह सांचों के ऊपर न भर जाए, भरावन डालें और प्रतीक्षा करें। जब किनारे सेट हो जाएं, तो आप ओवरफ्लो को अंदर दबा दें और प्रत्येक गेंद को एक पिक के साथ एक चौथाई या आधा मोड़ दें, फिर तब तक घुमाते रहें जब तक वे गोल और सुनहरे न हो जाएं। सही समय के बारे में हर किसी की एक राय होती है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| まだ早いかな？ | Mada hayai ka na? | क्या यह बहुत जल्दी है? |
| くるっと回して。 | Kurutto mawashite. | इसे एक त्वरित मोड़ दें. |
| あ、崩れちゃった。 | A, kuzurechatta. | उफ़, यह टूट कर गिर गया। |
| 熱いから気をつけて。 | Atsui kara ki o tsukete. | सावधान, वे गर्म हैं। |
| शब्द | अर्थ | जब आप इसे सुनेंगे |
|---|---|---|
| kiji | बैटर | Kiji o nagasu: बैटर डालना |
| tako | ऑक्टोपस | प्रत्येक सांचे में एक टुकड़ा |
| tenkasu | कुरकुरे टेम्पुरा बिट्स | बैटर के ऊपर छिड़कें |
| benishōga | लाल अचार अदरक | प्रत्येक गेंद में एक चुटकी |
| pikku / takegushi | पिक/बांस की कटार | गेंदों को घुमाने के लिए |
| aonori, katsuobushi | ग्रीन लेवर, बोनिटो फ्लेक्स | अंत में टॉपिंग |
मेज के चारों ओर छोटी सी बातचीत
जब गेंदें पकती हैं, तो प्रतीक्षा में लंबे समय तक रुकना होता है, जो बातचीत के लिए बिल्कुल उपयुक्त होता है। मेज़बान की takoyaki आदतों, लोग कहाँ से हैं और घर पर भोजन के बारे में प्रश्न स्वाभाविक रूप से उठते हैं। यदि मेज पर कोई भी Kansai क्षेत्र से है, तो takoyaki बनाने के सही तरीके के बारे में मजबूत राय की अपेक्षा करें और उनका आनंद लें।
फ़ोटो लेने से पहले पूछना विनम्र है, विशेषकर लोगों से। भोजन की तस्वीरों का लगभग हमेशा स्वागत है, और पैन के साथ एक समूह फोटो शाम को समाप्त करने का एक आम तरीका है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 家でよくやるの？ | Ie de yoku yaru no? | क्या आप अक्सर घर पर ऐसा करते हैं? |
| 関西出身なの？ | Kansai shusshin na no? | क्या आप Kansai से हैं? |
| 私の国にも似た料理があるよ。 | Watashi no kuni ni mo nita ryōri ga aru yo. | मेरे देश में भी ऐसी ही एक डिश है. |
| 写真撮っていい？ | Shashin totte ii? | क्या मैं एक तस्वीर ले सकता हूँ? |
| みんなで撮ろう！ | Minna de torō! | आइए सब मिलकर एक लें! |
परिदृश्य: पैन के चारों ओर
पहला बैच लगभग तैयार है. आपका मित्र Riko पैन का प्रभारी है, और अंततः आप स्वयं उन्हें पलटने का प्रयास कर सकते हैं। ध्यान दें कि कितनी पंक्तियाँ यो, ने और का ना में समाप्त होती हैं: यह शांत, मैत्रीपूर्ण भाषण है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ひっくり返していい？ | Hikkurikaeshite ii? | आप: क्या मैं उन्हें पलट सकता हूँ? |
| いいよ、ゆっくりね。 | Ii yo, yukkuri ne. | Riko: ज़रूर, धीरे-धीरे। |
| お、きれいに回った！ | O, kirei ni mawatta! | Riko: ओह, यह बिल्कुल सही हो गया! |
| 外はカリカリ、中はトロトロ！ | Soto wa karikari, naka wa torotoro! | आप: बाहर कुरकुरा, अंदर चिपचिपा! |
| 上手だね！ | Jōzu da ne! | Riko: आप इसमें अच्छे हैं! |
| 次は一個だけわさび入れよう。 | Tsugi wa ikko dake wasabi ireyō. | आप: अगले दौर में, आइए वसाबी को सिर्फ एक में डालें। |
वन-विद-वसबी गेम, कभी-कभी सरसों या बहुत मसालेदार फिलिंग के साथ, एक आम takopa मजाक है: हर कोई एक ही समय पर खाता है और यह देखने के लिए इंतजार करता है कि कौन प्रतिक्रिया देता है। Karikari और टोरोटोरो क्रिस्पी और चिपचिपे के लिए अच्छे शब्द हैं, और वे क्लासिक takoyaki प्रशंसा हैं।
सफ़ाई करना और अलविदा कहना
अंत में, साफ-सफाई में मदद की पेशकश एक अतिथि द्वारा की जाने वाली सबसे सराहनीय चीजों में से एक है, और यह बातचीत के लिए एक स्वाभाविक क्षण है। मेज़बान कह सकता है ii yo, ii yo (यह ठीक है, चिंता मत करो)। एक बार फिर पेशकश करें, फिर मेज़बान के नेतृत्व का पालन करें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 片付け手伝うよ。 | Katazuke tetsudau yo. | मैं साफ-सफाई में मदद करूंगा. |
| お皿洗おうか？ | Osara araō ka? | क्या मैं प्लेटें धो दूं? |
| ごちそうさま！楽しかった。 | Gochisōsama! Tanoshikatta. | भोजन के लिए धन्यवाद! वह मजेदार था। |
| おじゃましました。 | Ojama shimashita. | मुझे रखने के लिए धन्यवाद। (छोड़ना) |
| 次はうちでやろう。 | Tsugi wa uchi de yarō. | अगली बार, आइए इसे मेरे स्थान पर करें। |
- अपने जूते अवश्य उतारें और उन्हें प्रवेश द्वार पर पंक्तिबद्ध कर लें।
- तवे को अपने पास रखने के बजाय दूसरों को तवे पर हाथ फेरने दें।
- takoyaki को एक पल के लिए ठंडा होने दें: केंद्र बहुत गर्म रहता है।
- बाद में एक संक्षिप्त धन्यवाद संदेश अवश्य भेजें, जैसे kyō wa arigatō! tanoshikatta.