Bokabularyo ng Pagkain at Inumin ng Hapon na Higit sa Menu

Tikman ang mga salita at ang mga kabaligtaran nito

Ang mga salitang panlasa ng Hapon ay kadalasang i-adjectives, kaya sinusunod ng mga ito ang parehong grammar ng ōkii at takai: kasalukuyan oishii desu, nakaraan oishikatta desu, negatibong oishikunai desu. Ang limang pangunahing pares ay amai matamis, karai maanghang o mainit, shoppai maalat, suppai maasim at nigai mapait. Ang Shoppai ay ang pang-araw-araw na salita; makikilala mo si shiokarai sa mga diksyunaryo at sa packaging, pero sa speech shoppai ang sinasabi ng mga tao kapag sobrang lakas ng miso soup.

Ang pangalawang set ay naglalarawan ng lakas sa halip na lasa. Ang ibig sabihin ng Koi ay mayaman o malakas na tinimplahan, ang usui ay nangangahulugang mahina o mura, at parehong naglalarawan din ng tsaa at kape. Ang Assari at kotteri ay ang mga salita para sa magaan at mabigat, na palaging ginagamit para sa sabaw ng ramen: ang assari ay isang malinaw, magaan na sopas at ang kotteri ay isang makapal, mataba. Ang Amakuchi at karakuchi ay may label na banayad at mainit sa mga curry packet at matamis at tuyo sa mga bote ng kapakanan, kaya sulit na kilalanin ang mga ito sa isang istante.

Teksto ng mga salita na nagkakahalaga ng pag-alam

Ang texture ay kung saan nagiging makulay ang usapan sa pagkain ng Hapon. Dalawang ordinaryong i-adjectives ang nagtataglay ng pangunahing kaibahan: yawarakai ay nangangahulugang malambot o malambot, katai ay nangangahulugang matigas, matigas o matatag. Pagkatapos ay darating ang mga dobleng mimetic na salita na ginagamit ng mga nagsasalita ng Japanese nang walang pag-aalinlangan: sakusaku para sa isang magaan na malulutong na kagat, karikari para sa isang bagay na malutong at mahusay na kayumanggi, mochimochi para sa chewy at springy, torotoro para sa isang bagay na natutunaw, at fuwafuwa para sa magaan at malambot. Ipinapaliwanag ng gabay sa onomatopoeia ang pattern ng tunog; dito kailangan mo lang ng mga pagkain.

Mahalaga ang grammar. Ang i-adjectives ay direktang kumukuha ng desu: yawarakai desu. Ang mga mimetic na salita ay naglalarawan ng isang estado, kaya ang kanilang buong anyo ay shite imasu, o sila ay nakaupo sa harap ng isang pangngalan na walang: sakusaku no tenpura. Sa nakakarelaks na pananalita, inilalagay din ng mga tao ang desu nang diretso sa kanila, tulad ng sa soto wa sakusaku de naka wa mochimochi desu, na mainam sa mga kaibigan. Sa isang pagsusuri o sa isang host, ang mochimochi shite imasu ang mas ligtas na anyo.

Mga paraan ng pagluluto na nakatago sa mga pangalan ng ulam

Kapag alam mo na ang limang maiikling salita, karamihan sa mga pangalan ng pagkain ay nagpapaliwanag sa kanilang sarili. Ang Yaki ay nagmula sa yaku, upang mag-ihaw, mag-ihaw o magprito: yakitori, yakizakana, tamagoyaki at okonomiyaki. Ang edad ay nagmula sa ageru, hanggang sa deep-fry: karaage, agedashi dōfu at ang edad sa aburaage. Ang Ni ay nagmula sa niru, upang kumulo sa napapanahong likido: nimono, nikujaga at nizakana. Mushi ay mula sa musu, sa singaw: chawanmushi at mushipan. Ang ibig sabihin ng nama ay hilaw o hindi ginagamot: nama tamago at nama yasai, kahit na ang nama bīru ay draft beer.

Dalawa pa ang kapaki-pakinabang sa mga menu at sa bahay. Ang Itame, mula sa itameru, ay pinirito: yasai itame ang karaniwang gulay na pinirito sa isang set na pagkain. Ang Yude, mula sa yuderu, ay pinakuluan sa simpleng tubig: ang yude tamago ay isang pinakuluang itlog. Ang mga verb stem na ito ay nakakabit bago o pagkatapos ng sangkap depende sa ulam, kaya alamin ang buong pangalan bilang isang salita sa halip na tipunin ito. Sinasaklaw ng gabay sa pag-order kung paano hilingin ang mga ito sa isang restaurant; ang post na ito ay tungkol sa pag-alam kung ano ang makukuha mo.

Ang fish sake at ang drink sake ay pareho ang spelling sa romaji at naiiba lamang sa pitch at context; kapag ang ibig mong sabihin ay rice wine, nihonshu ang hindi malabo na salita. Ang sagot sa nan no sakana desu ka ay karaniwang isang solong pangalan ng isda, kaya alamin ang mga karaniwang: sake salmon, saba mackerel, aji horse mackerel, sanma saury.

Mga pangunahing sangkap at ang istante ng supermarket

Ang unang sangkap na bitag ay bigas. Ang Kome ay ang hilaw na butil sa isang supot; Ang gohan ay lutong kanin at, sa pamamagitan ng extension, isang pagkain, kaya naman ang asagohan ay almusal. Ang mga karne ay sumusunod sa isang pattern: gyūniku beef, butaniku pork, toriniku chicken, at simpleng niku para sa karne sa pangkalahatan. Ang Sakana ay isda, yasai vegetables, tamago egg, tōfu tofu. Ang istante ng pampalasa ay shōyu, miso, shio, satō, su at abura, at ang gyūnyū ay gatas, kahit na ang mga karton ay kadalasang miruku lamang.

Sa isang supermarket pangunahing kailangan mo ng mga tanong sa lokasyon at mga counter. Nakahanap si Doko ni arimasu ka ng pasilyo, at ituturo ng mga tauhan at sasabihing achira desu. Ang mga itlog ay nasa pakku, gatas sa isang hon, karne ng guramu, at isang tinapay ng kamag-anak. Dalawang salita sa packaging matter: ang shōmi kigen ay ang best-before date, at ang shōhi kigen ay ang use-by date, ang isa na hindi mo dapat ipasa.

Mga inumin: mainit o malamig, at kung anong sukat

Sinasaklaw ng Nomimono ang bawat inumin. Ang ibig sabihin ng Ocha ay tsaa at kadalasang green tea; Ang ryokucha ang partikular na salita, mugicha ay barley tea, at kōcha ay black tea. Ang Kōhī, jūsu, mizu at gyūnyū ay kape, juice, tubig at gatas; sa isang table humingi ng omizu. Ang alkohol ay osake sa pangkalahatan, nihonshu para sa Japanese rice wine, bīru para sa beer at wain para sa alak. Ang Nama bīru ay draft at bin bīru ay nakaboteng.

Ang mga cafe at convenience store ay humahawak ng temperatura gamit ang hotto at aisu, hindi atsui at tsumetai, dahil ang mga loanword na iyon ay ang mga pangalan ng mga item sa menu. Ang mga sukat ay karaniwang ang mga letrang S, M at L na binabasa nang malakas, esu, emu at eru, na sinusundan ng saizu. Ang sagot na tanong na maririnig mo ay saizu wa ikaga nasaimasu ka, at ang sagot ay ang titik plus de onegai shimasu. Mainit at malamig bilang mga katangian ng inumin na mayroon ka nang gumamit ng atsui at tsumetai.

Mga allergy at pangangailangan sa pagkain

Ito ang seksyon upang makakuha ng eksaktong tama. Ang arerugī ay ​​allergy, at ang pattern ay sangkap at arerugī ga arimasu. Para sa anumang hindi mo makakain, gamitin ang potensyal na negatibong taberaremasen; para sa mga bagay na pinili mong hindi kainin, gumamit ng tabemasen. Ang pagkakaiba ay hindi kosmetiko: tinatrato ng mga kawani ang taberaremasen bilang isang isyu sa kaligtasan at titingnan sa kusina, habang ang tabemasen ay itinuturing bilang isang kagustuhan. Ang Nomemasen ay ang katumbas ng inumin.

Para magtanong kung may laman ang isang ulam, gamitin ang kore ni X wa haitte imasu ka. Ang Haitte imasu ay ang te-form na estado ng hairu, to be in, at ito ang parirala sa bawat label na pag-uusap. Ang Japanese packaging ay naglilista ng mga tinukoy na allergens gaya ng ebi, kani, komugi, soba, tamago, nyū at rakkasei, kaya alamin ang mga babasahin kahit na hindi mo mabasa ang iba. Para sa vegetarian eating, magtanong tungkol sa dashi, dahil ang stock ng isda ay nagtatago sa mga sopas, sarsa at pinakuluang pinggan.

Ang Nuki de, nang wala, ay nakakabit sa sangkap at gumagana para sa mga kagustuhan pati na rin sa mga allergy: ang negi nuki de ay isang normal na kahilingan sa isang ramen counter. Kung ang sagot sa haitte imasu ka ay sukoshi haitte imasu, maliit na halaga ang nasa loob nito, tanggapin iyon bilang oo at pumili ng iba.

Naglalarawan ng ulam na nagustuhan mo

Pagkatapos ng pagkain ang host o kaibigan ay magtatanong ng dō deshita ka, at ang sagot ay nangangailangan ng past tense ng isang i-adjective: oishikatta desu, hindi oishii deshita. Pangalanan ang pinakamagandang bahagi na may ga ichiban kasama ang pang-uri, at magkomento sa pampalasa na may ajitsuke, pampalasa, at chōdo ii, tama lang. Masyadong marami sa anumang bagay ang pang-uri na stem plus sugiru: karasugimashita, masyadong maanghang; amasugimashita, masyadong matamis. Palambutin ang isang reklamo sa chotto at watashi ni wa, para sa akin.

Dalawang parirala ang nagpapatunog sa iyo na parang regular. Ang X ni aimasu, sumasabay sa X, ay naglalarawan ng isang pagpapares: gohan ni aimasu, bīru ni aimasu. Kuchi ni au, na angkop sa panlasa ng isang tao, ang inaasahan ng isang host, at ang kanilang tanong na okuchi ni aimashita ka ay nangangahulugan ba ito sa iyong panlasa. Ang pinakasimpleng malakas na papuri ay nananatiling mata tabetai desu, gusto kong kainin muli ito.

Pagluluto ng mga pandiwa para sa ginagawa mo sa bahay

Ang Ryōri o shimasu ay magluto, at ang ibig sabihin ng jisui shimasu ay magluto para sa iyong sarili sa halip na kumain sa labas, isang salitang lumalabas sa tuwing nagtatanong ang mga tao tungkol sa iyong routine. Ang mga pandiwa ay tumutugma sa mga tangkay ng dish-name: yaku grill o fry, ageru deep-fry, niru simmer, musu steam, itameru stir-fry, yuderu boil. Magdagdag ng kiru cut, mazeru mix, atatameru heat up, at taku, na partikular na pandiwa para sa pagluluto ng bigas: gohan o taku. Tsukuru, upang gawin, ay sumasaklaw sa anumang ulam.

Upang ilarawan ang isang recipe sa pagkakasunud-sunod, i-chain ang te-form: yasai o kitte, itamete, shōyu o iremasu. Upang sabihin kung ano ang maaari mong gawin, gamitin ang potensyal na anyo: tsukuremesu. Ang tanong na tokui ryōri wa nan desu ka, ano ang iyong signature dish, ay paborito sa mga tanghalian sa trabaho, at kantan na mono nara tsukuremesu, nakakagawa ako ng mga simpleng bagay, ay ang katamtamang sagot na ibinibigay ng karamihan.

Talaan ng sanggunian ayon sa lasa, texture, paraan at sangkap

Isang routine para sa paggawa ng mga salita stick

• Pumili ng isang pares ng lasa sa isang araw, tulad ng koi at usui, at sabihin ito tungkol sa tatlong bagay na talagang kinain mo.
• Basahin ang mga pangalan ng ulam sa isang larawan sa menu at hatiin ang bawat isa sa paraan kasama ang sangkap nang malakas.
• Isulat ang iyong sariling allergy o diet line nang isang beses, pagkatapos ay sabihin ito hanggang sa lumabas ito sa loob ng wala pang tatlong segundo.
• Pagkatapos ng bawat pagkain, gumawa ng isang past-tense na pangungusap na may i-adjective at isa na may sugimashita.
• Magsalaysay ng isang recipe sa mga te-form chain habang nagluluto ka, kahit na toast lang ito.