สองวลีที่ตีกรอบทุกมื้ออาหาร
Itadakimasu เปิดอาหารญี่ปุ่น และ gochisōsama deshita ปิด Itadakimasu เป็นรูปแบบการรับที่ถ่อมตัว และวลีขอบคุณทุกคนและทุกสิ่งที่นำอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ในขณะที่ gochisōsama ขอบคุณใครก็ตามที่ปรุง เสิร์ฟ หรือจ่ายเงิน ที่บ้านคนทั้งโต๊ะมักจะพูดว่าอิทาดาคิมัสพร้อมๆ กัน โดยมักจะใช้ฝ่ามือประสานกันสั้นๆ หลังจากที่คนทำอาหารนั่งลงแล้ว แขกที่เริ่มรับประทานอาหารก่อนที่จะมีการกล่าวจะสังเกตเห็น
ใครบอกว่ามันสำคัญกับใคร ที่โต๊ะของครอบครัว gochisōsama deshita มุ่งเป้าไปที่พ่อครัวซึ่งตอบว่า o-somatsu-sama deshita ซึ่งเป็นวลีที่ตั้งขึ้นซึ่งแปลว่าไม่มีอะไรพิเศษ ในร้านอาหาร คำเดียวกันนี้ใช้กับพนักงานเมื่อคุณออกไป และเมื่อเพื่อนร่วมงานจ่ายเงิน วลีนี้จะมุ่งเป้าไปที่พวกเขา ผู้เรียนมักจะพูดสิ่งนี้ออกไปในอากาศ พูดกับบุคคลด้วยการพยักหน้าแล้วก็ตกลงไป
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いただきます。 | Itadakimasu. | ให้ฉันเริ่มต้น (พูดก่อนกินข้าว) |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | ขอบคุณสำหรับอาหาร |
| お粗末さまでした。 | O-somatsu-sama deshita. | มันไม่มีอะไรพิเศษ (คำตอบชุดแม่ครัว) |
| お先にいただきます。 | O-saki ni itadakimasu. | ฉันจะเริ่มต้นก่อนคุณ (เมื่อจานของคุณมาถึงก่อน) |
| どうぞ、お先に。 | Dōzo, o-saki ni. | กรุณาไปข้างหน้า |
ตะเกียบถือเป็นกฎที่สำคัญและกฎเกณฑ์ที่ผู้คนพูดเกินจริง
มารยาทในการใช้ตะเกียบมีชื่อสำหรับความผิดทุกอย่าง และรายการของความผิดพลาดเหล่านั้นทำให้มื้ออาหารดูเหมือนเป็นเขตที่วางทุ่นระเบิด ในทางปฏิบัติ นิสัยสองประการรบกวนผู้คนอย่างแท้จริง เพราะทั้งสองนิสัยสะท้อนถึงพิธีกรรมงานศพ: การยืนตะเกียบตั้งตรงบนข้าว และการส่งต่ออาหารจากตะเกียบของคุณไปยังผู้อื่นโดยตรง หลีกเลี่ยงทั้งสองอย่างนี้และคุณก็สบายดีที่โต๊ะส่วนใหญ่แล้ว รายการที่เหลือเป็นเรื่องจริงแต่ไม่รุนแรง และผู้เรียนได้รับการอภัยมากกว่าเพื่อนร่วมงานมาก
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お箸をもう一膳お願いします。 | O-hashi o mō ichizen onegai shimasu. | ขอตะเกียบอีกคู่หนึ่ง |
| お箸を落としてしまいました。新しいのをいただけますか？ | O-hashi o otoshite shimaimashita. Atarashii no o itadakemasu ka? | ฉันทำตะเกียบหล่น ฉันขอคู่ใหม่ได้ไหม? |
| フォークはありますか？ | Fōku wa arimasu ka? | คุณมีส้อมไหม? |
| お箸、上手ですね。 | O-hashi, jōzu desu ne. | คุณเก่งเรื่องตะเกียบ (สิ่งที่คุณจะได้ยิน) |
| いえいえ、まだまだです。 | Ieie, madamada desu. | ไม่เป็นไร ฉันยังมีทางไป |
| ศัพท์ภาษาญี่ปุ่น | มันคืออะไร | มันสำคัญแค่ไหน |
|---|---|---|
| 立て箸 ทาเตะบาชิ | ยืนตะเกียบตั้งตรงในชามข้าว | สูง: สะท้อนถึงข้าวที่ถวายหน้างานศพ ผู้คนจึงมีปฏิกิริยาโต้ตอบอย่างรุนแรง |
| 箸渡し ฮาชิวาตาชิ | การส่งต่ออาหารจากตะเกียบของคุณไปให้คนอื่น | สูง: สะท้อนถึงการจากไปของกระดูกในการเผาศพ; ตักอาหารใส่จานแทน |
| 刺し箸 ซาชิบาชิ | ขว้างอาหารแทนการหยิบมันขึ้นมา | กลาง: สังเกตเห็น แต่ได้รับการอภัยจากผู้เรียน |
| 迷い箸 มาโยอิบาชิ | เลื่อนเมาส์ไปวางเหนืออาหารจานต่างๆ ในขณะที่คุณตัดสินใจ | กลาง: ตัดสินใจก่อนแล้วจึงไปให้ถึง |
| 寄せ箸 โยเซบาชิ | ใช้ตะเกียบลากจานเข้าหาตัวคุณ | ปานกลาง: ใช้มือขยับจาน |
| 探り箸 ซากุริบาชิ | ขุดค้นจานที่ใช้ร่วมกันเพื่อให้ได้ชิ้นที่ดีที่สุด | กลาง: นำชิ้นส่วนที่อยู่ใกล้คุณที่สุด |
| 涙箸 นามิดาบาชิ | ปล่อยให้ซอสหยดจากปลายขณะถืออาหาร | น้อยถึงปานกลาง: นำจานเล็กเข้ามาใกล้แทน |
| ねぶり箸 เนะบุริบาชิ | การเลียหรือดูดตะเกียบ | ปานกลาง: ส่วนใหญ่เป็นความผิดของเด็ก แต่ก็สังเกตเห็น |
| 指し箸 ซาชิบาชิ | ชี้ไปที่คนหรือจานด้วยตะเกียบ | กลาง : เหมือนเอามีดชี้ไปที่อื่น |
| 渡し箸 วะตะชิบาชิ | วางตะเกียบไว้บนชาม | ต่ำ: เป็นเรื่องปกติในทางปฏิบัติ แม้ว่าอาจเป็นสัญญาณว่าคุณทำเสร็จแล้วก็ตาม |
| 逆さ箸 ซากาซาบาชิ | การกลับตะเกียบเพื่อหยิบจากจานที่ใช้ร่วมกัน | พูดเกินจริง: มักสอนแบบสุภาพแต่ปลายด้ามจับอยู่ในมือคุณแล้ว ดังนั้นขอใช้ตะเกียบแทน |
เมื่อไม่ได้ใช้ตะเกียบ ให้วางปลายไว้บนฮาชิโอกิ ที่วางตะเกียบเล็กๆ หรือที่ขอบจานหากไม่มี หากทำคู่หรือต้องการช้อนส้อมขอเป็นเรื่องปกติและพนักงานจะนำส้อมมาให้โดยไม่แสดงความคิดเห็น การชมเชยทักษะการใช้ตะเกียบของคุณเป็นเรื่องปกติ คำตอบที่สุภาพคือการตอบสนองตามธรรมชาติ
ยกชามและมือไว้ใต้อาหาร
ชามขนาดเล็กมีไว้เพื่อยกขึ้น ชามข้าวและชามซุปมิโซะถือสูงเท่าหน้าอกด้วยมือข้างหนึ่ง ในขณะที่ตะเกียบใช้มืออีกข้างหนึ่ง และซุปก็ดื่มจากชามโดยตรง จานขนาดใหญ่และของที่ใช้ร่วมกันจะอยู่บนโต๊ะ การก้มศีรษะลงไปที่ชามที่วางอยู่บนโต๊ะ ซึ่งบางครั้งเรียกว่าอินุกุย หรือการกินสุนัขนั้นดูแย่ที่สุด ดังนั้นให้ยกชามขึ้นแล้วรักษาหลังให้ตรง
นิสัยอย่างหนึ่งที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากนำมาใช้เพราะมันดูสุภาพคือการเอามือข้างที่ว่างไว้ข้างใต้อาหารระหว่างทางไปที่ปาก นี่คือเทซารา ป้ายบอกทาง และนักเขียนตามมารยาทส่วนใหญ่ถือว่าเป็นความผิดมากกว่ามารยาท นำจานเล็กๆ ขึ้นมาไว้ใต้อาหารแทน หรือโน้มตัวไปทางโต๊ะเล็กน้อย หากคุณต้องการจานเล็กพิเศษ การขอโทริซาระนั้นรวดเร็วและเป็นเรื่องปกติ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 取り皿をもう一枚いただけますか？ | Torizara o mō ichimai itadakemasu ka? | ฉันขอจานเล็กอีกจานได้ไหม |
| お椀は持ち上げて大丈夫ですよ。 | O-wan wa mochiagete daijōbu desu yo. | เป็นการดีที่จะหยิบชามขึ้นมา (เพื่อนปลอบใจคุณ) |
จานที่ใช้ร่วมกันและตะเกียบเสิร์ฟ
อาหารหลายมื้อทั้งที่บ้านและที่อิซากายะจะเสิร์ฟเป็นจานขนาดใหญ่สำหรับโต๊ะ กฎง่ายๆ ก็คือ เสิร์ฟส่วนหนึ่งในจานเล็กๆ ของคุณเอง จากนั้นจึงรับประทานตามนั้น แทนที่จะรับประทานจากจานที่ใช้ร่วมกันโดยตรง โต๊ะส่วนใหญ่จะมีโทริบาชิไว้เสิร์ฟตะเกียบ ถ้าพวกมันหายไป จงขอมันแทนที่จะกลับตัวของคุณเอง กฎจะผ่อนคลายในหมู่เพื่อนสนิทและครอบครัว แต่ในฐานะแขกหรือเพื่อนร่วมงาน ให้ใช้ตะเกียบเสิร์ฟ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 取り箸はありますか？ | Toribashi wa arimasu ka? | มีตะเกียบเสิร์ฟมั้ย? |
| これ、取り分けましょうか？ | Kore, toriwakemashō ka? | ฉันจะเสิร์ฟสิ่งนี้ออกไปไหม? |
| お願いします。少しだけで大丈夫です。 | Onegai shimasu. Sukoshi dake de daijōbu desu. | ใช่ ได้โปรด แค่เพียงเล็กน้อยก็ยังดี |
| これもどうぞ。 | Kore mo dōzo. | มีสิ่งนี้ด้วย |
| ありがとうございます。いただきます。 | Arigatō gozaimasu. Itadakimasu. | ขอบคุณ ฉันจะ. |
| すみません、そのお皿を取っていただけますか？ | Sumimasen, sono o-sara o totte itadakemasu ka? | ขอโทษนะ คุณช่วยผ่านจานนั้นได้ไหม |
น้ำลายไหล ผ้าเปียก และเซอร์ไพรส์อื่นๆ
ก๋วยเตี๋ยวส่งเสียงดังและได้ยิน ราเมน โซบะ และอุด้งมีเสียงปกติและทำให้เส้นเย็นลง เสียงเดียวกันนี้ไม่ได้รับการต้อนรับสำหรับข้าว ซุปจากช้อน หรือพาสต้าในร้านอาหารสไตล์ตะวันตก ดังนั้นการอนุญาตจึงเฉพาะกับบะหมี่ญี่ปุ่นเท่านั้น ถ้ากลืนไม่ได้ก็กินเงียบๆ ไม่มีใครจะแสดงความคิดเห็น
ผ้าเปียกโอชิโบริมาถึงร้านอาหารส่วนใหญ่และมีไว้เพื่อมือ การเช็ดหน้าเป็นสิ่งที่ผู้ชายสูงวัยทำในบางครั้ง และผู้ที่มารับประทานอาหารที่อายุน้อยกว่ามักไม่ทำ และหลีกเลี่ยงการใช้มันบนโต๊ะ พับแล้วพักไว้ โดยปกติแล้วจะหลีกเลี่ยงการสั่งน้ำมูกที่โต๊ะ หันหลังให้หรือก้าวออกไป
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 麺は音を立てて食べてもいいんですよ。 | Men wa oto o tatete tabete mo ii n desu yo. | การซดบะหมี่เป็นเรื่องปกตินะรู้ไหม (สิ่งที่เพื่อนอาจบอกคุณ) |
| おしぼりをもう一つもらえますか？ | Oshibori o mō hitotsu moraemasu ka? | ฉันขอผ้าเช็ดตัวเปียกอีกผืนได้ไหม |
| これはどうやって食べますか？ | Kore wa dō yatte tabemasu ka? | กินยังไงเนี่ย? |
บอกว่าอร่อยแบบเป็นทางการสามระดับ
โออิชิอิคือคำ และระดับจะถูกกำหนดโดยสิ่งที่ตามมา ในบรรดาเพื่อนๆ โออิชิอิหรืออุมาอิเปลือยๆ ซึ่งมีความรู้สึกหยาบกว่าและเป็นกันเองมากกว่า จะทำงานโดยไม่ต้องใช้คำกริยาเลย กับเจ้าบ้าน ในร้านอาหาร หรือกับใครก็ตามที่คุณพูดกับในรูปแบบ -masu oishii desu เป็นคำสุภาพที่ใช้ในชีวิตประจำวันและไม่ผิดเพี้ยน เพิ่มโทเทโม และตั้งชื่ออาหารเพื่อให้ดูเหมือนเป็นความคิดเห็นมากกว่าการสะท้อนกลับ
ในบรรยากาศที่เป็นทางการ ในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ หรือเมื่อขอบคุณเจ้าภาพอาวุโส คำชมจะเคลื่อนไปสู่อดีตกาลและกริยาที่ถ่อมตัว: taihen oishiku itadakimashita, ฉันกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง หรือ kekkō na o-aji deshita มันเป็นรสชาติที่ดี สิ่งเหล่านี้ฟังดูไม่เข้าท่าระหว่างเพื่อน เพราะฉะนั้นเก็บเอาไว้ไว้ขอบคุณเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหารอย่างเป็นทางการ คำตอบที่เป็นไปได้ของเจ้าบ้านในทุกระดับคือ o-kuchi ni atte yokatta desu ฉันดีใจที่มันเหมาะกับคุณ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| うまい。 | Umai. | ยอดเยี่ยม. (ลำลอง, รุนแรงกว่า) |
| おいしい。 | Oishii. | อร่อย. (ไม่เป็นทางการ) |
| この魚、とてもおいしいです。 | Kono sakana, totemo oishii desu. | ปลาตัวนี้อร่อยจริงๆ (สุภาพ) |
| 大変おいしくいただきました。 | Taihen oishiku itadakimashita. | ฉันสนุกกับมันมาก (เป็นทางการในตอนท้าย) |
| 結構なお味でした。 | Kekkō na o-aji deshita. | มันเป็นรสชาติที่ดี (เป็นทางการ) |
| お口に合ってよかったです。 | O-kuchi ni atte yokatta desu. | ฉันดีใจที่มันเหมาะกับรสนิยมของคุณ (คำตอบของเจ้าบ้าน) |
ปฏิเสธไม่กี่วินาทีโดยไม่ฟังดูเย็นชา
จะมีการถวายวินาที โดยปกติจะเป็นโอคาวาริ วะ อิคางะ เดสุ คา หรือโอคาวาริ วะธรรมดา การยอมรับเพียงครั้งเดียวจะทำให้คนทำอาหารที่บ้านพอใจ ดังนั้นหากคุณมีที่ว่างก็ช่วยเล็กน้อย เมื่อคุณอิ่มแล้ว ให้หยิบโม เคคโค เดสุติดมาด้วยคำขอบคุณ หรือโมจูบุน อิทาดาคิมาชิตะที่อุ่นกว่า แสดงว่าฉันมีมากพอแล้ว โอนาคา กา อิปไป เดซู ฉันอิ่มแล้ว เป็นมิตรกับใครก็ได้ การพูดเปล่าๆ ฟังดูฉับพลันและเป็นความผิดพลาดที่ผู้เรียนทำบ่อยที่สุด
หากจานนั้นมีสิ่งที่คุณกินไม่ได้ ให้พูดก่อนเสิร์ฟ Nigate เป็นคำที่นุ่มนวล หมายถึง ฉันไม่เก่ง และปกปิดสิ่งที่ไม่ชอบโดยไม่มีคำอธิบายทางการแพทย์ อาการแพ้จริง ๆ ให้ใช้ arerugī และควรระบุให้ชัดเจน เจ้าบ้านมักจะถามนิเกต นา โมโน วา อะริมาซุ คะ ก่อนปรุงอาหาร
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| おかわりはいかがですか？ | Okawari wa ikaga desu ka? | คุณต้องการเพิ่มอีกไหม? (เจ้าภาพ) |
| ありがとうございます。少しだけいただきます。 | Arigatō gozaimasu. Sukoshi dake itadakimasu. | ขอบคุณครับ นิดหน่อยครับ |
| もう結構です。ありがとうございます。 | Mō kekkō desu. Arigatō gozaimasu. | ไม่มีอีกแล้วสำหรับฉัน ขอบคุณ |
| お腹がいっぱいです。 | Onaka ga ippai desu. | ฉันอิ่มแล้ว |
| 苦手なものはありますか？ | Nigate na mono wa arimasu ka? | มีอะไรที่คุณไม่สามารถกินได้หรือไม่? (เจ้าภาพ) |
| 実は、生ものが苦手なんです。 | Jitsu wa, namamono ga nigate nan desu. | จริงๆแล้วฉันไม่เก่งเรื่องอาหารดิบ |
| 残してしまってすみません。 | Nokoshite shimatte sumimasen. | ขอโทษที่ทิ้งไปบ้าง |
เป็นแขกรับเชิญในงานเลี้ยงอาหารค่ำ
ในงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเพื่อนร่วมงานหรือครอบครัวอุปถัมภ์ ให้รอเพื่อให้มีที่นั่งให้ ที่นั่งที่อยู่ไกลจากประตูมากที่สุดคือที่นั่งที่มีเกียรติ และไม่เหมาะสำหรับคุณ เว้นแต่คุณจะเป็นแขกผู้มีเกียรติ อย่าเริ่มกินหรือดื่มก่อนดื่มอวยพรหรือก่อนที่ผู้อาวุโสที่สุดจะเริ่ม เสนอรินให้คนข้างๆ ถ้าเจ้าบ้านรีบวิ่งไปมาระหว่างห้องครัวกับโต๊ะ มักจะปฏิเสธการเสนอความช่วยเหลือ แต่ก็สังเกตเห็นได้
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お招きいただき、ありがとうございます。 | O-maneki itadaki, arigatō gozaimasu. | ขอบคุณที่เชิญฉัน |
| どこに座ればいいですか？ | Doko ni suwareba ii desu ka? | ฉันควรนั่งที่ไหน? |
| 何か手伝いましょうか？ | Nanika tetsudaimashō ka? | ฉันสามารถช่วยอะไรได้บ้าง? |
| 大丈夫ですよ。座っていてください。 | Daijōbu desu yo. Suwatte ite kudasai. | ไม่เป็นไร เชิญนั่งต่อไป (คำตอบของเจ้าบ้าน) |
| これは何という料理ですか？ | Kore wa nan to iu ryōri desu ka? | จานนี้เรียกว่าอะไร? |
เป็นเจ้าภาพ
โฮสติ้งมีสคริปต์ที่เรียบง่ายของตัวเอง อาหารถูกนำเสนอพร้อมข้อจำกัดความรับผิดชอบ นานิ โม อะริมะเซ็น กะ ไม่มีอะไรมาก แม้ว่าโต๊ะจะเต็ม และหน้าที่ของแขกก็คือขัดแย้งกับมัน Dōzo meshiagatte kudasai เป็นการเชิญชวนอย่างสุภาพให้กิน meshiagaru เป็นคำกริยาที่ให้เกียรติสำหรับการรับประทานอาหาร ซามไน อุจิ นิ ก่อนที่อากาศจะหนาวเป็นเวอร์ชั่นที่อุ่นขึ้นทุกวัน เสนอวินาทีอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และหากแขกปฏิเสธสองครั้ง ให้หยุด เมื่อพวกเขาขอบคุณ โอ-โซมัตสึ-ซามะ เดชิตะคือคำตอบที่ตั้งไว้ และโยคัตตะธรรมดาๆ ที่ฉันดีใจที่เข้ากันได้ในหมู่เพื่อนฝูง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 何もありませんが、どうぞ。 | Nani mo arimasen ga, dōzo. | ไม่มีอะไรมากแต่โปรดช่วยตัวเองด้วย |
| どうぞ召し上がってください。 | Dōzo meshiagatte kudasai. | ขอไปกินก่อนนะ (สุภาพ) |
| 冷めないうちにどうぞ。 | Samenai uchi ni dōzo. | กรุณากินก่อนที่มันจะเย็น |
| お口に合うかどうか分かりませんが。 | O-kuchi ni au ka dō ka wakarimasen ga. | ฉันไม่แน่ใจว่ามันจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่... |
จ่ายเงินแล้วออกเดินทาง
ในร้านอาหาร ให้ขอใบเสร็จด้วย o-kaikei o onegai shimasu และชำระเงินที่จุดลงทะเบียนใกล้ประตูหากเป็นจุดที่เจ้าหน้าที่ชี้ไป สิ่งที่ผู้เข้าชมพลาดคือสิ่งที่กำลังจะออก: gochisōsama deshita ต่อพนักงานหรือพ่อครัวที่เคาน์เตอร์เป็นเรื่องปกติและยินดีต้อนรับ การให้ทิปนั้นไม่มีในร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ดังนั้นการขอบคุณจึงเป็นการพูดแทนการจ่ายเงิน
เมื่อคนอื่นจ่ายเงิน ทันทีที่พวกเขาบอกว่าเป็นเวลาที่จะตอบกลับ Gochisō ni narimasu ยอมรับข้อเสนออย่างสง่างาม และ o-kotoba ni amaete ฉันจะรับฟังคำพูดดีๆ ของคุณ เป็นเวอร์ชั่นที่นุ่มนวลกว่าถ้าคุณประท้วงก่อน ขอบคุณพวกเขาที่ประตูด้วย gochisōsama deshita และโค้งคำนับเล็กๆ และอีกครั้งในครั้งต่อไปที่คุณพบกับ kono aida wa gochisōsama deshita
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | กรุณาวางบิลด้วย |
| 今日は私が払います。 | Kyō wa watashi ga haraimasu. | มันอยู่ที่ฉันในวันนี้ (สิ่งที่คุณอาจได้ยิน) |
| え、いいんですか？では、ごちそうになります。 | E, ii n desu ka? Dewa, gochisō ni narimasu. | โอ้คุณแน่ใจเหรอ? แล้วจะขอบคุณครับ ผมจะยอมรับ |
| お言葉に甘えて。 | O-kotoba ni amaete. | ฉันจะพาคุณไปหาเรื่องนั้น |
| ごちそうさまでした。おいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Oishikatta desu. | ขอบคุณสำหรับอาหาร มันอร่อยมาก (ต่อพนักงานหรือผู้ชำระเงิน) |
| この間はごちそうさまでした。 | Kono aida wa gochisōsama deshita. | ขอบคุณสำหรับอาหารในวันก่อน |
วลีมื้ออาหารตามช่วงเวลา
| ช่วงเวลา | ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ใครว่า. |
|---|---|---|---|
| นั่งเป็นแขกรับเชิญ | お招しいただき、ありがとうございまし。 | โอมาเนะกิ อิทาดากิ อาริงาโตะ โกไซมัส | แขกรับเชิญ |
| มีบริการอาหาร | 何もありませんが、どうぞ。 | นานิ โม อาริมาเซน กา, โดโซ. | เป็นเจ้าภาพให้กับแขก |
| ก่อนรับประทานอาหาร | いただなました。 | อิทาดาคิมัส. | ทุกคน พร้อมกัน. |
| จานของคุณมาถึงก่อน | お先にいただしまし。 | โอซากิ นิ อิทาดาคิมัส. | คุณไปที่โต๊ะ |
| ผ่านจานที่ใช้ร่วมกัน | これもどうぞ. | โคเร โม โดโซ | ทุกคนเพื่อเพื่อนบ้าน |
| ชื่นชมอาหาร | とてもおいしいです。 | โทเทโมะ โออิชิอิ เดส | แขกมาทำอาหาร |
| มีการเสนอวินาที | もう十分いただKIました。 | โม จูบุน อิทาดากิมาชิตะ. | แขกรับเชิญ |
| เสร็จสิ้นมื้ออาหาร | ごちそうさまでした。 | โกจิโซซามะ เดชิตะ. | ทุกคนถึงแม่ครัวหรือคนจ่ายเงิน |
| ตอบคำขอบคุณ | お粗末さまでした。 | โอ-โซมัตสึ-ซามะ เดชิตะ. | ปรุงอาหารให้กับแขก |
| ออกจากร้านอาหาร | ごちそうさまでした。 | โกจิโซซามะ เดชิตะ. | ลูกค้าถึงพนักงาน |
| การประชุมครั้งต่อไป | この間HAごちそうさまでした。 | โคโนะ ไอดะ วะ โกชิโซซามะ เดชิตะ. | คุณกับใครก็ตามที่จ่ายเงิน |
อ่านออกเสียงตารางจากบนลงล่างเป็นมื้อเดียว มารยาทในคู่มือนี้เป็นกรอบ และกรอบจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ครอบครัว และรุ่น ดังนั้นให้สังเกตสิ่งที่ผู้คนรอบตัวคุณทำและคัดลอกมา วลีมีความแตกต่างกันน้อยมาก พูดกับคนอื่นแทนที่จะพูดกับห้อง แล้วโต๊ะส่วนใหญ่จะตัดสินว่าคุณรู้ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่