Oshibori ใน 1 นาที
คำนี้มาจาก shiboru (絞る) เพื่อบิดออก โดยมีคำนำหน้าอย่างสุภาพ o: oshibori คือผ้าเช็ดตัวที่บิดหมาดแล้ว ในร้านอาหารมักจะม้วนหรือพับ และวางไว้บนถาดเล็กๆ ตรงหน้าคุณหรือพนักงานเสิร์ฟในขณะที่คุณนั่ง คุณอาจได้ยิน otefuki ผ้าเช็ดมือ ซึ่งมักใช้สำหรับกระดาษเช็ดเปียก
ร้อน oshibori, atsui oshibori เป็นเรื่องปกติในฤดูหนาวและใน izakaya จำนวนมากตลอดทั้งปี ของเย็น tsumetai oshibori เป็นของฝากช่วงฤดูร้อน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ท่าทางจะเป็นการต้อนรับคุณและให้คุณเริ่มมื้ออาหารด้วยมือที่สะอาด
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| おしぼり | oshibori | ผ้าเปียกเช็ดมือ |
| 熱いおしぼり | atsui oshibori | ผ้าร้อน |
| 冷たいおしぼり | tsumetai oshibori | ผ้าเย็น |
| 手を拭く | te o fuku | เช็ดมือ |
| お手拭き | otefuki | ผ้าเช็ดมือ มักเป็นกระดาษ |
ทำไมร้านอาหารถึงเสิร์ฟผ้าให้
การเสนอผ้าชุบน้ำให้แขกมักถูกอธิบายว่าเป็นการแสดงการต้อนรับแบบโบราณ นับตั้งแต่สมัยที่นักเดินทางมาถึงโรงแรมขนาดเล็กและโรงน้ำชาที่เหนื่อยล้าและเต็มไปด้วยฝุ่น และได้รับน้ำหรือผ้าเพื่อทำให้ตัวเองสดชื่น ผ้าเช็ดตัวร้านอาหารสมัยใหม่เติบโตมาได้อย่างไรนั้นไม่แน่นอน และมีหลายทฤษฎี แต่ความรู้สึกเบื้องหลังนั้นเข้าใจง่าย: มันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของ omotenashiการดูแลแขกที่เกิดขึ้นก่อนที่คุณจะสั่งเสียด้วยซ้ำ
นอกจากนี้ยังใช้งานได้จริง อาหารญี่ปุ่นมักเกี่ยวข้องกับอาหารที่คุณสัมผัส เช่น ซูชิที่เคาน์เตอร์ edamame, yakitori ไม้เสียบไม้ และปู และหลายๆ คนชอบล้างมือก่อนรับประทานอาหารมากกว่าเดินไปเข้าห้องน้ำ ผ้าเช็ดตัวที่โต๊ะช่วยประหยัดการเดินทางและเริ่มมื้ออาหารด้วยกระดาษโน้ตที่สะอาด ในฤดูร้อน ผ้าเย็นบนข้อมือจะช่วยผ่อนคลายได้อย่างแท้จริงหลังจากเดินเล่นอันร้อนแรง ในฤดูหนาว การได้ร้อนเมื่อมือเย็นเป็นส่วนหนึ่งของความสุขที่ได้มาจากถนน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| おもてなし | omotenashi | การต้อนรับอย่างสุดใจ |
| 生き返る！ | Ikikaeru! | นั่นทำให้ฉันกลับมามีชีวิตอีกครั้ง! (ไม่เป็นทางการ) |
| 冷たくて気持ちいい。 | Tsumetakute kimochi ii. | มันหนาวและรู้สึกดี (ไม่เป็นทางการ) |
ผ้าหรือกระดาษ สองแบบที่พบ
มีสองประเภทหลัก ผ้า oshibori คือผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายเนื้อหนา ม้วนและมักเก็บไว้ในที่อุ่นหรือตู้เย็น ร้านอาหารหลายแห่งไม่ล้างเอง โดยเช่าจากธุรกิจซักรีดเฉพาะทางที่รับผ้าเช็ดตัวที่ใช้แล้วไปส่งผ้าเช็ดตัวที่สะอาด ด้วยเหตุนี้บางครั้งคุณจึงเห็นรถตู้วางผ้าเช็ดตัวกองอยู่ด้านนอกร้านอาหารในตอนเช้า กระดาษ oshibori มาปิดผนึกในซองพลาสติก บางครั้งมีกลิ่นจางๆ และพบได้ทั่วไปในร้านอาหารสำหรับครอบครัว ร้านฟาสต์ฟู้ด และร้านสะดวกซื้อ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 布のおしぼり | nuno no oshibori | ผ้าเช็ดตัว |
| 紙おしぼり | kami oshibori | กระดาษทิชชู่เปียก |
| 使い捨て | tsukaisute | แบบใช้แล้วทิ้ง |
| おしぼりはセルフサービスです。 | Oshibori wa serufu sābisu desu. | ผ้าเช็ดตัวเป็นแบบบริการตนเอง |
| พิมพ์ | เจอกันที่ไหน. | จบยังไง. |
|---|---|---|
| ผ้ารีด | Izakaya ซูชิบาร์ ร้านกาแฟ ร้านอาหารแบบดั้งเดิม | พับและวางไว้บนถาด |
| กระดาษ, ซองปิดผนึก | ร้านอาหารสำหรับครอบครัว เครือร้านอาหาร เคาน์เตอร์ซื้อกลับบ้าน | เก็บผ้าเช็ดตัวและกระดาษห่อไว้ด้วยกันที่ด้านข้าง |
| กระดาษทิชชู่เปียกจากกล่อง | สถานที่บริการตนเอง, ศูนย์อาหาร | เอาไปหนึ่งอันแล้วทิ้งลงถังขยะที่จัดไว้ให้ |
วิธีใช้ oshibori ทีละขั้นตอน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| おしぼりをどうぞ。 | Oshibori o dōzo. | พนักงาน: นี่ผ้าเช็ดตัวค่ะ |
| 熱いので、お気をつけください。 | Atsui no de, oki o tsuke kudasai. | พนักงาน: มันร้อน ดังนั้นโปรดระวังด้วย |
| ありがとうございます。あったかい！ | Arigatō gozaimasu. Attakai! | ขอบคุณ มันน่ารักและอบอุ่น! |
- เมื่อมาถึงก็กล่าวขอบคุณอย่างรวดเร็ว การพยักหน้าหรือ arigatō gozaimasu ก็เพียงพอแล้ว
- หากม้วนอยู่ให้เปิดออก หากร้อนมาก ให้รอสักครู่หรือเขย่าเบาๆ
- เช็ดมือทั้งด้านหน้าและด้านหลัง และระหว่างนิ้ว
- พับให้เรียบร้อยแล้ววางไว้ข้างจานหรือบนถาด
- ในระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถใช้ปลายนิ้วเบาๆ ได้อีกครั้ง เช่น หลังจากปอก edamame หรือรับประทานอาหารด้วยมือที่ซูชิบาร์
- ทิ้งไว้ที่โต๊ะเมื่อคุณไป อย่าเอาผ้ากลับบ้าน
อะไรที่ไม่ควรเช็ดด้วยผ้านี้
oshibori มีไว้เพื่อมือของคุณ การเช็ดใบหน้าและลำคอโดยใช้ผ้าเช็ดหน้าถือเป็นภาพเหมารวมอันโด่งดังของพนักงานออฟฟิศที่เหนื่อยล้าใน izakaya และในขณะที่บางคนใช้วิธีนี้กับเพื่อนฝูง คนอื่นๆ อีกหลายคนกลับพบว่ามันไม่สะอาด โดยเฉพาะในร้านอาหารสุดเก๋หรือกับคนที่คุณไม่รู้จักดี หลีกเลี่ยงการเช็ดปากระหว่างมื้ออาหารจะดีกว่า ใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษทิชชู่
การใช้เช็ดโต๊ะจะเป็นพื้นที่สีเทา หลังจากน้ำหกเล็กน้อย หลายๆ คนก็ตบเบาๆ ด้วย oshiboriแต่ในร้านอาหารควรขอผ้าจากพนักงานจะดีกว่าซึ่งพวกเขาจะนำมาด้วยความยินดี ห้ามใช้สั่งน้ำมูก และห้ามใช้ทำความสะอาดรองเท้าหรือกระเป๋า
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 顔は拭かないほうがいいよ。 | Kao wa fukanai hō ga ii yo. | อย่าเช็ดหน้าดีกว่า (คำแนะนำแบบสบายๆ) |
| 台拭きをお願いできますか。 | Daifuki o onegai dekimasu ka. | ฉันขอผ้าปูโต๊ะได้ไหม |
| ใช้ | มันเจอได้ยังไง. |
|---|---|
| เช็ดมือของคุณ | ว่ามันมีไว้เพื่ออะไร |
| เช็ดปลายนิ้วระหว่างมื้ออาหาร | ดีและเป็นเรื่องธรรมดา |
| เช็ดใบหน้าหรือลำคอ | ไม่ขัดเกลาสำหรับหลายๆ คน แม้ว่าบางคนทำกับเพื่อนก็ตาม |
| เช็ดปากของคุณ | ควรใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษทิชชู่ |
| เช็ดน้ำหกเล็กน้อย | ธรรมดาแต่ขอผ้าให้พนักงานจะดีกว่า |
| เป่าจมูกของคุณ | หลีกเลี่ยง |
เมื่อมีอะไรหกใส่
การรั่วไหลเกิดขึ้นโดยเฉพาะกับแก้วใบเล็กและชามจิ้มอาหารญี่ปุ่น การตอบกลับอย่างสุภาพนั้นรวดเร็ว กล่าวขอโทษ โทรไปหาพนักงานและขอผ้าเช็ดตัวหรือผ้า พนักงานเสิร์ฟจะจัดการกับเรื่องนี้ตลอดเวลา และมักจะนำ oshibori หรือผ้ามาหลายชิ้นแล้วถามว่าคุณสบายดีไหม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเครื่องดื่มนั้นร้อน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | ขออภัย ฉันทำบางอย่างหก |
| おしぼりをもう一つお願いします。 | Oshibori o mō hitotsu onegai shimasu. | ขอผ้าเช็ดตัวอีกผืนหนึ่ง |
| おしぼり、いただけますか。 | Oshibori, itadakemasu ka. | ฉันขอผ้าเช็ดตัวได้ไหม? (สุภาพมาก) |
| 大丈夫ですか。お洋服にかかりませんでしたか。 | Daijōbu desu ka. Oyōfuku ni kakarimasen deshita ka. | พนักงาน: คุณสบายดีไหม? มันเลอะเสื้อผ้าคุณหรือเปล่า? |
| 大丈夫です。ありがとうございます。 | Daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | ฉันสบายดี. ขอบคุณ |
บทสนทนาสั้นๆ นาทีแรกที่ร้านอิซากายะ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。おしぼりをどうぞ。 | Irasshaimase. Oshibori o dōzo. | เซิร์ฟเวอร์: ยินดีต้อนรับ นี่คือผ้าเช็ดตัวของคุณ |
| ありがとうございます。 | Arigatō gozaimasu. | คุณ : ขอบคุณค่ะ. |
| お飲み物はお決まりですか。 | Onomimono wa okimari desu ka. | เซิร์ฟเวอร์: คุณตัดสินใจเลือกเครื่องดื่มแล้วหรือยัง? |
| 生ビールを二つと、烏龍茶を一つお願いします。 | Nama bīru o futatsu to, ūroncha o hitotsu onegai shimasu. | คุณ: ขอเบียร์สด 2 ขวดและชาอูหลง 1 ขวด |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | เซิร์ฟเวอร์: แน่นอน |
| あ、すみません。おしぼりがもう一つ欲しいんですが。 | A, sumimasen. Oshibori ga mō hitotsu hoshii n desu ga. | คุณ : เอ่อ ขอโทษค่ะ เราขอผ้าเช็ดตัวเพิ่มอีกผืนหนึ่ง |
ข้อผิดพลาดที่ผู้เรียนมักเจอ
- รออาหารก่อนใช้ผ้าเช็ดตัว มีไว้สำหรับเริ่มมื้ออาหาร
- ใช้เช็ดหน้าในวันที่หรือในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ
- ทิ้งให้ขยำเป็นลูกบอลกลางโต๊ะ พับแล้ววางไว้ด้านข้าง
- เรียกว่าผ้าเช็ดปาก napukin ผ้าเช็ดปากคือกระดาษสำหรับปากของคุณ ผ้าเปียกคือ oshibori
- หยิบผ้า oshibori กลับบ้าน ผ้าเช็ดตัวจะถูกซักและนำกลับมาใช้ใหม่ โดยมักจะใช้บริการเช่า
- ตื่นตระหนกเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มหก เพียงแค่ sumimasen อย่างสงบและขอผ้าเช็ดตัวก็ทำได้
จากผ้าเช็ดมือสู่การสั่งอาหารครั้งแรก ฝึกกับ Mocchi และ Sensei
ถาม Mocchi: ตอบคำถามฉันในหัวข้อ oshibori, otefuki, daifuki, kobosu และ tsukaisute โดยแต่ละประโยคเกี่ยวกับร้านอาหาร Mocchi ถามคำถามทีละคำถาม อธิบายคำถามที่คุณผิดและจดจำคำถามเหล่านั้น ดังนั้นคำถามเหล่านั้นจึงปรากฏขึ้นอีกครั้งใน /review ถัดไปของคุณ โดยผสมกับคำอื่นๆ ในร้านอาหาร
จากนั้นเล่นรอบแรกในภารกิจ Izakaya ใน AI Sensei วัตถุประสงค์เป็นแบบพูด เช่น การสั่งเครื่องดื่มแก้วแรกบนโต๊ะของคุณ ดังนั้นคุณจึงได้ใช้ผ้าเช็ดตัวขอบคุณ สั่งเครื่องดื่ม และการร้องขออย่างสุภาพสำหรับบางสิ่งที่พิเศษในคราวเดียว และรายงานเซสชั่นจะแสดงสิ่งที่ต้องแก้ไข