mochitsuki ในสี่คำ
คุณต้องการเพียงไม่กี่คำเท่านั้นที่จะตามหลัง mochitsuki: เสียงเรียกที่รักษาจังหวะ ชื่อของงาน เครื่องมือทั้งสอง และคำเชิญที่ทำให้ค้อนอยู่ในมือของคุณ Tsuku (搗く) หมายถึงปอนด์ และ mochi + tsuki กลายเป็น mochitsuki
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | ยก! (เสียงเรียกร้องในการนัดหยุดงานแต่ละครั้ง) |
| 餅つき | mochitsuki | การตำข้าว |
| 杵と臼 | kine to usu | ค้อนและปูน |
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | คุณอยากจะลองไหม? |
Yoisho ไม่ได้มีไว้สำหรับ mochi เท่านั้น ผู้คนพูดเช่นนี้เมื่อพวกเขายกกล่องหนักๆ ลุกขึ้นจากพื้น หรือนั่งลงหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน Yatte mimasu ka ใช้แบบฟอร์ม -te miru เพื่อลองทำ และเป็นข้อเสนอที่เป็นมิตรมาตรฐานสำหรับกิจกรรมที่ต้องลงมือทำจริง
จะเกิดอะไรขึ้นที่ mochitsuki ทีละขั้นตอน
วันเริ่มต้นเร็ว ข้าวเหนียว mochigome (もち米) แช่ข้ามคืนแล้วนึ่งในถาดไม้ซ้อนกันที่เรียกว่า seiro (せいろ) usu โดยทั่วไปจะเป็นปูนไม้หรือปูนหิน จะถูกอุ่นด้วยน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ข้าวเย็นและติด จากนั้นข้าวสวยร้อนๆก็เข้ามาและเริ่มงาน
ประการแรกข้าวจะไม่ถูกโขลกเลย มือที่มีประสบการณ์กดและบดด้วย kine โดยเดินไปรอบๆ usu จนกระทั่งเมล็ดข้าวแตก ขั้นตอนนี้เรียกว่า koneru (こねる) เพื่อนวด จากนั้นการห้ำหั่นจึงเริ่มต้นขึ้น โดยคนหนึ่งตีและอีกคน kaeshite (返し手) หมุนและพับ mochi ด้วยมือเปียกระหว่างการโจมตี ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชุดหนึ่งงานราบรื่น
หากต้องการค้นหากิจกรรม ให้มองหาคำว่า mochitsuki taikai (餅つき大会) ซึ่งหมายถึงการรวมตัวทุบโมจิ ในประกาศใกล้บ้าน จดหมายของโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาล หรือเว็บไซต์ของศาลเจ้า สมาคมเด็ก ถนนช้อปปิ้ง และศูนย์ชุมชนมักเป็นเจ้าภาพในเดือนธันวาคม และมักจะยินดีต้อนรับผู้มาเยือน โดยบางครั้งก็บริจาคข้าวเล็กน้อย หากคุณไม่แน่ใจให้ถามเพื่อนบ้าน: กล้า demo sanka dekimasu ka มีใครเข้าร่วมได้บ้าง?
| ขั้นตอน | คำ | เกิดอะไรขึ้น |
|---|---|---|
| 1 | 蒸す musu: นึ่ง | ข้าวแช่นึ่งจนนิ่ม |
| 2 | こねる koneru: นวด | ข้าวบดด้วยค้อนทุบ |
| 3 | つく tsuku: ถึงปอนด์ | ตี หมุน ตี ในจังหวะที่มั่นคง |
| 4 | 丸める marumeru: ม้วน | mochi ถูกฉีกขาดและมีรูปร่างเป็นลูกบอล |
จังหวะ: yoisho, hai และบุคคลที่หมุน mochi
Mochitsuki เป็นหุ้นส่วน คนทุบจะยกและปล่อย kine; kaeshite เอื้อมมือเข้าไปใน usu ระหว่างการโจมตีเพื่อหมุน mochi และทำให้เปียก การจับเวลาช่วยให้นิ้วปลอดภัย ทั้งคู่จึงเข้าจังหวะ และฝูงชนก็ช่วยด้วยการโทร yoisho! ทุกครั้งที่นัดหยุดงาน ในหลายกลุ่ม kaeshite จะตอบด้วย hai ซึ่งเป็นการบอกคนทุบด้วยว่ามือไม่เกะกะ
ในฐานะมือใหม่ คุณจะเป็นคนตำ ไม่ใช่ kaeshite การเปลี่ยน mochi ต้องใช้การฝึกฝนและความไว้วางใจ และคนที่มีประสบการณ์จะช่วยคุณเอง งานของคุณคือโจมตีจุดเดิม ด้วยความเร็วเท่าเดิม และหยุดเมื่อพวกเขาบอกคุณ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| よいしょ！ | Yoisho! | ฝูงชน: เฮอะ! |
| はい！ | Hai! | เทิร์นเนอร์: เดี๋ยว! |
| もう一回！ | Mō ikkai! | ฝูงชน: อีกหนึ่ง! |
| その調子！ | Sono chōshi! | ฝูงชน: นั่นสินะ ทำต่อไป! |
| がんばれ！ | Ganbare! | ฝูงชน: ลุยเลย! |
Mini บทสนทนา: คุณได้รับค้อน
อาสาสมัครจากสมาคมบริเวณใกล้เคียงเห็นคุณเฝ้าดูและเสนอให้คุณเลี้ยว การฝึกสอนนั้นสั้นและใช้ได้จริง และการล้อเล่นเล็กๆ น้อยๆ ก็เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกสนาน สังเกตว่าอาสาสมัครใช้คำสั่งทั่วไปที่อ่อนลงด้วย ne ในขณะที่คุณตอบอย่างสุภาพ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| やってみますか。 | Yatte mimasu ka. | อาสาสมัคร: คุณอยากจะลองไหม? |
| はい、やってみたいです。どうやればいいですか。 | Hai, yatte mitai desu. Dō yareba ii desu ka. | คุณ : ใช่ ฉันก็อยากได้ ฉันจะทำอย่างไร? |
| 腰を落として、杵の重さで落とすだけでいいよ。 | Koshi o otoshite, kine no omosa de otosu dake de ii yo. | อาสาสมัคร: งอเข่าแล้วปล่อยให้น้ำหนักของค้อนลดลง |
| 真ん中を狙ってね。 | Mannaka o neratte ne. | อาสาสมัคร: เล็งตรงกลาง |
| わかりました。重いですね！ | Wakarimashita. Omoi desu ne! | คุณ : เข้าใจแล้ว. หนัก! |
| 上手、上手！あと五回！ | Jōzu, jōzu! Ato gokai! | อาสาสมัคร: เยี่ยม เยี่ยม! อีกห้า! |
| ありがとうございました。腕が疲れました。 | Arigatō gozaimashita. Ude ga tsukaremashita. | คุณ : ขอบคุณค่ะ. แขนของฉันเมื่อยล้า |
Koshi o otosu ลดสะโพกลงอย่างแท้จริงเป็นคำแนะนำท่าทางที่คุณจะได้ยินในกีฬาและศิลปะการต่อสู้ด้วย อย่าเหวี่ยง kine ให้สูงเหมือนขวาน การควบคุมการตกจากเอวหรือความสูงของหน้าอกก็เพียงพอแล้ว และปลอดภัยกว่าสำหรับ kaeshite
ท็อปปิ้งและการชิม
เมื่อชุดพร้อม ทีมขึ้นรูปจะฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจึงนำท็อปปิ้งออกมา รายการใดที่คุณพบขึ้นอยู่กับภูมิภาคและผู้จัดงาน สดชื่น อุ่น mochi นุ่มนวลกว่าบล็อกบรรจุภัณฑ์ที่ขายในร้านค้า และหลายๆ คนบอกว่านี่เป็นส่วนที่ดีที่สุดของวัน
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| きなこにします。 | Kinako ni shimasu. | ฉันจะมี kinako โปรด |
| つきたてはおいしいですね。 | Tsukitate wa oishii desu ne. | โขลกสดๆ mochi อร่อยครับ |
| 小さく切ってもらえますか。 | Chiisaku kitte moraemasu ka. | คุณช่วยตัดมันให้ผมหน่อยได้ไหม? |
| ท็อปปิ้ง | มันคืออะไร | รสชาติ |
|---|---|---|
| きなこ kinako | แป้งถั่วเหลืองคั่ว มักใส่น้ำตาล | หวานและบ๊อง |
| あんこ anko | ถั่วแดงกวนหวาน | หวาน |
| 大根おろし daikon oroshi | หัวไชเท้าขูดกับซีอิ๊ว | สดและเผ็ด |
| のり nori | สาหร่ายซีอิ๊ว เรียกว่า isobe | เค็ม |
| お雑煮 ozōni | Mochi ในน้ำซุปร้อนๆ | แตกต่างกันไปตามภูมิภาคและครอบครัว |
คำทักทายตามฤดูกาลตลอดงาน
เนื่องจากกิจกรรม mochitsuki ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงเปลี่ยนปี จึงมาพร้อมกับการทักทายตามฤดูกาล ในเดือนธันวาคมก่อนปีใหม่ผู้คนจาก yoi otoshi o ขอให้มีความสุขในวันปีใหม่ ในเดือนมกราคม ครั้งแรกที่คุณเห็นคนหลังปีใหม่ คำทักทายคือ akemashite omedetō gozaimasu ตามด้วย kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu การพูดสิ่งเหล่านี้กับอาสาสมัครเป็นวิธีที่ดีในการจบประโยค
mochi บางส่วนจากวันนั้นอาจกลายเป็น kagami mochi (鏡餅) สองรอบซ้อนกันของ mochi โดยมีสีส้มขมอยู่ด้านบน แสดงที่บ้านในช่วงปีใหม่
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| よいお年を。 | Yoi otoshi o. | ขอให้มีวันปีใหม่ที่ดี (ในเดือนธันวาคม) |
| あけましておめでとうございます。 | Akemashite omedetō gozaimasu. | สวัสดีปีใหม่. (ในเดือนมกราคม) |
| 今年もよろしくお願いします。 | Kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu. | ฉันหวังว่าจะปีนี้กับคุณ |
| お疲れさまでした。 | Otsukaresama deshita. | ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักทั้งหมดของคุณ |
ความปลอดภัยและข้อผิดพลาดทั่วไป
Mochi มีลักษณะเหนียวและสามารถอุดคอได้ และมีคำเตือนเรื่องการสำลักปรากฏในข่าวญี่ปุ่นทุกปีใหม่ โดยเฉพาะผู้สูงอายุและเด็กเล็ก กินเป็นชิ้นเล็กๆ เคี้ยวให้ละเอียด และช่วยให้เด็กๆ หั่นชิ้นเล็กๆ ที่ usu ความเสี่ยงหลักอยู่ที่มือของ kaeshite ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจังหวะและการโทรจึงมีความสำคัญ
กฎอนามัยก็เปลี่ยนไปในหลายงานเช่นกัน อาสาสมัครมักจะสวมถุงมือและหน้ากากเพื่อปรับรูปร่าง และผู้จัดงานบางคนตอนนี้ใช้ mochi เป็นการสาธิตขณะเสิร์ฟ mochi แยกกัน หากเป็นเช่นนั้น ก็ไม่ใช่สัญญาณว่าคุณทำอะไรผิด การทุบตียังคงเป็นหัวใจสำคัญของงานนี้ และคุณยังคงสามารถผลัดกันเล่นได้
- แกว่งค้อนอย่างดุเดือด ปล่อยให้น้ำหนักของมันทำงานและก้าวไปเท่าเดิม
- สะดุ้งก่อนจะได้ยินเสียงเรียก รอ hai หรือให้มือของช่างกลึงออกจาก usu
- เสนอให้เปลี่ยน mochi ในฐานะมือใหม่ ทิ้งบทบาท kaeshite ให้กับผู้มีประสบการณ์
- พูดว่า akemashite omedetō ในเดือนธันวาคม เป็นช่วงหลังปีใหม่ ในเดือนธันวาคม พูด yoi otoshi o