Ozōni වචන හතරකින්
Ozōni ලියා ඇත お雑煮: 雑 යනු මිශ්‍ර හෝ විවිධ, සහ 煮 යන්නෙන් අදහස් කෙරේ. ගෞරවනීය o සෑම විටම පාහේ අමුණා ඇත. ozōni ගැන කතා කිරීම සෑම විටම පාහේ ආරම්භ වන්නේ uchi නැත, අපේ පවුලේ අයගෙන්, මන්ද සෑම කෙනෙකුම වෙනත් තැනක සිට කෙනෙකු මුණගැසෙන තුරු ඔවුන්ගේ අනුවාදය සාමාන්ය එකක් යැයි උපකල්පනය කරයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| うちのお雑煮 | uchi no ozōni | අපේ පවුලේ අලුත් අවුරුදු සුප් |
| 角餅 | kakumochi | වර්ග mochi, නැඟෙනහිර පොදු |
| 丸餅 | marumochi | වටය mochi, බටහිරින් බහුලව දක්නට ලැබේ |
| 白味噌 | shiromiso | මිහිරි සුදු මිසෝ |
| すまし汁 | sumashijiru | පැහැදිලි dashi-සහ-සෝයා සුප් හොද්ද |
Uchi වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම ඇතුළත හෝ නිවස, සහ uchi යන්නෙන් අදහස් වන්නේ මගේ පවුලේ හෝ අපගේ සමාගමේ යන්නයි. ජපන් ජාතිකයන් තම කණ්ඩායමට අයත් ඕනෑම දෙයක් හඳුන්වා දෙන්නේ එලෙසිනි.
නැගෙනහිර සහ බටහිර: මූලික බෙදීම
වඩාත්ම ප්‍රසිද්ධ අංශය මධ්‍යම ජපානය හරහා දිව යයි. ටෝකියෝ ඇතුළු නැඟෙනහිර බොහෝ ප්‍රදේශවල mochi සාම්ප්‍රදායිකව විශාල ස්ලැබ් එකක සාදා ඇති අතර ඒවා සුප් එකට යාමට පෙර ග්රිල් කරන ලද හතරැස් වලට කපා ඇත. බටහිර බොහෝ ප්‍රදේශවල, mochi බෝලවලට පෙරළන ලද අතර, මෙම වටය mochi බොහෝ විට තම්බා හෝ තැම්බූ වේ. අඩු පිළිවෙළකට වුවද සුප් හොද්ද බෙදී යයි: පැහැදිලි සුප් හොද්ද නැගෙනහිර සහ බොහෝ බටහිර ප්‍රදේශවල බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර සුදු මිසෝ යනු කියෝතෝ හි අත්සනයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 角餅を焼いて入れます。 | Kakumochi o yaite iremasu. | අපි හතරැස් mochi ග්රිල් කර එය එකතු කරන්නෙමු. |
| 丸餅を煮ます。 | Marumochi o nimasu. | අපි රවුම් mochi simmer. |
| 関東風のお雑煮です。 | Kantō fū no ozōni desu. | එය Kantō-විලාසය ozōni. |
| 京都では白味噌を使うそうです。 | Kyōto de wa shiromiso o tsukau sō desu. | පෙනෙන විදිහට කියෝතෝ සුදු මිසෝ භාවිතා කරයි. |
| විශේෂාංගය | Kantō ශෛලිය (උදා. ටෝකියෝ) | කියෝතෝ ශෛලිය |
|---|---|---|
| Mochi | හතරැස්, ග්රිල් කරන ලද | රවුම්, තම්බා |
| සුප් හොද්ද | පැහැදිලි: dashi, සෝයා සෝස්, ලුණු | මිහිරි සුදු මිසෝ |
| සාමාන්ය අමුද්රව්ය | කුකුල් මස්, komatsuna හරිතයන්, kamaboko, mitsuba | ටාරෝ, ඩයිකොන්, කැරට් |
| දැනෙනවා | සැහැල්ලු හා රසවත් | පොහොසත්, මෘදු සහ තරමක් පැණිරසයි |
ප්‍රසිද්ධ ප්‍රාදේශීය භාජන කිහිපයක්
නැගෙනහිර-බටහිර භේදයෙන් ඔබ්බට, බොහෝ ප්‍රදේශවල ප්‍රසිද්ධ දේශීය අනුවාදයක් ඇත. පහත උදාහරණ බොහෝ විට ජපන් ආහාර ලිපි සහ රූපවාහිනී වැඩසටහන් වල දක්නට ලැබේ, නමුත් ඒවා සෑම නිවසකම නොව පොදු විලාසිතාවක් විස්තර කරයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 香川ではあん餅を入れるそうです。 | Kagawa de wa anmochi o ireru sō desu. | පෙනෙන විදිහට Kagawa ඔවුන් බෝංචි පිරවූ mochi එකතු කරයි. |
| 小豆のお雑煮もありますよ。 | Azuki no ozōni mo arimasu yo. | රතු බෝංචි ozōni පවා ඇත. |
| 鮭といくらが入っています。 | Sake to ikura ga haitte imasu. | එහි සැමන් සහ සැමන් රොයි ඇත. |
| 地域によって全然違いますね。 | Chiiki ni yotte zenzen chigaimasu ne. | එය කලාපය අනුව සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. |
| ප්රදේශය | ශෛලිය බොහෝ විට විස්තර කර ඇත | කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය |
|---|---|---|
| Kagawa | සුදු මිසෝ සුප් හොද්ද | රවුම් mochi මිහිරි රතු බෝංචි පේස්ට් වලින් පිරී ඇත |
| Tottori සහ Shimane හි කොටස් | මිහිරි රතු බෝංචි සුප් | සුප් එකකට වඩා අතුරුපසක් වගේ |
| Niigata | පැහැදිලි සුප් හොද්ද | සැමන් සහ සැමන් රොයි ඉහළින් |
| ෆුකුඕකා | පැහැදිලි සුප් හොද්ද, බොහෝ විට පියාඹන මාළු dashi | Yellowtail සහ දේශීය ශීත හරිතයන් |
මෙහි සකේ යනු සැමන්, 鮭, සහල් වයින් නොවේ, 酒. ගොඩක් අය මාළු ෂේක් කියලා කිව්වට දෙකම කියවන්නේ sake. සන්දර්භය එය පැහැදිලි කරයි.
ඔබට අසන්නට ලැබෙන අමුද්රව්ය
කලාපය කුමක් වුවත්, ozōni අමුද්රව්ය උත්සව හා සෘතුමය වේ, සමහරක් වචන ප්‍රාර්ථනය හෝ ප්‍රාර්ථනා දරයි. රෝස-සුදු kamaboko මාළු කේක් අලුත් අවුරුදු වර්ණ ගෙනෙන අතර, ලෙලි yuzu කරකැවීම සුවඳක් එක් කරයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 出汁 | dashi | සුප් තොග |
| 鶏肉 | toriniku | කුකුල් මස් |
| かまぼこ | kamaboko | මාළු කේක් |
| 小松菜 | komatsuna | ජපන් අබ නිවිති |
| 三つ葉 | mitsuba | ජපන් වල් parsley |
| 里芋 | satoimo | ටාරෝ |
| ゆずの皮 | yuzu no kawa | yuzu පීල් |
Komatsuna බොහෝ විට ටෝකියෝවේ Komatsugawa ප්‍රදේශයෙන් නම් කර ඇති බව කියනු ලැබේ, එම නිසා එය ටෝකියෝ-විලාසය සමඟ ඉතා සමීපව සම්බන්ධ වී ඇත ozōni.
සරල Kantō-විලාස වට්ටෝරුවකි
හදන්න ඕන නම් ozōni නිවසේදී, පෙරදිග විලාසිතාව ආරම්භ කිරීමට පහසුම වේ. ආලෝකයක් සාදන්න dashi කෙල්ප් සහ බොනිටෝ පෙති වලින්, හෝ ක්ෂණිකව භාවිතා කරන්න dashi. කුඩා කුකුල් මස් කැබලි සහ පෙති කපන ලද කැරට් හෝ ඩයිකොන් එහි ගිල්වන්න, ඉන්පසු සෝයා සෝස් සහ ලුණු සමග සමය කරන්න, එවිට එය ලුණු නොව පිරිසිදු රසයි. ග්රිල් චතුරස්රය mochi ටෝස්ටරයක හෝ පෑන් එකක පිම්බී සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක්. දාන්න mochi බඳුනක, blanched හරිතයන් සහ පෙත්තක් එකතු කරන්න kamaboko, උණුසුම් සුප් හොද්ද මත වත් කර අවසන් කරන්න mitsuba හෝ yuzu පීල්.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 出汁をとります。 | Dashi o torimasu. | සුප් හොද්ද සාදන්න. |
| しょうゆと塩で味をつけます。 | Shōyu to shio de aji o tsukemasu. | සෝයා සෝස් සහ ලුණු සමග කන්නය. |
| お餅をこんがり焼きます。 | Omochi o kongari yakimasu. | රන්වන් පැහැ වන තුරු mochi ග්රිල් කරන්න. |
| お椀に入れて、汁を注ぎます。 | Owan ni irete, shiru o sosogimasu. | එය බඳුනක තබා සුප් හොද්ද වත් කරන්න. |
අලුත් අවුරුදු මේසයේ
බොහෝ නිවෙස්වල, ozōni ජනවාරි 1 වන දින උදෑසන osechi සමඟ සේවය කරන අතර, සත්කාරක සමාගම එක් එක් පුද්ගලයාගෙන් ඔවුන්ට කොපමණ mochi අවශ්‍ය දැයි විමසයි. එය සත්කාරක සමාගමට ලබා දෙනවාට වඩා අංකයක් පැවසීම ආචාරශීලී ය. ඔබට අලුත් විලාසිතාවක් හමු වුවහොත්, උනන්දුව පෙන්වා ඒ ගැන විමසන්න; පවුල් ඔවුන්ගේ අනුවාදය පැහැදිලි කිරීමට කැමතියි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| お餅はいくつ？ | Omochi wa ikutsu? | සත්කාරක: කීයක් mochi? |
| 二つお願いします。 | Futatsu onegai shimasu. | දෙක, කරුණාකර. |
| 白味噌のお雑煮は初めてです。 | Shiromiso no ozōni wa hajimete desu. | එය මගේ පළමු සුදු මිසෝ ozōni. |
| 甘くて、おいしいです。 | Amakute, oishii desu. | එය මිහිරි හා රසවත්. |
| 体が温まりますね。 | Karada ga atatamarimasu ne. | එය ඔබව උණුසුම් කරයි. |
| おかわりもあるよ。 | Okawari mo aru yo. | සත්කාරක: ඔබට අවශ්‍ය නම් තවත් තිබේ. |
අලුත් අවුරුද්දේදී, බොහෝ පවුල් iwaibashi භාවිතා කරයි, සැමරුම් චොප්ස්ටික්ස් දෙකේ කෙළවරේ. එක් කෙළවරක් දෙවියන් සඳහා යැයි කියනු ලැබේ, එබැවින් මිනිසුන් එක් කෙළවරකින් පමණක් අනුභව කරන අතර ඒවා පෙරළන්නේ නැත.
කුඩා දෙබස්: කාගේ ozōni සාමාන්‍යද?
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 実家のお雑煮はどんな感じ？ | Jikka no ozōni wa donna kanji? | මිතුරා: ඔබේ දෙමාපියන්ගේ ස්ථානයේ ozōni කෙබඳුද? |
| うちは角餅で、すまし汁だよ。 | Uchi wa kakumochi de, sumashijiru da yo. | ඔබ: පැහැදිලි සුප් හොද්ද තුළ අපේ වර්ග mochi වේ. |
| えー、うちは丸餅で白味噌だよ。 | Ē, uchi wa marumochi de shiromiso da yo. | මිතුරා: මොකක්ද? අපේ වටකුරු mochi සුදු පැහැති මිසෝ. |
| 白味噌って、甘いの？ | Shiromiso tte, amai no? | ඔබ: සුදු මිසෝ පැණිරසද? |
| ちょっと甘いけど、おいしいよ。今度作ってあげる。 | Chotto amai kedo, oishii yo. Kondo tsukutte ageru. | මිතුරා: ටිකක්, නමුත් එය හොඳයි. මම ඒක ඔයාට වෙලාවක හදලා දෙන්නම්. |
මෙම නිශ්චිත හුවමාරුව සෑම වසරකම ජපන් ජෝඩු අතර බොහෝ විට සිනහවකින් සිදු වේ. අසන්නේ jikka no ozōni wa? යනු ජනවාරි මාසයේ සගයන් සහ මිතුරන් සඳහා උණුසුම්, පහසු ප්රශ්නයකි.
කෙටි ozōni කියවීමක් සහ ආහාර-වචන ක්‍රීඩාවක්
අසන්න Mocchi: /read මගේ මට්ටමින් කලාපීය ozōni ගැන කෙටි පාඨයක්. Mocchi ඡේදයක් ලියයි, ඒ ගැන ඔබෙන් ප්රශ්න අසයි සහ ඔබට සොයා බැලිය යුතු ආහාර වචන මතකයි, එබැවින් ඒවා ඔබේ මීළඟ ප්‍රශ්නාවලියෙහි හෝ සමාලෝචනයේ දිස් වේ.
ඉන්පසු ඔබ ජපන් ඇණවුමක් කියවා නිවැරදි පිඟාන යවන Sushi Sort තුළ ඔබේ ආහාර වචන මාලාව උණුසුම් කරන්න. Ozōni kamaboko, mitsuba සහ toriniku වැනි අමුද්රව්ය සුෂි වචන සමඟ කෙළින්ම ඇත.
පොදු ඉගෙනුම් වැරදි
- ozōni මිසෝ සුප් අමතන්න. සමහර අනුවාදයන් මිසෝ භාවිතා කරයි, බොහෝ අය එසේ නොවේ, එය විශේෂ අලුත් අවුරුදු කෑමක් වේ.
- zōsui සමඟ ozōni ව්‍යාකූල කරයි. Zōsui යනු ඉතිරි වූ උණු බඳුනේ සුප් හොද්දෙන් සාදන ලද සහල් කැඳකි.
- පවුලක අනුවාදයක් වැරදියි හෝ අමුතුයි කීම. එය ඔබට අලුත් යැයි කියන්න: hajimete desu, හෝ ~ mo oishii desu ne.
- විශාල කැබලි mochi ගිලීම. කුඩා කටගැස්මකින් සෙමින් කන්න; mochi හුස්ම හිරවීමේ අවදානමකි.
- කලාපීය මෝස්තර රීති ලෙස ඉදිරිපත් කිරීම. ~ sō desu හෝ ~ ga ōi rashii භාවිතා කරන්න, පවුල් වෙනස් වන නිසා බොහෝ දෙනෙක් පෙනේ.