මූලික අදහස: ලේබලය ස්ථාවර ක්ෂේත්ර සහිත පෝරමයකි
ජපන් ලේබල් කිරීමේ නීති රීති බොහෝමයක් ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර සඳහා එකම මූලික තොරතුරු රැගෙන යාමට අවශ්‍ය වන අතර නිෂ්පාදකයින් සාමාන්යයෙන් එය එක් රීති පෙට්ටියක තබයි. ක්ෂේත්ර නාම වම් තීරුවේ, පිළිතුරු දකුණේ, සහ අනුපිළිවෙල කලාතුරකින් වෙනස් වේ: meishō (名称), ආහාර වර්ගය; genzairyō mei (原材料名), වචනාර්ථයෙන් 'අමුද්රව්ය නම්', අමුද්රව්ය; naiyōryō (内容量), වචනාර්ථයෙන් 'අන්තර්ගත මුදල'; දිනය; hozon hōhō (保存方法), ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමය; සහ සාදන්නා. ශීර්ෂයන් ඉගෙන ගන්න, පිළිතුරු ඔබට ඔබ්බෙන් තිබියදී පවා ඔබට ඕනෑම ලේබලයක හැඩය කියවිය හැක. රූප සටහනේ ප්‍රබන්ධ බිස්කට් සඳහා ලේබලයක් පෙන්වයි, ඒ අසල පෝෂණ පුවරුවක් ඇත.
සාප්පුව තුළ, ඔබ භාණ්ඩයක් ගැන කාර්ය මණ්ඩලයෙන් විමසන විට එකම වචන පැමිණේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | මේකේ මොනවද තියෙන්නේ? |
| 原材料はどこに書いてありますか。 | Genzairyō wa doko ni kaite arimasu ka. | ලැයිස්තුගත කර ඇති අමුද්රව්ය කොහෙද? |
| 裏の表示に書いてあります。 | Ura no hyōji ni kaite arimasu. | (කාර්ය මණ්ඩලය) එය පිටුපස ලේබලයේ ඇත. |
| ක්ෂේත්රය | කියවීම | මොනවද හොයන්න ඕන |
|---|---|---|
| 名称 | meishō | යකිගාෂි, බේක් කළ රසකැවිලි වැනි ආහාර වර්ගය, වෙළඳ නාමය නොවේ |
| 原材料名 | genzairyō mei | බර අනුව අමුද්රව්ය, පළමු බර |
| 内容量 | naiyōryō | ග්රෑම්, මිලිලීටර් හෝ කෑලි වල ශුද්ධ අන්තර්ගතය |
| 賞味期限 / 消費期限 | shōmi kigen / shōhi kigen | දින දෙකෙන් එකක් හෝ එය මුද්රණය කර ඇති ස්ථානය |
| 保存方法 | hozon hōhō | විවෘත කිරීමට පෙර එය තබා ගන්නේ කෙසේද |
| 製造者 / 販売者 | seizōsha / hanbaisha | නිෂ්පාදකයා හෝ එය විකුණන සමාගම |
| 原産国名 | gensankoku mei | උපන් රට, ආනයනික භාණ්ඩ මත |
Shōmi kigen සහ shōhi kigen: ආරක්ෂාවට එරෙහිව රසය
මෙම ශබ්ද දෙක බොහෝ දුරට සමාන වේ: දෙකම shō වලින් ආරම්භ වන අතර දෙකම kigen වලින් අවසන් වේ, වචනාර්ථයෙන් 'කාල සීමාව'. කන්ජි ඔවුන්ව වෙන් කරයි. Shōmi kigen (賞味期限) යනු වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම 'රස අගය කිරීමේ සීමාව' වේ: මෙම දිනය තෙක් නිෂ්පාදකයා ආහාර රස විඳීමට පොරොන්දු වේ. Shōhi kigen (消費期限) යනු වචනාර්ථයෙන් 'පරිභෝජන සීමාව' වේ: ආහාර අනුභව කළ යුතු දිනය. ආහාර නරක් වන වේගය අනුව පැකට්ටුවක් එකක් හෝ එකක් රැගෙන යයි. Shōhi kigen දින පහක් පමණ ඇතුළත නිවී යන ආහාර වේ: පෙට්ටි කෑම, සැන්ඩ්විච්, නැවුම් ක්‍රීම් කේක්, අමු මස් සහ මාළු. Shōmi kigen සෑම දෙයක්ම පාහේ සිදු කරයි: කෙටි ආහාර, කෝප්ප නූඩ්ල්ස්, ටින්, බොහෝ කිරි සහ බිත්තර.
නිල මඟ පෙන්වීම් වෙනස පැහැදිලිව දක්වයි. shōhi kigen පසු, ඔබ ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය. පසුගිය shōmi kigen, එය හදිසියේ ආහාරයට ගත නොහැකි බවට පත් නොවේ; ගුණාත්මක භාවය සරලව අඩු විය හැක. දින දෙකම ලේබලයේ සඳහන් පරිදි ඇසුරුම විවෘත කර ගබඩා කර ඇතැයි උපකල්පනය කරයි. බිත්තර විශේෂ අවස්ථාවක්: ඔවුන්ගේ shōmi kigen යනු ඒවා අමු ලෙස අනුභව කරන කාල සීමාව වන අතර, ඇසුරුම් සාමාන්යයෙන් පවසන්නේ එය පසුව හොඳින් පිසගත යුතු බවයි. ෆ් රිජ් එක චෙක් කරන ගෙදර අය ඒ ගැන කතා කරන්නේ මෙහෙමයි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| この牛乳、賞味期限いつまで？ | Kono gyūnyū, shōmi kigen itsu made? | කවදද කලින් මේ කිරි එක හොදම? |
| 昨日までだけど、開けてないよ。 | Kinō made da kedo, akete nai yo. | එය ඊයේ, නමුත් එය විවෘත කර නැත. |
| このお弁当、消費期限切れてる。 | Kono obentō, shōhi kigen kireteru. | මෙම බෙන්ටෝ එහි භාවිතය අනුව දිනය ඉක්මවා ඇත. |
| 期限切れだから捨てよう。 | Kigengire da kara suteyō. | එය කල් ඉකුත් වී ඇත, එබැවින් අපි එය විසි කරමු. |
දිනය කියවීම: 26.10.05 සහ එය සැඟවී ඇති ස්ථානය
ජපන් දිනයන් විශාලතම ඒකකයේ සිට කුඩාම දක්වා දිව යයි: වර්ෂය, මාසය, දිනය. ඇසුරුම් කිරීමේදී වසර බොහෝ විට ඉලක්කම් දෙකකට කපා ඇත, එබැවින් 26.10.05 යනු 2026 ඔක්තෝබර් 5, කිසි විටෙකත් 2005 ඔක්තෝබර් 26 නොවේ. ඔබට 2026.10.05, 26 10 05 හි හිස්තැන් හෝ 2026年10月5 සම්පූර්ණයෙන්ම පෙනෙනු ඇත. නිෂ්පාදනයෙන් පසු මාස තුනකට වඩා පෙර හොඳම ආහාර වර්ග 27.03 වැනි වර්ෂය සහ මාසය පමණක් පෙන්විය හැක. පෙට්ටි ආහාර සහ සැන්ඩ්විච් බොහෝ විට 26.9.29 22時 හි මෙන් shōhi kigen වෙත පැයක් එක් කරයි. දිනයට පසු අකුරු සාමාන්යයෙන් කර්මාන්ත ශාලාවක් හෝ කණ්ඩායම් කේතයක් මිස දිනයේ කොටසක් නොවේ.
බොහෝ විට පෙට්ටියේ දිනය කිසිසේත් අඩංගු නොවේ. එය එහි මුද්රණය කර ඇති අර්ථය වන kisai වලින් අවසන් වන වාක්‍ය ඛණ්ඩයකින්, වචනාර්ථයෙන් 'පටිගත කර ඇත', ඒ වෙනුවට බැලිය යුත්තේ කොතැනදැයි කියයි. වකුගයි, පහත පළමු පේළියේ, වචනාර්ථයෙන් 'රාමුවෙන් පිටත' වේ. මුද්‍රිත වාක්‍ය ඛණ්ඩවලට පසුව කථා කරන ඒවා පැමිණේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 枠外下部に記載 | Wakugai kabu ni kisai | පෙට්ටියෙන් පිටත, ඊට පහළින් මුද්රණය කර ඇත |
| 枠外上部に記載 | Wakugai jōbu ni kisai | පෙට්ටියෙන් පිටත, ඊට ඉහළින් මුද්රණය කර ඇත |
| 容器底面に記載 | Yōki teimen ni kisai | කන්ටේනරයේ පතුලේ මුද්රණය කර ඇත |
| キャップに記載 | Kyappu ni kisai | තොප්පිය මත මුද්රණය කර ඇත |
| 缶底に記載 | Kanzoko ni kisai | කෑන් පතුලේ මුද්රණය කර ඇත |
| どこに書いてありますか。 | Doko ni kaite arimasu ka. | එය ලියා ඇත්තේ කොහේද? |
| 底に書いてありますよ。 | Soko ni kaite arimasu yo. | එය පතුලේ ය. |
| 十月五日までです。 | Jūgatsu itsuka made desu. | ඔක්තෝබර් පස්වැනිදා දක්වා සුබයි. |
ගබඩා කිරීම සහ විවෘත කිරීමෙන් පසු: hozon hōhō සහ kaifūgo
ඔබ ලේබලය පවසන ආකාරයට ආහාර ගබඩා කරන්නේ නම් පමණක් දිනය පවතිනු ඇත, එම නිසා ගබඩා රේඛාව ඒ අසලම පිහිටා ඇත. yō reizō (要冷蔵) සහ yō reitō (要冷凍) හි yō- උපසර්ගයේ තේරුම 'අවශ්‍යයි': වචනාර්ථයෙන් 'සීතල ගබඩාව අවශ්‍යයි' සහ 'ශීතකරණය අවශ්‍යයි'. Jōon (常温) යනු කාමර උෂ්ණත්වයයි. ඔබ ඇසුරුම විවෘත කළ පසු, මුද්‍රිත දිනය තවදුරටත් අදාළ නොවන අතර, ලේබල් kaifūgo (開封後), වචනාර්ථයෙන් 'මුද්‍රාව කැඩීමෙන් පසු' වෙත මාරු වේ. ඒවා මුද්රණය කර ඇති පරිදි මෙම රේඛා වේ.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 | Chokusha nikkō, kōon tashitsu o sakete hozon shite kudasai. | සෘජු හිරු එළිය, තාපය සහ ආර්ද්රතාවයෙන් ගබඩා කරන්න. |
| 10℃以下で保存してください。 | Jū-do ika de hozon shite kudasai. | 10 ° C හෝ ඊට අඩු උෂ්ණත්වයක තබා ගන්න. |
| -18℃以下で保存してください。 | Mainasu jūhachi-do ika de hozon shite kudasai. | සෘණ 18°C හෝ ඊට පහළින් තබා ගන්න. |
| 常温で保存できます。 | Jōon de hozon dekimasu. | කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගත හැක. |
| 開封後はお早めにお召し上がりください。 | Kaifūgo wa ohayame ni omeshiagari kudasai. | විවෘත කිරීමෙන් පසු, කරුණාකර ඉක්මනින් කන්න. |
| 開封後は冷蔵庫で保存してください。 | Kaifūgo wa reizōko de hozon shite kudasai. | විවෘත කිරීමෙන් පසු ශීතකරණයේ තබා ගන්න. |
| 解凍後は再冷凍しないでください。 | Kaitōgo wa sai-reitō shinaide kudasai. | දියවීමෙන් පසු refreeze කරන්න එපා. |
මූලික කරුණු වලින් ඔබ්බට: අමුද්රව්ය, කප්පාදුව සහ උපන් රට
අමුද්රව්ය බරින් ලැයිස්තුගත කර ඇත, පළමුව බරින් යුක්ත වේ, එබැවින් පළමු වචනයෙන් ඔබට වැඩිපුරම ආහාර මොනවාදැයි කියයි: රූප සටහනේ පිටි සීනි ඉක්මවා ඇති අතර සීනි බටර් වලට වඩා වැඩි වේ. ආකලන, tenkabutsu (添加物), සාමාන්ය අමුද්රව්ය වලින් වෙන්ව තබා ගත යුතුය. බොහෝ නිෂ්පාදකයින් එය සිදු කරන්නේ ස්ලැෂ් එකකින් ය: එයට පසු සෑම දෙයක්ම ආකලනයකි, එසේම බර අනුපිළිවෙල අනුව. අනෙක් අය නව රේඛාවක් ආරම්භ කරයි හෝ වෙනම ආකලන පේළියක් භාවිතා කරයි.
බරම අමුද්‍රව්‍යය එහි මූලාරම්භය ද වරහන් තුළ දරයි. රටක නමක් යනු එය එහි වගා කරන ලද හෝ නිෂ්පාදනය කරන ලද බවයි. කොකුනායි seizō (国内製造), වචනාර්ථයෙන් 'ගෘහස්ථ නිෂ්පාදනය' වෙනස් ය: එහි තේරුම පිටි වැනි සංඝටකය ජපානයේ සකසන ලද අතර තිරිඟු වගා කළ ස්ථානය ගැන කිසිවක් නොකියයි. ලැයිස්තුවේ අවසානයේ, ichibu ni ආරම්භ වන වරහනක්, වචනාර්ථයෙන් 'කොටසක්', ප්රධාන අසාත්මිකතා සාරාංශ කරයි. අසාත්මිකතාවන්ට ඡේදයකට වඩා වැඩි සැලකිල්ලක් අවශ්‍ය වන අතර අසාත්මිකතා ප්‍රස්ථාර සඳහා වෙනම මාර්ගෝපදේශයක් ඒවා නිසි ලෙස ආවරණය කරයි. රාක්කයේ සිටින මිතුරන්ට සම්භව ප්‍රශ්නය නිතරම වැරදියි.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| 国内製造って、日本産ってこと？ | Kokunai seizō tte, Nihon-san tte koto? | කොකුනයි seizō කියන්නේ එය ජපානයෙන්ද? |
| 加工したのが日本っていう意味だよ。 | Kakō shita no ga Nihon tte iu imi da yo. | එයින් අදහස් වන්නේ එය ජපානයේ සැකසූ බවයි. |
පෝෂණ මණ්ඩලය: සෑම විටම කුමක් දැයි පරීක්ෂා කරන්න
බොහෝ ඇසුරුම් කරන ලද ආහාරවල පෝෂණ පුවරුවක් eiyō seibun hyōji (栄養成分表示), අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය පහක් ස්ථාවර අනුපිළිවෙලකට දරයි: ශක්තිය, ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ලුණු. අවසාන එක shokuen sōtōryō, වචනාර්ථයෙන් 'ලුණු-සමාන ප්‍රමාණය': සෝඩියම් ලුණු බර බවට පරිවර්තනය වේ. කාබෝහයිඩ්‍රේට tōshitsu, ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ෂොකුමොට්සු සෙන්'යි, තන්තු ලෙස බෙදිය හැක.
උගුල යනු ඉලක්කම්වලට ඉහළින් ඇති රේඛාවයි. නිෂ්පාදනයෙන් නිෂ්පාදනයට පදනම වෙනස් වේ: ග්රෑම් 100 කට, බෑගයකට, සේවයකට හෝ කැබැල්ලකට. රූප සටහනේ, 52 kcal යනු 10 ග්රෑම් බිස්කට් එකක් මිස දොළොස් පැකට්ටුවක් නොවේ. ඔබ නිෂ්පාදන දෙකක් සංසන්දනය කිරීමට පෙර අටාරි රේඛාව, වචනාර්ථයෙන් 'per' කියවන්න.
| ජපන් | රොමාජි | අර්ථය |
|---|---|---|
| このお菓子、一枚何キロカロリー？ | Kono okashi, ichimai nan-kirokarorī? | මෙම එක් බිස්කට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද? |
| それ、百グラム当たりの数字だよ。 | Sore, hyaku-guramu atari no sūji da yo. | එම අගය ග්රෑම් සියයකට. |
| 塩分はどのくらいですか。 | Enbun wa dono kurai desu ka. | එහි ලුණු කොපමණ තිබේද? |
ජපන් ආහාර ලේබල් කියවන විට පොදු වැරදි
එක් වචනයක් ලෙස shōmi සහ shōhi ඇසීම. දෙකම shō වලින් ආරම්භ වී kigen වලින් අවසන් වේ, එබැවින් කන් ඒවා ඒකාබද්ධ කරයි. දෙවන කන්ජි දෙස බලන්න: 味, රසය, හෝ 費, වියදම් කිරීම.
26.10.05 දිනය, මාසය, වර්ෂය ලෙස කියවීම. දවසින් පටන් ගන්නා රටවලින් ඉගෙන ගන්නන් එය 26 වැනි දින ලෙස කියවති. ජපන් රටඉඳි විශාල සිට කුඩා දක්වා දිව යයි, අවුරුද්දට පළමුව.
රට ඉඳි වර්ග දෙකම එකසේ සලකන නිසා, දිනක් බිස්කට් එකක් එහි shōmi kigen පසුකර බඳුනට යන අතර බෙන්ටෝ එකක් එහි shōhi kigen පසුකර තබා ඇත. ඉංග්‍රීසි හොඳම පෙර සහ භාවිතා කිරීම බොඳ කිරීමටද පහසුය. කාලරාමුව මතක තබා ගන්න: එක් පේළියක් රසය, අනෙක ආරක්ෂාව.
ග්රෑම් 100 ක රූපයක් සමඟ එක් කැබැල්ලක රූපයක් සංසන්දනය කිරීම. මූලික රේඛාව කුඩා වන අතර මඟ හැරීමට පහසුය. මුලින්ම ඇටාරි රේඛාව කියවන්න.
කොකුනයි seizō ගැනීමෙන් ජපානයේ වගා කරන ලද යන්නයි. කොකුණයි දේශීය, නමුත් seizō නිෂ්පාදනය වේ. සම්භවය ඔබට වැදගත් නම් කොකුසන් හෝ ස්ථාන නාමයක් සොයන්න. වට්ටම් ස්ටිකර් සහ සවස සලකුණු වල රිද්මය සුපිරි වෙළඳසැලට වෙනම මාර්ගෝපදේශයකට අයත් වේ.