အကြောင်းရင်းလေးခုကို စကားစုလေးခုနဲ့
ခေါက်ဆွဲထုပ် ပရိတ်သတ်ကို အဘယ်ကြောင့် ကြုတ်ကြသနည်းဟု မေးပါက လက်တွေ့ကျသော အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်များ ရောနှောနေမည်ကို သင်ကြားရမည်။ ဤစာကြောင်းလေးကြောင်းကို နိဂုံးချုပ်ဖော်ပြထားသည်- ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ခေါက်ဆွဲစားပုံ၊ ပူနေချိန်တွင် စားရန် ကူညီပေးသည်၊ အနံ့ကို ပွင့်စေပြီး ခေါက်ဆွဲပျော့မသွားမီ နာရီကို ညှိပေးသည်။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| 麺をすする | men o susuru | ခေါက်ဆွဲကို စုပ်စားတယ် |
| 熱いうちにどうぞ。 | Atsui uchi ni dōzo. | ပူပူလေး စားလိုက်ပါ။ |
| 香りが広がる | kaori ga hirogaru | အနံ့ ပွင့်လာတယ် |
| 麺がのびる | men ga nobiru | ခေါက်ဆွဲ ပျော့ဖောင်းသွားတယ် |
Nobiru စာသားအရ ဆွဲဆန့်ခြင်းကို ဆိုလိုသည်။ ခေါက်ဆွဲဆိုသည်က ဟင်းချိုအလွန်အကျွံစိမ်ပြီး ပျော့သွားသည်ဟု ဆိုလိုသည်မှာ ခေါက်ဆွဲပရိသတ်များက ကြေကွဲစရာလေးတစ်ခုအဖြစ် မြင်ကြသည်။ Atsui uchi နီ၊ ပူနေတဲ့အချိန်မှာ အိမ်ရှင် ဒါမှမဟုတ် စားဖိုမှူးက ဝန်ဆောင်မှုပေးတဲ့အခါ ပြောတဲ့အရာဖြစ်ပြီး အခုချက်စားဖို့ နူးညံ့တဲ့အရိပ်အယောင်တစ်ခုပါပဲ။
စုပ်စားတာ ဘာကြောင့် ထိရောက်သလဲ
Ramen က အရမ်းပူပြီး စွပ်ပြုတ်ကနေ ခေါက်ဆွဲက သင့်ခံတွင်းကို လောင်ကျွမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ Slurping သည် ၎င်းတို့နှင့်အတူ အေးမြသောလေကို ဆွဲဆောင်နိုင်သောကြောင့် ပါးစပ်တစ်ခုစီကိုမှုတ်စရာမလိုဘဲ သင့်တော်သောအပူချိန်တွင် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ တူညီသောလေသည် ဟင်းရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နှမ်း သို့မဟုတ် နွေကြက်သွန်နီတို့၏ အနံ့ကို သင့်နှာခေါင်းအထိ သယ်ဆောင်သွားပြီး အရသာဟုခေါ်သော အနံ့အများစုသည် အမှန်တကယ်ပင် အနံ့ဖြစ်သည်။
အချိန်လည်း အရေးကြီးတယ်။ ခေါက်ဆွဲများကို ဟင်းချိုပူပူတွင် ချက်ပြုတ်ထားပြီး စံပြပုံစံသည် မိနစ်အနည်းငယ်သာ ကြာပါသည်။ ခေါက်ဆွဲကို ကိုက်နေသေးသော်လည်း ပန်းကန်လုံး ပြီးအောင် ဆက်တိုက် သရေစာဖြင့် စားသောက်ခြင်းကို ဆိုလိုသည်။ zaru soba အအေးဖြင့် ငံပြာရည်နှစ်ပြီး ခေါက်ဆွဲတလျှောက် ငံပြာရည်ကို ဆွဲယူကာ ပါးစပ်တစ်ခုစီကို အညီအမျှ အရသာရှိစေပါသည်။
တစ်ချို့လူတွေက ဟင်းချက်တာက အစားအသောက်ကို နှစ်သက်ကြောင်း ပြတယ်ဆိုတယ်။ ဒါက ကောင်းတဲ့အကြံဖြစ်ပြီး စားဖိုမှူးအချို့က အဲဒါကိုကြားရတာ ကြိုက်ကြပေမယ့် ဂျပန်လူမျိုးအများစုကတော့ ငယ်ငယ်ကတည်းက ခေါက်ဆွဲစားတတ်အောင် သင်ယူခဲ့တဲ့နည်းကြောင့် နှုတ်ဆိတ်နေတတ်ကြပါတယ်။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| ずるずる | zuruzuru | ကျယ်လောင်စွာ ပုတ်ခတ်သံ |
| つるつるの麺 | tsurutsuru no men | ချောချောခေါက်ဆွဲ |
| もちもちしていますね。 | Mochimochi shite imasu ne. | ချစ်စရာကောင်းပြီး ဝါးတယ်မဟုတ်လား? |
| スープがよく絡みます。 | Sūpu ga yoku karamimasu. | ဟင်းရည်က ခေါက်ဆွဲကို ကောင်းကောင်းတွယ်ကပ်တယ်။ |
ဘယ်အစားအစာတွေကို စုပ်သင့်ပြီး ဘယ်ဟာတွေကို မစုပ်သင့်သလဲ
Slurping သည် ခေါက်ဆွဲအတွက်ဖြစ်သည်။ အခြားအစားအစာများသည် ဆိတ်ငြိမ်သောအမူအကျင့်များ ရှိကြပြီး ခြားနားမှုသည် ဧည့်သည်အတွက် အရေးကြီးသည်။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| パスタはすすらない人が多いです。 | Pasuta wa susuranai hito ga ōi desu. | လူတော်တော်များများက ခေါက်ဆွဲကို မဖြုန်းကြဘူး။ |
| お味噌汁は静かに飲みます。 | Omisoshiru wa shizuka ni nomimasu. | မင်းက မစ်ဆိုဟင်းကို အေးအေးဆေးဆေး သောက်တယ်။ |
| スープまで全部飲みました。 | Sūpu made zenbu nomimashita. | ဟင်းရည် တစ်စက်စီ သောက်ခဲ့တယ်။ |
| အစားအသောက် | Slur? | မှတ်စုများ |
|---|---|---|
| ခေါက်ဆွဲထုပ် | ဟုတ်တယ်၊ ပုံမှန်ပဲ။ | ဟင်းချိုအတွက်ဇွန်းကိုသုံးပါ; ပန်းကန်လုံးထဲက မြုပ်တာကောင်းပါတယ်။ |
| Soba နှင့် udon ပူသို့မဟုတ်အေး | ဟုတ်တယ်၊ ပုံမှန်ပဲ။ | ပန်းကန်သေးသေးလေးတွေနဲ့ လူတွေက ဟင်းရည်သောက်ဖို့ ပန်းကန်ကို မြှောက်ပေးလေ့ရှိပါတယ်။ |
| Sōmen ခေါက်ဆွဲအေး | ဟုတ်တယ်၊ ပုံမှန်ပဲ။ | တစ်ကြိမ်လျှင် ငံပြာရည်အနည်းငယ်ကို ရောပါ။ |
| ခေါက်ဆွဲ | အများအားဖြင့်တော့ မဟုတ်ပါဘူး။ | အထူးသဖြင့် အနောက်တိုင်းစတိုင် စားသောက်ဆိုင်များတွင် လူအများက ၎င်းကို ငြိမ်သက်စွာစားကြသည်။ |
| Miso ဟင်းချို | ကျယ်လောင်စွာ ပုတ်ခတ်ခြင်း မရှိပါ။ | လွှင့်လာတဲ့ ပန်းကန်ထဲက အေးအေးဆေးဆေး သောက်ပါ။ |
| ထမင်း | မရှိ | ပန်းကန်ကိုကိုင်ပြီး တုတ်နဲ့စားတယ်။ |
2010 ခုနှစ်များအလယ်ပိုင်းတွင်၊ nūhara (ခေါက်ဆွဲနှောင့်ယှက်ခြင်း) သည် ရယ်စရာကောင်းသော အွန်လိုင်းစကားလုံးတစ်ခု ပေါ်လာသည်။ လူအနည်းငယ်က အသံမကောင်းတာကို တွေ့ရပေမယ့် ဂျပန်မှာ ခေါက်ဆွဲစားတဲ့ပုံစံက ဘယ်တော့မှ မပြောင်းလဲသွားပါဘူး။ ခေါက်ဆွဲဆိုင်တွင်၊ slurping သည် ပုံသေဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။
ဟင်းရည်မစင်အောင် စုပ်စားနည်း
slurping က သင့်အတွက် မှားတယ်လို့ ခံစားရရင် ခေါက်ဆွဲအနည်းငယ်ကို ဇွန်းပေါ်တင်ပြီး ခဏလောက် အအေးခံပြီး ငြိမ်ငြိမ်လေး စားလိုက်ပါ။ ဆိုင်မှာ ဘယ်သူမှ စိတ်ထဲမထားဘူး။ ထူးခြားတာက ခေါက်ဆွဲကို ဓားနဲ့ လှီးဖြတ်တာ ဒါမှမဟုတ် spaghetti လိုမျိုး ဇွန်းပေါ်မှာ အကြာကြီး မွှေပြီး ခေါက်ဆွဲသား ပျော့သွားတာမျိုးပါ။
- ခေါက်ဆွဲခြောက်အနည်းငယ်ကို ပါးစပ်တစ်လုတ်ခန့်၊
- ခေါင်းကို ပန်းကန်လုံးနဲ့ နည်းနည်း နီးအောင် ခေါက်ဆွဲတွေ မရွေ့အောင် ထားပါ။
- ခေါက်ဆွဲစေ့တွေကို ပါးစပ်ထဲထည့်ပြီး တိုတိုလေး အသက်ရှုသွင်းပြီး ခေါက်ဆွဲနဲ့ လမ်းညွှန်ပေးပါ။
- အစက်အပြောက်တွေ စိတ်ပူနေရင် ခေါက်ဆွဲခြောက် ခေါက်ဆွဲဇွန်း renge ကို ခေါက်ဆွဲအောက်မှာ ထားပါ။
- ခေါက်ဆွဲကို ကိုက်စားလို့ ကောင်းပါတယ်။ ပါးစပ်တစ်ဝက်လောက်ကို ဟင်းရည်ထဲ ပြန်မကျသွားအောင် ကြိုးစားပါ။
- အိမ်မှာ အအေးခံခေါက်ဆွဲနဲ့ အရင်လေ့ကျင့်ပါ။ အသံသည် သဘာဝအတိုင်း ထွက်လာလိမ့်မည်။ အသံကျယ်အောင်လုပ်ဖို့ မလိုပါဘူး။
ရာမန်ဆိုင် ဒါမှမဟုတ် ဆိုဘာဆိုင်မှာ မှာတဲ့အခါ
ခေါက်ဆွဲခြောက်ဆိုင်များစွာသည် လက်မှတ်စက်ကို အသုံးပြုကြသည်။ shokkenki၊ ဝင်ပေါက်မှာ လက်မှတ်ဝယ်ပြီး ဝန်ထမ်းကို လက်လွှဲပြီး မင်းရဲ့ခေါက်ဆွဲကို ဘယ်လိုလိုချင်လဲလို့ မေးနိုင်တယ်။ Hakata ပုံစံ tonkotsu ဆိုင်တွေမှာ ကမ်းလှမ်းလေ့ရှိပါတယ်။ kaedamaသင်၏ကျန်ဟင်းချိုထဲသို့ ထည့်ထားသော ခေါက်ဆွဲအပိုတစ်ခု။ မှာ soba ဆိုင်တွေမှာ လာယူလို့ရပါတယ်။ sobayu အဆုံးမှာ ရေနွေးပူပူ soba ပြုတ်ထားတဲ့ ငံပြာရည် လက်ကျန်ထဲကို ထည့်ပြီး သောက်လိုက်ပါ။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| ラーメン一つ、硬めでお願いします。 | Rāmen hitotsu, katame de onegai shimasu. | ခေါက်ဆွဲထုပ် တစ်မျိုး၊ ခေါက်ဆွဲအကြည်၊ |
| 麺の硬さはどうしますか。 | Men no katasa wa dō shimasu ka. | ဝန်ထမ်း- မင်းရဲ့ ခေါက်ဆွဲကို ဘယ်လောက် ကြည်ချင်လဲ။ |
| 普通でお願いします。 | Futsū de onegai shimasu. | ပုံမှန် ကျေးဇူးပြု၍ |
| 替え玉ください。 | Kaedama kudasai. | ကျေးဇူးပြုပြီး ခေါက်ဆွဲတစ်ပွဲ ထပ်ကျွေးပါ။ |
| ネギ多めにできますか。 | Negi ōme ni dekimasu ka. | နွေကြက်သွန်နီ အပိုရနိုင်မလား။ |
| そば湯をください。 | Sobayu o kudasai. | ငါ့မှာ ရှိနိုင်မလား။ soba ရေ ပေးပါ? |
Mini dialogue - သူငယ်ချင်းနဲ့ ပထမဆုံး ရာမန်စားခြင်း
ဂျပန်သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်က မင်းကို သူတို့ကြိုက်တဲ့ဆိုင်ကို ခေါ်သွားတယ်။ ခွက်တွေရောက်လာတာနဲ့ စကားစမြည်ပြောဖြစ်သွားတာက ဒီလိုပါ။
| ဂျပန် | ရိုမာဂျီ | အဓိပ္ပါယ် |
|---|---|---|
| いただきます！ | Itadakimasu! | နှစ်ယောက်လုံး- စားရအောင်။ |
| 音を立てて食べてもいいの？ | Oto o tatete tabete mo ii no? | မင်း- ငါစားတဲ့အခါ ဆူညံနေသလား။ |
| もちろん。ラーメンはすすって食べるものだよ。 | Mochiron. Rāmen wa susutte taberu mono da yo. | သူငယ်ချင်း : ဟုတ်ပါတယ်။ Ramen သည် slurped ရန်ရည်ရွယ်သည်။ |
| 熱っ！でも、おいしい！ | Atsu! Demo, oishii! | သင်: ဟော့! ဒါပေမယ့် အရသာရှိတယ်။ |
| のびる前に食べよう。 | Nobiru mae ni tabeyō. | သူငယ်ချင်း : ခေါက်ဆွဲမပျော့ခင် စားကြရအောင်။ |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | နှစ်ယောက်လုံး : ထမင်းကျွေးတာ ကျေးဇူးတင်ပါတယ် ။ |
Mono da yo ကြိယာတစ်ခု၏နောက်တွင် မည်သည့်အရာများကို ပုံမှန်လုပ်ဆောင်ကြောင်း ဖော်ပြသည်- ခေါက်ဆွဲထုပ်သည် သင်ပြောသည့်အရာမျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့် ဖော်ရွေသည်။ ဆရာ သို့မဟုတ် အသက်ကြီးသူသည် mono desu yo ဟုဆိုနိုင်သည်။
သင်ယူသူတွေ မကြာခဏမှားတတ်တာများ
- အရာရာကို ပုတ်ခတ်။ ထမင်း၊ မီဆို စွပ်ပြုတ် နှင့် အနောက်တိုင်း အစားအစာ အများစုကို တိတ်ဆိတ်စွာ စားသုံးကြသည်။
- ယဉ်ယဉ်ကျေးကျေး လိမ္မာဖို့ လိုမယ် ထင်ပါတယ်။ အကျင့်စာရိတ္တ စမ်းသပ်မှု မဟုတ်ဘဲ ပုံမှန်ပါပဲ။
- ခေါက်ဆွဲပျော့သွားချိန်တွင် စတင်ရန်၊ စကားစမြည်ပြောခြင်း သို့မဟုတ် ဓာတ်ပုံရိုက်ရန် အချိန်အကြာကြီးစောင့်ပါ။ ဓါတ်ပုံအမြန်ရိုက်ပြီးရင် စားလိုက်ပါ။
- ကောင်တာမှာ နှာခေါင်းကို ကျယ်လောင်စွာ မှုတ်ပါ။ လူတော်တော်များများက ဒါကို စားပွဲမှာ မနှစ်မြို့ဖွယ်တွေ့ကြရတယ်။ အဝေးကို သို့မဟုတ် တစ်ရှူးဖြင့် ငြိမ်သက်စွာ ပွတ်ပေးပါ။
- oishii လို့သာ ပြောတာ။ အသွင်အပြင်စကားလုံး၊ tsurutsuru သို့မဟုတ် mochimochi၊ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုကို ချီးမွမ်းပါ- sūpu ga oishii desu။
ခေါက်ဆွဲစကားလုံးတစ်ပန်းကန်ကို Mocchi နဲ့
/explain ကဲ့သို့သော ဤပို့စ်မှ စာကြောင်းတစ်ကြောင်းဖြင့် နောက်တွင် rāmen wa susutte taberu mono da yo နှင့် Mocchi တို့ကို အတုံးများခွဲကာ te-form နှင့် mono da ပုံစံကို အမည်ပေးကာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အသံထွက်ပုံကို ပြောပြသည်။ ပြီးနောက် ခေါက်ဆွဲစကားအတွက် /quiz တစ်ခုတောင်းဆိုပါ။ Mocchi katame နှင့် futsū ကဲ့သို့သော သင်ရောနှောထားသည့်အရာများကို မှတ်မိပြီး သင့်နောက်တစ်ကြိမ် ပြန်လည်သုံးသပ်မှုတွင် ၎င်းတို့ကို ပြန်လည်တင်ပြပါ။
လျင်မြန်ပြီး ဆော့ကစားနိုင်သော ပတ်ပတ်လည်အတွက်၊ ဂိမ်းကဏ္ဍတွင် Sushi Sort စမ်းကြည့်ပါ- သင်သည် ဂျပန်စာတိုတောင်းသော အမှာစာကို ဖတ်ပြီး အစားအသောက်စကားလုံးများကို အမြန်ဖတ်သည့်အလေ့အထကို လေ့ကျင့်ပေးသည့် မှန်ကန်သောပန်းကန်ပြားကို ပေးပို့ပါ။