Yapon retsepti qanday tuzilgan
Deyarli har bir yapon retsepti bir xil uchta blokga ega. Birinchi zairyo, ingredientlar, qavs ichida xizmat ko'rsatish yozuvi bilan, masalan, ikki kishilik futari-bulochka. Keyin tsukurikata yoki tejun, usul, har biri oddiy ko'rsatma bilan tugaydigan raqamlangan qadamlar sifatida yoziladi. So'nggida xizmat qilish yoki saqlash haqida qisqacha yakuniy eslatma keladi. Ingredientlardan oldingi har qanday narsa odatda yozuvchining sharhidir va siz o'rganayotganda o'tkazib yuborilishi mumkin.
Qadamlar ikkita uslubdan birida yozilgan. Retseptlar kitoblari va paketlari ko'pincha sahifadagi ko'rsatma kabi o'qiladigan tamanegi o usugiri ni suruda bo'lgani kabi, ot tugaydigan lug'at shaklidan foydalanadi. Og'zaki retseptlar va pishirish dasturlari usugiri ni shimasudagi kabi muloyim -masu shakllariga o'tadi va tomoshabinga bevosita murojaat qilganda -te kudasai qo'shiladi. Birinchi uslubni o'qishni va ikkinchisini aytishni o'rganing, chunki siz kimgadir taomni tushuntirishda foydalanasiz.
| Sarlavha | Romaji | U nimani ushlab turadi |
|---|---|---|
| mímí | Zairyo | Ingredientlar ro'yxati |
| mānīn | Futari-bulka | Ikki porsiya uchun miqdorlar |
| mộtội | Shitagoshirae | Pishirish boshlanishidan oldin tayyorgarlik |
| mín | Tsukurikata | Usul, raqamlangan bosqichlarda |
| mìnì | Tejun | Qadamlar, usul uchun yana bir umumiy so'z |
| mēngī | Shiage | Oxirida yakuniy teginish |
| ポイント | Pointo | To'g'ri tushunish uchun yozuvchining maslahati |
| mín | Hozon | Qancha vaqt va qayerda saqlanadi |
O'lchov so'zlari va ularni qanday aytish kerak
Yapon retseptlari tuyg'u bilan emas, balki qoshiq, chashka va gramm bilan o'lchanadi va ikkita qoshiq shunchalik qisqartirilganki, ular dastlab boshqa alifboga o'xshaydi. Ōsaji - osh qoshiq va kosaji - choy qoshiq; ikkalasidan keyin oddiy raqam keladi, shuning uchun ōsaji ni ikki osh qoshiq. Yarim ōsaji hanbundagi kabi yarmi uchun belgi bilan yoziladi. Kubok, kappu, standart o'lchov stakanidir va sizning javoningizdagi krujka emas.
Ikki noaniq miqdor doimiy ravishda paydo bo'ladi va o'quvchilarni chalkashtirib yuboradi, chunki ular aniq ko'rinadi. Tekiryo taomga mos keladigan ko'p ma'noni anglatadi va shosho juda oz miqdorni, taxminan bir chimdim, odatda tuz yoki qalampirni anglatadi. Retseptda ham xatolik yo'q: yozuvchi sizni hukm qilishingizni aytmoqda. Bularni baland ovozda aytganingizda, raqam va birlikni bitta bo‘lak sifatida birga saqlang, ōsaji-ni, xuddi ingliz tilida ikki osh qoshiq deganingizdek.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 材料（二人分） | Zairyō (futari-bun) | Ingredientlar (ikkita xizmat qiladi) |
| 玉ねぎ 一個 | Tamanegi ikko | Bitta piyoz |
| にんじん 一本 | Ninjin ippon | Bitta sabzi |
| じゃがいも 二個 | Jagaimo niko | Ikkita kartoshka |
| 豚肉 二百グラム | Butaniku nihyaku-guramu | 200 g cho'chqa go'shti |
| 水 一カップ | Mizu ichi-kappu | Bir stakan suv |
| 醤油 大さじ2 | Shōyu ōsaji ni | Ikki osh qoshiq soya sousi |
| 砂糖 小さじ1 | Satō kosaji ichi | Bir choy qoshiq shakar |
| 塩 少々 | Shio shōshō | Bir chimdik tuz |
| サラダ油 適量 | Sarada-abura tekiryō | Pishirish yog'i, kerak bo'lganda |
| Yozilgan | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 1 | Osaji ichi | Bir osh qoshiq (taxminan 15 ml) |
| 1 | Kosaji ichi | Bir choy qoshiq (taxminan 5 ml) |
| mángkīng | Osaji xanbun | Yarim osh qoshiq |
| 1カップ | Ichi-kappu | Bitta o'lchov stakan |
| 100グラム | Hyaku-guramu | 100 gramm |
| 200ミリリットル | Nihyaku-miririttoru | 200 mililitr |
| líní | Tekiryo | Taomga qanchalik mos kelsa |
| 々 | Shosho | Juda oz miqdor, bir chimdim |
| ひとつまみ | Hitotsumami | Barmoqlar orasiga tutilgan chimchilash |
| lí | Sukoshi | Bir oz |
| shín | Ikko | Bitta narsa (piyoz kabi dumaloq narsalar) |
| bn | Ippon | Bitta uzun buyum (sabzi, piyoz) |
| mín | Ichi-may | Bitta tekis buyum (nori varag'i, bir bo'lak) |
| shínk | Hitokire | Bir parcha (baliq, tort) |
| mín | Hitotaba | Bir dasta (ko'katlar, noodle) |
| おみで | Okonomi de | Tatib ko'rish uchun, xohlaganingizcha |
Roʻyxatni skanerlashdan koʻra uning oʻzini ovoz chiqarib oʻqing, chunki buyum birinchi boʻlib, miqdori ikkinchi boʻladi, inglizcha ikkita piyoz aytish odatiga qarama-qarshidir: yapon roʻyxatida tamanegi ikko, piyoz bir element deb yozilgan. Buyum va summa o'rtasidagi bo'shliq asl nusxada to'liq kenglikdagi bo'sh joy bo'lib, bosilgan kartada u nuqta chiziq bo'lishi mumkin. Tinish belgilarini ham o'qish kerak emas. Agar miqdor kasr sifatida yozilsa, odatda yarmi uchun hanbun yoki chorak uchun yonbun no ichi deb aytilganini ko'rasiz.
Kesish fe'llari va ular yasagan shakllar
Bu yapon pazandachilik lug'atining inglizcha ekvivalentiga ega bo'lmagan qismidir, chunki so'zlar pichoq harakati emas, balki tayyor shaklni nomlaydi. Sengiri julienning harakati emas; u yupqa gugurt cho'plaridir. Shuning uchun grammatika dastlab g‘alati ko‘rinadi: siz ninjin o sengiri ni shimasu deysiz, so‘zma-so‘z sabzini sengiri qilib, kesish fe’lidan ko‘ra ni suru ishlatasiz.
Naqsh o'z-o'zidan burg'ulashga arziydi, chunki u quyidagi jadvaldagi har bir shakl so'zini qamrab oladi. Ism plyus o, keyin shakl plus ni shimasu. Kiruni jumlaga majburlamoqchi bo‘lgan o‘quvchilar sengiri o kirimasu hosil qiladi, bu esa gugurt cho‘plarini o‘zlari kesishga o‘xshaydi. Peeling uchun muku va panjara uchun suriorosu kabi oddiy fe'llar odatdagidek harakat qiladi va to'g'ridan-to'g'ri ob'ektni oladi.
| yapon | Romaji | Bu nimani anglatadi |
|---|---|---|
| mánk | Kiru | Kesmoq, umumiy fe'l |
| línkk | Usugiri | Yupqa bo'laklar |
| mínkk | Sengiri | Nozik gugurt tayoqlari |
| みじんnり | Mijingiri | Nozik tug'ralgan, deyarli maydalangan |
| línkk | Vagiri | Silindr bo'ylab dumaloq bo'laklar |
| míngínk | Hangetsugiri | Yarim oylar, dumaloq tilim yarmiga bo'lingan |
| mínkł | Rangiri | Rolling tartibsiz bo'laklarga bo'linadi |
| くしdìnĈnり | Kushigatagiri | Taroq tishlari kabi takozlar |
| línjínk | Tanzakugiri | Yupqa to'rtburchaklar, qog'oz chiziqlar kabi |
| ざくknり | Zakugiri | Dag'al, katta qismlar |
| yīī | Yaxshiyamki | Peeling uchun |
| yángkīk | Tane o toru | Urug'larni olib tashlash uchun |
| すりおろす | Suriorosu | Mayda maydalash uchun |
| つぶす | Tsubusu | Ezish yoki maydalash uchun |
| mēng | Mazeru | Birgalikda aralashtirish yoki aralashtirish uchun |
| máng | Aeru | Kiyinish bilan otish uchun |
| こねる | Koneru | Yoğurma uchun |
| míčiči | Awadateru | Ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirish uchun |
| mángkō | Tsukeru | Namlash yoki marinadlash uchun |
| mīngīngīng | Mizuke yoki kiru | Suvni to'kib tashlash uchun |
Issiq so'zlar, zaif olovdan chuqur qovurishgacha
Yapon retseptlari birinchi navbatda issiqlikni kuch bilan tavsiflaydi. Yowabi - kuchsiz alanga, chūbi - o'rtacha va tsyuyobi - kuchli, torobi - eng qaynatish uchun. Sozlash uchun umumiy so'z hikagen, shuning uchun hikagen ni ki o tsukete kudasai issiqlikni tomosha qilishni anglatadi. Bular salom, olov birikmalari bo'lganligi sababli, ular elektr plitasi haqida ham gapiradi; hech kim induksiya uchun lug'atni almashtirmaydi.
Keyin usullar issiqlikni olib yuradigan narsaga bo'linadi. Yuderu oddiy suvda qaynatiladi, niru ziravorlangan suyuqlikda qaynatiladi va nikomu narsalar yumshab, birlashmaguncha uzoq vaqt qaynatiladi. Yaku eng kengi bo'lib, grilda pishirish, pishirish va quruq tovada pishirishni o'z ichiga oladi, itameru esa ozgina yog'da qovuriladi, ageru esa chuqur qovuriladi. Musu bug'da pishiriladi va taku guruch pishirishda va ba'zi qaynatilgan idishlar uchun ishlatiladi.
| yapon | Romaji | Bu nimani anglatadi |
|---|---|---|
| mín | Yowabi | Kam issiqlik |
| shín | Chubi | O'rtacha issiqlik |
| chín | Tsuyobi | Yuqori issiqlik |
| とろlí | Torobi | Eng kam qaynatish |
| língì | Hikagen | Issiqlik sozlamalari |
| mēngčiči | Salom ey tomeru | Issiqlikni o'chirish uchun |
| ゆでる | Yuderu | Suvda qaynatish uchun |
| míngīng | Futtō suru | Qaynatish uchun |
| yán | Niru | Tajribali suyuqlikda qaynatish uchun |
| yánk | Nikomu | Uzoq va sekin qaynatish uchun |
| yīlīkłk | Nitsumeru | Bir sousni kamaytirish uchun |
| shnk | Yaku | Gril qilish, pishirish yoki qovurish uchun |
| yálí | Itameru | Bir oz yog'da qovurish uchun |
| mēng | Ageru | Chuqur qovurish uchun |
| y | Musu | Bug'lash uchun |
| y | Taku | Guruch pishirish uchun |
| mēng | Otameru | Isitish uchun |
| mẖます | Samasu | Sovutish uchun |
| アクをdíる | Aku yoki toru | Ko'pikni sirtdan tozalash uchun |
| lāngīng | Otoshibuta | Qopqoq ovqatning o'ziga tushdi |
Ziravorlar buyurtmasi retseptlari nazarda tutilgan
Yapon uy taomlari beshta ziravorning birinchi bo'g'inidan, odatda qo'shiladigan tartibda: satō, shio, su, shōyu va misodan tuzilgan sashisuseso deb nomlangan xotira vositasini o'z ichiga oladi. O'rtadagi se harfi shōyuning eski imlosidan kelib chiqqan, shuning uchun ketma-ketlik biroz majburiy ko'rinadi. Odatda aytilishicha, shakar sekin kirib boradi va erta kirishi kerak, soya sousi va miso esa qattiq qaynasa, o'z hidini yo'qotadi, shuning uchun ular oxirigacha tegishli.
Ketma-ketlikni foydali deb topish uchun siz kimyoga ishonishingiz shart emas, chunki retseptlar siz buni bilasiz degan taxmin asosida yozilgan. Usul oddiygina chōmiryō o irete nimasu, ziravorlarni qo'shing va qaynatib oling, desa, ularni shu tartibda qo'shishingizni kutadi. Beshta otni ro'yxat sifatida aytishni mashq qiling, so'ngra fikrni tushuntiruvchi ikkita jumlani ayting va tartib siz bilan qoladi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| さしすせそ | Sa-shi-su-se-so | Ziravorlar buyurtmasi xotiraga yordam beradi |
| 砂糖を先に入れます。 | Satō o saki ni iremasu. | Avval shakar qo'shing. |
| 塩は砂糖のあとです。 | Shio wa satō no ato desu. | Tuz shakardan keyin keladi. |
| 醤油は香りが飛ぶので、後から入れます。 | Shōyu wa kaori ga tobu node, ato kara iremasu. | Soya sousi o'zining xushbo'yligini yo'qotadi, shuning uchun u keyinroq kiradi. |
| 最後に味噌を溶き入れます。 | Saigo ni miso o tokiiremasu. | Nihoyat, misoni qozonda eritib yuboring. |
| 味を見て、塩で調えます。 | Aji o mite, shio de totonoemasu. | Uni tatib ko'ring va tuz bilan sozlang. |
| 味が薄いです。 | Aji ga usui desu. | Ta'mi juda zaif. |
| 少し濃いですね。 | Sukoshi koi desu ne. | Bu biroz kuchli, shunday emasmi. |
E'tibor bering, usui va koi sousning qalinligini emas, balki lazzatning kuchini tavsiflaydi. Aji ga chiisai desu degan o‘quvchi so‘zma-so‘z tarjima qilgan; tabiiy juftlik usui va koi bo'lib, ular yapon oshpazi sizning taomingizdan tatib ko'rganda foydalanadigan so'zlardir.
Raqamlangan qadamlar ovoz chiqarib o'qiladi
Mana, retsept bo'yicha chop etish tartibida to'liq qaynatilgan taom, siz aytmoqchi bo'lgan muloyim shakllarga aylantirilgan. Butun blokni jumlama-jumla emas, balki yuqoridan pastgacha bir marta o‘qing: usul ketma-ketlikdir va o‘rtadagi bog‘lovchi -te shakllari uni bog‘liq bo‘lmagan buyruqlar ro‘yxati o‘rniga bitta jarayon sifatida olib boradi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 玉ねぎを薄切りにします。 | Tamanegi o usugiri ni shimasu. | Piyozni mayda to'g'rang. |
| にんじんを乱切りにしてください。 | Ninjin o rangiri ni shite kudasai. | Sabzini yumaloq bo'laklarga kesib oling. |
| じゃがいもの皮をむいて、四つに切ります。 | Jagaimo no kawa o muite, yottsu ni kirimasu. | Kartoshkani tozalang va to'rt qismga bo'ling. |
| フライパンに油を熱します。 | Furaipan ni abura o nesshimasu. | Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring. |
| 中火で五分炒めます。 | Chūbi de go-fun itamemasu. | Besh daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. |
| 肉の色が変わるまで炒めてください。 | Niku no iro ga kawaru made itamete kudasai. | Go'sht rangi o'zgarmaguncha qovuring. |
| 水を加えて、沸騰させます。 | Mizu o kuwaete, futtō sasemasu. | Suv qo'shing va uni qaynatishga keltiring. |
| アクを取ります。 | Aku o torimasu. | Ko'pikni tozalang. |
| 調味料を入れて、落とし蓋をします。 | Chōmiryō o irete, otoshibuta o shimasu. | Ziravorlar qo'shing va qopqog'ini yoping. |
| 弱火で二十分煮込みます。 | Yowabi de nijuppun nikomimasu. | Yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring. |
| 汁が少なくなるまで煮詰めます。 | Shiru ga sukunaku naru made nitsumemasu. | Suyuqlik deyarli yo'qolguncha uni kamaytiring. |
| 火を止めて、粗熱を取ります。 | Hi o tomete, aranetsu o torimasu. | Issiqlikni o'chiring va bir oz sovib turing. |
| 器に盛り付けます。 | Utsuwa ni moritsukemasu. | Uni xizmat ko'rsatish idishiga soling. |
| お好みでごまをふります。 | Okonomi de goma o furimasu. | Xohlasangiz ustiga kunjut seping. |
| 出来上がりです。 | Dekiagari desu. | U tayyor. |
Paketda chop etilgan so'zlar
Supermarketlarni qadoqlash tor yorliqlar to'plamidan foydalanadi va ular retsept so'zlaridan oldin o'rganishga arziydi, chunki ular sotib olgan narsangizga va qancha vaqt xavfsiz bo'lishiga ta'sir qiladi. Ikki xurmo eng muhim juftlikdir: shōmi kigen - sifat bo'yicha eng yaxshi sana, shōhi kigen - tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish muddati. Ularning yonida hozon hoxō o'tiradi, saqlash usuli ko'pincha yo reizo kabi ogohlantirishga qisqartiriladi.
Tayyor ovqatlar va qisman pishirilgan mahsulotlar o-meshiagarikata, qanday xizmat qilish yoki atatamekata, qanday qilib qizdirish kerakligi haqidagi qisqa bo'limni qo'shadi. Ular kamtarin va sharafli shakllarda yozilgan, chunki paket sizga mijoz sifatida murojaat qiladi, shuning uchun ovqatlanish fe'li taberu emas, balki meshiagaru sifatida paydo bo'ladi. Siz ularni faqat o'qiysiz, hech qachon aytmang, shuning uchun ularni tinglash uslubidagi tanib olish lug'ati sifatida qabul qiling.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 賞味期限 2026年3月1日 | Shōmi kigen: nisen-nijūroku-nen san-gatsu tsuitachi | Eng yaxshisi 2026-yil 1-martgacha |
| 消費期限 本日中 | Shōhi kigen: honjitsu-chū | Bugungi kun oxirigacha foydalaning |
| 要冷蔵（10度以下） | Yō reizō (jū-do ika) | Sovutgichda saqlang (10 daraja yoki undan past) |
| 直射日光を避けて保存してください。 | Chokusha nikkō o sakete hozon shite kudasai. | To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlang. |
| 開封後はお早めにお召し上がりください。 | Kaifūgo wa o-hayame ni o-meshiagari kudasai. | Bir marta ochilgandan so'ng, iltimos, tez orada ovqatlaning. |
| 電子レンジで二分温めてください。 | Denshi renji de ni-fun atatamete kudasai. | Mikroto'lqinli pechda ikki daqiqa qizdiring. |
| 原材料名をご確認ください。 | Genzairyōmei o go-kakunin kudasai. | Iltimos, ingredientlar ro'yxatini tekshiring. |
| 内容量 三百グラム | Naiyōryō: sanbyaku-guramu | Tarkibi: 300 gr |
Ovqat pishirish dasturlarida eshitadigan iboralar
Yapon taomlari dasturi ushbu lug'at uchun ideal tinglash materialiga yaqin, chunki taqdimotchi har bir harakatni sodir bo'lganda aytib beradi va har bir epizodda bir xil bog'lovchi iboralarni takrorlaydi. Vizual sizga ma'no beradi, shuning uchun siz diqqatni ovozga qaratishingiz mumkin. Bu restoranda ishlatadigan oziq-ovqat lug'atidan farqli ish bo'lib, u taomga buyurtma berish bo'yicha qo'llanmada keltirilgan; Bu erda so'zlar taomni tanlash emas, balki uni ishlab chiqarish haqida.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 今日は肉じゃがを作ります。 | Kyō wa nikujaga o tsukurimasu. | Bugun biz nikujaga qilamiz. |
| 材料はこちらです。 | Zairyō wa kochira desu. | Mana ingredientlar. |
| ここがポイントです。 | Koko ga pointo desu. | Bu asosiy nuqta. |
| 火加減に気をつけてください。 | Hikagen ni ki o tsukete kudasai. | Issiqlikni kuzating. |
| ひと煮立ちさせます。 | Hito-nitachi sasemasu. | Uni faqat bir marta qaynatishga keltiring. |
| あとは煮るだけです。 | Ato wa niru dake desu. | Shundan so'ng siz faqat qaynatishga ruxsat berishingiz kerak. |
| とても簡単ですね。 | Totemo kantan desu ne. | Bu haqiqatan ham oddiy, shunday emasmi. |
| 召し上がってみてください。 | Meshiagatte mite kudasai. | Iltimos, sinab ko'ring. |
Ulardan ikkitasi o'z nutqingiz uchun o'g'irlashga arziydi. Ato wa X dake desu - oshxonada yoki boshqa joyda faqat bitta oson narsa qolganligini aytishning aniq usuli. Koko ga pointo desu har doim hamkasbingizga tushuntirishning muhim qismini belgilamoqchi bo'lsangiz ishlaydi.
Siz nima pishirganingiz haqida gapirasiz
Ovqat pishirish yapon tilidagi eng xavfsiz mavzulardan biridir, chunki har kimning o'z fikri bor va hech kim tajriba kutmaydi. Asosiy jumla tsukurimashita bilan oddiy o'tgan zamon bo'lib, qiziqarli qismi siz unga nima biriktirasiz: u qanday bo'ldi, nima noto'g'ri bo'ldi va boshqalarga yoqdimi yoki yo'qmi. E'tibor bering, yapon tilida so'zlashuvchilar o'zlarining taomlarini muntazam ravishda kam sotadilar, shuning uchun kamtarona sharh mag'rurlardan ko'ra yaxshiroq bo'ladi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 昨日、カレーを作りました。 | Kinō, karē o tsukurimashita. | Men kecha karri qildim. |
| 自分で作ってみました。 | Jibun de tsukutte mimashita. | Men buni o'zim qilishga harakat qildim. |
| レシピ通りに作りました。 | Reshipi-dōri ni tsukurimashita. | Men retseptga aniq amal qildim. |
| 初めて作ったので、少し焦がしました。 | Hajimete tsukutta node, sukoshi kogashimashita. | Bu mening birinchi marta edi, shuning uchun men uni biroz yoqib yubordim. |
| 味付けは醤油とみりんだけです。 | Ajitsuke wa shōyu to mirin dake desu. | Yagona ziravorlar soya sousi va mirindir. |
| 思ったより簡単でした。 | Omotta yori kantan deshita. | Bu men kutganimdan ham osonroq bo'ldi. |
| 家族に好評でした。 | Kazoku ni kōhyō deshita. | Bu mening oilamga yoqdi. |
| 料理はあまり得意ではありません。 | Ryōri wa amari tokui de wa arimasen. | Men ovqat pishirishni yaxshi bilmayman. |
| 最近、自炊しています。 | Saikin, jisui shite imasu. | Oxirgi paytlarda o'zim uchun ovqat pishiraman. |
Kimdandir buni qanday qilganini so'rash
Bu erda eng foydali savol - bu dō yatte tsukuru n desu ka, buni qanday qilish kerak. N desu tugashi siz hozirgina ko'rgan yoki yegan narsangizning foni haqida so'ralayotganingizni bildiradi, aynan shu holat va u yalang'och dō yatte tsukurimasu kadan ancha issiqroq eshitiladi. Agar siz tavsifdan ko'ra retseptni xohlasangiz, tsukurikata oshiete itadakemasu ka bilan so'rang, muloyim so'rovni hamkasbingiz yoki do'stingizning ota-onasi mamnuniyat bilan javob beradi.
Javob siz kutganingizdan qisqaroq bo'lishini kuting. Yapon oshpazlari ko'pincha butun usulni bitta odatga aylantiradilar, masalan, piyozni sekin qovurish yoki muloyimlik bilan qaynatish, shuning uchun tayyor bo'ling: vaqt, issiqlik yoki siz ololmayotgan ingredientni almashtirish haqida. Ushbu uchta kuzatuv bir qatorli javobni haqiqiy suhbatga aylantiradi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| これ、どうやって作るんですか？ | Kore, dō yatte tsukuru n desu ka? | Buni qanday qilasiz? |
| 作り方を教えていただけますか？ | Tsukurikata o oshiete itadakemasu ka? | Buni qanday qilishni ayta olasizmi? |
| 何時間煮ましたか？ | Nan-jikan nimashita ka? | Uni necha soat qaynatdingiz? |
| 味付けは何を使いましたか？ | Ajitsuke wa nani o tsukaimashita ka? | Uni nima bilan tatib ko'rdingiz? |
| 火加減はどのくらいですか？ | Hikagen wa dono kurai desu ka? | Issiqlik qanchalik baland bo'lishi kerak? |
| みりんの代わりに何を使えますか？ | Mirin no kawari ni nani o tsukaemasu ka? | Mirin o'rniga nima ishlatsam bo'ladi? |
| 玉ねぎをよく炒めるのがコツです。 | Tamanegi o yoku itameru no ga kotsu desu. | Hiyla - piyozni yaxshilab qovurish. (ularning javobi) |
| 弱火でゆっくり煮るだけですよ。 | Yowabi de yukkuri niru dake desu yo. | Siz uni faqat past olovda sekin pishirasiz. (ularning javobi) |
| 今度、作ってみます。 | Kondo, tsukutte mimasu. | Men buni bir muncha vaqt qilishga harakat qilaman. |
| とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。 | Totemo oishikatta desu. Gochisōsama deshita. | U shirin ekan. Ovqat uchun rahmat. |
Yapon oshxonasi uchun uch haftalik reja
- Birinchi hafta: o'n olti o'lchov qatorini o'rganing va har kuni kechqurun bitta ingredient ro'yxatini ovoz chiqarib o'qing, hisoblagichlar.
- Ikkinchi hafta: kesuvchi so'zlarni qo'shing va tayyorlagan har bir sabzavot uchun ot va shakl va ni shimasu so'zlarini ayting.
- Uchinchi hafta: issiq so'zlarni qo'shing va dekagari desugacha bo'lgan idishni isitishdan to'liq bir taomni aytib bering.
- Kuniga bitta supermarket paketini suratga oling va uni qo'yishdan oldin ikkita sana va saqlash chizig'ini o'qing.
- Ovozli va subtitrsiz bitta qisqa pazandalik klipini tomosha qiling va ushlagan har bir ko'rsatmani yozib oling.
- Har hafta kimgadir yapon tilida nima pishirganingizni aytib bering va undan qanday pishirishini so'rang.