Sabzini talaffuz qilishning uchta usuli
So'z boyligi haqida tushunish kerak bo'lgan birinchi narsa shundaki, do'kon belgisidagi imlo har doim ham darslikdagi imloga mos kelmaydi. Sabzi - bu ninjin. Lug'atda u mán, bolalar kitobida にんじん deb yozilgan, supermarket yorlig'ida esa ニンジン bo'lishi mumkin. Uchalasi ham bir xil so'z. Do'konlar va retsept saytlari ko'pincha mahalliy ishlab chiqarilgan so'zlar uchun katakanadan foydalanadilar, chunki kanji tezda o'qish qiyin bo'lishi mumkin va katakana yorliqda ajralib turadi.
Qarz so'zlari oddiyroq. Banan, pomidor, kivi, remon va piman, yashil qalampir yapon tiliga boshqa tillardan kirib kelgan va har doim katakana tilida yozilgan. Agar siz katakanada ishlab chiqaruvchi so'zni ko'rsangiz, u har ikkala turdagi bo'lishi mumkin; Agar siz uni hiragana yoki kanjida ko'rsangiz, u mahalliy ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Quyidagi jadvallar siz do'konlarda ko'radigan eng keng tarqalgan imloni beradi, kanjini bilish kerak bo'lgan eslatmalarda.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| にんじんはどこにありますか。 | Ninjin wa doko ni arimasu ka. | Sabzi qayerda? |
| これは何という野菜ですか。 | Kore wa nan to iu yasai desu ka. | Bu sabzavot nima deb ataladi? |
| 漢字ではどう書きますか。 | Kanji de wa dō kakimasu ka. | Buni kanjida qanday yozasiz? |
| バナナはカタカナで書きます。 | Banana wa katakana de kakimasu. | Banana katakana tilida yozilgan. |
| 果物と野菜は別の売り場です。 | Kudamono to yasai wa betsu no uriba desu. | Meva va sabzavotlar alohida bo'limlarda. |
Meva: mikandan sovg'a qovunlarigacha
Yapon meva lug'ati eski mahalliy so'zlarni qarz so'zlar bilan aralashtirib yuboradi va fasllar katta ahamiyatga ega. Mikan, mayda oson tozalanadigan mandarinlar, qishda har bir uyni to'ldiradi; qulupnay qishdan bahorgacha cho'qqisiga chiqadi; shaftoli va tarvuz yozga tegishli; uzum, xurmo va nashi noklari esa kuzni belgilaydi. Qovun va ba'zi uzumlar ham chiroyli qutilarda hashamatli sovg'alar sifatida sotiladi, bu siz eshitgan bo'lishingiz mumkin bo'lgan mashhur yuqori narxlarni tushuntiradi.
| So'z | O'qish | Ma'nosi |
|---|---|---|
| りんご | ringo | olma; kanji mànji kamdan-kam ishlatiladi |
| みかん | mikan | Mandarin apelsin; qishki meva |
| いちご | ichigo | Qulupnay; kanji h |
| ぶどう | budō | uzum; kanji lì |
| もも | momo | Shaftoli; kanji mí |
| なし | nashi | Yapon noki, yumaloq va tiniq; kanji mí |
| かき | kaki | Xurmo; kanji mí |
| すいか | suika | tarvuz; ko'pincha tilim bilan sotiladi |
| バナナ | banana | banan; loanword, har doim katakana |
| レモン | remon | limon; qarz so'zi |
| メロン | meron | Qovun; klassik sovg'a mevasi |
| キウイ | kiui | kivi mevasi; qarz so'zi |
Odamlarni hayajonga soladigan ikkita so'z: nashi - yapon noki, olma kabi yumaloq, g'arbiy nok esa yōnashi. Xuddi shunday, apelsin g'arbiy ma'noda mikan emas, balki orenjidir. Umeboshi uchun ishlatiladigan yapon o'riki odatda yangi iste'mol qilish uchun emas, balki tuzlash uchun yashil va pishmagan sotiladi.
Sabzavotlar: daikon, negi va katakana olomon
Sabzavotlar lug'ati bir xil bo'linishga ega. Daikon, negi, hakusai va gobo - menyuda ko'rishingiz mumkin bo'lgan kanji bilan mahalliy so'zlar, pomidor, piman, kyabetsu va retasu esa katakana so'zlaridir. Bir nechta so'zlar qarz so'zlariga o'xshaydi, lekin bunday emas: jagaimo, kartoshka, Jakartadan olingan va imo, tuber va hiragana yoki katakana tilida yozilgan.
| So'z | O'qish | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 大根 | daikon | Uzun oq turp; maydalangan, qaynatilgan yoki tuzlangan |
| にんじん | ninjin | Sabzi; kanji mín |
| じゃがいも | jagaimo | Kartoshka |
| 玉ねぎ | tamanegi | piyoz; tom ma'noda to'p negi |
| ねぎ | negi | Piyoz yoki piyoz; kanji jj |
| 白菜 | hakusai | Xitoy karam; qaynatilgan sabzavot |
| きゅうり | kyūri | Bodring; kanji zhí |
| なす | nasu | Baqlajon; kanji chànji |
| ほうれん草 | hōrensō | Ismaloq |
| トマト | tomato | Pomidor; qarz so'zi |
| キャベツ | kyabetsu | Hammayoqni; qarz so'zi |
| ピーマン | pīman | Yashil qalampir; frantsuz pimentidan |
Qo'ziqorinlar bir guruh sifatida kinoko bo'lib, shiitake, shimeji, enoki va maitake kichik paketlarda alohida sotiladi. Shirin kartoshka - satsumaimo, qovoq esa kabocha. Po'choqdagi soya edamame, loviya novdalari, moyashi esa har qanday supermarketdagi eng arzon narsalardan biridir.
Mahsulotlarni sotib olish uchun hisoblagichlar
So'zlarni bilganingizdan so'ng, siz ularni sanashingiz kerak va ishlab chiqarish boshqalarga qaraganda to'rtta hisoblagichdan ko'proq foydalanadi. Ko yumaloq va mayda narsalarni hisoblaydi: olma, pomidor, piyoz, kartoshka va mikan. Hon uzun narsalarni sanaydi: sabzi, bodring, banan, daikon va negi. Tama, so'zma-so'z to'p, karam, salat va hakusay boshlarini sanaydi, shuningdek, butun qovun va tarvuz uchun ishlatiladi. Fukuro sumkalarni sanaydi, bu juda muhim, chunki ko'plab supermarket mahsulotlari oldindan qadoqlangan: to'rda uchta kartoshka, bir qop mikan, bir qop shimeji.
Talaffuzdagi o'zgarishlar siz boshqa hisoblagichlardan allaqachon bilgan o'zgarishlardir. Ko ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko beradi. Hon ippon, nihon, sanbon, yonhon, gohon, roppon beradi. Tama mahalliy raqamlardan foydalanadi: hitotama, futatama, keyin mittama yoki san-tama. Fukuro ham bir va ikkita, hitofukuro va futafukuro, keyin sanpukuro yoki san-fukuro uchun mahalliy raqamlardan foydalanadi. Uzum va banan to'plamlarini fusa bilan hisoblash mumkin: hitofusa, futafusa.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| りんごを三個ください。 | Ringo o sanko kudasai. | Iltimos, uchta olma. |
| きゅうりは一本いくらですか。 | Kyūri wa ippon ikura desu ka. | Bitta bodring qancha turadi? |
| キャベツを一玉お願いします。 | Kyabetsu o hitotama onegai shimasu. | Bir bosh karam, iltimos. |
| みかんを一袋買いました。 | Mikan o hitofukuro kaimashita. | Men bir qop mandarin sotib oldim. |
| バナナを一房ください。 | Banana o hitofusa kudasai. | Bir dasta banan, iltimos. |
| 大根は半分でも売っていますか。 | Daikon wa hanbun demo utte imasu ka. | Daikonni yarmiga sotasizmi? |
Shun: mavsumda nima borligi haqida gapirish
Shun - meva yoki sabzavot mavsumining cho'qqisi va u kundalik suhbatning haqiqiy qismidir. Yaoyadagi yozuvlarda ima ga shun, hozir mavsum, restoranlarda shun no yasai reklama qilinadi va odamlar bir-birlaridan qulupnay hali yaxshimi, deb so'rashadi. Mavsumiy mahsulotlar arzonroq va yaxshiroq, shuning uchun bu haqda so'rashni o'rganish pulni tejaydi va kichik suhbatni osonlashtiradi.
Shun atrofidagi so'z boyligi kichik. Hashiri - bu mavsumning birinchi mahsuloti bo'lib, yuqori narxda sotiladi; sakari yoki shun - cho'qqi; nagori esa dumning oxiri. Ima no jiki, yilning bu vaqti va kisetsu, mavsum, xuddi shu suhbatlarda paydo bo'ladi. Kokusan o'zimizda yetishtiriladigan degan ma'noni anglatadi va deyarli har bir yorliqda, uning yonida prefektura nomi yozilgan, chunki xaridorlar oziq-ovqatlari qayerdan kelganiga e'tibor berishadi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 今、旬の野菜は何ですか。 | Ima, shun no yasai wa nan desu ka. | Hozir qaysi sabzavotlar mavsumda? |
| いちごはもう出ていますか。 | Ichigo wa mō dete imasu ka. | Qulupnay hali chiqmadimi? |
| 秋は柿とぶどうがおいしいです。 | Aki wa kaki to budō ga oishii desu. | Kuzda xurmo va uzum mazali bo'ladi. |
| これは国産ですか。 | Kore wa kokusan desu ka. | Bu Yaponiyada etishtiriladimi? |
| この時期のトマトは甘いですね。 | Kono jiki no tomato wa amai desu ne. | Yilning bu vaqtida pomidor shirin, shunday emasmi? |
| 夏はすいかが一番です。 | Natsu wa suika ga ichiban desu. | Yozda tarvuz eng yaxshisidir. |
Supermarket va yaoyada
Supermarket mahsulotlarini xarid qilish asosan jim: siz tanlaysiz, sumka qilasiz, kassada to'laysiz. Sizga kerak bo'lgan iboralar narsalarni topish va teglarni o'qish uchundir. Yasai uriba, sabzavot bo'limi va kudamono uriba, meva bo'limi odatda kirish joyi yaqinida joylashgan. Yorliqlar narxni ko‘rsatadi, u har bir mahsulot uchunmi, ikko, sumka, hitofukuro yoki har bir paket, ippakku va ko‘pincha otoku, yaxshi qiymat yoki waribiki, chegirma yozilgan stiker.
Yaoya boshqacha. Egasi sizni salomlashi, bugungi kunda nima yaxshi ekanini aytib berishi va bir nechta narsalarni sotib olsangiz, sizga chegirma berishi mumkin. Narxlar odatda bitta buyum yoki sumka uchun bo‘ladi va ikkita qovunning qaysi biri pishiqroq yoki ilgari ko‘rmagan narsani qanday pishirishni so‘rash yaxshidir. Savdolashish kutilmaydi, lekin ko'p sotib olganingizda bir necha iyenni yaxlitlash eski do'konlarda keng tarqalgan. Bozordagi ko‘kat sotuvchisi sizni o‘ziga jalb qilish uchun yasui yo, arzon, oishii yo, mazali deb chaqirishi mumkin.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 野菜売り場はどこですか。 | Yasai uriba wa doko desu ka. | Sabzavotlar bo'limi qayerda? |
| これは一個の値段ですか、一袋の値段ですか。 | Kore wa ikko no nedan desu ka, hitofukuro no nedan desu ka. | Bu bitta narxmi yoki sumka uchunmi? |
| どちらのほうが熟れていますか。 | Dochira no hō ga urete imasu ka. | Qaysi biri pishiqroq? |
| 今日は何がおすすめですか。 | Kyō wa nani ga osusume desu ka. | Bugun nimani tavsiya qilasiz? |
| これはどうやって食べるんですか。 | Kore wa dō yatte taberu n desu ka. | Buni qanday yeysiz? |
| 全部でいくらですか。 | Zenbu de ikura desu ka. | Hammasi birga qancha turadi? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | Menga sumka kerak emas. |
Mahsulotingizni tavsiflash va pishirish
Xarid qilganingizdan so'ng, siz sotib olgan narsangiz haqida gapirishni xohlaysiz. Mahsulot uchun sifatlar sodda va foydali: shinsen, yangi; amai, shirin; suppay, nordon; nigai, achchiq; shakishaki, tiniq; va yawarakai, yumshoq. Pishgan - urete iru va pishmagan - mada aoi, hali yashil, hatto yashil bo'lmagan meva uchun.
Keyin pishirish so'zlari keladi. Kiru kesish kerak va mahsulot ko'pincha o'ziga xos usullar bilan kesiladi: usugiri, ingichka bo'laklar; sengiri, julienne; va rangiri, qo'pol bo'laklar. Muku — po‘stlog‘i, suru — surmoq, daykon-oroshi, maydalangan daykon — o‘ziga xos so‘z. Yuderu - qaynatish, itameru - qovurish, niru - qaynatish va yaku - panjara yoki qovurish. Pishirish fe'llari bo'yicha alohida post chuqurroqdir; bu erda sabzi bilan nima qilganingizni aytishingiz kifoya.
- Peeling va kesish: muku (po'stlog'i), kiru (kesilgan), sengiri (julienne), usugiri (nozik bo'laklar)
- Panjara qilish va siqish: suru yoki oroshi (panjara), shiboru (siqish, limon uchun)
- Pishirish: yuderu (qaynatish), itameru (qovurish), niru (qaynatish), yaku (gril)
- Saqlash: tsukeru (tuzlangan bodring), hosu (quruq), reitō suru (muzlatish)
- Ta'riflovchi: shinsen (yangi), amai (shirin), suppai (nordon), urete iru (pishgan)
Uy oshpazi uchun tabiiy jumla: Nasu o usugiri ni shite, gomaabura de itamemashita, men baqlajonni ingichka qilib to‘g‘rab, kunjut yog‘iga aralashtirib qovurdim. Ushbu naqshni yaratganingizdan so'ng, har qanday sabzavot va har qanday fe'l joylashadi.
So'z birikmalarini yaratishda keng tarqalgan xatolar
Eng keng tarqalgan xato - noto'g'ri hisoblagichdan foydalanish, odatda yumaloq narsa uchun hon yoki uzoq vaqt davomida ko'. U kamdan-kam hollarda muloqotni to'xtatadi, lekin u sizni boshlang'ich sifatida belgilaydi, shuning uchun tuzatish har bir yangi mahsulot so'zini o'rganganingizda uning hisoblagichiga bog'lashdir: ringo ikko, kyūri ippon, kyabetsu hitotama.
Yana biri nashini g'arbiy nok bilan yoki mikanni apelsin bilan chalkashtirib yuboradi va keyin kelgan narsaga hayron bo'ladi. Uchinchisi ニンジン kabi katakana yorlig'ini o'qish va bu so'z chet el bo'lishi kerak deb taxmin qilish; bu shunchaki imlo tanlovi. Nihoyat, o'quvchilar ba'zan bir qop kartoshkani qop deb tarjima qiladilar va ular xako, quti yoki netto, to'r xalta deganda fukuro so'rashadi. Agar belgida hitofukuro yozilsa, bu siz sotib olgan narsadir.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| すみません、一本じゃなくて一個ください。 | Sumimasen, ippon ja nakute ikko kudasai. | Kechirasiz, bitta uzun emas, bitta turni nazarda tutyapman. |
| 梨と洋梨は違いますよね。 | Nashi to yōnashi wa chigaimasu yo ne. | Nashi va g'arbiy noklar boshqacha, shunday emasmi? |
| これは袋で売っていますか、ばらで売っていますか。 | Kore wa fukuro de utte imasu ka, bara de utte imasu ka. | Bularni sumkada sotasizmi yoki alohidami? |
| 熟れすぎているものは避けたいです。 | Uresugite iru mono wa saketai desu. | Men haddan tashqari pishganlardan qochishni xohlayman. |
| この漢字は何と読みますか。 | Kono kanji wa nan to yomimasu ka. | Bu kanjini qanday o'qiysiz? |