Nega yaponlar ovqat haqida tovushlarda gapiradi
Yapon tilida yuzlab mimetik so'zlar mavjud. Ba'zilar kraker sinishi paripari kabi haqiqiy tovushlarni nusxalashadi va giongo deb ataladi. Boshqalar esa umuman tovush chiqarmaydigan tuyg'u yoki holatni tasvirlaydi, masalan, paxmoq uchun fuvafuva va gitaigo deb ataladi. Oziq-ovqat uchun ikki guruh bir-biriga xiralashadi va ko'pchilik ma'ruzachilar farq haqida o'ylamaydilar: ular shunchaki luqma bilan mos keladigan so'zni topishadi.
Bu so'zlar o'quvchi uchun muhim ahamiyatga ega, chunki ular butun sifatdosh iboralarni almashtiradi. Ingliz tiliga tashqi ko‘rinishi tiniq, o‘rtasi esa yumshoq va havodor bo‘lsa, yapon tili soto wa sakusaku, naka va fuvafuwa deydi. Ular, shuningdek, maqtov tilidir: oishii o'z-o'zidan xushmuomala, ammo tekis, torotoro de oishii esa siz aniq bir narsani payqaganingizni ko'rsatadi. Ushbu saytda Yapon onomatopeyasi bo'yicha umumiy qo'llanma kengroq tizimni qamrab oladi; bu post stolda qoladi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 外はサクサク、中はふわふわです。 | Soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa desu. | Uning tashqi tomoni tiniq, ichi esa mayin. |
| この皮、パリパリだね。 | Kono kawa, paripari da ne. | Bu teri haqiqatan ham tiniq, shunday emasmi? |
| 食感がすごくいいですね。 | Shokkan ga sugoku ii desu ne. | Tekstura haqiqatan ham yaxshi. |
| どんな食感ですか。 | Donna shokkan desu ka. | Bu qanday tekstura? |
Aniq va qarsillab: paripari, sakusaku, karikari
Aniqlik bir necha xil bo'ladi va yaponlar ularni bir-biridan ajratib turadi. Paripari yupqa va mo'rt: bir varaq nori, senbei, panjara tovuqning terisi, ba'zi kontekstlarda yangi salat bargi. Sakusaku engilroq bo'lib, unda qatlamlar yoki havo bor: kruvasan, kalta pechene, tonkatsu non, to'g'ri qovurilgan tempura xamiri. Karikari qattiqroq va quruqroq, yaxshi qovurilgan narsaning ovozi: tiniq cho'chqa go'shti, qozon ostidagi guruchning kuygan cheti, qattiq pishirilgan non qobig'i.
Bu uchtasidan tashqari, poripori tuzlangan bodring yoki bodringga xos bo'lgan kichik, quruq, takroriy siqilishdir. Qachonki tiniq narsa o'zining tiniqligini yo'qotsa, unda namligidan yumshoq bo'lib ketgan shiketa bo'ladi, bu yomg'irli mavsumda ochiq qolgan bir qop kraker bilan sodir bo'ladi. Oshpazlar ko'rsatmalar yoki natijalar sifatida qisqa tto shakllaridan foydalanadilar: paritto yaku, tiniq bo'lguncha panjara; sakutto ageru, engil va tiniq bo'lgunga qadar qovuring. Tto shakli davom etayotgan holatni emas, balki bir lahzani tasvirlaydi, shuning uchun u fe'l bilan yaxshi o'tiradi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| このせんべい、パリパリしていておいしい。 | Kono senbei, paripari shite ite oishii. | Bu guruch krakeri chiroyli va tiniq. |
| クロワッサンがサクサクで最高です。 | Kurowassan ga sakusaku de saikō desu. | Kruassan ajoyib tarzda yaltirab, tiniq bo'ladi. |
| ベーコンはカリカリに焼いてください。 | Bēkon wa karikari ni yaite kudasai. | Iltimos, cho'chqa go'shtini qizarguncha qovuring. |
| 皮がパリッと焼けていますね。 | Kawa ga paritto yakete imasu ne. | Teri yaxshi tiniq panjara qilinadi. |
| クッキーがしけってサクサクじゃない。 | Kukkī ga shikette sakusaku ja nai. | Cookie-fayllar yumshoq bo'lib qoldi va endi tiniq emas. |
Yumshoq, bahorgi va yumshoq: mochimochi, fuwafuwa, purupuru
Yumshoqlik - yapon taomlari lug'ati eng boy bo'lgan joy, chunki juda ko'p qimmatbaho ovqatlar turli yo'llar bilan yumshoq bo'ladi. Mochimochi - mochi, udon, dango va yaxshi non bo'laklarining bahorgi chaynashidir. Fuvafuva yumshoq va havodor: krep, shimgichni tort, shokupan, yaxshi tayyorlangan omlet. Funvari yumshoqroq qarindoshi, yumshoq va engil, ko'pincha ko'pirtirilgan qaymoq uchun ishlatiladi.
Purupuru chayqalishni tasvirlaydi: jele, puding, warabi mochi. Xokuxoku yumshoq, iliq va unli, kuzda pishirilgan kartoshka yoki kabocha qovoq uchun so'z. Nebaneba yopishqoq va ipli, natto, bamya va maydalangan yam to'qimalari, bu taomlarni yoqtiradigan odamlar zavq bilan, yoqtirmaydiganlar esa titroq bilan aytishdi. Menyularda bu so'zlar birikmalar hosil qiladi: fuvatoro tepasi momiq va ichi suyuq, mochifuva - chaynalgan va mayin non. Qismlarni o'rganish sizga birikmalarni dekodlash imkonini beradi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| このうどん、もちもちしているね。 | Kono udon, mochimochi shite iru ne. | Bu udon chiroyli yaylovli va chaynalgan. |
| ふわふわのパンケーキをください。 | Fuwafuwa no pankēki o kudasai. | Yumshoq kreplar, iltimos. |
| このプリン、ぷるぷるで可愛い。 | Kono purin, purupuru de kawaii. | Bu puding tebranuvchi va yoqimli. |
| 焼き芋がほくほくで甘い。 | Yakiimo ga hokuhoku de amai. | Pishirilgan shirin kartoshka yumshoq, unli va shirin bo'ladi. |
| ふわとろオムライスが人気メニューです。 | Fuwatoro omuraisu ga ninki menyū desu. | Yumshoq, suyuq omletli guruch mashhur taomdir. |
Eriydigan, suvli va yangi: torotoro, juvatto, shakishaki
Torotoro - bu eriguncha pishirilgan har qanday so'z: qovurilgan cho'chqa go'shti, mol go'shti, yumshoq qaynatilgan tuxum sarig'i, gratindagi pishloq, orkinosning yog'li qismi, toro sushi so'zi shu erdan kelib chiqqan. Bundan tashqari, boy kori kabi qalin, sekin harakatlanuvchi suyuqliklarni ham qamrab oladi. Juicy taom ingliz tilidan olingan va har kuni karaage va gyoza uchun ishlatiladi va sharbatning otilib chiqayotgan ovozi juvatto bo'lib, televidenie muxbirlari chuchvarani tishlaganlarida aytishadi. Tilda eriydigan yog‘ kuchi no naka de tokeru o‘rnatilgan iborani oladi, og‘izda eriydi.
Yangi sabzavotlarning o'ziga xos so'zlari bor. Shakishaki - salat, karam va loviya novdalarining toza, suvli tiniqligi. Korikori - qattiq, xaftaga o'xshash siqilish, yakitori shishi, meduza va taroqning qarsillab turgan qismidagi tovuq xaftaga so'zi.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 角煮がとろとろで、口の中でとけます。 | Kakuni ga torotoro de, kuchi no naka de tokemasu. | Qovurilgan cho'chqa go'shti eriydigan darajada yumshoq va og'izda eriydi. |
| 卵の黄身がとろとろですね。 | Tamago no kimi ga torotoro desu ne. | Tuxum sarig'i yoqimli va suyuq. |
| この唐揚げ、ジューシーでおいしい。 | Kono karaage, jūshī de oishii. | Bu qovurilgan tovuq suvli va mazali. |
| 噛んだ瞬間に肉汁がジュワッと出てきた。 | Kanda shunkan ni nikujiru ga juwatto dete kita. | Men tishlaganimda sharbatlar chiqib ketdi. |
| レタスがシャキシャキで新鮮です。 | Retasu ga shakishaki de shinsen desu. | Salat tiniq va yangi. |
| 軟骨のコリコリした食感が好きです。 | Nankotsu no korikori shita shokkan ga suki desu. | Men tovuq xaftagasining qattiq siqilishini yaxshi ko'raman. |
Ovqatlanish va ichish tovushlari
Hozirgacha so'zlar ovqatni tasvirlaydi. Ikkinchi guruh ovqatlanayotgan odamni tasvirlaydi va ular bolalar, do'stlar va o'zingiz uchun ishlatiladi, kamdan-kam hollarda siz xushmuomala bo'ladigan mehmon uchun. Mogumogu to'liq og'iz bilan chaynadi, odatda yopiq va qulay, mamnun tuyg'uga ega. Pakupaku tez va ishtiyoq bilan ovqatlanmoqda, bu so'z och bolaning tovoq tozalaganini anglatadi. Mushamusha balandroq, ochko'z chaynash.
Ichish uchun gokugoku issiq kunda biror narsa, sovuq pivo yoki sutni yutib yuboradi. Gabugabu katta, beparvo qultumlarda ichadi. Chibichibi asta-sekin ho'plamoqda, siz qanday ichishni xohlaysiz. Zuruzuru Yaponiyada ramen va soba uchun maqbul bo'lgan makaron pishiradi va fūfu uni sovutish uchun issiq ovqatga puflaydi. Bu so‘zlar fe’ldan oldin qo‘shimcha sifatida, ba’zan to bilan o‘tiradi: mogumogu taberu, chibichibi to nomu.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| 子どもがおにぎりをもぐもぐ食べている。 | Kodomo ga onigiri o mogumogu tabete iru. | Bola guruch to'pini chayqadi. |
| お腹がすいていたので、ぱくぱく食べてしまった。 | Onaka ga suite ita node, pakupaku tabete shimatta. | Men och edim, shuning uchun hammasini bo'riga tashladim. |
| 暑い日にビールをごくごく飲むのが最高だ。 | Atsui hi ni bīru o gokugoku nomu no ga saikō da. | Issiq kunda pivo ichish eng yaxshisidir. |
| ウイスキーをちびちび飲んでいます。 | Uisukī o chibichibi nonde imasu. | Men viskini sekin ho‘playman. |
| 熱いから、ふうふうして食べてね。 | Atsui kara, fūfū shite tabete ne. | Issiq, shuning uchun ovqatdan oldin uni puflang. |
Bir qarashda tekstura so'zlari
Quyidagi jadvalda bu postdagi oziq-ovqat to'qimalariga oid so'zlar to'plangan, ular taxminan tiniqdan yumshoqgacha bo'lgan ho'lgacha guruhlangan. O'qish ustuni siz eshitadigan romajini beradi; menyularda so'zlar odatda kanjida emas, katakana yoki hiraganada ko'rinadi.
| So'z | O'qish | Ma'nosi |
|---|---|---|
| パリパリ | paripari | Yupqa, mo'rt tiniq: nori, senbei, tovuq terisi |
| サクサク | sakusaku | Yengil, qatlamli tiniq: kruvasan, tempura, pechene |
| カリカリ | karikari | Qattiq, quruq siqilish: tiniq bekon, tost |
| ポリポリ | poripori | Kichik quruq siqilish: tuzlangan bodring, bodring |
| シャキシャキ | shakishaki | Yangi, suvli siqilish: marul, loviya novdalari |
| コリコリ | korikori | Qattiq, xaftaga o'xshash siqilish: nankotsu, meduza |
| もちもち | mochimochi | Bahor va chaynalgan: mochi, udon, non |
| ふわふわ | fuwafuwa | Yumshoq va havodor: krep, shimgich, omlet |
| ぷるぷる | purupuru | Wobbly: jele, puding, warabi mochi |
| ほくほく | hokuhoku | Issiq, yumshoq va unli: kartoshka, qovoq |
| とろとろ | torotoro | Eriydigan, suyuq: qovurilgan cho'chqa go'shti, tuxum sarig'i, pishloq |
| ねばねば | nebaneba | Yopishqoq va ipli: natto, bamya, maydalangan yam |
Ikki salbiy so'z to'plamni to'ldiradi. Pasapasa quruq va maydalangan bo'lib, ortiqcha pishirilgan tovuq ko'kragining tuzilishi. Bechabecha ho'l bo'ladi, juda uzoq o'tirgan qovurilgan ovqat nima bo'ladi. Ikkalasi ham o'zingizning ovqat pishirishingizni yaxshi bilishadi va mezbonlik qilishdan qochish yaxshiroqdir.
Ovqatlanish tovushlari va jumlani qanday qurish kerak
Ushbu ikkinchi jadvalda ovqatni emas, balki ovqatlanish va ichishni tavsiflovchi so'zlar keltirilgan. Undan so'ng, ro'yxat sizga kerak bo'lgan jumla namunalarini beradi, chunki grammatika bu so'zlarni bolalarcha emas, balki tabiiy qiladi.
| So'z | O'qish | Ma'nosi |
|---|---|---|
| もぐもぐ | mogumogu | To'liq, odatda yopiq og'iz bilan chaynash |
| ぱくぱく | pakupaku | Tez va ishtiyoq bilan ovqatlaning |
| むしゃむしゃ | mushamusha | Baland, ochko'z chaynash |
| ごくごく | gokugoku | Ichimlik ichib |
| がぶがぶ | gabugabu | Katta beparvolik bilan ichish |
| ちびちび | chibichibi | Sekin-asta iching, uni davom ettiring |
| ずるずる | zuruzuru | Noodlelarni shivirlash |
| ふうふう | fūfū | Issiq ovqatga puflash |
- So'z plus shite iru yoki shite imasu holatni tasvirlash uchun: pan ga fuwafuwa shite iru, non yumshoq
- Belgilash uchun ot oldidan so'z va yo'q: mochimochi no udon, chewy udon
- So'z plus de uzunroq jumlaga bog'lash uchun: torotoro de oishii, erituvchi va mazali
- So‘z plyus da yoki desu o‘z-o‘zidan izoh sifatida: kore, paripari da ne
- Bir lahza uchun fe'l oldidan qisqa shakl plyus tto: paritto yaku, sakutto ageru
- Ovqatlanish fe’li oldidan “plyus to” yoki “hech narsa” so‘zi: gokugoku to nomu, mogumogu taberu
- Tugallangan tekstura uchun ot oldidan shita va so‘z: karikari shita bēkon
Siz eng ko'p foydalanadigan naqsh birinchi bo'lib, iru-ni imasu-ga o'tkazganingizdan so'ng, u har qanday xushmuomalalik darajasida tabiiy ko'rinadi.
Umumiy xatolar va qanday qilib tabiiy ovoz berish
Birinchi xato - ortiqcha foydalanish. Ona tilida so'zlashuvchilar bu so'zlardan bir yoki ikkitasini oziq-ovqat haqida suhbatga qo'yadilar, har bir jumlada bitta emas. Ko'zga ko'ringan teksturani tanlang, uni bir marta ayting, so'ngra oishii yoki keyingi safar buyurtma bergan narsangizga o'ting.
Ikkinchisi, ovqat so'zlarini yeyuvchi so'zlar bilan aralashtirib yuborish. Kono pan va mogumogu desu hech qanday ma'noga ega emas, chunki mogumogu nonni emas, chaynashni tasvirlaydi. Yeuvchi so'zlar ham tasodifiydir: menejeringizni ishda kechki ovqatda mushamusha yeyayotganini ta'riflash maqtov emas, hazil.
Uchinchisi - noto'g'ri tiniq. Kruvasanni paripari deb atash, u ingichka bo'laklarga bo'linib ketganga o'xshaydi. Ishonchingiz komil bo'lmaganda, shokkan ga ii, tekstura yaxshi, har doim xavfsiz va yaponiyalik do'stingizga aniq so'zni aytib berishga imkon beradi, bu uni o'rganishning eng yaxshi usuli.
| yapon | Romaji | Ma'nosi |
|---|---|---|
| この食感、なんて言えばいいですか。 | Kono shokkan, nante ieba ii desu ka. | Bu teksturani nima deb atashim kerak? |
| サクサクというより、パリパリですね。 | Sakusaku to iu yori, paripari desu ne. | Bu sakusakudan ko'ra ko'proq paripari. |
| ちょっとぱさぱさしているかな。 | Chotto pasapasa shite iru ka na. | Menimcha, biroz quruq. |
| 揚げたてだから、まだサクサクだよ。 | Agetate da kara, mada sakusaku da yo. | U endigina qovurilgan, shuning uchun u hali ham tiniq. |
| もちもち感がたまらない。 | Mochimochi-kan ga tamaranai. | Bu chaynalgan pog'onaga chidab bo'lmas. |