Итадакимасу и Гочисусама: что вы говорите о еде

Что выражают эти две фразы и на кого они нацелены

Итадакимасу — это вежливая форма итадаку, скромного глагола, обозначающего получение, а также скромного глагола, обозначающего еду и питье. Сказанное за столом означает что-то близкое к этому. Я с благодарностью принимаю это. Это не перевод слова «приятного аппетита», то есть пожелания, адресованного другим людям; итадакимасу говорит о том, что говорящий принимает то, что находится перед ним, поэтому только один человек может сказать это и иметь в виду это в полной мере.

Гочисосама дешита построено на гочисо, пиршестве или прекрасном намазе, с вежливой формой -сама и дешита прошедшего времени. В совокупности это звучит примерно так: это был праздник, спасибо. Прошедшее время имеет значение: оно произносится, когда вы уже закончили, а не пока еще едите. Поскольку он благодарит кого-то за что-то уже полученное, он также работает через несколько часов, когда вы видите человека, который накормил вас накануне вечером.

Спросите аудиторию, говорящую по-японски, кому адресовано итадакимасу, и вы получите несколько ответов, и все они разумны: человек, который готовил, человек, который платил, фермеры и рабочие, стоящие за ингредиентами, а также растения и животные, которые стали едой. Никто не должен выбирать. На практике эта фраза объединяет все это в одно слово, и человек, сидящий напротив вас, получает ту часть, которая к нему применима.

Такая широта объясняет некоторые вещи, которые учащиеся озадачивают. Это объясняет, почему вы говорите это в одиночестве, почему гость говорит это хозяину, который ничего не готовил, и почему детей учат этому из чувства благодарности, а не из манеры поведения. Когда еда явно является подарком от одного человека, добавление прямой благодарности после этого делает цель явной, что и делает строка гочисо ни наримашита.

Жест и время

Многие люди на мгновение складывают ладони перед грудью, произнося итадакимасу, а затем снова — гочисосама дешита. Другие слегка кланяют голову, а многие взрослые вообще ничего не делают, кроме произнесения слов. Это зависит от домохозяйства, региона и поколения, поэтому скопируйте таблицу, за которой вы находитесь, вместо того, чтобы предполагать одно правильное движение. В корпоративной столовой обычно используется тихая фраза без жестов.

Выбор времени – это то, что стоит сделать правильно. Итадакимасу приходит после того, как все обслужены и после того, как хозяин пригласил вас начать, а не в тот момент, когда приземлится ваша собственная тарелка. Если еда остынет, ведущий скажет «додзо» или «саменаи учи ни дозо», и это будет ваш сигнал. Если вам действительно нужно начать первым, о-саки ни итадакимасу признает это. Гочисосама дешита приходит, когда вы закончили, обычно когда вы откладываете палочки для еды.

• Подождите, пока все не будут обслужены, если только ведущий не скажет вам начать.
• Следите за руками ведущего: если они сложили ладони вместе, сделайте то же самое.
• Когда едите вместе с другими, говорите это нормальной громкостью, а не шепотом.
• Положите палочки на остальное, прежде чем произнести «гочисосама дешита».
• Не говорите «гочисосама дешита» во время еды; это сигнализирует о том, что вы закончили.

Какую версию где использовать

Протяжное итадакимасу в первом ряду — это разговорная привычка, а не отдельное слово, и оно звучит тепло среди людей, которых вы хорошо знаете. Сохраняйте чистоту итадакимасу везде, где обычно используется вежливая речь -масу.

Обед у кого-то дома, от начала до конца

Это тот обмен, который вам, скорее всего, понадобится. Обратите внимание, какая часть этого — это предложение хозяина и принятие гостя, а не похвала гостя без подсказки. Энрё наку итадакимасу, что означает «приму, не сдерживаясь», — это вежливый способ принять вторую порцию, когда на вас нажимают, и его можно услышать гораздо чаще, чем простое «да».

О-сомацу-сама дешита — это традиционный скромный ответ на гочисосама дешита, и вы услышите его в основном от поваров старшего возраста и в ресторанах. Более молодые хосты часто вместо этого просто говорят ie ie или yokatta, поэтому не расстраивайтесь, если заданный ответ не приходит.

Говорить их, когда никто не слушает

Многие люди тихо произносят «итадакимасу» рисовому шарику из круглосуточного магазина на своем столе и «гочисосама», когда обертка отправляется в мусорное ведро. Это не представление для публики; это привычка формировать трапезу. Для обучающегося это полезно, потому что дает вам два гарантированных ежедневных повторения фразы, которую вы в противном случае произнесете только перед людьми, которые вас нервируют.

Тот же рефлекс распространяется и на небольшие подарки в виде еды. Если коллега раздает сладости, вы говорите итадакимасу, когда берете одну, и гочисосама дешита или простой аригато годзаймасу, когда вы ее съели. В этом смысле итадакимасу больше подходит к благодарности, я возьму одну, чем к объявлению о времени еды.

В ресторане и на кассе

В ресторане итадакимасу тихо произносят за вашим столом, когда приносят еду; оно не направлено на персонал. Гочисосама дешита — тот, кто путешествует. Сказанное в сторону стойки, когда вы платите или уходите, это означает «спасибо, это было хорошо», и стандартный ответ — аригато годзаймасита. В небольшом магазине, где подают рамен, или в ресторане с прилавком, результат близок к ожидаемому; в большой сети это просто приятно.

Сам заказ относится к другому набору фраз, и пост о заказе еды охватывает эту тему. Здесь важна линия выхода, которую многие ученики пропускают, потому что никто не сказал им, что она существует. Пост о правилах поведения за столом подробно описывает палочки для еды и остальную часть еды; этот остается на двух фразах-форзацах и их близких родственниках.

Когда платит кто-то другой

Если платит старший коллега, клиент или старший родственник, благодарность произносится дважды: гочисосама дешита в конце еды и второе спасибо при следующей встрече. Гочисо ни наримашита более подробно описывает то, что произошло, и это более безопасный выбор для начальника. Предложение и отказ, предшествующие ему, в основном фиксированы, поэтому изучение их в виде блока спасает вас от замирания на кассе.

Чему учат детей

В версию, которую преподают дома и на школьном обеде, добавлены инструкции и припев. Воспитатель или родитель предлагает детям сложить руки, затем все одновременно произносят фразу. Школьный обед обычно заканчивается одним и тем же припевом. Знание этой закономерности полезно и взрослым, обучающимся, потому что именно это вы услышите, если будете есть в семье, в которой есть маленькие дети, и присоединиться к ней — самое дружелюбное, что вы можете сделать.

Когда ты не можешь что-то съесть

Скажите, что вам нельзя есть, а не то, что вам не нравится. Аллергия, религиозные ограничения или медицинские причины принимаются сразу и без суеты, тогда как кирай десу, ненавижу это, звучит как приговор работе повара. Если можете, сообщите об этом хозяину до того, как будет запланирована трапеза, а не за столом, и предложите что-нибудь, что вы можете съесть, чтобы разговор завершился поиском решения.

Оставление еды рассматривается как небольшая трата, а не как правонарушение, но это стоит признать. Краткое извинение плюс причина (обычно вы сыты) полностью завершают ситуацию. В ресторане спросить, можете ли вы забрать остаток, можно в некоторых местах, а не в других, поэтому спрашивайте, а не предполагайте.

Благодарность тому, кто приготовил

Гочисосама дешита уже благодарит повара, но название блюда заставляет его приземлиться. Японцы хвалят еду, как правило, конкретно и сдержанно, а не экспансивно, поэтому один конкретный комментарий лучше трех превосходных степеней. Если вы хотите попросить рецепт, это само по себе воспринимается как высокая похвала и дает возможность продолжить разговор после еды.

Ошибки, которые допускают учащиеся

• Перевести итадакимасу как приятного аппетита и говорить это другим людям, а не о еде.
• Начинайте есть в тот момент, когда принесут вашу тарелку, прежде чем хозяин пригласит всех начать.
• Произнесение гочисосама дешита в середине, это означает, что вы закончили стол.
• Использование настоящего гочисосама десу с высшим, когда прошлый дешита теплее и полнее.
• Отказаться от блюда с кирай десу вместо того, чтобы назвать аллергию или ограничение.
• Полностью пропускайте эту фразу, когда едите в одиночку, что является самой дешевой ежедневной практикой.