일본 이자카야의 표현과 음주 예절

이자카야 저녁의 모습

이자카야는 작은 접시에 음식을 담아 제공하는 선술집으로, 그곳의 저녁에는 눈에 띄는 순서가 있습니다. 자리에 앉으면 스타터가 도착하고, 음료가 먼저 빠르게 나오고, 건배가 이루어진 다음 한두 시간에 걸쳐 차례대로 음식과 추가 음료를 주문합니다. 나중에 일반적으로 공유되는 청구서와 다른 곳으로 갈지 여부에 대한 질문이 있습니다. 각 단계에는 당신이 말하는 한두 대사와 당신이 인식해야 할 한두 대사가 있습니다.

음주에 관한 예절은 현실적이지만 엄격하지는 않습니다. 후배들이 선배들을 위해 쏟아 붓는 일, 술을 마시기 전 건배를 기다리는 일, 남의 잔을 살피는 일 등은 모두 흔한 일이다. 특히 직장 모임에서는 더욱 그렇다. 친구들 사이에서는 더 느슨하며, 대부분의 장소에서는 방문객이 모든 관습을 알기를 기대하는 사람이 아무도 없습니다. 그들이 높이 평가하는 것은 시도이며, 적절한 순간에 말한 몇 줄의 말이 당신을 먼 길로 인도합니다.

문 앞에서: 일행 규모 말하기

첫 번째 질문은 항상 얼마나 많은가입니다. 직원은 경칭 사마와 함께 메이 카운터를 사용하고, 히토리, 후타리, 산닌, 요닌 등 일반 숫자와 인원 카운터로 대답합니다. 예약했다면 시간과 이름을 알려주세요. 바쁜 이자카야에서는 카운터만 제공하거나 공용 테이블만 제공할 수도 있으며, 이것이 허용되는지 물어볼 것입니다. 일부는 계단에서 신발이 벗겨지는 높은 다다미 공간을 갖추고 있으며, 다가가면 직원이 그렇게 말할 것입니다. 짧은 하이만 있으면 됩니다.

otoshi 스타터 및 이에 대해 묻는 방법

자리에 앉자마자 1인당 작은 접시가 나옵니다. 이것이 바로 서일본에서는 쓰키다시라고도 불리는 오토시이며, 먹든 안 먹든 1인당 요금이 부과됩니다. 처음 방문하는 분들은 가끔 무료 샘플인지 실수인지 착각하고 나중에 청구서를 조회하는 것이 모두에게 어색한 일입니다. 그것이 무엇인지, 그것이 도착하는 순간 얼마인지 묻는 것은 완전히 정상입니다. 알레르기가 있는 경우 스타터는 귀하가 선택하지 않기 때문에 알레르기가 있다고 말할 순간이기도 합니다.

첫 번째 라운드와 건배

그룹이 함께 건배하고 싶어하고 건배는 모두가 잔을 마칠 때까지 기다리기 때문에 누군가가 음식 메뉴를 보기 전에 음료를 주문합니다. 이것이 현재 맥주인 토리에즈 비루(toriaezu bīru)가 매우 흔한 이유입니다. 이는 테이블에서 첫 번째 라운드를 얻는 가장 빠른 방법입니다. 꼭 맥주와 함께 하실 필요는 없습니다. 원하는 것을 동일한 짧은 형식으로 말하면 라운드가 계속해서 함께 도착합니다. 그런 다음 일반적으로 가장 나이 많은 사람이나 진행자가 잔을 들고 몇 마디 말을 하면 모두가 칸파이라고 대답합니다.

실수는 건배 전에 음료를 시작하는 것입니다. 잔을 들고 기다리며 가까이 있는 사람들과 가볍게 부딪치며 말씀을 듣고 마신다. 작업을 할 때 칸파이 전에 하는 말은 오츠카레사마 데스로, 오늘의 모든 사람에게 감사를 표하는 경우가 많으므로 잘 듣고 반복해 보세요.

통화버튼으로 순회주문

음식은 코스가 아닌 라운드로 제공됩니다. 3~4가지 요리를 주문해 나누어 먹고, 잔이 비면 다시 주문하세요. 많은 테이블에 통화 버튼이 있습니다. 한 번 누르면 hai 또는 o-ukagai shimasu라고 말하는 서버가 도착합니다. 버튼이 없으면 방 전체에 명확한 스미마센이 예상되며 무례하지 않습니다. 요리에 오네가이 시마수(onegai shimasu)를 추가하고 수량에 후타츠(futatsu) 또는 미츠(mittsu)를 사용하고 ijō de로 주문을 종료하여 서버가 글쓰기를 중단하도록 합니다. 폐점 시간이 가까워지면 원하는 다른 음식을 주문하는 순간인 rasuto ōdā를 듣게 됩니다.

음식 주문에 대한 일반 가이드에서는 메뉴와 식단 요청을 더 자세히 다루고 있습니다. 여기서 포인트는 리듬이다. 주문은 짧게 유지하고, 계속해서 들어오게 하며, 저녁 내내 한꺼번에 주문하려고 하지 마십시오. 테이블이 가득 차고 음식이 차가워지기 때문입니다.

남을 위해 붓고 남을 위해 붓는다

맥주나 사케가 공유병에 들어오면 사람들은 자기 자신을 위해서라기보다 서로를 위해서 따라 따른다. 양손으로 병을 잡거나 한 손으로 다른 손으로 받쳐주고, 옆 사람의 잔이 절반 이하로 떨어지면 옆 사람에게 부어주세요. 누군가가 당신에게 따라 줄 때, 양손으로 잔을 살짝 들어 올리고 짧게 감사 인사를 한 후 한 모금 마시고 내려놓으세요. 자신의 음료를 따르는 테자쿠는 친구들 사이에서는 괜찮고 점점 더 보편화되고 있지만, 공식적인 모임에서는 다른 사람들이 하도록 하고 호의에 보답하십시오.

아무것도 거부하지 않고 리필 속도를 늦출 수 있습니다. 잔을 가득 채우는 것은 끝났다는 조용한 신호입니다. 왜냐하면 아무도 가득 찬 잔에 따르지 않기 때문입니다. 어쨌든 누군가가 주장한다면, 작은 한 모금과 미소는 말없이 평화를 유지합니다.

술을 더 줄이거나 술을 마시지 않는다고 말한다.

현명한 사람은 누구도 당신이 원하는 것보다 더 많이 마시기를 원하지 않으며, 일본인은 술을 끊는 몇 가지 부드러운 방법을 제공합니다. 가장 유용한 패턴은 이유 뒤에 노드가 있는 것입니다. 노드는 정중하게 마무리하고 나머지는 다른 사람이 채울 수 있도록 합니다. 저는 운전 중이고 일찍 출발하며 술에 약하지 않습니다. 술을 마시지 않는 사람들이 흔하며 대부분의 환경에서 소란 없이 평범한 오사케 와 노메나이 엔 데스(o-sake wa nomenai n desu)가 허용됩니다. 건배할 수 있도록 청량음료를 앞에 두고 라운드 사이에 물을 마시며 속도를 조절하세요. 좋은 저녁은 역을 찾는 것으로 마무리됩니다.

음료 무제한 플랜과 시간 제한

많은 이자카야에서는 정해진 시간 동안 고정 가격으로 음료를 즐길 수 있는 노미호다이(nomihōdai)를 제공하며, 단체 예약을 위한 음식 코스와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 중요한 것은 시계입니다. 계획은 일반적으로 명시된 시간 동안 실행되며 종료되기 몇 분 전에 마지막 주문이 호출되며 시간이 지나면 직원이 알려드립니다. 음료는 더 짧은 전용 메뉴에서 나오며 일반적으로 테이블에 있는 모든 사람이 동일한 계획에 참여해야 합니다. 라운드 중간에 계획이 끝나지 않도록 자리에 앉을 때 시간 제한과 마지막 주문에 대해 물어보세요.

청구서를 요구하고 분할

오카이케이 오네가이 시마수(o-kaikei onegai shimasu)로 계산서를 요청하거나 서버의 시선을 사로잡아 이자카야에서 많은 사람들이 사용하는 작은 x 모양으로 집게손가락을 교차시키세요. 결제는 테이블이 아닌 문 근처 계산대에서 하는 경우가 많으며, 결제가 필요한 경우 직원은 reji de onegai shimasu라고 말합니다. 분할은 다양합니다. 친구는 일반적으로 한 사람이 지불하고 모든 사람이 자신의 몫을 넘겨주는 방식으로 균등하게 와리칸을 진행합니다. 직장에서는 선배가 돈을 낼 수도 있고, 돈 문제로 다투기보다는 고치소사마데시타가 정답이다. 필요한 경우 별도로 지불하도록 요청하고, 혼잡한 장소에서는 정중하게 거절할 준비를 하세요.

두 번째 장소를 마치고 집으로 가는 길

계산서가 정산되자 누군가가 두 번째 장소인 니지카이에 대해 묻는데, 그곳은 또 다른 바, 노래방, 라멘일 수도 있습니다. 꼭 가는 것은 필수는 아닙니다. 우아한 출구는 이유에 더해 감사를 표하는 것입니다. 막차, 이른 아침, 또는 단순히 여기서 밤을 보내고 다시 초대해 달라는 요청이 이어집니다. 계속 진행하려면 첫 번째 장소를 떠나기 전에 마지막 열차 시간을 알아 두십시오. 택시는 안전하고 쉽게 요청할 수 있으며, 요청하시면 일반적으로 현장 직원이 전화해 드립니다.

저녁은 순서대로

연속적인 저녁 시간 동안 표를 위에서 아래로 큰 소리로 읽은 다음, 각 단계에서 기대하는 답변을 다시 읽어보세요. 순서는 문구를 고정시키는 것입니다. 왜냐하면 각 줄은 다음 줄에 신호를 주고 방은 나머지를 제공하기 때문입니다.