Що виражають ці дві фрази та на кого вони спрямовані
Itadakimasu — це ввічлива форма слова itadaku, скромного дієслова для отримання, а також скромного дієслова для їсти та пиття. Сказано за столом, це означає щось близьке до Я з вдячністю приймаю це. Це не переклад bon appétit, тобто бажання, спрямоване іншим людям; itadakimasu — це те, що оратор приймає те, що перед ним, тому одна людина може сказати це й мати на увазі це повністю.
Gochisōsama deshita побудовано на gochisō, бенкеті або вишуканій страві, з ввічливим -sama та минулою формою deshita. Разом це читається як приблизно це було свято, дякую. Минулий час має значення: його говорять, коли ви закінчили, а не поки ще їсте. Оскільки він дякує комусь за щось уже отримане, він також працює через кілька годин, коли ви бачите людину, яка нагодувала вас минулого вечора.
Запитайте в кімнаті носіїв японської мови, кому адресовано itadakimasu, і ви отримаєте декілька відповідей, усі з них обґрунтовані: людина, яка готувала, особа, яка платить, фермери та працівники, які створили інгредієнти, а також рослини та тварини, які стали їжею. Нікому не потрібно вибирати. На практиці ця фраза збирає все це в одне слово, і людина, яка сидить навпроти вас, отримує будь-яку частину, що стосується її.
Ця широта пояснює кілька речей, які здаються учням незрозумілими. Це пояснює, чому ви говорите це, коли ніхто інший не присутній, чому гість каже це господареві, який нічого не готував, і чому дітей вчать цьому на знак вдячності, а не з манери. Якщо їжа явно подарована однією особою, додавання прямої подяки після цього робить мету чіткою, що й робить рядок gochisō ni narimashita.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| いただきます。 | Itadakimasu. | Дякую за цю їжу. (перед їдою) |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Дякую за їжу. (після їжі) |
| ごちそうさま。 | Gochisōsama. | Дякую за їжу. (випадковий) |
| 昨日はごちそうさまでした。 | Kinō wa gochisōsama deshita. | Ще раз дякую за вчорашню їжу. |
| ごちそうになりました。 | Gochisō ni narimashita. | Дякую, що пригостили мене. |
Жест і час
Багато людей на мить зводять долоні перед грудьми, кажучи ітадакімасу, і знову для гочісосама дешіта. Інші схиляють голову, а багато дорослих взагалі нічого не роблять, окрім слів. Він залежить від домогосподарства, регіону та покоління, тому скопіюйте таблицю, у якій ви перебуваєте, а не припускайте один правильний рух. У їдальні компанії поширеною версією є тиха фраза без жестів.
Розрахунок часу – це частина, яку варто правильно підібрати. Ітадакімасу приходить після того, як усі обслужені та після того, як господар запросив вас почати, а не в той момент, коли ваша тарілка приземлиться. Якщо їжа охолоне, господар скаже dōzo або samenai uchi ni dōzo, і це ваш сигнал. Якщо ви справді повинні почати першим, o-saki ni itadakimasu це визнає. Gochisōsama deshita приходить, коли ви закінчили, зазвичай коли ви відкладаєте палички.
- Зачекайте, поки всіх обслужать, якщо господар не скаже вам почати.
- Слідкуйте за руками господаря: якщо вони склали долоні, зробіть те ж саме.
- Говоріть це звичайною гучністю, а не пошепки, коли їсте з іншими.
- Покладіть палички на решту, перш ніж сказати gochisōsama deshita.
- Не кажіть gochisōsama deshita під час їжі; це означає, що ви закінчили.
Яку версію де використовувати
| Ситуація | Перед їжею | Після їжі |
|---|---|---|
| Родина або близькі друзі | いただきまーす Itadakimāsu | ごちそうさま Gochisōsama |
| У друга в гостях | いただきます Itadakimasu | ごちそうさまでした Gochisōsama deshita |
| Їдальня компанії з колегами | いただきます Itadakimasu | ごちそうさまでした Gochisōsama deshita |
| Урочиста вечеря з начальством | いただきます Itadakimasu | ごちそうさまでした。ありがとうございました Gochisōsama deshita. Arigatō gozaimashita |
| Ресторан, оплата в касі | Нічого не сказано вголос | ごちそうさまでした Gochisōsama deshita |
| Їсть сама вдома | いただきます Itadakimasu | ごちそうさま Gochisōsama |
| Приймання перекусу на вашому столі | いただきます Itadakimasu | ごちそうさまでした Gochisōsama deshita |
| Хтось інший заплатив за їжу | いただきます Itadakimasu | ごちそうになりました Gochisō ni narimashita |
| Маленька дитина вдома чи в школі | 手を合わせて、いただきます Te o awasete, itadakimasu | ごちそうさまでした Gochisōsama deshita |
Протягнуте «ітадакімасу» в першому рядку — це скоріше розмовна звичка, ніж інше слово, і воно звучить тепло серед людей, яких ви добре знаєте. Зберігайте чистоту itadakimasu скрізь, де ви зазвичай використовуєте ввічливу мову -masu.
Їжа у когось вдома, починати закінчувати
Це обмін, який вам швидше за все знадобиться. Зверніть увагу на те, що господар пропонує, а гість приймає, а не хвалить без підказки. Енріо наку ітадакімасу, що означає «Я прийму, не стримуючись», — це ввічливий спосіб взяти другу порцію, коли на вас натискають, і це чути набагато частіше, ніж бемоль «так».
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| どうぞ召し上がってください。 | Dōzo meshiagatte kudasai. | Будь ласка, допоможіть собі. (господар) |
| 冷めないうちにどうぞ。 | Samenai uchi ni dōzo. | Будь ласка, починайте, поки не охололо. (господар) |
| では、いただきます。 | De wa, itadakimasu. | Тоді я почну. дякую |
| お先にいただきます。 | O-saki ni itadakimasu. | Вибачте, що почав раніше вас. |
| わあ、おいしそうですね。 | Wā, oishisō desu ne. | Це виглядає смачно. |
| これ、何ですか。 | Kore, nan desu ka? | Що це за страва? |
| とてもおいしいです。 | Totemo oishii desu. | Це дійсно добре. |
| お口に合いますか。 | O-kuchi ni aimasu ka? | Вам це до смаку? (господар) |
| はい、大好きです。 | Hai, daisuki desu. | Так, я люблю це. |
| おかわりはいかがですか。 | Okawari wa ikaga desu ka? | Бажаєте другу допомогу? (господар) |
| では、遠慮なくいただきます。 | De wa, enryo naku itadakimasu. | Тоді я з радістю візьму ще. |
| おかわりお願いします。 | Okawari o-negai shimasu. | Ще одна допомога, будь ласка. |
| もう十分です。ありがとうございます。 | Mō jūbun desu. Arigatō gozaimasu. | Це достатньо, дякую. |
| お腹がいっぱいです。 | Onaka ga ippai desu. | Я ситий. |
| ごちそうさまでした。おいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Oishikatta desu. | Дякую за їжу. Це було смачно. |
| お粗末さまでした。 | O-somatsu-sama deshita. | Нічого особливого. (скромна відповідь кухаря) |
О-сомацу-сама дешіта — це традиційна скромна відповідь на гочісосама дешіта, і ви почуєте її переважно від старих кухарів і в ресторанах. Молодші хости часто просто кажуть ie ie або yokatta замість цього, тому не піддавайтеся, коли задана відповідь не надходить.
Говорити їх, коли ніхто не слухає
Багато людей тихо кажуть «ітадакімасу» рисовій кульці в магазині за столом і «гочісосама», коли обгортка йде у відро. Це не вистава для публіки; це звичка обрамляти їжу. Для учня це корисно, тому що ви гарантовано повторюєте фразу два рази на день, яку ви б інакше сказали лише перед людьми, які вас нервують.
Цей же рефлекс поширюється на невеликі подарунки їжі. Якщо колега роздає цукерки, ви говорите ітадакімасу, коли берете їх, а гочісосама дешіта або звичайне аригато гозаймасу, коли ви їх з’їли. Використовуваний таким чином, itadakimasu ближче до подяки, я візьму один, ніж до оголошення про обід.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| よかったら、どうぞ。 | Yokattara, dōzo. | Візьміть, якщо хочете. (колега) |
| ありがとうございます。いただきます。 | Arigatō gozaimasu. Itadakimasu. | Дякую, візьму один. |
| 一ついただいてもいいですか。 | Hitotsu itadaite mo ii desu ka? | Чи можу я взяти один? |
| おいしかったです。ごちそうさまでした。 | Oishikatta desu. Gochisōsama deshita. | Це було добре. дякую |
| お土産、ありがとうございます。 | O-miyage, arigatō gozaimasu. | Дякую за сувенірні цукерки. |
В ресторані та на касі
У ресторані itadakimasu тихо говорять за вашим власним столиком, коли приходить їжа; воно не спрямоване на персонал. Ґочісосама дешіта — той, хто подорожує. Сказане до стійки, коли ви платите або виходите, це функціонує як подяка, це було добре, і стандартна відповідь: arigatō gozaimashita. У невеликому магазинчику з раменом або ресторані, який працює за прилавком, це близько до очікуваного; у великій мережі просто приємно.
Саме замовлення належить до іншого набору фраз, і пост із замовленням їжі охоплює це поле. Тут важлива лінія виходу, яку багато учнів пропускають, тому що їм ніхто не сказав, що вона існує. На табличці з правилами поведінки за столом докладно описано палички для їжі та решту їжі; цей залишається на двох фразах форзаца та їхніх близьких родичів.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei o-negai shimasu. | Рахунок, будь ласка. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Дякую, це була гарна їжа. (до персоналу) |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | Дуже дякую. (відповідь персоналу) |
| とてもおいしかったです。また来ます。 | Totemo oishikatta desu. Mata kimasu. | Це було смачно. Я прийду знову. |
| 持ち帰りできますか。 | Mochikaeri dekimasu ka? | Чи можу я забрати решту? |
| ご馳走様です。 | Gochisōsama desu. | Дякую за їжу. (жваво, на виході) |
Коли хтось інший платить
Якщо платить старший колега, клієнт або старший родич, подяка вимовляється двічі: gochisōsama deshita в кінці трапези та друга подяка під час наступної зустрічі. Gochisō ni narimashita більш чітко називає те, що сталося, і це безпечніший вибір із начальником. Пропозиція та відмова, що надходять перед ним, значною мірою фіксовані, тому вивчення їх як блок позбавляє вас від завмирання на касі.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 今日は私が払います。 | Kyō wa watashi ga haraimasu. | Я заплачу сьогодні. |
| ここは私が。 | Koko wa watashi ga. | Цей на мене. |
| いえ、そんな。半分出します。 | Ie, sonna. Hanbun dashimasu. | О ні, будь ласка. Дозвольте мені заплатити половину. |
| いいから、いいから。 | Ii kara, ii kara. | Це добре, справді. (наполягаючи) |
| では、お言葉に甘えて。 | De wa, o-kotoba ni amaete. | Тоді я візьму вас за це. |
| ごちそうさまでした。ありがとうございました。 | Gochisōsama deshita. Arigatō gozaimashita. | Дякую за їжу і за те, що мене пригостили. |
| 昨日はごちそうになりまして、ありがとうございました。 | Kinō wa gochisō ni narimashite, arigatō gozaimashita. | Дякую, що пригостив мене вчора. |
| 次は私に出させてください。 | Tsugi wa watashi ni dasasete kudasai. | Будь ласка, дозвольте мені заплатити наступного разу. |
Чого навчають дітей
Версія, яку навчають вдома та під час шкільного обіду, додає інструкцію та приспів. Учитель або батько каже дітям скласти руки разом, потім усі вимовляють цю фразу одночасно. Шкільний обід зазвичай закінчується тим же хором. Знання цього шаблону також корисно для дорослих учнів, тому що це те, що ви почуєте, якщо будете їсти з сім’єю, у якій є маленькі діти, і приєднатися – це найдружніша річ, яку ви можете зробити.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 手を合わせてください。 | Te o awasete kudasai. | З’єднайте руки, будь ласка. |
| みなさん、ご一緒に。 | Minasan, go-issho ni. | Всі, всі разом. |
| いただきます。 | Itadakimasu. | Дякую за цю їжу. (хором) |
| いただきまーす。 | Itadakimāsu. | Давай їсти. (затягнутий, випадковий) |
| 残さずに食べようね。 | Nokosazu ni tabeyō ne. | Давайте спробуємо нічого не залишити. (випадковий) |
| お母さん、ごちそうさま。 | Okāsan, gochisōsama. | Дякую за їжу, мамо. (випадковий) |
Коли не можна щось їсти
Скажіть, що ви не можете їсти, а не те, що вам не подобається. Алергія, релігійне обмеження чи медична причина приймаються негайно і без зайвих хвилювань, тоді як кірай десу, я це ненавиджу, звучить як вирок роботі кухаря. Якщо можете, скажіть господарю до того, як запланована трапеза, а не за столом, і запропонуйте щось, що можна з’їсти, щоб розмова закінчилася рішенням.
Залишення їжі сприймається як дрібне марнотратство, а не як порушення, але це варто визнати. Коротке вибачення плюс причина, як правило, те, що ви ситі, закриває це чисто. У ресторані запитати, чи можете ви забрати решту, можна лише в деяких місцях, а в інших – ні, тому запитуйте, а не припускайте.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| すみません、卵アレルギーがあります。 | Sumimasen, tamago arerugī ga arimasu. | Вибачте, у мене алергія на яйця. |
| 宗教上の理由で豚肉は食べられません。 | Shūkyō-jō no riyū de butaniku wa taberaremasen. | З релігійних причин я не можу їсти свинину. |
| 生ものは少し苦手なんです。 | Namamono wa sukoshi nigate nan desu. | Я не дуже добре ставлюся до сирої їжі. |
| これは食べられますか、教えていただけますか。 | Kore wa taberaremasu ka, oshiete itadakemasu ka? | Не могли б ви сказати мені, що в цьому? |
| 少なめにしていただけますか。 | Sukuname ni shite itadakemasu ka? | Чи можу я отримати меншу порцію? |
| すみません、少し残してしまいました。 | Sumimasen, sukoshi nokoshite shimaimashita. | Вибачте, залишилося трохи. |
| お腹がいっぱいで、食べきれませんでした。 | Onaka ga ippai de, tabekiremasen deshita. | Я був занадто ситий, щоб закінчити це. |
| でも、こちらはとてもおいしかったです。 | Demo, kochira wa totemo oishikatta desu. | Але цей був справді хороший. |
Подяка людині, яка готувала
Gochisōsama deshita вже дякує кухарю, але назва страви змушує її приземлитися. Японська похвала про їжу, як правило, конкретна та стримана, а не кричуща, тому один конкретний коментар перевершує три найвищі ступені. Якщо ви захочете попросити рецепт, це само по собі сприймається як висока похвала, і це дає можливість продовжити розмову після їжі.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 作ってくださって、ありがとうございます。 | Tsukutte kudasatte, arigatō gozaimasu. | Дякую, що готуєш для мене. |
| 作ってくれてありがとう。 | Tsukutte kurete arigatō. | Дякую за приготування. (випадковий) |
| この味噌汁、本当においしかったです。 | Kono misoshiru, hontō ni oishikatta desu. | Цей місо-суп був дуже смачним. |
| 料理がお上手ですね。 | Ryōri ga o-jōzu desu ne. | Ви дуже хороший кухар. |
| 作り方を教えていただけますか。 | Tsukurikata o oshiete itadakemasu ka? | Чи не могли б ви навчити мене, як це зробити? |
| また食べたいです。 | Mata tabetai desu. | Я хотів би з'їсти це знову. |
| 片付け、手伝います。 | Katazuke, tetsudaimasu. | Дозвольте мені допомогти розібратися. |
| また誘ってください。 | Mata sasotte kudasai. | Будь ласка, запросіть мене знову. |
Помилки, які роблять учні
- Перекласти itadakimasu як приємного апетиту та сказати це іншим людям, а не про їжу.
- Почніть їсти, коли прийде ваша тарілка, перш ніж господар запросить усіх почати.
- Вимовте gochisōsama deshita наполовину, що означає, що стіл закінчив.
- Використання теперішнього gochisōsama desu з начальником, коли минуле deshita є теплішим і повнішим.
- Відмова від страви з кіраї десу замість того, щоб назвати алергію чи обмеження.
- Повністю пропускайте цю фразу, коли їсте на самоті, що є найдешевшою щоденною практикою.