Nanakusa-gayu у чотирьох фразах
Nanakusa означає сім рослин, 七草, а kayu, що пишеться 粥 або просто かゆ, означає рисову кашу. Коли два слова з’єднуються, kayu стає gayu. Ви побачите, що це написано 七草粥 на упаковці та 七草がゆ у багатьох рецептах, оскільки кандзі 粥 менш знайомий.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 七草がゆ、食べた？ | Nanakusa gayu, tabeta? | У вас була каша з семи трав? |
| 春の七草 | haru no nanakusa | сім трав весни |
| 一月七日 | ichigatsu nanoka | 7 січня |
| 胃を休める | i o yasumeru | щоб живіт відпочив |
| お粥 | okayu | рисова каша |
Okayu – це також те, що японці їдять, коли хворіють, подібно до супу деінде. Ось чому nanakusa-gayu відчувається, як перезавантаження після Нового року.
Чому саме 7 січня?
7 січня — Jinjitsu no sekku (人日の節句), перший із gosekku п’яти сезонних свят, які прийшли до Японії з Китаю. Вживати молоду зелень на початку року, коли з’являються перші сходи, було давнім способом прохання про здоров’я, а звичай класти в цей день сім трав в кашу добре утвердився ще в період Едо.
Сьогодні більшість людей описує це практично: після тижня osechi, mochi і напоїв шлунок потребує чогось ніжного. Дехто також сприймає це як тихий кінець новорічних свят, тому що в багатьох регіонах прикраси зносять того ж дня.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 人日の節句 | jinjitsu no sekku | сезонний фестиваль 7 січня |
| 無病息災を願います。 | Mubyō sokusai o negaimasu. | Бажаємо рік без хвороб. |
| お正月で疲れた胃を休めます。 | Oshōgatsu de tsukareta i o yasumemasu. | Відпочиває втомлений Новим роком шлунок. |
| 七日の朝に食べます。 | Nanoka no asa ni tabemasu. | Їмо його 7-го вранці. |
Сім весняних трав одна за одною
Трави зберігають свої старі назви, і деякі з них сьогодні відомі під різними назвами. Більшість – дикі рослини полів і берегів річок; останні два - це знайомі нам ріпа і дайкон, до складу яких входять і листя, і коріння.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| せり | seri | японська петрушка |
| なずな | nazuna | пастуша сумка |
| ごぎょう | gogyō | сушка |
| はこべら | hakobera | морозник |
| ほとけのざ | hotokenoza | соскова |
| すずな | suzuna | ріпа |
| すずしろ | suzushiro | редька дайкон |
| Стара назва | Назва, яка використовується сьогодні | Примітка |
|---|---|---|
| nazuna | penpengusa | Його насіннєві коробочки виглядають як shamisen плектрум |
| gogyō | hahakogusa | М'яка, сіро-зелена рослина з дрібними жовтими квітками |
| hakobera | hakobe | Соночник звичайний, зустрічається майже повсюдно |
| hotokenoza | koonitabirako | Не фіолетова квітка під назвою hotokenoza сьогодні |
| suzuna | kabu | Ріпа: листя і корінь |
| suzushiro | дайкон | Редька дайкон: листя і корінь |
Ритм запам'ятовується всім
Японські діти вивчають трави як спів у ритмі традиційного вірша, п’ять і сім складів за раз, що закінчується на kore zo nanakusa, це сім трав. Промовити це в ритмі – це, безумовно, найпростіший спосіб запам’ятати їх, і це гарна практика для довгих голосних у gogyō.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草 | Seri, nazuna, gogyō, hakobera, hotokenoza, suzuna, suzushiro, kore zo nanakusa. | Сім трав, наспівуваних у ритмі |
| 秋の七草 | aki no nanakusa | сім осінніх квітів (для перегляду) |
| 七草を全部言える？ | Nanakusa o zenbu ieru? | Чи можете ви назвати всі сім трав? (випадковий) |
Не плутайте два набори. Сім весняних трав для їжі; сім осінніх квітів, таких як кущ конюшини та пампаська трава, викликають захоплення та з’являються в поезії.
Купівля трав і приготування каші
Приблизно з 5 січня супермаркети продають nanakusa setto маленькі упаковки з усіма сімома травами, часто поруч із рисом. Деякі магазини також продають ліофілізовані версії або готові каші. Спосіб простий: відваріть рис у великій кількості води до м’якості або відваріть рис у воді, потім додайте трави, коротко бланшовані та дрібно нарізані, і приправте сіллю.
У деяких сім’ях зберігається давній звичай рубати трави в ніч на 6-те, співаючи коротку пісню. Багато інших просто купують пачку, а деякі пропускають трави та використовують листя дайкона або шпинат.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 七草セットはありますか。 | Nanakusa setto wa arimasu ka. | У вас є упаковки із семи трав? |
| ご飯から作っても大丈夫です。 | Gohan kara tsukutte mo daijōbu desu. | Можна зробити з вареного рису. |
| 七草をさっとゆでて刻みます。 | Nanakusa o satto yudete kizamimasu. | Швидко бланшуйте трави і подрібніть їх. |
| 塩で味をつけます。 | Shio de aji o tsukemasu. | Приправте його сіллю. |
За столом 7 ранку
Nanakusa-gayu — спокійний сімейний сніданок. Якщо ви гість, хваліть ніжний смак і не хвилюйтеся, якщо ви вважаєте його простим; багато людей додають мариновані сливи або трохи соєвого соусу. Yasashii, добрий або ніжний, є ключовим словом для його опису.
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 今日は七草がゆだよ。 | Kyō wa nanakusa gayu da yo. | Ведуча: Сьогодні каша з семи трав. |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | Який ніжний смак. |
| ちょっと苦いけど、おいしい。 | Chotto nigai kedo, oishii. | Трохи гіркуватий, але смачний. (випадковий) |
| もう一杯どう？ | Mō ippai dō? | Ведуча: А як щодо ще однієї миски? |
| もう十分いただきました。ごちそうさまでした。 | Mō jūbun itadakimashita. Gochisōsama deshita. | Я мав багато. Дякую, це було чудово. |
Міні діалог: колега 7 січня
| Японський | Ромаджі | Значення |
|---|---|---|
| 今朝、七草がゆを食べましたか。 | Kesa, nanakusa gayu o tabemashita ka. | Колега: Ви сьогодні вранці їли кашу з семи трав? |
| はい、スーパーでセットを買いました。 | Hai, sūpā de setto o kaimashita. | Ви: Так, я купив пачку в супермаркеті. |
| えらいですね。うちはもう何年も作っていません。 | Erai desu ne. Uchi wa mō nannen mo tsukutte imasen. | Колега: Добре для вас. Ми не встигали роками. |
| 七草の名前、全部覚えましたよ。 | Nanakusa no namae, zenbu oboemashita yo. | Ви: Я вивчив усі сім назв трав. |
| 本当ですか。私より詳しいかも。 | Hontō desu ka. Watashi yori kuwashii kamo. | Колега: Справді? Ви можете знати більше, ніж я. |
Сім трав, сім карток
Запитайте Mocchi: /create-flashcards сім весняних трав із nanakusa-gayu з їх сучасними назвами. Виберіть фото для кожної картки, пучка seri, білої ріпи, листяного дайкона, і Mocchi перегляньте їх із повторенням через проміжки, повертаючи gogyō і hotokenoza швидше, якщо це ті, які ви забули.
Для самого співу у тренера з вимови є тренування з довгими голосними, які тренують ō in gogyō, і ви можете грати Flashcard Flip з колодою в автобусі.
Поширені помилки учнів
- Збирання дикорослих трав для каші. Seri має дуже отруйну схожість, і інші дикі рослини легко сплутати; купити упаковку в супермаркеті.
- Плутати весняні трави з осінніми. Їдять лише haru no nanakusa.
- Читання 七日 як nanokka. Дата nanoka, а деякі люди кажуть nanuka.
- Називаючи це супом або рисом із зеленню. Це okayu, каша, м'яка і пухка.
- Припустимо, що кожна родина їсть його. Це поширене, але необов’язкове, і звичаї залежать від родини та регіону.