Hur man säger Check Please på japanska: O-kaikei, X-gesten och betalar upp

O-kaikei onegaishimasu och dess variationer

Kaikei är bokföringsordet för att reglera en räkning, och med det artiga prefixet blir det o-kaikei, frasen du kommer att se på skyltar och höra från personalen. O-kaikei onegaishimasu, räkningen snälla, är artig nog för vilken restaurang som helst och kort nog för ett rop över en disk. Börja med sumimasen för att fånga uppmärksamheten, och om servern redan tittar på dig förstås o-kaikei med en liten båge av sig själv.

Två mjukare varianter är värda att ha. O-kaikei ii desu ka, är det okej att bosätta sig, säger många japanska kunder på kaféer och familjerestauranger. O-kaikei o onegai dekimasu ka, kan jag be om notan, är lite mer formell och passar en hotellrestaurang. I en grupp brukar den som är närmast gången fråga och de andra samlar ihop sina saker.

Personalen kan föregripa dig. När tallrikarna rensas kan de fråga o-kaikei wa go-issho de yoroshii desu ka, är räkningen tillsammans, eller placera lappen med framsidan nedåt med go-yukkuri dōzo, ta dig tid. När du ser lappen, denpyō, anländer, säger restaurangen att du ska betala i kassan när du är redo.

UnihongoTalövning

すみません、お会計かいけいお願いおねがいします。Ursäkta mig, räkningen tack.

O-aiso och X-gesten

O-aiso, ibland o-aisō, är ordet som många äldre guideböcker ger för räkningen. Det började som sushibutiksslang: aiso betyder artighet eller gästfrihet, och butiken sa o-aiso ga nakute, förlåt för den dåliga gästfriheten, när den presenterade räkningen. Kunderna lånade ordet, och du kommer fortfarande att höra män i en viss ålder kalla o-aiso över en sushidisk. Eftersom det ursprungligen var butikens linje, tror vissa purister att en kund som säger att den är något dålig, och många yngre japaner använder den aldrig. O-kaikei är den säkra standarden; känna igen o-aiso och lämna det till stammisarna.

X-gesten är det ordlösa alternativet. Håll dina två pekfingrar i brösthöjd medan du får ögonkontakt med en server, så kommer de att ta med eller förbereda räkningen. Det står för shime, avslutande av kontot, eller för batsu-märket, korset som betyder färdig. Det är vanligt i izakaya, där ljudet gör skrik meningslöst, och på alla upptagna platser där servern är långt borta. Det är avslappnat, så koppla ihop det med en nick eller en sumimasen och hoppa över det på en formell restaurang eller när en chef står bredvid dig.

Registrera eller tabell: läsa systemet

De flesta vardagsrestauranger i Japan använder ett register nära dörren. Servern lämnar en lapp, denpyō, på bordet, ofta i en liten hållare, och när du är klar bär du den till reji och betalar där. Ingen kommer för att hämta betalning vid bordet, och att vänta på att de ska göra det är den vanligaste anledningen till att utländska besökare sitter länge efter målgång. Om du ser en lapp på ditt bord och ett register vid utgången, är det din signal.

Izakaya, formella restauranger, många hotellmatsalar och några ramen-diskar slår sig ner vid bordet eller disken. Där, att säga o-kaikei onegaishimasu tar räkningen på en liten bricka, kaikei rev, du lägger kontanter eller ett kort på brickan, och servern tar bort den och kommer tillbaka med växeln och kvitto. Biljettautomatrestauranger, kenbaiki, är det tredje systemet: du betalade innan du åt, så du går helt enkelt därifrån med gochisō-sama deshita.

När du inte kan berätta, fråga. Reji de desu ka, vid registret, eller o-kaikei wa doko de, var betalar jag, får båda ett tydligt svar. Vid registret, lämna över lappen först, vänta sedan på summan; kassörskan läser upp det.

Betalning: kort, kontanter och telefon

När summan har lästs, säg hur du ska betala. Kādo de onegaishimasu, med kort tack; genkin de, i kontanter; och för telefonbetalningar namnet på tjänsten följt av de. Personalen frågar ofta o-shiharai wa, eller o-shiharai hōhō wa, hur du ska betala. Kontanter på en bricka är fortfarande normalt, och kassörskan räknar tillbaka växeln till dig högt; du förväntas inte kontrollera det men kan.

Kortacceptans varierar beroende på restaurang, och små oberoende platser kan endast vara kontanter, så fråga kādo wa tsukaemasu ka innan du beställer om det spelar någon roll. Många kort-, kran- och telefonbetalningar är vanliga i kedjor och städer, mindre så i små orter. Dricks utövas inte, och att lämna mynt på bordet kommer vanligtvis att få en server att jaga dig med dem.

För ett kort kan du bli tillfrågad om ikkatsu de yoroshii desu ka, i en betalning, och svaret är hai. Du kan också bli ombedd att infoga eller trycka på; personalen kommer att säga sashikonde kudasai eller kazashite kudasai. En PIN-kod, anshō bangō, krävs ibland.

Läser räkningen

Räkningar och kassakvitton delar ett litet ordförråd. Orden nedan visas på nästan varje sedel, och genom att känna till dem kan du kontrollera summan på några sekunder. Skatt ingår normalt i de utskrivna menypriserna på restauranger och på kvittot visas det separat för information.

Serviceavgifter visas främst på hotell och vissa exklusiva restauranger och skrivs ut på menyn, så deras närvaro och pris varierar; lagförslaget kommer att lista det som sābisu-ryō om det gäller. Otōshi debiteras per person högst izakaya oavsett om du äter det eller inte.

Kvitton: reshīto och ryōshūsho

Kassan skriver ut en reshīto automatiskt, och personalen kan fråga reshīto wa go-riyō desu ka, behöver du kvittot, som hai eller kekkō desu svarar på. För arbetskostnader behöver du ett ryōshūsho, ett formellt kvitto med betalningsmottagarens namn skrivet eller stämplat. Fråga med ryōshūsho o onegaishimasu, helst innan du betalar, eftersom vissa register skriver ut det som en del av transaktionen.

Personalen kommer sedan att fråga atena wa, eller o-namae wa, vilket betyder vilket namn de ska skriva. Ge företagets namn långsamt, eller säg ue de, som ber om att namnraden ska lämnas som ue, en vanlig platshållare som många företag accepterar. Huruvida din arbetsgivare accepterar ue eller kräver det fullständiga företagsnamnet är en fråga om intern policy, så kontrollera innan du litar på det. Om du tillfrågas tadashi-gaki wa, är det beskrivningsraden, och inshokudai, mat och dryck, är det vanliga svaret.

• Ryōshūsho o onegaishimasu: ett formellt kvitto, tack
• Atena wa kabushiki-gaisha Yamada de: gör det till Yamada Co., Ltd.
• Ue de onegaishimasu: lämna namnraden som ue
• Tadashi-gaki wa inshokudai de: beskrivning som mat och dryck
• Reshīto wa kekkō desu: Jag behöver inte kassaskvittot

Båda kvittonen kan utfärdas för samma räkning, och att be om en ryōshūsho ser inte ovanligt ut; företagskunder gör det varje dag.

Dela upp notan i korthet

Om gruppen vill ha separata räkningar, säg betsubetsu de onegaishimasu, snälla separat, när du ber om räkningen eller i registret, så delar personalen den med vad varje person beställt. Vissa restauranger kan inte göra detta vid hektiska tider och kommer att säga betsubetsu wa dekikanemasu, i vilket fall en person betalar och gruppen slår sig ner utanför. Warikan, som delar summan lika, arrangeras bland vänner snarare än med restaurangen. Den separata guiden om att dela upp räkningen och betala går igenom warikan, ogoru och vem som betalar för vem i detalj.

Vanliga misstag

Det största misstaget är inte en fras utan en vana: att vänta vid bordet på en räkning som aldrig kommer. Om det finns en lapp på bordet, ta den till registret. Den andra är att lämna pengar på bordet och gå ut, vilket personalen kommer att läsa som ett misstag och kan springa efter dig för att rätta till. Den tredje är att säga o-aiso på en formell restaurang, där det låter malplacerat.

Elever säger också ibland kaikei utan o-, vilket är förståeligt men låter abrupt från en kund; o- kostar ingenting. Och när kassörskan läser av summan snabbt, fråga mō ichido onegaishimasu eller peka på displayen, som varje register har. Siffror i tusental, som sanzen happyaku-en, kommer snabbt, och att titta på skärmen är vad japanska kunder också gör.