一分鐘認識 oshibori
這個字來自 shiboru (絞る)，表示擰乾，帶有禮貌前綴 o：oshibori 是一條被弄濕並擰乾的毛巾。在餐廳裡，它通常被捲起來或折疊起來，放在你面前的一個小托盤上，或者在你坐下時由服務員遞過來。你可能也聽過otefuki，即手巾，常用於紙濕紙巾。
炎熱 oshibori、atsui oshibori 常見於冬季，且全年許多izakaya。冷的，tsumetai oshibori，是夏季的一種享受。無論哪種方式，這個手勢都是為了歡迎您並讓您用乾淨的手開始用餐。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| おしぼり | oshibori | 擦手用的濕毛巾 |
| 熱いおしぼり | atsui oshibori | 熱毛巾 |
| 冷たいおしぼり | tsumetai oshibori | 冰毛巾 |
| 手を拭く | te o fuku | 擦手 |
| お手拭き | otefuki | 擦手巾，通常是紙 |
為什麼餐廳會給你毛巾
向客人提供濕毛巾通常被解釋為一種古老的待客之道，從那時起，當旅客到達客棧和茶館時，疲憊不堪、滿身灰塵，就會得到水或布來讓自己恢復精神。現代餐廳毛巾究竟是如何產生的尚不清楚，也有多種理論，但其背後的感覺很容易理解：它是一小塊omotenashi，關心客人，甚至在你點餐之前就發生了。
這也很實用。日本餐中經常涉及您觸摸的食物，例如櫃檯上的壽司、edamame、yakitori串和螃蟹，而且許多人喜歡在吃飯前洗手而不是走到洗手間。餐桌上的一條毛巾可以節省旅途，並以乾淨的方式開始用餐。夏天，在炎熱的步行後，在手腕上敷上一條冰涼的毛巾可以真正緩解疲勞；冬天，冰涼的手上暖暖的，是從街上進來的樂趣之一。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| おもてなし | omotenashi | 竭誠待客 |
| 生き返る！ | Ikikaeru! | 這讓我重獲新生！ （隨意的） |
| 冷たくて気持ちいい。 | Tsumetakute kimochi ii. | 天氣很冷，感覺很棒。 （隨意的） |
布巾或紙巾：兩種類型
主要有兩種類型。布 oshibori 是捲起來的厚棉毛巾，通常保存在加熱器或冰箱中。許多餐廳不會自己清洗毛巾：他們從專業洗衣店租用毛巾，這些公司收集用過的毛巾並提供乾淨的毛巾，這就是為什麼你有時會在早上看到餐廳外有成堆毛巾的貨車。紙張oshibori密封在塑膠袋中，有時帶有淡淡的香味，在家庭餐廳、速食店和便利商店很常見。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 布のおしぼり | nuno no oshibori | 一條毛巾 |
| 紙おしぼり | kami oshibori | 一張濕紙巾 |
| 使い捨て | tsukaisute | 一次性的 |
| おしぼりはセルフサービスです。 | Oshibori wa serufu sābisu desu. | 毛巾是自助的。 |
| 類型 | 你在哪裡遇見它 | 如何完成 |
|---|---|---|
| 布，卷狀 | Izakaya、壽司店、咖啡館、傳統餐廳 | 將其折疊並放在托盤上 |
| 紙質，密封包裝 | 家庭餐廳、連鎖店、外帶櫃檯 | 將毛巾和包裝紙放在一邊 |
| 從盒子裡取出濕紙巾 | 自助服務場所、美食廣場 | 拿一個，將其扔進提供的垃圾箱中 |
oshibori 的使用步驟
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| おしぼりをどうぞ。 | Oshibori o dōzo. | 工作人員：這是給你的毛巾。 |
| 熱いので、お気をつけください。 | Atsui no de, oki o tsuke kudasai. | 工作人員：天氣很熱，請注意安全。 |
| ありがとうございます。あったかい！ | Arigatō gozaimasu. Attakai! | 謝謝。真是可愛又溫暖！ |
- 當它到達時，快速說聲謝謝。點頭或 arigatō gozaimasu 就足夠了。
- 如果是卷狀的，請將其打開。如果非常熱，請等待幾秒鐘或輕輕搖晃。
- 擦拭雙手的正面、背面以及手指之間。
- 將其折疊整齊，然後將其放在盤子的側面或託盤上。
- 用餐期間，你可以再次用指尖輕輕地使用它，例如在剝皮後 edamame 或在壽司店用手吃東西後。
- 走的時候把它放在桌子上。不要把一塊布帶回家。
哪些地方不該用它擦
oshibori 代表你的手。用它擦臉和脖子是疲憊的上班族的一個著名刻板印象izakaya，雖然有些人在朋友之間這樣做，但許多其他人發現它不夠精緻，尤其是在一家漂亮的餐廳或與不熟悉的人一起。用餐時也最好避免用它擦嘴；用餐巾或紙巾。
用它來擦桌子是一個灰色地帶。少量溢出後，許多人會用 oshibori 擦拭，但在餐廳裡，最好向工作人員要一塊布，他們會很樂意拿來。請勿用它來擤鼻涕，也不要用它來清潔鞋子或包包。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| 顔は拭かないほうがいいよ。 | Kao wa fukanai hō ga ii yo. | 最好不要擦臉。 （隨意建議） |
| 台拭きをお願いできますか。 | Daifuki o onegai dekimasu ka. | 能給我一塊桌布嗎？ |
| 使用 | 它是如何出現的 |
|---|---|
| 擦你的手 | 正是它的用途 |
| 吃飯時擦拭指尖 | 精緻又普通 |
| 擦拭臉部或頸部 | 對很多人來說都不夠精緻，儘管有些人是和朋友一起做的 |
| 擦嘴 | 最好用餐巾或紙巾 |
| 擦去少量溢出物 | 很常見，不過向工作人員要一塊布比較好 |
| 擤鼻涕 | 避免 |
打翻東西的時候
溢出的情況時有發生，尤其是用小玻璃杯和日本料理的蘸碗時。禮貌的回應很快：說抱歉，打電話給工作人員，並索取毛巾或布。服務生一直在處理這個問題，通常會帶幾張 oshibori 或一塊布，詢問你是否還好，尤其是飲料是熱的時。
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| すみません、こぼしてしまいました。 | Sumimasen, koboshite shimaimashita. | 抱歉，我弄灑了一些東西。 |
| おしぼりをもう一つお願いします。 | Oshibori o mō hitotsu onegai shimasu. | 請再多一條毛巾。 |
| おしぼり、いただけますか。 | Oshibori, itadakemasu ka. | 我可以要一條毛巾嗎？ （很有禮貌） |
| 大丈夫ですか。お洋服にかかりませんでしたか。 | Daijōbu desu ka. Oyōfuku ni kakarimasen deshita ka. | 工作人員：你還好嗎？有沒有沾到衣服上？ |
| 大丈夫です。ありがとうございます。 | Daijōbu desu. Arigatō gozaimasu. | 我很好。謝謝。 |
迷你對話：居酒屋的第一分鐘
| 日本人 | 羅馬字 | 意義 |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。おしぼりをどうぞ。 | Irasshaimase. Oshibori o dōzo. | 伺服器：歡迎光臨。這是你的毛巾。 |
| ありがとうございます。 | Arigatō gozaimasu. | 你：謝謝。 |
| お飲み物はお決まりですか。 | Onomimono wa okimari desu ka. | 服務生：你決定喝什麼酒了嗎？ |
| 生ビールを二つと、烏龍茶を一つお願いします。 | Nama bīru o futatsu to, ūroncha o hitotsu onegai shimasu. | 你：請來兩杯生啤酒和一杯烏龍茶。 |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | 伺服器：當然可以。 |
| あ、すみません。おしぼりがもう一つ欲しいんですが。 | A, sumimasen. Oshibori ga mō hitotsu hoshii n desu ga. | 你：哦，對不起。請再給我們一條毛巾。 |
學習者常犯的錯誤
- 等待食物後再使用毛巾。它是為用餐開始而設計的。
- 在約會或商務晚宴上用它擦臉。
- 把它揉成一團放在桌子中間。將其折疊並放在一邊。
- 稱為餐巾紙，napukin。餐巾紙是用來敷嘴的紙；濕毛巾是oshibori。
- 帶一塊布oshibori回家。毛巾通常透過租賃服務進行清洗和重複使用。
- 當你把飲料灑出來時會驚慌失措。只需要冷靜 sumimasen 並索取毛巾即可。
從毛巾到第一次點餐：和 Mocchi 與 Sensei 一起練習
問Mocchi：問我oshibori、otefuki、daifuki、kobosu和tsukaisute，各有一個餐廳句子。 Mocchi 一次問一個問題，解釋你答錯的問題並記住它們，以便它們與其他餐廳單字混合重新出現在你的下一個 /review 中。
然後在 AI Sensei 的 Izakaya 任務中進行第一輪。目標是口頭目標，例如為你的餐桌點第一杯飲料，這樣你就可以用毛巾表示感謝，點飲料並禮貌地請求額外的東西，並且會議報告會顯示要解決的問題。