ហេតុអ្វីបានជាមិនមានសញ្ញាធីក
ចំលើយខ្លីគឺថា សេវាកម្មនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនមានតម្លៃ។ បុគ្គលិកទទួលបានប្រាក់ឈ្នួលដែលមិនអាស្រ័យលើប្រាក់រង្វាន់ ភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារកំណត់តម្លៃរបស់ពួកគេដើម្បីគ្របដណ្តប់លើសេវាកម្មដែលយកចិត្តទុកដាក់ ហើយគំនិតដែលថាអតិថិជនគួរតែវិនិច្ឆ័យបុគ្គលិកម្នាក់ៗជាមួយនឹងរង្វាន់ជាសាច់ប្រាក់ អង្គុយយ៉ាងអាក្រក់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ដែលក្រុមទាំងមូលទទួលខុសត្រូវចំពោះភ្ញៀវ។ ការប្រគល់ប្រាក់ទៅឱ្យមនុស្សម្នាក់អាចមើលទៅដូចជាការវិនិច្ឆ័យលើអ្នកដទៃ ឬដូចជាការបង់ប្រាក់ដែលធ្វើឱ្យកម្មករស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមិនប្រក្រតីនៃបំណុល។
ក៏មានស្រទាប់ជាក់ស្តែងផងដែរ។ អាជីវកម្មភាគច្រើនហាមបុគ្គលិកមិនឱ្យទទួលយកសាច់ប្រាក់នៅខាងក្រៅរហូតដល់ពេលកំណត់ ដូច្នេះព័ត៌មានជំនួយបង្កើតបញ្ហា៖ វាត្រូវតែរាយការណ៍ ប្រគល់មកវិញ ឬបដិសេធ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នករត់តុនឹងរត់តាមផ្លូវជាមួយនឹងក្រដាសប្រាក់ដែលអ្នកបានចាកចេញ ហើយហេតុអ្វីបានជាអ្នកបើកតាក់ស៊ីរាប់ការផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នកត្រឡប់ទៅកាក់ចុងក្រោយវិញ។ ពាក្យសម្រាប់ព្យាបាលអតិថិជនឱ្យបានល្អ omotenashi ពិពណ៌នាអំពីបដិសណ្ឋារកិច្ចដែលផ្តល់ជូនដោយមិនរំពឹងថានឹងទទួលបានរង្វាន់ ហើយបុគ្គលិកដែលរង្វាន់ចង់បានគឺអ្នកត្រលប់មកវិញហើយប្រាប់អ្នកដទៃ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 日本ではチップの習慣がありません。 | Nihon de wa chippu no shūkan ga arimasen. | មិនមានទំនៀមទំលាប់នៃការផ្តល់រង្វាន់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនទេ។ |
| お客様、お忘れ物です。 | O-kyaku-sama, o-wasuremono desu. | លោកម្ចាស់ ឬលោកជំទាវ អ្នកភ្លេចអ្វីមួយ (ត្រឡប់ព័ត៌មានជំនួយ)។ |
| お気持ちだけで結構です。 | O-kimochi dake de kekkō desu. | ការគិតតែម្នាក់ឯងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ |
| お釣りです。ご確認ください。 | O-tsuri desu. Go-kakunin kudasai. | នេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូររបស់អ្នក សូមពិនិត្យមើលវា។ |
ការចោទប្រកាន់ដែលមិនមែនជាគន្លឹះ
វិក្កយបត្រនេះនៅតែអាចផ្ទុកនូវបន្ទាត់ដែលមើលទៅហាក់ដូចជាការបង់ប្រាក់។ ការគិតថ្លៃសេវា sābisu-ryō បង្ហាញនៅសណ្ឋាគារ រីយ៉ូកាន និងភោជនីយដ្ឋានផ្លូវការមួយចំនួន ជាភាគរយថេរដែលកំណត់ដោយអាជីវកម្ម និងបានបញ្ជាក់នៅលើម៉ឺនុយ ឬលក្ខខណ្ឌនៃការកក់។ ការគិតថ្លៃលើតុ sekiryō ឬ tēburu chāji គឺជាថ្លៃផ្ទះល្វែងក្នុងមួយកៅអីនៅបារ និងក្លឹបមួយចំនួន។ នៅ izakaya ម្ហូបតូចមួយដែលមកដល់មុនពេលអ្នកកុម្ម៉ង់ otōshi នៅភាគខាងកើតប្រទេសជប៉ុន និង tsukidashi នៅភាគខាងលិច គិតថ្លៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលធ្វើការជាថ្លៃកៅអី។
គ្មានជម្រើសណាមួយក្នុងន័យធម្មតាទេ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ទៅបុគ្គលិកជាក់លាក់ណាមួយឡើយ។ អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានគឺពិនិត្យមុនពេលអ្នកអង្គុយចុះ។ អ៊ីហ្សាកាយ៉ាជាច្រើនបោះពុម្ពotōshi-dai និងចំនួននៅខាងក្រោមនៃម៉ឺនុយ ហើយការសួរគឺធម្មតា។ បារពេលយប់ និងក្លឹប hostess ពេលខ្លះមានការគិតថ្លៃគ្របដណ្តប់ធំជាង។ សញ្ញានៅមាត់ទ្វារ ឬសំណួរមួយ, chāji wa arimasu ka, ការពារការភ្ញាក់ផ្អើលនៅចុងបញ្ចប់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お通しは一人いくらですか。 | Otōshi wa hitori ikura desu ka. | ម្ហូបអាហារក្នុងម្នាក់គិតថ្លៃប៉ុន្មាន? |
| サービス料は含まれていますか。 | Sābisu-ryō wa fukumarete imasu ka. | តើថ្លៃសេវារួមបញ្ចូលដែរឬទេ? |
| 席料はかかりますか。 | Sekiryō wa kakarimasu ka. | តើមានថ្លៃតុទេ? |
| こちらはお通し代です。 | Kochira wa otōshi-dai desu. | នេះជាថ្លៃម្ហូបអាហារ (បុគ្គលិកពន្យល់ពីវិក្កយបត្រ)។ |
| チャージはありますか。 | Chāji wa arimasu ka. | តើមានការគិតថ្លៃសេវាដែរឬទេ? |
អ្វីដែលត្រូវនិយាយជំនួសឱ្យការនិយាយ
ពាក្យធ្វើការងារដែលលុយធ្វើនៅកន្លែងផ្សេង។ ការចាកចេញពីភោជនីយដ្ឋាន និយាយថា gochisōsama deshita អរគុណសម្រាប់អាហារដល់អ្នកដែលនៅទល់មុខ ឬមាត់ទ្វារ ហើយបន្ថែមការសរសើរជាក់លាក់មួយ ប្រសិនបើអ្នកមានន័យថា៖ tempura គឺអស្ចារ្យណាស់ tenpura ga saikō deshita ។ នៅឯសណ្ឋាគារ ឬ ryokan បន្ទាត់គឺ o-sewa ni narimashita អរគុណដែលមើលថែខ្ញុំ បាននិយាយនៅពេល checkout ។ នៅក្នុងឡានតាក់ស៊ី arigatō gozaimashita នៅពេលអ្នកចេញគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ការសរសើរបន្តទៅទៀតនៅពេលដែលវាជាក់លាក់ និងនៅពេលដែលវាត្រូវបានឆ្លងកាត់ឡើង។ ការប្រាប់អ្នកគ្រប់គ្រងថាសមាជិកជាក់លាក់នៃបុគ្គលិកមានប្រយោជន៍ ឬសរសេរឈ្មោះរបស់ពួកគេនៅក្នុងកាតមតិយោបល់ គឺជាការទទួលស្គាល់ដែលរាប់នៅក្នុងកន្លែងធ្វើការរបស់ជប៉ុន។ ការពិនិត្យឡើងវិញលើអ៊ីនធឺណិតខ្លីដែលនិយាយអំពីអ្វីដែលល្អមានឥទ្ធិពលដូចគ្នា។ អតិថិជនដែលត្រលប់មកវិញគឺជាការសរសើរដ៏ធំបំផុតក្នុងចំណោមបុគ្គលិកទាំងអស់ ហើយបុគ្គលិកនៅភោជនីយដ្ឋានតូចមួយនឹងចងចាំជនបរទេសដែលបានត្រឡប់មកវិញពីរដងហើយបាននិយាយដូច្នេះ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ごちそうさまでした。とてもおいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Totemo oishikatta desu. | សូមអរគុណសម្រាប់អាហារ។ វាឆ្ងាញ់ណាស់។ |
| お世話になりました。 | O-sewa ni narimashita. | អរគុណដែលបានមើលថែខ្ញុំ។ |
| 店員さんがとても親切でした。 | Tenin-san ga totemo shinsetsu deshita. | បុគ្គលិកមានចិត្តល្អណាស់។ |
| また来ます。 | Mata kimasu. | ខ្ញុំនឹងមកម្តងទៀត។ |
| 天ぷらが最高でした。 | Tenpura ga saikō deshita. | Tempura គឺអស្ចារ្យណាស់។ |
| ありがとうございました。またお越しください。 | Arigatō gozaimashita. Mata o-koshi kudasai. | សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ សូមមកម្តងទៀត (បុគ្គលិក) ។ |
នៅពេលដែលអំណោយតូចតាចឬស្រោមសំបុត្រត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ
ស្ថានភាពបែបប្រពៃណីមួយចំនួនពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្តល់អ្វីមួយ ហើយវាមានតម្លៃក្នុងការស្គាល់ពួកគេ ដូច្នេះអ្នកមិននឹក ឬបង្កើតអ្វីមួយនោះទេ។ នៅ ryokan ភ្ញៀវអាចផ្តល់ កូកូរ៉ូហ្សូក មួយ ស្រោមសំបុត្រ លុយតូចមួយ ទៅអ្នកបំរើ គឺ ណាកៃសាន ដែលបម្រើអាហារក្នុងបន្ទប់ ប្រគល់ដោយដៃទាំងពីរមុនចូលគេង។ ថ្ងៃនេះវាជាជម្រើស ryokan ជាច្រើននិយាយថាវាមិនចាំបាច់ ហើយភ្ញៀវជប៉ុនភាគច្រើនមិនផ្តល់ឱ្យវាទៀតទេ។ ក្រុមហ៊ុនផ្លាស់ទីលំនៅគឺជាករណីមួយផ្សេងទៀត ដែលគ្រួសារផ្តល់ភេសជ្ជៈត្រជាក់ អាហារសម្រន់ ឬស្រោមសំបុត្រតូចមួយដល់អ្នកផ្លាស់ទី។ ភេសជ្ជៈ និងការថ្លែងអំណរគុណឥឡូវនេះគឺជាបទដ្ឋាន ហើយសាច់ប្រាក់គឺស្រេចចិត្ត។
ករណីផ្សេងទៀតគឺជាអំណោយជាជាងប្រាក់៖ ប្រអប់បង្អែមសម្រាប់វួដមន្ទីរពេទ្យ ឬគ្រូបង្រៀនពេលបញ្ចប់វគ្គសិក្សា របស់របរតូចមួយសម្រាប់គ្រួសារម្ចាស់ផ្ទះ ឬអាហារសម្រន់សម្រាប់កម្មករជួសជុលផ្ទះល្វែងរបស់អ្នក។ តម្លៃគឺតិចតួចហើយការវេចខ្ចប់មានសារៈសំខាន់។ អ្វីដែលអ្នកមិនដែលធ្វើ គឺផ្តល់សាច់ប្រាក់ដល់អ្នករត់តុ អ្នកដឹកជញ្ជូនសណ្ឋាគារ ជាងកាត់សក់ ឬមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍នៅក្រុមហ៊ុនធម្មតាមួយ។ ការថ្លែងអំណរគុណជាលាយលក្ខណ៍អក្សរឬការពិនិត្យឡើងវិញគឺជាទម្រង់សមរម្យ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| つまらないものですが、どうぞ。 | Tsumaranai mono desu ga, dōzo. | វាគ្មានអ្វីច្រើនទេ ប៉ុន្តែសូមទទួលយកវា។ |
| これ、皆さんで召し上がってください。 | Kore, minasan de meshiagatte kudasai. | សូមចែករំលែករឿងនេះដល់បុគ្គលិក។ |
| お世話になりますので、よろしくお願いします。 | O-sewa ni narimasu no de, yoroshiku onegai shimasu. | អ្នកនឹងមើលថែពួកយើង ដូច្នេះសូមអរគុណទុកជាមុន។ |
| そのようなお気遣いは不要です。 | Sono yō na o-kizukai wa fuyō desu. | មិនចាំបាច់មានការពិចារណាបែបនោះទេ (បុគ្គលិកបដិសេធ)។ |
វាក្យសព្ទសេវាកម្ម និងការផ្តល់ជំនួយ
ពាក្យទាំងនេះគ្របដណ្តប់លើការគិតថ្លៃ ស្រោមសំបុត្រ និងឃ្លាដែលកើតឡើងនៅពេលលុយ និងសេវាកម្មជួប។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | វិក័យប័ត្រសូម។ |
| ぽち袋はありますか。 | Pochibukuro wa arimasu ka. | តើអ្នកមានស្រោមសំបុត្រលុយតូចទេ? |
| お礼にお菓子を持ってきました。 | O-rei ni o-kashi o motte kimashita. | ខ្ញុំបាននាំយកបង្អែមខ្លះមកជាការថ្លែងអំណរគុណ។ |
| ពាក្យ | ការអាន | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| チップ | chippu | គន្លឹះ, ប្រាក់រង្វាន់ |
| おもてなし | omotenashi | បដិសណ្ឋារកិច្ចពេញបេះដូង |
| サービス料 | sābisu-ryō | ថ្លៃសេវាថេរ |
| お通し | otōshi | អាហារសម្រន់តូចជាមួយនឹងការគិតថ្លៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ |
| 席料 | sekiryō | ថ្លៃតុ ឬកៅអី |
| 心付け | kokorozuke | ស្រោមសំបុត្រប្រាក់រង្វាន់នៅ ryokan ឬសម្រាប់ជំនួយពិសេស |
| ぽち袋 | pochibukuro | ស្រោមសំបុត្រតុបតែងតូចសម្រាប់ប្រាក់ |
| 仲居さん | nakai-san | អ្នកបម្រើ Ryokan ដែលបម្រើក្នុងបន្ទប់ |
| お釣り | o-tsuri | ផ្លាស់ប្តូរ |
| お会計 | o-kaikei | វិក័យប័ត្រ |
| レジ | reji | ដល់ពេលចេញឬដកប្រាក់ |
| お礼 | o-rei | អរគុណ អំណោយអរគុណ |
លុយសម្រាប់ kokorozuke ចូលទៅក្នុង pochibukuro ស្រោមសំបុត្រតូចមួយដែលលក់នៅហាងលក់សម្ភារៈការិយាល័យ និងហាងងាយស្រួលមិនដែលរលុង។ បត់ចំណាំដើម្បីឱ្យវាសម ហើយមិនសរសេរអ្វីនៅលើស្រោមសំបុត្រទេ លុះត្រាតែអ្នកចង់បន្ថែមឈ្មោះរបស់អ្នក។
ការប្រែប្រួលតាមតំបន់ និងជំនាន់
ទំនៀមទម្លាប់ខុសគ្នាតាមជំនាន់ ជាងតាមតំបន់។ ភ្ញៀវជនជាតិជប៉ុនវ័យចំណាស់គឺជាអ្នកដែលនៅតែស្គាល់ប្រពៃណី kokorozuke ហើយអាចផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវនៅ ryokan ដែលមិនធ្លាប់មាន ខណៈពេលដែលភ្ញៀវវ័យក្មេងជាញឹកញាប់មិនដែលធ្វើវា ហើយចាត់ទុកតម្លៃសេវាជាការជំនួសទំនើប។ នៅទីក្រុងក្យូតូ និងតំបន់ទេសចរណ៍ចាស់ៗផ្សេងទៀត ផ្ទះសំណាក់បែបប្រពៃណីមួយចំនួននៅតែរក្សាការរំពឹងទុកច្រើនជាងសណ្ឋាគារក្នុងទីក្រុង ប៉ុន្តែសូម្បីតែបុគ្គលិកនៅទីនោះក៏មិនសួរដែរ។
វាក្យសព្ទផ្លាស់ប្តូរជាមួយភូមិសាស្ត្រ។ ម្ហូប izakaya គឺ otōshi នៅជុំវិញទីក្រុងតូក្យូ និង tsukidashi នៅ Kansai ហើយការគិតថ្លៃត្រូវបានបង្ហាញកាន់តែច្បាស់នៅក្នុង Kansai ជាកន្លែងដែលអតិថិជនសួរអំពីតម្លៃដោយសេរី។ តំបន់ទេសចរណ៍ក៏ចាប់ផ្តើមឃើញក្អមនៅហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលលើកឡើងពីគន្លឹះសម្រាប់ភ្ញៀវបរទេស។ ទាំងនេះគឺថ្មី សំដៅលើអ្នកទស្សនា និងជាជម្រើសទាំងស្រុង។ អតិថិជនជនជាតិជប៉ុនម្នាក់នឹងដើរកាត់ពួកគេដោយមិនមើលទីពីរ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 関西では突き出しと言います。 | Kansai de wa tsukidashi to iimasu. | នៅ Kansai វាត្រូវបានគេហៅថា tsukidashi ។ |
| 最近はチップの箱を置く店もあります。 | Saikin wa chippu no hako o oku mise mo arimasu. | ហាងមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមដាក់ប្រអប់ព័ត៌មានជំនួយនាពេលថ្មីៗនេះ។ |
| 祖母は旅館で心付けを渡していました。 | Sobo wa ryokan de kokorozuke o watashite imashita. | ជីដូនរបស់ខ្ញុំធ្លាប់ផ្តល់ស្រោមសំបុត្រប្រាក់រង្វាន់នៅ ryokan ។ |
របៀបសរសើរបុគ្គលិកដូច្នេះវារាប់
- និយាយថា gochisōsama deshita ឬ o-sewa ni narimashita នៅតាមផ្លូវចេញទៅកាន់មនុស្សម្នាក់មិនមែននៅលើអាកាស
- ដាក់ឈ្មោះវត្ថុជាក់លាក់មួយដែលល្អជាជាងអស្ចារ្យទូទៅ
- ប្រាប់អ្នកគ្រប់គ្រង ឬសរសេរនៅលើកាតអធិប្បាយ នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ឈរចេញ
- ទុកការពិនិត្យឡើងវិញលើអ៊ីនធឺណិតខ្លីៗដែលរៀបរាប់អំពីបុគ្គលិកតាមតួនាទី ឬឈ្មោះ
- ត្រលប់មកវិញហើយនិយាយថា mata kimashita ខ្ញុំបានមកម្តងទៀតនៅពេលដែលអ្នកធ្វើ
- សម្រាប់ការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរ ឬជំនួយពិសេស អំណោយខ្ចប់តូចមួយសម្រាប់ក្រុមទាំងមូល
ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់រង្វាន់ដល់មគ្គុទ្ទេសក៍ ឬអ្នកបើកបរដែលអ្នកបានជួលជាឯកជន អំណោយតូចមួយមានសុវត្ថិភាពជាងសាច់ប្រាក់ ហើយការពិនិត្យឡើងវិញនៅលើវេទិកាកក់គឺជាអ្វីដែលជួយអាជីវកម្មរបស់ពួកគេច្រើនបំផុត។
កំហុសដែលជនបរទេសធ្វើ
កំហុសបុរាណគឺទុកកាក់នៅលើតុភោជនីយដ្ឋាន ដែលបង្កើតអ្នករត់តុ។ ទីពីរគឺសង្កត់កំណត់ត្រាដាក់ក្នុងដៃ៖ អ្នកបើកតាក់ស៊ី អ្នកបើកបរ ឬជាងកាត់សក់ត្រូវបដិសេធ ជួនកាលច្រើនដង ហើយភាគីទាំងសងខាងត្រូវអាម៉ាស់។ ទីបីគឺចាត់ទុកការចោទប្រកាន់otōshiថាជាកំហុសមួយ ហើយជជែកវែកញែកអំពីវា ដែលសម្គាល់អ្នកថាជាអ្នកដែលមិនយល់ពីប្រព័ន្ធជាជាងអ្នកដែលគិតថ្លៃលើស។
កំហុស Subtler ពាក់ព័ន្ធនឹងការសន្មត់បញ្ច្រាស។ ពេលខ្លះអ្នកទស្សនាមិនបានអានពាក្យថាមិនបាច់អរគុណ ហើយចាកចេញដោយស្ងៀមស្ងាត់ ដែលវាត្រជាក់តាមស្តង់ដារជប៉ុន។ អ្នកផ្សេងទៀតហុចស្រោមសំបុត្រ ryokan មួយពេលចេញលុយជារង្វាន់ ឬផ្តល់ប្រាក់ច្រើនដែលបង្កើតភាពអាម៉ាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានជួបប្រទះពាងទឹកមួយនៅក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍ ការមិនអើពើវាល្អ ប៉ុន្តែកុំបង្រៀនបុគ្គលិកអំពីប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន។ ពាងគឺជាជម្រើសរបស់ពួកគេ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| チップは要らないんですね。知りませんでした。 | Chippu wa iranai n desu ne. Shirimasen deshita. | ដូច្នេះគន្លឹះមិនចាំបាច់ទេ។ ខ្ញុំមិនបានដឹងទេ។ |
| お通し代のことですね。分かりました。 | Otōshi-dai no koto desu ne. Wakarimashita. | អា វាជាការគិតថ្លៃអាហារ។ យល់។ |
| 失礼しました。お釣りをいただきます。 | Shitsurei shimashita. O-tsuri o itadakimasu. | សូមអភ័យទោសចំពោះរឿងនោះ ខ្ញុំនឹងទទួលយកការផ្លាស់ប្តូរ។ |