কেন কোন টিপিং নেই
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল যে জাপানে পরিষেবার দাম রয়েছে৷ কর্মীরা একটি মজুরি পান যা গ্র্যাচুইটির উপর নির্ভর করে না, রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলি মনোযোগী পরিষেবা কভার করার জন্য তাদের মূল্য নির্ধারণ করে এবং একজন গ্রাহককে নগদ পুরষ্কার দিয়ে একজন কর্মীকে বিচার করা উচিত এমন ধারণাটি এমন একটি সংস্কৃতির সাথে খারাপভাবে বসে যেখানে পুরো দল অতিথির জন্য দায়ী৷ একজনের কাছে অর্থ হস্তান্তর করা অন্যদের উপর বিচারের মতো দেখতে, বা এমন একটি অর্থপ্রদানের মতো যা কর্মীকে ঋণের একটি বিশ্রী অবস্থানে রাখে।
একটি ব্যবহারিক স্তর আছে. বেশির ভাগ ব্যবসায় কর্মীদের টিলের বাইরে নগদ গ্রহণ করতে নিষেধ করে, তাই একটি টিপ একটি সমস্যা তৈরি করে: এটি অবশ্যই রিপোর্ট করা, ফেরত দেওয়া বা প্রত্যাখ্যান করা উচিত। এই কারণেই একজন ওয়েটার আপনার রেখে যাওয়া নোটগুলি নিয়ে রাস্তায় দৌড়াবে এবং কেন ট্যাক্সি ড্রাইভার আপনার পরিবর্তনটি শেষ মুদ্রায় গণনা করবে। একটি গ্রাহকের সাথে ভাল আচরণ করার শব্দ, ওমোটেনাশি, পুরস্কারের প্রত্যাশা ছাড়াই দেওয়া আতিথেয়তাকে বর্ণনা করে এবং পুরষ্কার কর্মীরা চান যে আপনি ফিরে আসেন এবং অন্যদের জানান।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 日本ではチップの習慣がありません。 | Nihon de wa chippu no shūkan ga arimasen. | জাপানে টিপ দেওয়ার প্রথা নেই। |
| お客様、お忘れ物です。 | O-kyaku-sama, o-wasuremono desu. | স্যার বা ম্যাডাম, আপনি কিছু ভুলে গেছেন (একটি টিপ ফেরত)। |
| お気持ちだけで結構です。 | O-kimochi dake de kekkō desu. | একা চিন্তাই যথেষ্ট। |
| お釣りです。ご確認ください。 | O-tsuri desu. Go-kakunin kudasai. | এখানে আপনার পরিবর্তন, এটা চেক করুন. |
টিপস নয় যে চার্জ
বিলে এখনও গ্রাচুইটির মতো লাইন থাকতে পারে। একটি পরিষেবা চার্জ, sābisu-ryō, কিছু হোটেল, ryokan এবং আনুষ্ঠানিক রেস্তোরাঁয় ব্যবসার দ্বারা সেট করা একটি নির্দিষ্ট শতাংশ হিসাবে প্রদর্শিত হয় এবং মেনু বা বুকিং শর্তাবলীতে উল্লেখ করা হয়। একটি টেবিল চার্জ, সেকিরিয়ো বা টেবুরু চাজি, কিছু বার এবং ক্লাবে প্রতি আসনের একটি ফ্ল্যাট ফি। একটি ইজাকায়াতে, আপনার অর্ডার করার আগে যে ছোট ক্ষুধা যন্ত্রটি আসে, পূর্ব জাপানে ওটোশি এবং পশ্চিমে সুকিদাশি, প্রতি-ব্যক্তি চার্জ বহন করে যা আসন ফি হিসাবে কাজ করে।
এগুলোর কোনোটিই স্বাভাবিক অর্থে ঐচ্ছিক নয় এবং কোনোটিই কর্মীদের কোনো নির্দিষ্ট সদস্যের কাছে যায় না। আপনি যা করতে পারেন তা হল আপনি বসার আগে পরীক্ষা করুন। অনেক ইজাকায়া প্রিন্ট অটোশি-দাই এবং পরিমাণ মেনুর নীচে, এবং জিজ্ঞাসা করা স্বাভাবিক। লেট-নাইট বার এবং হোস্টেস ক্লাবে কখনও কখনও বড় কভার চার্জ থাকে; দরজায় একটি চিহ্ন বা একটি প্রশ্ন, চাজি ওয়া আরিমাসু কা, শেষে একটি ধাক্কা রোধ করে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お通しは一人いくらですか。 | Otōshi wa hitori ikura desu ka. | জনপ্রতি এপেটাইজার চার্জ কত? |
| サービス料は含まれていますか。 | Sābisu-ryō wa fukumarete imasu ka. | সার্ভিস চার্জ অন্তর্ভুক্ত? |
| 席料はかかりますか。 | Sekiryō wa kakarimasu ka. | একটি টেবিল চার্জ আছে? |
| こちらはお通し代です。 | Kochira wa otōshi-dai desu. | এটি ক্ষুধার্ত চার্জ (কর্মীরা বিল ব্যাখ্যা করছে)। |
| チャージはありますか。 | Chāji wa arimasu ka. | একটি কভার চার্জ আছে? |
টিপ্পনীর বদলে কি বলবো
শব্দগুলি সেই কাজ করে যা অর্থ অন্যত্র করে। একটি রেস্তোরাঁ ছেড়ে, গোচিসোসামা দেশিতা বলুন, খাবারের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, যে কেউ বা দরজায় আছে, এবং যদি আপনি এটি বলতে চান তবে একটি নির্দিষ্ট প্রশংসা যোগ করুন: টেমপুরাটি দুর্দান্ত ছিল, টেনপুরা গা সাইকো দেশিতা। একটা হোটেল বা রিওকানে লাইনটা হল ও-সেওয়া নি নারীমাশিতা, আমার দেখাশোনার জন্য ধন্যবাদ, চেকআউটে বলল। ট্যাক্সিতে, আরিগাতো গোজাইমাশিটা যতই বের হবে ততই যথেষ্ট।
প্রশংসা আরও যায় যখন এটি নির্দিষ্ট হয় এবং যখন এটি ঊর্ধ্বমুখী হয়। ম্যানেজারকে বলা যে কর্মীদের একটি নির্দিষ্ট সদস্য সহায়ক ছিল, বা মন্তব্য কার্ডে তাদের নাম লেখা, একটি জাপানি কর্মক্ষেত্রে গণনা করা স্বীকৃতি। একটি সংক্ষিপ্ত অনলাইন পর্যালোচনা যা ভাল ছিল তা উল্লেখ করে একই প্রভাব রয়েছে। একজন ফিরে আসা গ্রাহক হল সবচেয়ে বড় প্রশংসা, এবং একটি ছোট রেস্তোরাঁর কর্মীরা সেই বিদেশীকে মনে রাখবে যে দুবার ফিরে এসে বলেছিল।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ごちそうさまでした。とてもおいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Totemo oishikatta desu. | খাবারের জন্য ধন্যবাদ। এটা সুস্বাদু ছিল. |
| お世話になりました。 | O-sewa ni narimashita. | আমার দেখাশোনা করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ. |
| 店員さんがとても親切でした。 | Tenin-san ga totemo shinsetsu deshita. | কর্মীরা খুব দয়ালু ছিল। |
| また来ます。 | Mata kimasu. | আমি আবার আসব। |
| 天ぷらが最高でした。 | Tenpura ga saikō deshita. | টেম্পুরা অসাধারণ ছিল। |
| ありがとうございました。またお越しください。 | Arigatō gozaimashita. Mata o-koshi kudasai. | আপনাকে অনেক ধন্যবাদ. অনুগ্রহ করে আবার আসুন (স্টাফ)। |
যখন একটি ছোট উপহার বা খাম দেওয়া হয়
কিছু প্রথাগত পরিস্থিতিতে কিছু দেওয়া জড়িত, এবং সেগুলি জেনে রাখা মূল্যবান যাতে আপনি একটি মিস করবেন না বা একটি আবিষ্কার করবেন না। একটি রিওকানে, একজন অতিথি একটি কোকোরোজুকে, টাকার একটি ছোট খাম, পরিচারককে দিতে পারে, নাকাই-সান, যিনি রুমে খাবার পরিবেশন করেন, থাকার আগে উভয় হাতে তুলে দেন। আজ এটি ঐচ্ছিক, অনেক রিওকান বলে যে এটি অপ্রয়োজনীয়, এবং বেশিরভাগ জাপানি অতিথিরা এটি আর দেয় না। মুভিং কোম্পানীগুলি হল আরেকটি ঘটনা, যেখানে পরিবার মুভার্সকে কোল্ড ড্রিংকস, স্ন্যাকস বা একটি ছোট খাম অফার করেছিল; পানীয় এবং একটি ধন্যবাদ এখন আদর্শ এবং নগদ ঐচ্ছিক.
অন্যান্য ক্ষেত্রে অর্থের পরিবর্তে উপহারগুলি হল: হাসপাতালের ওয়ার্ডের জন্য মিষ্টির বাক্স বা কোর্স শেষে একজন শিক্ষক, একটি হোস্ট পরিবারের জন্য একটি ছোট আইটেম, বা আপনার ফ্ল্যাটটি সংস্কার করা কর্মীর জন্য একটি জলখাবার। মান বিনয়ী এবং প্যাকেজিং বিষয়. আপনি যা করেন না তা হল একটি সাধারণ কোম্পানিতে একজন ওয়েটার, একজন হোটেল পোর্টার, একজন হেয়ারড্রেসার বা একজন ট্যুর গাইডকে নগদ অর্থ প্রদান করা; একটি লিখিত ধন্যবাদ বা একটি পর্যালোচনা উপযুক্ত ফর্ম.
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| つまらないものですが、どうぞ。 | Tsumaranai mono desu ga, dōzo. | এটা খুব বেশি কিছু না, কিন্তু এটা গ্রহণ করুন. |
| これ、皆さんで召し上がってください。 | Kore, minasan de meshiagatte kudasai. | কর্মীদের মধ্যে এটি শেয়ার করুন. |
| お世話になりますので、よろしくお願いします。 | O-sewa ni narimasu no de, yoroshiku onegai shimasu. | আপনি আমাদের দেখাশোনা করা হবে, তাই আগাম ধন্যবাদ. |
| そのようなお気遣いは不要です。 | Sono yō na o-kizukai wa fuyō desu. | এই ধরনের বিবেচনার কোন প্রয়োজন নেই (কর্মী হ্রাস)। |
পরিষেবা এবং টিপিং শব্দভাণ্ডার
এই শব্দগুলি চার্জ, খাম এবং বাক্যাংশগুলিকে কভার করে যা অর্থ এবং পরিষেবা মিলিত হওয়ার সময় আসে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | বিল, দয়া করে. |
| ぽち袋はありますか。 | Pochibukuro wa arimasu ka. | আপনার কাছে কি ছোট টাকার খাম আছে? |
| お礼にお菓子を持ってきました。 | O-rei ni o-kashi o motte kimashita. | ধন্যবাদ স্বরূপ কিছু মিষ্টি এনেছি। |
| শব্দ | পড়া | অর্থ |
|---|---|---|
| チップ | chippu | টিপ, একটি গ্রাচুইটি |
| おもてなし | omotenashi | আন্তরিক আতিথেয়তা |
| サービス料 | sābisu-ryō | ফিক্সড সার্ভিস চার্জ |
| お通し | otōshi | প্রতি-ব্যক্তি চার্জ সহ ছোট ক্ষুধাদায়ক |
| 席料 | sekiryō | টেবিল বা সিট চার্জ |
| 心付け | kokorozuke | রিওকনে বা বিশেষ সাহায্যের জন্য গ্র্যাচুইটি খাম |
| ぽち袋 | pochibukuro | টাকার জন্য ছোট আলংকারিক খাম |
| 仲居さん | nakai-san | রুমে পরিবেশনকারী রিওকান পরিচারক |
| お釣り | o-tsuri | পরিবর্তন |
| お会計 | o-kaikei | বিল |
| レジ | reji | পর্যন্ত বা চেকআউট |
| お礼 | o-rei | ধন্যবাদ, একটি ধন্যবাদ উপহার |
একটি কোকোরোজুকের জন্য অর্থ একটি পোচিবুকুরোতে যায়, একটি ছোট খাম যা স্টেশনারি দোকানে এবং সুবিধার দোকানে বিক্রি হয়, কখনই ঢিলা হয় না। নোটটি ভাঁজ করুন যাতে এটি ফিট হয় এবং আপনি আপনার নাম যোগ করতে না চাইলে খামে কিছুই লিখবেন না।
আঞ্চলিক এবং প্রজন্মগত তারতম্য
অঞ্চলভেদে প্রজন্মের তুলনায় রীতিনীতির পার্থক্য রয়েছে। বয়স্ক জাপানি অতিথিরা তারা যারা এখনও কোকোরোজুকে ঐতিহ্য জানেন এবং অভ্যাসের বাইরে রাইওকানে একটি দিতে পারেন, যখন ছোট অতিথিরা প্রায়শই এটি করেননি এবং পরিষেবা চার্জকে আধুনিক প্রতিস্থাপন হিসাবে বিবেচনা করেন। কিয়োটো এবং অন্যান্য পুরানো পর্যটন অঞ্চলে, কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী হোটেলগুলি শহরের হোটেলগুলির চেয়ে বেশি দৃশ্যমানভাবে প্রত্যাশা বজায় রাখে, তবে সেখানেও কর্মীরা জিজ্ঞাসা করবে না।
ভূগোলের সাথে পরিভাষা পরিবর্তন হয়। ইজাকায়া অ্যাপেটাইজারটি টোকিওর আশেপাশে ওটোশি এবং কানসাইতে সুকিদাশি, এবং চার্জটি প্রায়শই কানসাইতে স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়, যেখানে গ্রাহকরা আরও অবাধে দাম সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেন। পর্যটন এলাকাগুলিও ক্যাফে এবং কয়েকটি রেস্তোরাঁতে টিপ জার দেখতে শুরু করেছে যা বিদেশী অতিথিদের জন্য টিপস উল্লেখ করেছে। এগুলি নতুন, দর্শকদের লক্ষ্য করে এবং সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক; একজন জাপানি গ্রাহক দ্বিতীয়বার তাকান ছাড়াই তাদের পাশ কাটিয়ে চলে যাবে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 関西では突き出しと言います。 | Kansai de wa tsukidashi to iimasu. | কানসাইতে একে সুকিদাশি বলা হয়। |
| 最近はチップの箱を置く店もあります。 | Saikin wa chippu no hako o oku mise mo arimasu. | কিছু দোকানে সম্প্রতি টিপ বক্স রাখা শুরু হয়েছে। |
| 祖母は旅館で心付けを渡していました。 | Sobo wa ryokan de kokorozuke o watashite imashita. | আমার দাদি রিওকানে একটি গ্র্যাচুইটি খাম দিতেন। |
কর্মীদের প্রশংসা কিভাবে তাই এটা গণনা
- বাইরে যাওয়ার পথে গোচিসোসম দেশিতা বা ও-সেওয়া নি নারীমাশিতা বলুন, একজন ব্যক্তিকে, বাতাসে নয়
- একটি নির্দিষ্ট জিনিসের নাম দিন যা একটি সাধারণ মহানের চেয়ে ভাল ছিল
- ম্যানেজারকে বলুন বা মন্তব্য কার্ডে লিখুন যখন একজন ব্যক্তি দাঁড়িয়েছে
- একটি সংক্ষিপ্ত অনলাইন পর্যালোচনা ছেড়ে দিন যা ভূমিকা বা নাম অনুসারে কর্মীদের উল্লেখ করে
- ফিরে এসো, আর বলবে মাতা কিমাশিতা, আমি আবার এসেছি, তুমি যখন করবে
- দীর্ঘ থাকার জন্য বা বিশেষ সাহায্যের জন্য, পুরো দলের জন্য একটি ছোট মোড়ানো উপহার
আপনি যদি ব্যক্তিগতভাবে ভাড়া করা একজন গাইড বা ড্রাইভারকে পুরস্কৃত করতে চান, তাহলে একটি ছোট উপহার নগদ অর্থের চেয়ে নিরাপদ এবং বুকিং প্ল্যাটফর্মে একটি পর্যালোচনা তাদের ব্যবসাকে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে৷
বিদেশীরা ভুল করে
ক্লাসিক ভুল রেস্তোরাঁর টেবিলে কয়েন রেখে যাচ্ছে, যা চলমান ওয়েটার তৈরি করে। দ্বিতীয়টি হ'ল নোটগুলি হাতে চাপানো: ট্যাক্সি ড্রাইভার, পোর্টার বা হেয়ারড্রেসারকে প্রত্যাখ্যান করতে হয়, কখনও কখনও কয়েকবার, এবং উভয় পক্ষই বিব্রত হয়। তৃতীয়টি হল ওটোশি চার্জটিকে একটি ত্রুটি হিসাবে বিবেচনা করা এবং এটি নিয়ে তর্ক করা, যা আপনাকে এমন একজন হিসাবে চিহ্নিত করে যে সিস্টেমটি বুঝতে পারেনি তার চেয়ে বেশি চার্জ করা হয়েছে।
সূক্ষ্ম ত্রুটি বিপরীত অনুমান জড়িত. দর্শকরা মাঝে মাঝে কোনো টিপিং পড়ে না কারণ ধন্যবাদের প্রয়োজন নেই এবং নীরবে চলে যান, যা জাপানি মান অনুযায়ী ঠান্ডা। অন্যরা পুরষ্কার হিসাবে চেকআউটের সময় একটি রাইওকান খাম দেয় বা একটি বড় অঙ্ক দেয় যা বিব্রতকর অবস্থা তৈরি করে। এবং যদি আপনি একটি পর্যটন এলাকায় একটি টিপ জার সম্মুখীন হয়, এটি উপেক্ষা করা ভাল, কিন্তু জাপানি ঐতিহ্য সম্পর্কে কর্মীদের বক্তৃতা করবেন না; জার তাদের পছন্দ.
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| チップは要らないんですね。知りませんでした。 | Chippu wa iranai n desu ne. Shirimasen deshita. | তাই টিপসের প্রয়োজন নেই। আমি জানতাম না। |
| お通し代のことですね。分かりました。 | Otōshi-dai no koto desu ne. Wakarimashita. | আহ, এটা ক্ষুধার্ত চার্জ. বোঝা গেল। |
| 失礼しました。お釣りをいただきます。 | Shitsurei shimashita. O-tsuri o itadakimasu. | সে জন্য দুঃখিত, আমি পরিবর্তন নেব. |