La première question : sur place ou à emporter, chaud ou glacé
Le barista vous salue et vous demande, dans un langage très poli, si vous allez boire dans le magasin. Viennent ensuite la boisson, la température, la taille, les éventuels changements et le paiement. Vous répondez à chacun avec un seul mot et de (で), la particule qui marque un choix. Tennai de (店内で) signifie dans le magasin ; mochikaeri de (持ち帰りで) signifie enlever.
La question immédiate n’est pas une simple conversation. Le taux de la taxe à la consommation diffère entre les repas sur place et les plats à emporter, la caisse a donc besoin de votre réponse avant de pouvoir afficher un total.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 店内で | tennai de | sur place |
| 持ち帰りで | mochikaeri de | à emporter |
| ホット | hotto | chaud |
| アイス | aisu | glacé |
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de o-meshiagari desu ka. | L'aurez-vous ici ? |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | Pour y aller, s'il vous plaît. |
Les tailles : shōto, tōru, gurande, benti
Les noms de taille sont ceux internationaux en katakana, avec une chose à laquelle de nombreux visiteurs ne s'attendent pas : shōto (ショート), courte, la plus petite tasse, est une taille de menu normale au Japon. Au-dessus viennent tōru (トール), gurande (グランデ) et benti (ベンティ). Si vous ne dites rien, le barista vous le demandera. Les voyelles longues comptent : tōru, pas toru, qui est un mot différent.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| ショート | shōto | court, la plus petite taille |
| トール | tōru | grand |
| グランデ | gurande | grande |
| ベンティ | benti | venti, la plus grande taille |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | Quelle taille souhaiteriez-vous ? |
| トールでお願いします。 | Tōru de onegai shimasu. | Grand, s'il vous plaît. |
Composer sa commande
Il n’y a pas un seul ordre correct des mots. La température, la boisson et la taille peuvent varier dans n'importe quel ordre, et le barista demandera ce qui manque. Un modèle fiable est la boisson, puis non, puis la taille : aisu rate no tōru. Ajoutez o hitotsu onegai shimasu pour une phrase polie complète. Si vous séjournez, le personnel peut vous demander si une tasse est acceptable au lieu d'un gobelet en papier.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| アイスラテのトールを一つお願いします。 | Aisu rate no tōru o hitotsu onegai shimasu. | Un grand café au lait glacé, s'il vous plaît. |
| ドリップコーヒーをショートで。 | Dorippu kōhī o shōto de. | Un petit café filtre. |
| ホットとアイス、どちらになさいますか。 | Hotto to aisu, dochira ni nasaimasu ka. | Le préférez-vous chaud ou glacé ? |
| アイスで。 | Aisu de. | Glacé. |
| マグカップでよろしいですか。 | Magukappu de yoroshii desu ka. | Une tasse, ça va ? |
Personnaliser : changer, retirer, moins, ajouter
Les commandes personnalisées utilisent quelques petits mots. Henkō (変更) est un changement, utilisé avec ni pour la chose que vous voulez. Nuki (抜き) après un nom signifie sans lui. Sukuname (少なめ) est inférieur et ōme (多め) est plus. Tsuika (追加) est un ajout. Avec ceux-ci, vous pouvez créer presque n'importe quelle demande, et le menu ou le barista vous dira quels changements coûtent plus cher.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| ミルクを豆乳に変更できますか。 | Miruku o tōnyū ni henkō dekimasu ka. | Puis-je changer le lait en lait de soja ? |
| シロップ抜きでお願いします。 | Shiroppu-nuki de onegai shimasu. | Sans sirop, s'il vous plaît. |
| 氷少なめでお願いします。 | Kōri sukuname de onegai shimasu. | De la glace légère, s'il vous plaît. |
| エスプレッソショットを追加してください。 | Esupuresso shotto o tsuika shite kudasai. | Veuillez ajouter un shot d'espresso. |
| ホイップ多めで。 | Hoippu ōme de. | Crème fouettée supplémentaire. |
| オーツミルク | ōtsu miruku | lait d'avoine |
| ディカフェ | dikafe | café décaféiné |
Furapechīno et kikan gentei : le menu de saison
La partie la plus bruyante du menu est la boisson de saison. Kikan gentei (期間限定) signifie pour une période limitée, et au Japon, la chaîne est connue pour ses boissons mélangées Frappuccino limitées, furapechīno (フラペチーノ), construites autour de saveurs saisonnières telles que la fleur de cerisier au printemps. Ils font beaucoup parler d’eux et peuvent se vendre.
Vous avez rarement besoin du nom complet. Kikan gentei no furapechīno, ou pointer l’affiche et dire kore o hitotsu, suffit. De nombreuses boissons de saison sont préparées dans un format unique, et le barista vous le dira.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 期間限定 | kikan gentei | pour une durée limitée |
| 新作 | shinsaku | nouvelle version |
| これを一つお願いします。 | Kore o hitotsu onegai shimasu. | Un d'entre eux, s'il vous plaît. |
| トールサイズのみです。 | Tōru saizu nomi desu. | Il est disponible uniquement en taille haute. |
Payer et guetter sa boisson
Le paiement est une autre réponse en un mot avec de. Les cartes de transit sont acceptées dans la plupart des succursales et la phrase est kōtsūkei IC de (交通系ICで), par carte IC de transit. Après avoir payé, vous vous rendez au comptoir de retrait. Au Japon, les baristas n’écrivent généralement pas votre nom sur la tasse. Ils appellent la boisson elle-même ou le numéro imprimé sur votre reçu, alors conservez le reçu et écoutez votre commande, pas votre nom.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| お支払いはいかがなさいますか。 | O-shiharai wa ikaga nasaimasu ka. | Comment souhaiteriez-vous payer ? |
| 交通系ICで。 | Kōtsūkei aishī de. | Par carte IC de transit. |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | Par carte, s'il vous plaît. |
| あちらのカウンターでお待ちください。 | Achira no kauntā de o-machi kudasai. | S'il vous plaît, attendez au comptoir là-bas. |
| トールのアイスラテでお待ちのお客様。 | Tōru no aisu rate de o-machi no o-kyaku-sama. | Le client attend un grand latte glacé. |
La commande mobile en bref
L'application de la chaîne vous permet de commander et de payer à l'avance, appelée mobairu ōdā (モバイルオーダー). Vous choisissez une succursale, construisez la boisson à l'écran avec les mêmes personnalisations et entrez un pseudo. Au magasin, vous évitez la file d'attente et attendez près du comptoir de retrait jusqu'à ce que votre pseudo ou votre numéro de commande soit appelé. Cela supprime la parole, ce qui est utile lors d'une journée fatiguée et une occasion manquée lors d'une autre. Si votre boisson n'apparaît pas, affichez l'écran et utilisez les lignes ci-dessous.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| モバイルオーダーです。 | Mobairu ōdā desu. | Il s'agit d'une commande mobile. |
| 注文した飲み物がまだなんですが。 | Chūmon shita nomimono ga mada na n desu ga. | La boisson que j'ai commandée n'est pas encore arrivée. |