Pourquoi Gion est Kyoto dans sa forme la plus traditionnelle
Gion tire son nom de Yasaka Jinja, qui s'appelait Gion-sha jusqu'à la fin du XIXe siècle. Des salons de thé ont ouvert le long de la route menant au sanctuaire pour servir ses visiteurs, et à l'époque d'Edo, la région était devenue l'une des hanamachi, villes fleuries, les plus célèbres du Japon : des quartiers où geiko et maiko vivent, s'entraînent et se produisent. Gion Kōbu, la partie autour de Hanamikōji, est le plus grand des cinq hanamachi de Kyoto.
Ce que vous voyez en marchant est un paysage urbain de machiya, d'étroites maisons en bois avec des façades en treillis, des stores en bambou, des lanternes et des plaques signalétiques du geiko qui appartiennent à chaque maison. Derrière ces portes se trouvent ochaya, où les invités se divertissent, et okiya, les maisons où maiko vivent pendant leur formation. C'est une communauté de travail, pas un musée, et c'est exactement pourquoi cela semble spécial.
Pour un apprenant, Gion est aussi une leçon de japonais poli. Les restaurants ici utilisent un discours prudent et doux, de nombreux panneaux sont écrits avec une touche courtoise et la différence entre une rue publique et une voie privée est indiquée par deux ou trois kanji que vous voudrez reconnaître.
Comment s'y rendre : Gion-Shijō, Kawaramachi et l'arrêt de bus Gion
La station Keihan Gion-Shijō se trouve sous l'extrémité est du pont Shijō sur la rivière Kamo. Montez au niveau de la rue et marchez vers l'est le long de Shijō-dōri, passez devant le théâtre Minamiza kabuki et en cinq minutes vous atteignez Hanamikōji ; continuez jusqu'au bout de la rue et vous faites face à la porte de la tour de Yasaka Jinja. Hankyū La gare de Kyoto-Kawaramachi se trouve du côté ouest de la rivière, à quelques minutes à pied de Gion, de l'autre côté du pont.
Depuis la gare de Kyoto, les bus urbains 206 et 100 s'arrêtent à Gion, juste en face du Yasaka Jinja. Gion est également à distance de marche de Kiyomizu-dera, en passant par Ninenzaka et Sannenzaka, et de Pontochō de l'autre côté de la rivière, de sorte que de nombreux visiteurs entrent à pied plutôt qu'à cheval.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 祇園四条駅はどの出口が近いですか。 | Gion-Shijō-eki wa dono deguchi ga chikai desu ka. | Quelle sortie de la gare Gion-Shijō est la plus proche ? |
| 花見小路はこの先ですか。 | Hanamikōji wa kono saki desu ka. | Est-ce que Hanamikōji est plus loin ici ? |
| 八坂神社まで歩いて何分ですか。 | Yasaka Jinja made aruite nanpun desu ka. | Combien de minutes à pied jusqu'à Yasaka Jinja ? |
| 白川の方へはどう行けばいいですか。 | Shirakawa no hō e wa dō ikeba ii desu ka. | Comment accéder à la zone Shirakawa ? |
| このバスは祇園に止まりますか。 | Kono basu wa Gion ni tomarimasu ka. | Ce bus s'arrête-t-il à Gion ? |
Une promenade à travers Gion : Yasaka Jinja à Shirakawa
Commencez à Yasaka Jinja. Montez les marches de la porte ouest vermillon, visitez la salle principale et levez les yeux vers la scène de danse ornée de centaines de lanternes en papier, chacune portant le nom d'une entreprise locale qui la sponsorise. Derrière le sanctuaire se trouve le parc Maruyama, célèbre pour ses grandes cerises pleureuses.
Redescendez Shijō-dōri et tournez à gauche dans Hanamikōji. La partie nord, au-dessus de Shijō-dōri, regorge de petits restaurants ; la partie sud est la vue classique, avec le théâtre Gion Corner près de son extrémité et Kennin-ji, le plus ancien temple zen de Kyoto, là où se termine la rue. Traversez ensuite à nouveau Shijō-dōri côté nord pour le canal Shirakawa, bordé de saules et de restaurants, le petit sanctuaire Tatsumi Daimyōjin et le pont Tatsumi.
- Yasaka Jinja : le sanctuaire à l'extrémité est de Shijō-dōri, gratuit et ouvert à toute heure.
- Parc Maruyama : le parc derrière le sanctuaire avec la célèbre cerise pleureuse.
- Hanamikōji : la principale rue publique des salons de thé et des restaurants.
- Gion Corner : un théâtre proposant de courts spectacles d'arts traditionnels, dont de la danse de maiko.
- Kennin-ji : le temple Zen à l'extrémité sud de Hanamikōji.
- Shirakawa et Shinbashi-dōri : le canal, les saules, le pont Tatsumi et certaines des rues les mieux préservées de Kyoto.
- Minamiza : le théâtre kabuki au bord de la rivière Shijō-dōri.
Lisez les panneaux : voies privées et pas de photographie
Les signes les plus importants à Gion ne sont pas des noms de lieux. Les ruelles étroites qui bifurquent Hanamikōji sont des routes privées, 私道, appartenant aux habitants, et depuis avril 2024, beaucoup d'entre elles portent des panneaux les fermant aux visiteurs, certains avec des barrières. Des panneaux interdisent également de photographier sur les routes privées, 撮影禁止, et préviennent d'une amende depuis 2019. La rue principale publique reste ouverte à tous.
Apprenez à repérer le motif : un nom de lieu, puis 私道, puis un mot se terminant par 禁止, interdit. Si vous voyez cette combinaison à l’embouchure d’une ruelle, restez sur la rue principale. Le tableau couvre également les mots que vous verrez sur les portes des salons de thé.
| Mot | Lecture | Sens |
|---|---|---|
| 花見小路 | Hanamikōji | La principale rue publique de Gion |
| 八坂神社 | Yasaka Jinja | Le sanctuaire à l'extrémité est de Shijō-dōri |
| 白川 | Shirakawa | Le canal bordé de saules au nord de Shijō-dōri |
| 私道 | shidō | Chemin privé, propriété des résidents |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | Photos interdites |
| 通り抜け禁止 | tōrinuke kinshi | Pas de passage de passage |
| お茶屋 | ochaya | Salon de thé où les invités se divertissent |
| 一見さんお断り | ichigen-san okotowari | Pas de nouveaux clients sans introduction |
| 芸妓 | geiko | Mot de Kyoto pour une geisha |
| 舞妓 | maiko | Apprenti geiko |
Japonais pour dîner à Gion
La plupart des visiteurs rencontrent Gion lors d'un repas. Les restaurants vont des petits comptoirs servant de l'obanzai, de la cuisine maison de Kyoto, aux kaiseki formels, et la plupart des meilleurs sont petits et complets le soir, il vaut donc la peine de réserver, ne serait-ce qu'en demandant en personne plus tôt dans la journée. Le personnel parle doucement et formellement ; répondre en japonais poli, aussi simple soit-il, correspond à l'ambiance.
À table, les phrases dont vous avez besoin concernent le menu, les sièges et les aliments que vous ne pouvez pas manger, ce qui est bien plus facile à mentionner lors de la réservation qu'une fois que les plats commencent à arriver.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 今夜、二人で予約できますか。 | Kon'ya, futari de yoyaku dekimasu ka. | Puis-je réserver pour deux personnes ce soir ? |
| カウンター席は空いていますか。 | Kauntā-seki wa aite imasu ka. | Y a-t-il des sièges au comptoir gratuits ? |
| おすすめのコースはどれですか。 | Osusume no kōsu wa dore desu ka. | Quel cours fixe recommandez-vous ? |
| 食べられないものがあるんですが、大丈夫ですか。 | Taberarenai mono ga aru n desu ga, daijōbu desu ka. | Il y a quelque chose que je ne peux pas manger. Est-ce que ça va ? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | La facture, s'il vous plaît. |
| ごちそうさまでした。とてもおいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Totemo oishikatta desu. | Merci pour le repas. C'était délicieux. |
Étiquette autour de geiko, maiko et des résidents
La plupart des problèmes de Gion avec les visiteurs proviennent d'un petit nombre d'habitudes, toutes faciles à éviter.
- Ne vous arrêtez pas, ne bloquez pas, ne touchez pas ou ne suivez pas geiko ou maiko, et ne les photographiez jamais de près. Si vous en voyez une, écartez-vous et laissez-la passer.
- Restez en dehors des voies marquées 私道 ou 通り抜け禁止, même si elles semblent vides.
- Ne photographiez pas sur des routes privées, ne vous appuyez pas sur les façades des maisons et ne vous asseyez pas sur le seuil des portes.
- Gardez la voix basse le soir, surtout dans les rues résidentielles et le long du Shirakawa.
- Mangez et buvez dans les magasins ou les restaurants plutôt qu’en marchant.
- Si vous souhaitez voir maiko se produire, réservez un spectacle au Gion Corner, un spectacle de danse saisonnier ou un dîner organisé par une agence de voyages.
Répétez le restaurant avant de partir
Entrer dans un petit restaurant de Gion sans réservation est courant, tout comme être refoulé poliment. Répétez les quatre répliques ci-dessous jusqu'à ce que vous puissiez les prononcer sans lire. Écoutez mōshiwake arimasen, je suis vraiment désolé, qui signale un non, et deshitara, si c'est le cas, qui introduit une alternative.
Entraînez-vous ensuite avec quelqu'un qui vous répond. Dans Unihongo, essayez la mission Réserver un restaurant par téléphone, ou choisissez le thème Restaurant et demandez à votre AI Sensei de jouer le propriétaire d'un petit restaurant de Gion. Dites les lignes une fois à haute voix avant de partir, et votre soirée commence par une phrase plutôt que par un geste.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 予約していないんですが、二人入れますか。 | Yoyaku shite inai n desu ga, futari hairemasu ka. | Nous n'avons aucune réservation. Y a-t-il de la place pour deux ? |
| 申し訳ありません、今日は予約でいっぱいです。 | Mōshiwake arimasen, kyō wa yoyaku de ippai desu. | Je suis vraiment désolé, nous sommes complets aujourd'hui. |
| 明日の夜は空いていますか。 | Ashita no yoru wa aite imasu ka. | Avez-vous de la place demain soir ? |
| はい、七時でしたらご用意できます。 | Hai, shichiji deshitara go-yōi dekimasu. | Oui, nous pouvons avoir une table prête à sept heures. |
Informations officielles
Yasaka Jinja publie son calendrier des festivals, dont le Gion Matsuri en juillet, sur son site Internet anglais. Le guide de voyage officiel de la ville de Kyoto couvre Gion, les spectacles de danse saisonniers et des conseils sur les bonnes manières des visiteurs.