Pourquoi les pentes en dessous de Kiyomizu-dera valent la peine d'être ralenties
La plupart des visiteurs passent par Sannenzaka et Ninenzaka en direction ou en provenance du Kiyomizu-dera, mais les ruelles méritent du temps à elles. Ils font partie des rares endroits de Kyoto où subsiste un paysage de rue complet : des maisons en bois à deux étages avec des façades en treillis, des toits de tuiles, des pavés et des escaliers en pierre, et des devantures de magasins qui s'ouvrent directement sur la rue. En 1976, la zone a été désignée district de préservation important pour les groupes de bâtiments traditionnels, puis étendue pour inclure la ruelle tranquille de Ishibe-kōji au nord, de sorte que les nouveaux bâtiments et panneaux doivent correspondre à l'ancien style.
À l’intérieur des maisons se trouve une rue commerçante vivante. Vous trouverez Kiyomizu-yaki des poteries, des éventails et des parapluies pliants, des légumes saumurés, des épices shichimi, de l'encens et des friandises de Kyoto telles que le yatsuhashi, ainsi que des salons de thé avec des salles de tatamis et de petits jardins derrière la devanture du magasin. Une chaîne de café a même une succursale dans une maison de ville traditionnelle sur Ninenzaka, avec un rideau noren au lieu d'une pancarte.
Pour qui apprend le japonais, les pistes constituent un terrain d’entraînement idéal. Chaque magasin a quelqu'un prêt à parler, les questions sont simples et se répètent d'un magasin à l'autre, et les panneaux utilisent un petit ensemble de mots du quotidien.
Comment s'y rendre : le bus, le côté Yasaka et comment marcher
Il n'y a pas de station sur les pistes. Depuis la gare de Kyoto, les bus urbains desservent Higashiōji-dōri jusqu'aux arrêts Kiyomizu-michi et Gojōzaka ; depuis Kiyomizu-michi, montez vers Kiyomizu-dera et Sannenzaka bifurque vers la gauche près du sommet. De Gion, marchez vers le sud après Yasaka Jinja et Kōdai-ji le long de Nene-no-michi et montez jusqu'à Ninenzaka du côté de la pagode Yasaka, environ quinze à vingt minutes. Les stations Keihan Kiyomizu-Gojō et Gion-Shijō sont chacune à une vingtaine de minutes à pied.
Si vous envisagez de visiter le temple, montez d'abord par l'accès principal et descendez par les pentes : les marches de Sannenzaka sont plus faciles à descendre, et vous terminez la journée près de Gion. Si vous ne voulez que les ruelles, partez de la pagode Yasaka et montez et revenez.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 清水道で降りればいいですか。 | Kiyomizu-michi de orireba ii desu ka. | Dois-je descendre à Kiyomizu-michi ? |
| 産寧坂はこの角を曲がるんですか。 | Sannenzaka wa kono kado o magaru n desu ka. | Dois-je me tourner à ce coin pour Sannenzaka ? |
| 二寧坂の方へ下りたいんですが。 | Ninenzaka no hō e oritai n desu ga. | J'aimerais descendre vers Ninenzaka. |
| 八坂の塔はこの道の先ですか。 | Yasaka no tō wa kono michi no saki desu ka. | La pagode Yasaka est-elle plus loin sur cette route ? |
| ねねの道へはどう行けばいいですか。 | Nene no michi e wa dō ikeba ii desu ka. | Comment se rendre à Nene-no-michi? |
Dévaler les pistes : ce que vous verrez
Depuis l'approche Kiyomizu, Sannenzaka descend abruptement des marches de pierre, puis se courbe entre les magasins jusqu'à son extrémité inférieure, où Ninenzaka continue vers le nord avec quelques marches supplémentaires et une pente plus douce. Au bas de Ninenzaka, les ruelles s'ouvrent vers la pagode Yasaka à cinq étages de Hōkan-ji, une des vues classiques de Kyoto, et au nord commencent les larges dalles de Nene-no-michi, du nom de la veuve de Toyotomi Hideyoshi, qui fonda Kōdai-ji à proximité.
Regardez ainsi que les vitrines des magasins. De nombreuses maisons conservent leur mushiko-mado, les fenêtres à lattes d'argile de l'étage supérieur bas, et les inuyarai, écrans de bambou courbés à la base des murs. De petits panneaux, écrits verticalement sur du bois, indiquent le nom de chaque magasin, et lors des journées chaudes, des banderoles rouges et blanches avec le seul kanji 氷 annoncent de la glace pilée.
- Sannenzaka : la pente raide en escalier juste en dessous de l'approche Kiyomizu.
- Boutiques de gourdes : hyōtan charmes au pied des marches, contre la malédiction de trois ans.
- Ninenzaka : la suite la plus douce, avec des salons de thé et des confiseries.
- Yasaka no tō : la pagode à cinq étages de Hōkan-ji, vue des ruelles en contrebas Ninenzaka.
- Ishibe-kōji : une ruelle tranquille aux murs de pierre bordée d'auberges et de restaurants au nord.
- Nene-no-michi : le large chemin dallé vers Kōdai-ji et le parc Maruyama.
Lexique des panneaux le long des pistes
Les noms des rues apparaissent sur des marqueurs en bois à chaque extrémité, souvent dans les deux orthographes. 産寧 et 二寧 utilisent le caractère 寧, paix ou sécurité, tandis que les orthographes courantes 三年 et 二年 signifient trois ans et deux ans. Les deux se lisent de la même manière, ce qui est un bel exemple de noms de lieux japonais choisissant des kanji de bon augure pour un son familier.
Dans les magasins, recherchez 営業中, ouvert aux affaires, sur la porte, 試食, dégustation, à côté des échantillons et la règle de consommation, généralement 食べ歩き禁止 ou une demande plus polie. Le bonbon que vous verrez partout est le 八ツ橋, yatsuhashi, à base de farine de riz et de cannelle ; la version douce et non cuite 生八ツ橋 est livrée en pâte de haricots sucrée ronde et pliée.
| Mot | Lecture | Sens |
|---|---|---|
| 産寧坂 | Sannenzaka | La pente de l'accouchement sans danger, également écrite 三年坂 |
| 二寧坂 | Ninenzaka | La pente en dessous, également écrite 二年坂 |
| 食べ歩き禁止 | tabearuki kinshi | Ne pas manger en marchant |
| 生八ツ橋 | nama yatsuhashi | Riz doux à la cannelle fourré à la pâte de haricots |
| 清水焼 | Kiyomizu-yaki | Poterie de Kyoto nommée d'après cette région |
| 営業中 | eigyōchū | Ouvert aux affaires |
| 試食 | shishoku | Échantillon de dégustation gratuit |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | Photos interdites, souvent dans les magasins |
| 氷 | kōri | Glace pilée, sur les bannières d'été |
Japonais pour faire du shopping et déguster sur les pistes
Faire du shopping sur les pistes est détendu et poli. Le personnel vous accueille avec irasshaimase et n'attendra pas de réponse, mais un signe de tête ou un sourire aide. Des échantillons sont souvent présentés pour que vous puissiez les essayer ; c'est bien de goûter et de partir, même si un rapide arigatō gozaimasu est apprécié.
Parce que de nombreux magasins vous demandent de ne pas manger en marchant, une phrase clé est de savoir si vous pouvez manger ici. Certains magasins disposent d'un banc ou d'un petit comptoir ; d'autres vous indiqueront leur salon de thé. Pour les poteries et les objets fragiles, demandez un emballage, et pour les cadeaux alimentaires, demandez combien de temps ils se conservent.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Puis-je le manger ici ? |
| 中で食べられる席はありますか。 | Naka de taberareru seki wa arimasu ka. | Y a-t-il un endroit où s'asseoir et manger à l'intérieur ? |
| 試食してもいいですか。 | Shishoku shite mo ii desu ka. | Puis-je essayer un échantillon ? |
| これは清水焼ですか。 | Kore wa Kiyomizu-yaki desu ka. | Est-ce Kiyomizu-yaki ? |
| 割れ物なので、しっかり包んでください。 | Waremono na node, shikkari tsutsunde kudasai. | Il est fragile, veuillez donc bien l'emballer. |
| お店の中の写真を撮ってもいいですか。 | O-mise no naka no shashin o totte mo ii desu ka. | Puis-je prendre des photos à l'intérieur du magasin ? |
Savoir-vivre, foules et horaires
Les pentes sont étroites, raides par endroits et très fréquentées, et les gens vivent et travaillent dans les maisons. Quelques habitudes rendent la promenade meilleure pour tout le monde.
- Respectez les règles alimentaires : achetez, mangez au magasin, puis continuez votre chemin et transportez vos déchets jusqu'à ce que vous trouviez une poubelle.
- Renseignez-vous avant de photographier l'intérieur des magasins ou de photographier le personnel, et gardez les portes dégagées lorsque vous vous arrêtez pour prendre des photos.
- Surveillez où vous mettez les pieds dans les Sannenzaka escaliers, surtout sous la pluie et avec des sandales louées.
- Restez d’un côté sur les marches pour que les gens puissent passer dans les deux sens.
- Venez tôt pour des photos et des ruelles tranquilles ; en fin de matinée, les pistes sont bondées, surtout le week-end.
- Attendez-vous à ce que la plupart des magasins ferment en début de soirée ; les ruelles sont agréables la nuit tombée mais il y a peu d'ouverture.
Répétez la confiserie avant de partir
L'achat nama yatsuhashi est la conversation la plus courante en magasin sur les pistes. Vous demandez combien de temps il se conserve, l'assistant vous indique la date inscrite sur la boîte, vous choisissez les arômes et on vous demande si vous avez besoin d'un sachet. Écoutez shōmi kigen, date de péremption et go-iriyō, qui est la manière polie de demander si vous avez besoin de quelque chose.
Dites les quatre lignes à voix haute jusqu'à ce que vous puissiez le faire sans lire, puis entraînez-vous avec un partenaire qui peut varier les saveurs et les questions. Dans Unihongo, choisissez le sujet Shopping et demandez à votre AI Sensei de jouer le rôle d'un vendeur sur Ninenzaka, ou choisissez Étiquette culturelle pour répéter en vous demandant où vous pouvez manger. Une réponse courte telle que hai, onegai shimasu ou daijōbu desu à la question du sac est tout ce dont vous avez besoin.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 生八ツ橋は何日くらいもちますか。 | Nama yatsuhashi wa nannichi kurai mochimasu ka. | Environ combien de jours le nama yatsuhashi est-il conservé ? |
| 賞味期限は箱に書いてありますよ。 | Shōmi kigen wa hako ni kaite arimasu yo. | La date de péremption est inscrite sur la boîte. |
| じゃあ、ニッキと抹茶を一つずつください。 | Jā, nikki to matcha o hitotsu zutsu kudasai. | Puis une cannelle et un matcha, s'il vous plaît. |
| ありがとうございます。袋はご入用ですか。 | Arigatō gozaimasu. Fukuro wa go-iriyō desu ka. | Merci. Avez-vous besoin d'un sac ? |
Informations officielles
Sannenzaka et Ninenzaka sont des rues publiques, donc il n'y a pas d'horaires ni de billets, mais le guide de voyage officiel de la ville de Kyoto couvre la région de Higashiyama, les événements saisonniers et les bonnes manières des visiteurs. Vérifiez-le avant de partir.