La scène du festival et ses paroles
Un festival est un matsuri, et les stands installés à l'approche d'un sanctuaire ou d'un temple, ou le long d'une rue ou d'une berge d'une rivière, sont des yatai, également appelés disparition ou roten. Les grands événements estivaux tels que le hanabi taikai, les feux d'artifice et les danses bon odori attirent de longues rangées de stands, et de nombreuses personnes portent des yukata, des kimonos en coton léger.
Les stands portent généralement le nom de la nourriture peint en grosses lettres sur l'auvent, souvent en hiragana ou en katakana, parfois avec un panneau de prix. La lecture de ces quelques mots vous indique à distance ce qui vous est proposé, avant de rejoindre une file d'attente.
| Mot | En lisant | Signification |
|---|---|---|
| 祭り | matsuri | Festival |
| 屋台 | yatai | Stand de nourriture |
| 出店 / 露店 | demise / roten | Étal, étal de rue |
| 花火大会 | hanabi taikai | Feu d'artifice |
| 盆踊り | bon odori | Bonne danse |
| 浴衣 | yukata | Kimono d'été léger |
| 境内 | keidai | Terrain du sanctuaire ou du temple |
| 参道 | sandō | Approche d'un sanctuaire ou d'un temple |
Plats classiques du festival
Chaque festival est différent, mais une poignée de plats sont présents presque partout. Connaître leurs noms vous permet de lire les panneaux et de commander d'un seul coup.
| Nourriture | En lisant | Qu'est-ce que c'est |
|---|---|---|
| たこ焼き | takoyaki | Boulettes de pâte au poulpe, sauce et mayonnaise |
| 焼きそば | yakisoba | Nouilles sautées à la sauce |
| お好み焼き | okonomiyaki | Crêpe salée au chou |
| いか焼き | ikayaki | Calmar grillé |
| 焼き鳥 | yakitori | Brochettes de poulet grillé |
| 唐揚げ | karaage | Poulet frit japonais |
| フランクフルト | furankufuruto | Francfort sur un bâton |
| じゃがバター | jagabatā | Pomme de terre vapeur au beurre |
| かき氷 | kakigōri | Glace pilée au sirop |
| りんご飴 | ringo-ame | Pomme confite |
| チョコバナナ | choko banana | Banane trempée dans le chocolat |
| わたあめ | wataame | Barbe à papa |
| ラムネ | ramune | Soda en bouteille avec une bille |
Commander et payer sur un stand
La commande est simple : la nourriture, un mot ou un numéro de compteur et du kudasai. Hitotsu, futatsu et mittsu couvrent une, deux et trois portions. Si le stand vend différentes tailles ou nombres de paquets, comme six ou huit takoyaki, montrez le tableau et dites le numéro.
De nombreux stands préfèrent les espèces, et certains proposent uniquement des espèces, alors emportez des pièces de monnaie et des petits billets ; remettre un gros billet pour un petit objet peut être délicat. Les prix varient selon les festivals et les stands, alors vérifiez le tableau ou demandez à ikura desu ka avant de commander.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| たこ焼きひとつください。 | Takoyaki hitotsu kudasai. | Un takoyaki, s'il vous plaît. |
| 焼きそばを二つお願いします。 | Yakisoba o futatsu onegai shimasu. | Deux yakisoba, s'il vous plaît. |
| いくらですか。 | Ikura desu ka. | Combien ça coûte? |
| いちご味にします。 | Ichigo-aji ni shimasu. | J'aurai un goût de fraise. |
| 青のりなしでお願いします。 | Aonori nashi de onegai shimasu. | Sans flocons d'algues, s'il vous plaît. |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | Est-ce uniquement en espèces ? |
| お箸をもう一膳もらえますか。 | O-hashi o mō ichizen moraemasu ka. | Puis-je avoir une autre paire de baguettes ? |
Ce que vous disent les marchands
Les vendeurs de stands parlent vite et avec désinvolture, et certains utilisent le dialecte régional. Vous entendrez des appels aux passants, des questions sur les garnitures et des avertissements indiquant que la nourriture est chaude. Mai do, un mot amical pour remercier utilisé notamment dans la région du Kansai, est courant à la fin d'une vente.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| いらっしゃい！ | Irasshai! | Venez ! |
| 焼きたてだよ！ | Yakitate da yo! | Fraîchement cuisiné ! |
| マヨネーズかける？ | Mayonēzu kakeru? | Tu veux de la mayonnaise dessus ? |
| ちょっと待ってね、あと五分くらい。 | Chotto matte ne, ato go-fun kurai. | Juste un instant, encore environ cinq minutes. |
| 熱いから気をつけてね。 | Atsui kara ki o tsukete ne. | Attention, il fait chaud. |
| はい、お待たせ。 | Hai, o-matase. | Voilà, merci d'avoir attendu. |
| まいど！ | Maido! | Merci, revenez ! |
Jeux de décrochage : kingyo-sukui et plus
Entre les stands de nourriture, vous trouverez des jeux particulièrement appréciés des enfants. Kingyo-sukui est un poisson rouge qui ramasse avec une fine cuillère en papier, le poi, qui se déchire dès qu'elle est trop mouillée. Yōyō-tsuri pêche de petits ballons d'eau avec une ficelle en papier et un crochet. Shateki est un stand de tir avec des fusils en liège et Kuji est une loterie pour gagner des prix.
Payez d'abord le détenteur du stand et il vous remettra la pelle, le crochet ou les bouchons. Les règles et les prix diffèrent d'un stand à l'autre ; pour le kingyo-sukui, certains stands vous donnent le poisson dans un sac, certains donnent quand même un nombre fixe, et certains proposent un jouet à la place. Si vous voyagez et ne pouvez pas garder de poisson, vous pouvez le dire.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 金魚すくい | kingyo-sukui | Ramassage de poissons rouges |
| ヨーヨー釣り | yōyō-tsuri | Pêche au ballon d'eau |
| 射的 | shateki | Galerie de tir |
| くじ引き | kujibiki | Tirage au sort |
| 一回いくらですか。 | Ikkai ikura desu ka. | Combien pour une seule fois ? |
| どうやって遊びますか。 | Dō yatte asobimasu ka. | Comment joues-tu ? |
| 金魚は持って帰れないので、大丈夫です。 | Kingyo wa motte kaerenai node, daijōbu desu. | Je ne peux pas ramener le poisson à la maison, donc je vais bien sans lui. |
Étiquette du festival
- Rejoignez le fond de la file d'attente et préparez votre argent avant d'atteindre le devant.
- Écartez-vous pour manger ou utilisez un espace de restauration s'il y en a un, plutôt que de marcher dans une foule dense avec des plats chauds et des brochettes.
- Les poubelles peuvent être peu nombreuses et pleines ; de nombreux festivals vous demandent de rapporter vos déchets à la maison, gomi wa o-mochikaeri kudasai.
- Sur l’enceinte des sanctuaires et des temples, gardez une atmosphère respectueuse et évitez de vous asseoir sur les marches ou les structures qui font partie du sanctuaire.
- Suivez les instructions du personnel et de la police, en particulier lors des feux d'artifice où les itinéraires peuvent être à sens unique.
- Renseignez-vous avant de photographier de près les détenteurs de stands ou les personnes en yukata.
- Les toilettes ont de longues files d'attente lors des grands événements, alors utilisez-les avant que la foule ne culmine.
Perdre ses amis dans la foule
Lors des grands festivals, les données mobiles peuvent ralentir, les groupes sont séparés et tout se ressemble la nuit tombée. Convenez d'un point de rendez-vous, machiawase basho, avant de commencer, idéalement quelque chose de fixe comme une porte torii, une sortie de gare ou un magasin nommé. Les familles avec enfants doivent également savoir où se trouve le centre pour enfants perdus, maigo sentā, ou la tente d'information de l'événement, honbu.
Décrire où vous en êtes est la compétence qui compte. Nommez quelque chose que vous pouvez voir, dites de quel côté vous vous trouvez et donnez une direction. C’est exactement ce que pratique la mission Trouver un ami lors d’un festival.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 今どこにいる？ | Ima doko ni iru? | Où es-tu en ce moment? |
| りんご飴の屋台の前にいるよ。 | Ringo-ame no yatai no mae ni iru yo. | Je suis devant le stand de pommes confites. |
| 鳥居のところで会おう。 | Torii no tokoro de aō. | Rencontrons-nous à la porte torii. |
| 人が多すぎて進めない。 | Hito ga ōsugite susumenai. | Il y a trop de monde, je n'arrive pas à passer. |
| 迷子センターはどこですか。 | Maigo sentā wa doko desu ka. | Où est le centre pour enfants perdus ? |
| 友達とはぐれてしまいました。 | Tomodachi to hagurete shimaimashita. | Je me suis séparé de mon ami. |
Quand quelque chose ne va pas
Les petits problèmes sur les stands sont généralement résolus en pointant du doigt et en effectuant un récapitulatif rapide. Si vous recevez une mauvaise monnaie, dites-le poliment au stand ; si vous laissez tomber votre nourriture, les commerçants sont souvent gentils, mais vous devrez normalement en acheter une autre. En cas de perte d'objets ou de blessures, dirigez-vous vers la tente du siège de l'événement, le honbu, ou un poste de police, kōban.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| すみません、おつりが違うと思います。 | Sumimasen, otsuri ga chigau to omoimasu. | Excusez-moi, je pense que le changement n'est pas correct. |
| 落としてしまいました。 | Otoshite shimaimashita. | Je l'ai laissé tomber. |
| 財布をなくしました。 | Saifu o nakushimashita. | J'ai perdu mon portefeuille. |
| 本部はどこですか。 | Honbu wa doko desu ka. | Où se trouve le siège de l'événement ? |
| 気分が悪いです。 | Kibun ga warui desu. | Je ne me sens pas bien. |
Lors des chaudes nuits d’été, le coup de chaleur, necchūshō, constitue un risque réel dans les foules. Buvez de l'eau, reposez-vous à l'ombre lorsque vous le pouvez et demandez de l'aide au personnel dès que vous ou un ami vous sentez mal.