Pourquoi Yanaka est-il le vieux Tokyo qui vaut la peine de ralentir
Tokyo a été incendiée, secouée et reconstruite tant de fois que très peu de la vieille ville a survécu. Yanaka est une exception. Ses temples, dont beaucoup ont été déplacés ici à l'époque d'Edo, ont donné à la région un caractère calme et verdoyant qu'elle conserve encore, et ont évité le pire du tremblement de terre de 1923 et des raids aériens de 1945. Marchez quelques minutes depuis la gare de Nippori et vous vous retrouverez parmi des maisons en bois avec des plantes en pot à la porte, des portes de temple, de petites galeries et des magasins qui desservent la même rue depuis des générations.
C'est Shitamachi, la vieille ville basse, le Tokyo des marchands et des artisans plutôt que des samouraïs. Yanaka, Nezu et Sendagi sont regroupés sous le nom de Yanesen, et toute la zone récompense une errance lente sans plan. Rien ici n’est un spectacle coûteux ; le plaisir est dans les détails : un chat endormi sur un mur, une boutique vendant des objets artisanaux, des bains publics transformés en galerie d'art.
Pour qui apprend le japonais, Yanaka est l’endroit idéal pour parler aux gens. Les commerçants de Yanaka Ginza vendent quotidiennement aux voisins et sont habitués à des échanges courts et amicaux, ce qui rend la pratique beaucoup plus facile ici que dans un grand magasin très fréquenté.
Comment s'y rendre : gares Nippori, Sendagi et Nezu
La gare de Nippori, 日暮里駅, est le point de départ habituel. Il se trouve sur les lignes JR Yamanote et Keihin-Tōhoku, et la ligne Keisei depuis l'aéroport de Narita s'arrête également ici, vous pouvez donc même vous y rendre en route vers Tokyo si vous laissez vos bagages dans un casier. Sortez par la sortie ouest, nishi-guchi, et montez la pente : le cimetière de Yanaka n'est qu'à quelques minutes, et Yanaka Ginza est à environ cinq à dix minutes à pied au-delà.
La station Sendagi, 千駄木駅, sur la ligne Chiyoda du métro de Tokyo, est proche de l'autre extrémité de Yanaka Ginza, et la station Nezu, 根津駅, à un arrêt au sud, est la meilleure pour le sanctuaire Nezu. Un bon itinéraire de marche consiste à commencer à Nippori, traverser le cimetière, descendre les marches Yūyake Dandan jusqu'à Yanaka Ginza, puis se promener vers le sud à travers les ruelles jusqu'à Nezu et prendre la ligne Chiyoda à partir de là. Vous pouvez également rejoindre à pied le parc d'Ueno en une quinzaine de minutes depuis le cimetière.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 日暮里駅の西口はどちらですか。 | Nippori-eki no nishi-guchi wa dochira desu ka. | Dans quelle direction se trouve la sortie ouest de la gare de Nippori ? |
| 谷中銀座はどう行けばいいですか。 | Yanaka Ginza wa dō ikeba ii desu ka. | Comment puis-je accéder à Yanaka Ginza ? |
| 谷中霊園を通って行けますか。 | Yanaka Reien o tōtte ikemasu ka. | Puis-je passer par le cimetière de Yanaka ? |
| 根津神社まで歩いて何分くらいですか。 | Nezu Jinja made aruite nanpun kurai desu ka. | À environ combien de minutes à pied du sanctuaire Nezu ? |
| コインロッカーはどこにありますか。 | Koin rokkā wa doko ni arimasu ka. | Où sont les casiers à pièces ? |
Ce que vous verrez : des marches, des boutiques, des temples et le cimetière
Yanaka est compact et une demi-journée détendue couvre les principaux sites touristiques avec du temps pour prendre un café. Le cimetière et les temples se trouvent sur les hauteurs près de Nippori ; la rue commerçante et les ruelles descendent vers Sendagi et Nezu.
- Yanaka Ginza, 谷中銀座 : une rue commerçante qui s'est développée vers 1945, avec des bouchers faisant frire des croquettes, des confiseries, des crackers, de l'artisanat et des cafés.
- Yūyake Dandan, 夕やけだんだん : le petit escalier au sommet de Yanaka Ginza, connu pour sa vue sur le coucher de soleil dans la rue.
- Yanaka Reien, 谷中霊園 : cimetière public ouvert en 1874 sur un terrain pris au temple Tennōji, une dizaine d'hectares de tombes, d'arbres et de sentiers tranquilles.
- Sakura-dōri : l'avenue centrale du cimetière, un tunnel de cerisiers en fleurs au printemps, avec l'emplacement d'une pagode à cinq étages qui a brûlé en 1957.
- La tombe de Tokugawa Yoshinobu, le dernier shogun, dans un terrain clôturé à côté du cimetière.
- Tennōji, 天王寺 : un temple à côté du cimetière avec un grand Bouddha en bronze assis dans son parc.
- Nezu Jinja, 根津神社 : un sanctuaire à quelques pas au sud, avec un tunnel de petits torii rouges et un festival d'azalées en avril.
- Galeries et cafés : SCAI The Bathhouse, galerie d'art contemporain aménagée dans un ancien bain public, et Kayaba Coffee dans un bâtiment en bois de 1916.
Rues, temples et mots sur les panneaux
Les panneaux de Yanaka sont plus petits et plus démodés que ceux du centre de Tokyo, et certains sont uniquement en japonais. La bonne nouvelle est que vous avez besoin de très peu de mots. 商店街, shōtengai, est une rue commerçante, le genre de rue couverte ou ouverte de petites boutiques que l'on retrouve dans tous les quartiers japonais. 霊園, reien, est un cimetière, un mot légèrement formel pour désigner un grand cimetière ressemblant à un parc. Et 寺, tera ou -ji, désigne un temple, dont Yanaka en possède des dizaines.
Dans les magasins, recherchez les fiches de prix manuscrites et les mots désignant des aliments fraîchement préparés. Un boucher vendant des snacks frits aura souvent une pancarte indiquant 揚げたて, agetate, juste frit, qui est le moment d'acheter.
| Mot | Lecture | Sens |
|---|---|---|
| 谷中銀座 | Yanaka Ginza | La rue commerçante de Yanaka |
| 商店街 | shōtengai | Rue commerçante |
| 夕やけだんだん | Yūyake Dandan | Le coucher de soleil surplombe la rue commerçante |
| 谷中霊園 | Yanaka Reien | Cimetière de Yanaka |
| さくら通り | Sakura-dōri | L'avenue centrale bordée de cerisiers du cimetière |
| 天王寺 | Tennōji | Temple à côté du cimetière |
| 西口 | nishi-guchi | Sortie ouest |
| 揚げたて | agetate | Fraîchement frit |
| 定休日 | teikyūbi | Jour de fermeture habituel |
Rue commerçante japonaise : croquettes, friandises et causerie
Yanaka Ginza est une rue pour le pâturage. Les bouchers font frire des menchi katsu, des escalopes de viande hachée, et des korokke, des croquettes ; les confiseries vendent des biscuits taiyaki, dango et en forme de chat ; et il y a des crackers de riz, des légumes saumurés et du thé. La plupart des magasins acceptent l'argent liquide, et de nombreux petits magasins n'acceptent que de l'argent liquide, alors emportez des pièces de monnaie.
Au Japon, il est généralement préférable de ne pas manger en marchant dans une rue bondée, et certains magasins ont un banc ou un endroit devant où vous pouvez manger. Demandez avant de commencer : koko de tabete mo ii desu ka, puis-je manger ici ? C’est poli, cela montre que vous connaissez la coutume et cela mène souvent à une conversation.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| このメンチカツをひとつください。 | Kono menchi katsu o hitotsu kudasai. | Une de ces côtelettes de viande hachée, s'il vous plaît. |
| コロッケをふたつお願いします。 | Korokke o futatsu onegai shimasu. | Deux croquettes, s'il vous plaît. |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Puis-je manger ici ? |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Lequel recommandez-vous ? |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | A emporter, s'il vous plaît. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Prends-tu des cartes ? |
| ごちそうさまでした。おいしかったです。 | Gochisōsama deshita. Oishikatta desu. | Merci pour la nourriture. C'était délicieux. |
Bonnes manières au cimetière, bonnes manières dans le quartier et conseils pratiques
Yanaka est d'abord un quartier résidentiel et ensuite à vue. Les gens vivent dans les maisons que vous photographiez et visitent les tombes familiales dans le cimetière, et quelques habitudes vous accueillent.
- Dans le cimetière, marchez tranquillement, respectez les sentiers, ne vous asseyez pas et ne touchez pas les tombes et ne photographiez pas les personnes qui leur rendent hommage.
- Essayez de ne pas manger en marchant dans la rue bondée ; mangez là où le magasin vous le permet et emportez vos déchets avec vous.
- Ne nourrissez pas les chats et ne les ramassez pas ; beaucoup appartiennent à quelqu'un.
- Restez à l'écart des ruelles étroites, laissez passer les vélos et ne photographiez pas l'intérieur des maisons ou des jardins.
- Apportez de l'argent liquide et des petites pièces de monnaie ; de nombreux magasins n'acceptent pas les cartes.
- Visitez-le en semaine si vous le pouvez et n'oubliez pas que de nombreux magasins ferment un jour fixe par semaine, souvent le lundi.
- Revenez pour le coucher du soleil : la vue du haut des Yūyake Dandan marches explique leur nom.
Répétez la rue commerçante avant de partir
Le propriétaire d'un magasin Yanaka Ginza parlera avec désinvolture et chaleureusement, souvent avec ne et yo à la fin des phrases, et pourra ajouter un petit conseil, par exemple que la nourriture est chaude. Pratiquez à la fois votre commande et votre réponse, afin que les mots supplémentaires ne vous perturbent pas.
Entraînez-vous ensuite avec un interlocuteur qui vous répond. Dans Unihongo, choisissez le sujet Shopping et demandez à votre AI Sensei de jouer un boucher sur Yanaka Ginza, ou le sujet Festival Food pour vous entraîner à commander des snacks de rue. Prononcer vos répliques à voix haute une fois avant de partir les fera venir sans effort au stand.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| このメンチカツをひとつください。 | Kono menchi katsu o hitotsu kudasai. | Une de ces côtelettes de viande hachée, s'il vous plaît. |
| はい、揚げたてですよ。熱いので気をつけて。 | Hai, agetate desu yo. Atsui node ki o tsukete. | Vous voilà, juste frit. Il fait chaud, alors soyez prudent. |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | Puis-je le manger ici ? |
| はい、そこのベンチをどうぞ。 | Hai, soko no benchi o dōzo. | Oui, veuillez utiliser le banc là-bas. |
Informations officielles
Les magasins fixent leurs propres horaires et jours de fermeture, alors consultez la liste des magasins sur le site de l'association des commerçants Yanaka Ginza. Le guide officiel du Bureau des congrès et du tourisme de Tokyo couvre la région plus large de Yanaka et Nezu ainsi que le cimetière.