Pourquoi Otaru est l'excursion d'une journée préférée d'Hokkaido
Otaru s'est enrichi à la fin du XIXe et au début du XXe siècle en tant que port par lequel transitaient les colons d'Hokkaido, le charbon et le hareng. Les maisons de commerce et les banques ont construit de solides bureaux en pierre et en brique, et la zone autour d'Ironai est devenue connue sous le nom de Wall Street du Nord. Le canal, achevé en 1923, permettait à de petites barges de transporter des marchandises depuis des navires ancrés au large jusqu'aux entrepôts situés sur ses rives.
Le port perdant de son importance, le canal tomba en désuétude et une partie fut comblée pour une route. Une longue campagne des habitants a sauvé le reste, et la partie restaurée, avec un chemin en pierre, 63 lampes à gaz et des entrepôts transformés en restaurants et magasins, est aujourd'hui le symbole de la ville. À quelques pas, Sakaimachi-dōri préserve le quartier commerçant, où les verreries, les fabricants de bonbons et le musée de la boîte à musique remplissent les bâtiments des années de boom d'Otaru.
Pour qui apprend le japonais, Otaru mélange le langage du shopping facile avec l'un des meilleurs endroits du pays pour manger des sushis. Les enseignes des magasins regorgent de kanji à l'ancienne comme 硝子, verre, et les comptoirs à sushi récompensent quiconque sait dire quelques mots polis au chef.
Comment s'y rendre : JR de Sapporo à Minami-Otaru et Otaru
Otaru se trouve sur la ligne principale JR Hakodate, à l'ouest de Sapporo. Les trains rapides mettent environ 35 minutes depuis la gare de Sapporo et les trains omnibus un peu plus longtemps. Après Zenibako, la ligne longe la rive de la baie d'Ishikari, alors asseyez-vous sur le côté droit lorsque vous vous dirigez vers Otaru pour la vue sur la mer. Certains trains de l'aéroport rapide depuis le nouvel aéroport de Chitose continuent via Sapporo jusqu'à Otaru, ce qui est pratique si vous souhaitez y aller directement.
Deux stations sont utiles. Minami-Otaru, un arrêt avant le terminus de la plupart des trains, se trouve à environ cinq à sept minutes de marche en descente jusqu'au musée de la boîte à musique à la fin de Sakaimachi-dōri. La gare JR Otaru, un bâtiment de gare reconstruit en 1934 et doté de lampes en verre, se trouve à environ dix minutes à pied du canal et juste à côté du marché de Sankaku. Le plan le plus simple consiste à commencer à Minami-Otaru, à marcher Sakaimachi-dōri et le canal, et à partir de la gare d'Otaru.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 小樽まで快速で何分くらいですか。 | Otaru made kaisoku de nanpun kurai desu ka. | Combien de minutes environ jusqu'à Otaru en train rapide ? |
| この電車は南小樽に止まりますか。 | Kono densha wa Minami-Otaru ni tomarimasu ka. | Ce train s'arrête-t-il à Minami-Otaru ? |
| 海が見えるのはどちら側ですか。 | Umi ga mieru no wa dochira-gawa desu ka. | De quel côté peut-on voir la mer ? |
| 運河はどちらですか。 | Unga wa dochira desu ka. | Dans quel sens se trouve le canal ? |
| オルゴール堂まで歩いて行けますか。 | Orugōru-dō made aruite ikemasu ka. | Puis-je marcher jusqu'au musée des boîtes à musique ? |
Le canal, Sakaimachi-dōri et le musée des boîtes à musique
Commencez au carrefour Märchen, un carrefour à cinq voies à l'extrémité sud de Sakaimachi-dōri. Ici se trouve le bâtiment principal du musée des boîtes à musique d'Otaru, un bâtiment marchand en brique et pierre du début du XXe siècle, rempli du sol aux chevrons de boîtes à musique de toutes tailles. À l’extérieur se trouve une grande horloge à vapeur qui siffle une mélodie toutes les quinze minutes. L'entrée est gratuite et la boutique vend des boîtes qui jouent de la musique classique aux thèmes d'anime.
Marchez vers le nord le long de Sakaimachi-dōri et les anciennes devantures de magasins cèdent la place à des boutiques de verre, notamment les bâtiments Kitaichi Glass éclairés par des lampes à huile, et des confiseries vendant les célèbres cheesecakes et glaces molles d'Otaru. La verrerie est ici née du métier de la pêche : les ateliers fabriquaient autrefois des flotteurs en verre pour les filets à hareng, puis se tournèrent vers l'art de la table et les objets de décoration lorsque le hareng disparut. Plusieurs ateliers vous permettent de vous essayer au soufflage de verre ou de décorer vous-même une pièce.
Au bout de la rue, tournez vers la mer et vous arrivez au canal. La vue la plus photographiée est celle du pont d'Asakusa, qui longe l'eau et passe devant les entrepôts. Suivez le chemin à côté, puis traversez le quartier des banques d'Ironai, où l'ancienne succursale d'Otaru de la Banque du Japon est aujourd'hui un musée gratuit, et continuez jusqu'à la gare.
- Otaru Orugōru-dō : le musée et boutique de la boîte à musique au carrefour Märchen, entrée gratuite.
- L'horloge à vapeur à l'extérieur du musée, qui siffle toutes les quinze minutes.
- Sakaimachi-dōri : verreries, confiseries et anciens bâtiments marchands.
- Canal d'Otaru et pont d'Asakusa : la vue classique, surtout lorsque les lampes à gaz sont allumées.
- Ancienne succursale de la Banque du Japon à Otaru : un musée gratuit sur l'argent dans un bâtiment de 1912.
- Sushiya-dōri : une rue de restaurants de sushis entre le quartier du canal et le centre-ville.
- Marché de Sankaku : un petit marché de fruits de mer près de la gare d'Otaru, idéal pour les bols de fruits de mer.
Verre, boîtes à musique et inscriptions sur les panneaux
Les enseignes des magasins d'Otaru adorent les anciennes orthographes. Le verre est généralement écrit en katakana, ガラス, mais à Otaru, vous verrez souvent le kanji 硝子, lu garasu, sur les devantures des magasins pour donner une ambiance rétro de l'ère Meiji. La boîte à musique est オルゴール, orugōru, du mot néerlandais orgel, et 堂 signifie salle, donc オルゴール堂 est une salle de boîtes à musique.
Les noms de rues se terminent par 通り, dōri et le canal est 運河, unga. Le tableau ci-dessous reprend la signalisation entre la gare et le front de mer.
| Mot | Lecture | Sens |
|---|---|---|
| 小樽運河 | Otaru Unga | Le canal d'Otaru |
| 堺町通り | Sakaimachi-dōri | L'ancienne rue commerçante des commerces |
| オルゴール堂 | orugōru-dō | Salle des boîtes à musique ; le musée de la boîte à musique |
| 硝子 | garasu | Verre, dans l'ancienne orthographe kanji |
| 寿司屋通り | Sushiya-dōri | Rue des sushis |
| 南小樽駅 | Minami-Otaru-eki | Gare de Minami-Otaru, la plus proche de Sakaimachi |
| 倉庫 | sōko | Entrepôt |
| 体験 | taiken | Expérience pratique, comme le soufflage de verre |
| 雪あかりの路 | Yuki Akari no Michi | Le festival d'hiver Snow Light Path |
Japonais au comptoir de sushi d'Otaru
La réputation d'Otaru en matière de sushi vient des poissons débarqués à proximité : oursins, coquilles Saint-Jacques, calmars, œufs de saumon et crabes des eaux autour d'Hokkaido. Les restaurants de sushi vont des magasins à tapis roulant aux comptoirs tranquilles où le chef, l'itamae, prépare chaque morceau devant vous. Au comptoir, vous pouvez commander pièce par pièce, choisir un ensemble ou demander au chef de choisir pour vous, ce qui est souvent la meilleure façon de déguster ce qu'il y a de plus frais du jour.
Quelques mots rendent le repas plus fluide. Sabi-nuki signifie sans wasabi, agari est le thé servi dans les magasins de sushi et o-makase signifie laisser le choix au chef. Les prix à certains comptoirs sont les prix du marché, jika, alors demandez si vous n'êtes pas sûr.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| カウンターに座ってもいいですか。 | Kauntā ni suwatte mo ii desu ka. | Puis-je m'asseoir au comptoir ? |
| 今日のおすすめは何ですか。 | Kyō no osusume wa nan desu ka. | Que recommandez-vous aujourd’hui ? |
| おまかせでお願いします。 | O-makase de onegai shimasu. | Je vous le laisse, s'il vous plaît. |
| ウニとホタテを一貫ずつください。 | Uni to hotate o ikkan zutsu kudasai. | Un morceau d'oursin et un morceau de pétoncle, s'il vous plaît. |
| さび抜きでお願いします。 | Sabi-nuki de onegai shimasu. | Sans wasabi, s'il vous plaît. |
| このお店は時価ですか。 | Kono o-mise wa jika desu ka. | Les prix ici sont-ils au taux du marché ? |
| ごちそうさまでした。とてもおいしかったです。 | Gochisō sama deshita. Totemo oishikatta desu. | Merci pour le repas. C'était délicieux. |
Calendrier, saisons et conseils pratiques
Otaru est compact et accessible à pied, mais il y a beaucoup de monde et la saison change beaucoup l'expérience.
- Venez le matin pour profiter de Sakaimachi-dōri avant l'arrivée des bus touristiques et restez près du canal au crépuscule lorsque les lampes à gaz s'allument.
- En février, l'Otaru Snow Light Path borde le canal et l'ancienne voie ferrée de Temiya avec des bougies dans des lanternes à neige.
- Les rues sont vallonnées et glacées en hiver ; portez des chaussures avec une bonne adhérence, en particulier sur la pente descendant de la gare d'Otaru.
- Le verre et les boîtes à musique sont fragiles ; les magasins les emballeront et beaucoup peuvent expédier des articles plus gros chez eux.
- Les croisières sur le canal partent d'une jetée au bord du canal ; vérifiez le calendrier de cette saison et si une réservation est nécessaire.
- Le déjeuner est le moment le plus facile pour les comptoirs à sushis ; certains magasins populaires ferment entre le déjeuner et le dîner.
Pratiquez l'excursion d'une journée avant de partir
La première question de la journée est de savoir quelle gare utiliser, et la réponse décide de votre itinéraire. Répétez les quatre répliques ci-dessous jusqu'à ce que vous puissiez les prononcer sans lire. Écoutez le nombre de minutes et le mot arukemasu, vous pouvez marcher, dans les réponses.
Entraînez-vous ensuite avec un interlocuteur qui vous répond. Dans Unihongo, choisissez le sujet Directions et demandez à votre AI Sensei de jouer le rôle d'un employé de gare à Otaru, ou choisissez le sujet Sushi Counter pour répéter le déjeuner. En parlant une fois avant le voyage, ces lignes ressortent facilement sur le quai et au comptoir.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 堺町通りは南小樽駅が近いですか。 | Sakaimachi-dōri wa Minami-Otaru-eki ga chikai desu ka. | Minami-Otaru est-elle la station la plus proche de Sakaimachi-dōri ? |
| はい、歩いて五分くらいですよ。 | Hai, aruite gofun kurai desu yo. | Oui, environ cinq minutes à pied. |
| 帰りは運河沿いを歩けますか。 | Kaeri wa unga-zoi o arukemasu ka. | Puis-je revenir à pied le long du canal ? |
| ええ、小樽駅まで歩けますよ。 | Ē, Otaru-eki made arukemasu yo. | Oui, vous pouvez marcher jusqu'à la gare d'Otaru. |
Informations officielles
Les dates des événements du Snow Light Path, les horaires des croisières sur les canaux et les informations saisonnières sont publiés par les organisations touristiques d'Hokkaido et d'Otaru. Vérifiez-les avant de partir, surtout en hiver.