Walking in: ang mga tanong na una mong maririnig
Ang unang palitan ay mangyayari bago ka umupo at halos magkapareho sa lahat ng dako. Sasalubungin ka ng staff ng irasshaimase, na hindi nangangailangan ng tugon, pagkatapos ay tanungin kung ilang tao ka at kung minsan kung gusto mo ng paninigarilyo o non-smoking na upuan o counter laban sa isang mesa.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 何名様ですか？ | Nanmei-sama desu ka? | Ilang tao? (ang maririnig mo) |
| 二人です。 | Futari desu. | Dalawang tao. |
| 一人です。 | Hitori desu. | Isang tao. |
| 三人です。 | Sannin desu. | Tatlong tao. |
| 禁煙席をお願いします。 | Kin'en-seki o onegaishimasu. | Mga upuan na hindi naninigarilyo, mangyaring. |
| カウンターで大丈夫です。 | Kauntā de daijōbu desu. | Ayos ang counter. |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | Wala akong reserbasyon. |
Pagkuha ng atensyon ng staff
Hindi inaasahan ng mga Japanese restaurant na maghihintay ka para sa eye contact. Sabihin nang malinaw ang sumimasen, sa normal na volume, at may darating. Maraming kaswal na restaurant ang mayroong call button sa mesa; pindutin ito ng isang beses. Sa mga lugar na istilong izakaya, inaasahan ang bahagyang mas malakas na sumimasen at hindi bastos.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| すみません。 | Sumimasen. | pasensya na po. |
| 注文お願いします。 | Chūmon onegaishimasu. | Gusto ko sanang umorder, pakiusap. |
| メニューをください。 | Menyū o kudasai. | Ang menu, pakiusap. |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | Mayroon ka bang English menu? |
Umorder ng mga pinggan
Ang pinakasimpleng pattern ay dish plus o kudasai. Ang pagturo sa isang menu item at pagsasabi ng kore o kudasai ay gumagana sa bawat restaurant sa Japan. Ang paghingi ng rekomendasyon ay isang mahusay na paraan upang magsimula ng isang maikling pag-uusap at kadalasang humahantong sa pinakamahusay na ulam sa bahay.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| これをください。 | Kore o kudasai. | Ito naman, pakiusap. (habang nakaturo) |
| ラーメンを一つお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegaishimasu. | Isang ramen, pakiusap. |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | Ano ang mairerekumenda mo? |
| じゃあ、それにします。 | Jā, sore ni shimasu. | Pagkatapos ay magkakaroon ako nito. |
| 以上です。 | Ijō desu. | Iyon lang. |
| とりあえずビールをお願いします。 | Toriaezu bīru o onegaishimasu. | Isang beer para magsimula, pakiusap. |
Binibilang ang iyong order
Gumagamit ang Japanese ng mga pangkalahatang counter para sa mga pagkain at inumin. Ang serye ng katutubong numero sa ibaba ay gumagana para sa halos anumang item sa menu at ito ang ginagamit ng mga tauhan sa kanilang sarili.
| Dami | Hapon | Nagbabasa |
|---|---|---|
| 1 | 一つ | hitotsu |
| 2 | 二つ | futatsu |
| 3 | 三つ | mittsu |
| 4 | 四つ | yottsu |
| 5 | 五つ | itotsu |
Ilagay ang counter pagkatapos ng ulam: gyōza o futatsu (dalawang order ng gyoza). Kung narinig mong inuulit ng mga tauhan ang iyong order pabalik, iyon ay normal; sumagot ng hai para kumpirmahin.
Mga allergy, mga pangangailangan sa pagkain, at mga espesyal na kahilingan
Ito ang mga pangungusap na dapat gawin hanggang sa masabi mo ang mga ito nang dahan-dahan at malinaw sa ilalim ng presyon. Ang mga kusinang Hapon ay sineseryoso ang mga allergy kapag naiintindihan nila, kaya ang susi ay pagiging tiyak.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| アレルギーがあります。 | Arerugī ga arimasu. | May allergy ako. |
| ピーナッツのアレルギーがあります。 | Pīnattsu no arerugī ga arimasu. | May allergy ako sa mani. |
| 卵は食べられません。 | Tamago wa taberaremasen. | Hindi ako makakain ng itlog. |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | Naglalaman ba ito ng baboy? |
| ネギ抜きでお願いします。 | Negi nuki de onegaishimasu. | Kung walang berdeng sibuyas, mangyaring. |
| 辛くしないでください。 | Karaku shinaide kudasai. | Mangyaring huwag gawin itong maanghang. |
| 肉と魚は食べません。 | Niku to sakana wa tabemasen. | Hindi ako kumakain ng karne o isda. |
Habang kumakain
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| お水をください。 | Omizu o kudasai. | Maaari bang makahingi ng tubig. |
| お代わりをお願いします。 | Okawari o onegaishimasu. | Isang refill, mangyaring. |
| 取り皿をもらえますか？ | Torizara o moraemasu ka? | Maaari ba akong magkaroon ng isang maliit na plato para ibahagi? |
| まだ来ていないんですが。 | Mada kite inai n desu ga. | Hindi pa ito dumarating. |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | Ang sarap talaga. |
Ang tahimik na pagsasabi ng itadakimasu bago kumain at oishii sa mga tauhan habang kumakain ay maliliit na kilos na palagiang ginagawa ng mga kainan ng Hapon. Ang mga ito ay hindi kinakailangan, ngunit sila ay napapansin.
Nagbabayad at umalis
Sa karamihan ng mga restawran magbabayad ka sa rehistro malapit sa pinto kaysa sa mesa. Hilingin ang bayarin, o kunin lang ang slip sa iyong mesa at pumunta sa rehistro. Ang pagbabayad ng card at IC card ay karaniwan sa mga lungsod ngunit hindi pangkalahatan, kaya sulit na magtanong.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegaishimasu. | Ang kuwenta, pakiusap. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Hiwalay, pakiusap. (hatiin ang bill) |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegaishimasu. | Magkasama, pakiusap. |
| カードは使えますか？ | Kādo wa tsukaemasu ka? | Maaari ba akong gumamit ng card? |
| 領収書をお願いします。 | Ryōshūsho o onegaishimasu. | Isang resibo, mangyaring. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Salamat sa pagkain. (sabi nung umalis) |
Etiquette na nagpapanatiling maayos
- Huwag mag-tip. Iwanan ang eksaktong pagbabago o magbayad gamit ang card at sabihin lang salamat.
- Gamitin ang tray sa rehistro para sa cash at mga card sa halip na direktang magbigay ng pera.
- Huwag idikit ang chopstick nang patayo sa bigas o ipasa ang chopstick ng pagkain sa chopstick.
- Ayos ang pagsubo ng noodles. Ang paghihip ng iyong ilong sa mesa ay hindi.
- Ang pag-order ng isang item bawat tao ay inaasahan sa mga sit-down na restaurant; Ang pagbabahagi ng isang solong ulam sa pagitan ng dalawang tao ay maaaring maging awkward.
Sanayin ang buong pagbisita bago ka pumunta
Ang mga parirala sa itaas ay madaling basahin at nakakagulat na mahirap gawin kapag naghihintay ang isang server. Ang pag-aayos ay rehearsal sa ilalim ng banayad na presyon. Ang mga misyon ng roleplay sa cafe at restaurant ng Unihongo ay gumaganap sa tungkulin ng mga tauhan, itanong ang mga tunay na tanong sa totoong pagkakasunud-sunod, at bibigyan ka ng layunin na kumpletuhin, tulad ng pag-order para sa dalawang taong may isang allergy at pagbabayad nang hiwalay. Patakbuhin ang misyon ng ilang beses na may iba't ibang mga order at ang mga parirala ay huminto sa pag-iisip.