Japanese sa isang Okonomiyaki Restaurant: Pag-order at Pagluluto Ito

Sa ilang okonomiyaki restaurant ay nagluluto ka sa sarili mong hotplate, at sa iba naman, nagluluto ang staff para sa iyo. Ang pag-alam kung anong uri ka ng tindahan ay nagbabago sa kung ano ang kailangan mong sabihin.

5 min basahin

Magsimulang magsalita nang libre
Isang okonomiyaki na niluluto sa isang bakal na hotplate na may metal spatula
Ang kailangan mong malaman

Japanese sa isang Okonomiyaki Restaurant: Pag-order at Pagluluto Ito

Ang Okonomiyaki ay isang masarap na pancake na niluto sa isang iron hotplate, at pinangangasiwaan ito ng mga restaurant sa dalawang paraan. Sa ilan, nakakatanggap ka ng isang mangkok ng batter at mga sangkap upang ihalo at lutuin ang iyong sarili; sa iba, nagluluto ang mga tauhan sa iyong mesa o sa harap mo sa isang counter. Saklaw ng gabay na ito ang pag-order ng mga fillings at toppings, paghiling sa staff na lutuin ito o ipaliwanag kung paano, ang mga tagubiling karaniwang ibinibigay ng staff, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pangunahing panrehiyong istilo sa pangkalahatang termino, at direktang pagkain mula sa hotplate.

Hinahayaan ka ng mga tindahan na ikaw mismo ang magluto o magpaluto ng mga tauhan para sa iyo

Maaari mong palaging hilingin sa mga tauhan na lutuin ito o ipakita sa iyo kung paano

Nakatuon ang mga tagubilin ng staff sa paghahalo, timing at kung kailan dapat i-flip

Ang mga panrehiyong istilo ay naiiba sa kung paano pinagsama ang mga sangkap

Dalawang uri ng tindahan

Pag-upo mo, tumingin ka sa mesa. Ang isang hotplate sa harap ng bawat upuan ay nagmumungkahi na ang mga customer ay maaaring magluto, ngunit ang mga kawani ay maaari pa ring gawin ito. Ang isang counter na nakaharap sa isang malaking hotplate ay karaniwang nangangahulugan na ang staff ay nagluluto para sa iyo.

Kung hindi ka sigurado, magtanong kaagad. Mas gugustuhin ng staff na magpaliwanag kaysa iligtas ang nasunog na pancake mamaya.

HaponRomajiIbig sabihin
自分で焼くんですか。Jibun de yaku n desu ka.Kami ba mismo ang nagluluto nito?
焼いてもらえますか。Yaite moraemasu ka.Maaari mo bang ipagluto ito para sa amin?
鉄板teppanAng bakal na hotplate
ヘラheraAng metal spatula, tinatawag ding kote sa ilang lugar

Pag-order ng mga fillings at toppings

Ang mga menu ay naglilista ng okonomiyaki sa pamamagitan ng pangunahing pagpuno, na may mga pangalan na binuo mula sa sangkap at tama, maikli para sa itlog. Ang mga karagdagang topping tulad ng keso o mochi ay karaniwang nakalista nang hiwalay.

Ang mga bahagi ay maaaring malaki, kaya ang pagtatanong tungkol sa laki bago mag-order ng isa bawat isa ay makatuwiran.

HaponRomajiIbig sabihin
豚玉butatamaBaboy okonomiyaki
イカ玉ikatamaPusit okonomiyaki
モダン焼きmodanyakiOkonomiyaki na may pansit
豚玉を一つとモダン焼きを一つお願いします。Butatama o hitotsu to modanyaki o hitotsu onegaishimasu.Isang pork okonomiyaki at isang modanyaki, pakiusap.
チーズを追加できますか。Chīzu o tsuika dekimasu ka.Maaari ba akong magdagdag ng keso?
大きさはどのくらいですか。Ōkisa wa dono kurai desu ka.Gaano ito kalaki?

Nagtatanong kung paano ito lutuin

Kung magpasya kang magluto ito sa iyong sarili, humingi ng mabilis na paliwanag bago ka magsimula. Ang pinakakapaki-pakinabang na mga tanong ay tungkol sa timing, dahil ang flip ay kung saan nagkakamali ang mga bagay.

Ang mga tauhan ay madalas na bumabalik upang suriin, at sila ay karaniwang tutulong sa unang pitik kung mukhang nag-aalangan.

HaponRomajiIbig sabihin
焼き方を教えてもらえますか。Yakikata o oshiete moraemasu ka.Maaari mo bang ipakita sa amin kung paano ito lutuin?
いつひっくり返せばいいですか。Itsu hikkurikaeseba ii desu ka.Kailan natin ito dapat i-flip?
何分ぐらい焼きますか。Nanpun gurai yakimasu ka.Mga ilang minuto ba natin ito lulutuin?
もう焼けていますか。Mō yakete imasu ka.luto na ba ngayon?

Mga tagubilin na iyong maririnig

Ang mga tagubilin ng kawani ay maikli at praktikal. Ang mga pandiwang dapat pakinggan ay paghaluin, ikalat, maghintay at i-flip, at halos palaging may babala na mainit ang hotplate.

Ang pag-uulit ng hakbang pabalik ay isang natural na paraan upang kumpirmahin na naiintindihan mo na.

HaponRomajiIbig sabihin
よく混ぜてから、鉄板に広げてください。Yoku mazete kara, teppan ni hirogete kudasai.Haluing mabuti, saka ikalat sa hotplate.
鉄板が熱いので、気をつけてください。Teppan ga atsui node, ki o tsukete kudasai.Ang hotplate ay mainit, kaya mangyaring mag-ingat.
五分ほどしたら、ひっくり返してください。Gofun hodo shitara, hikkurikaeshite kudasai.Pagkatapos ng halos limang minuto, i-flip ito.
ソースとマヨネーズはお好みでどうぞ。Sōsu to mayonēzu wa o-konomi de dōzo.Magdagdag ng sarsa at mayonesa ayon sa gusto mo.
五分ですね。わかりました。Gofun desu ne. Wakarimashita.Limang minuto, tama. Nakuha ko.

Mga istilo ng rehiyon sa madaling sabi

Dalawang malawak na istilo ang kilala. Sa Kansai o Osaka style, ang repolyo at iba pang sangkap ay hinahalo sa batter bago lutuin. Sa istilong Hiroshima, ang batter, repolyo, noodles at iba pang mga layer ay itinatayo sa hotplate.

Sa Hiroshima mismo, madalas na tinatawag ng mga tao ang kanilang bersyon na okonomiyaki, kaya ang paggamit ng simpleng salita doon ay ang ligtas na pagpipilian. Ang Tokyo ay kilala rin para sa monjayaki, isang mas matamis na ulam na kinakain diretso mula sa hotplate.

HaponRomajiIbig sabihin
関西風Kansai-fūKansai o Osaka style
広島風Hiroshima-fūEstilo ng Hiroshima
そば入りsoba-iriSa pansit yakisoba
もんじゃ焼きmonjayakiIsang runny Tokyo hotplate dish

Kumakain mula sa hotplate

Maraming tao ang nagpuputol ng mga piraso gamit ang maliit na spatula at kumakain ng diretso mula sa hotplate, na nagpapanatiling mainit. Ang paghingi ng isang maliit na plato ay ganap na normal kung gusto mo.

Ang mga toppings tulad ng aonori at bonito flakes ay naglalaman ng seaweed at isda, at ang batter ay karaniwang naglalaman ng itlog at trigo, kaya banggitin ang mga allergy bago mag-order.

HaponRomajiIbig sabihin
取り皿をもらえますか。Torizara o moraemasu ka.Maaari ba tayong magkaroon ng maliliit na plato?
マヨネーズなしでお願いします。Mayonēzu nashi de onegaishimasu.Kung walang mayonesa, mangyaring.
卵のアレルギーがあります。Tamago no arerugī ga arimasu.May allergy ako sa itlog.
青のりとかつお節aonori to katsuobushiSeaweed flakes at bonito flakes

Ang pag-order, paghingi ng tulong at pagkumpirma ng mga tagubilin ay parehong mga galaw tulad ng sa Unihongo's Order at a Café mission, na may hotplate sa gitna.

Mga pangunahing punto

Isang praktikal na paraan upang mapabuti

Mag-order ng dalawang okonomiyaki nang malakas na may isang dagdag na topping, pagkatapos ay isagawa ang kahilingan na ipagluto ito ng mga tauhan at ang tanong kung kailan i-flip. Hilingin sa iyong AI Sensei sa nakaka-engganyong 3D na silid-aralan ng Unihongo na laruin ang miyembro ng kawani na nagbibigay ng mga tagubilin sa pagluluto, at magsanay sa pagkumpirma sa bawat hakbang pabalik.

  1. 1

    Pumili ng isang malinaw na layunin

    Ituon ang bawat sesyon sa isang sitwasyon o kasanayan na maaari mong aktwal na gamitin.

  2. 2

    Magsanay nang aktibo

    Sabihin nang malakas ang mga kumpletong sagot sa halip na basahin lamang o kilalanin ang Japanese.

  3. 3

    Suriin at ulitin

    Panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na pagwawasto at muling bisitahin ang parehong kasanayan hanggang sa maging natural ito.

FAQ

Mga madalas itanong

Kailangan ko bang magluto ng okonomiyaki sa aking sarili?

Hindi. Kahit sa mga tindahan kung saan karaniwang nagluluto ang mga customer, maaari kang magtanong sa staff ng yaite moraemasu ka, at marami ang natutuwa na magluto nito para sa iyo o kahit na tumulong sa pagpitik.

Ano ang modanyaki?

Ang Modanyaki ay okonomiyaki na may pansit, kadalasang yakisoba, idinagdag. Ang mga menu sa Kansai ay karaniwang naglilista nito kasama ng mga karaniwang pagpuno.

Paano naiiba ang istilo ng Hiroshima?

Sa pangkalahatan, ang Osaka-style okonomiyaki ay naghahalo ng mga sangkap sa batter, habang ang Hiroshima style ay gumagawa ng mga layer ng batter, repolyo at noodles. Sa Hiroshima, madalas na tinatawag ng mga tao ang kanilang bersyon na okonomiyaki.

Maaari ba akong humingi ng walang mayonesa?

Oo. Sabihin ang mayonēzu nashi de onegaishimasu. Ang sarsa, mayonesa, aonori at bonito flakes ay kadalasang idinaragdag sa dulo, at tatanungin o hahayaan ka ng mga tauhan na idagdag sila mismo.

Ipagpatuloy ang pag-aaral

Lahat ng artikulo

Gawing kumpiyansa sa pagsasalita ang kaalaman sa Hapon

Magsanay kasama ang AI Sensei ng Unihongo sa isang nakaka-engganyong 3D na silid-aralan, na may mga misyon ng roleplay, pagtuturo sa pagbigkas, kapaki-pakinabang na feedback, at mga laro sa pag-aaral na bumubuo ng iyong bokabularyo habang naglalaro ka.

Magsimulang magsalita nang libre