Washoku o yōshoku: ang itatanong sa iyo
Hinihiling sa iyo ng mga hotel at ryokan na naghahain ng set na almusal na pumili ng istilo, minsan sa gabi bago. Ang Wa (和) ay kumakatawan sa Japan at yō (洋) para sa Kanluran, at shoku (食) ay isang pagkain. Kung saan walang nakatakdang tray, ang parehong dalawang salita ay may tatak sa dalawang kalahati ng buffet.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 和食 | Washoku | Japanese-style na pagkain |
| 洋食 | Yōshoku | Western-style na pagkain |
| バイキング | Baikingu | Buffet |
| 朝食券 | Chōshokuken | voucher ng almusal |
| 和食と洋食、どちらになさいますか。 | Washoku to yōshoku, dochira ni nasaimasu ka. | Staff: Japanese-style o Western-style? |
| 和食でお願いします。 | Washoku de onegai shimasu. | Ikaw: Japanese-style, please. |
| 洋食でお願いします。 | Yōshoku de onegai shimasu. | Ikaw: Western-style, please. |
Ano ang nasa isang Japanese breakfast tray
Ang isang washoku tray ay ginawa sa paligid ng kanin at sopas, na may isda bilang pangunahing ulam at ilang maliliit na plato. Walang matamis. Kumain sa anumang pagkakasunud-sunod, gumagalaw sa pagitan ng kanin at iba pang mga pinggan.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| ご飯 | Gohan | Pinasingaw na kanin |
| 味噌汁 | Misoshiru | Miso na sopas |
| 焼き魚 | Yakizakana | Inihaw na isda |
| 卵焼き | Tamagoyaki | Pinagulong omelette |
| 納豆 | Nattō | Fermented soybeans |
| 漬物 | Tsukemono | Mga atsara |
| 海苔 | Nori | Mga tuyong seaweed sheet |
| 梅干し | Umeboshi | Maalat na adobo na plum |
Ang isda ay kadalasang inasnan na salmon o mackerel. Nori sa almusal ay karaniwang tinimplahan at may maliliit na pakete: maglagay ng kumot sa ibabaw ng kanin at kurutin ito gamit ang iyong mga chopstick. Ang Umeboshi ay mas maalat at mas maasim kaysa sa hitsura nito, kaya kumuha ng isang maliit na piraso na may maraming bigas.
Nattō: kung paano ito kainin at kung paano ito laktawan
Nattō (納豆) ay fermented soybeans, malagkit at malakas ang amoy, na inihahain sa isang maliit na pakete na may sarsa at mustasa. Haluin itong mabuti gamit ang iyong mga chopstick hanggang sa ito ay maging hilaw, ihalo ang sarsa, at ibuhos ito sa kanin. Gustung-gusto ito ng mga taong lumaki dito; maraming mga bisita, at maraming mga Hapon, ay hindi.
Ang pagtanggi ay madali at hindi nagiging sanhi ng pagkakasala. Ang pangunahing salita ay nigate (苦手), hindi maganda, na mas malambot kaysa sa pagsasabi na hindi mo gusto ang isang bagay.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 納豆は苦手です。 | Nattō wa nigate desu. | Nattō ay hindi para sa akin. |
| 納豆なしでお願いします。 | Nattō nashi de onegai shimasu. | Kung wala ang nattō, mangyaring. |
| 食べてみます。 | Tabete mimasu. | susubukan ko. |
Hilaw na itlog at tamago kake gohan
Ang isang itlog sa shell nito sa isang tray ng almusal ay maaaring pinakuluan, soft-set o hilaw. Ang hilaw na itlog ay nama tamago (生卵), at nariyan ito para sa tamago kake gohan (卵かけご飯): basagin ito sa mainit na kanin, magdagdag ng kaunting toyo at ihalo. Ang soft-set egg na inihahain sa isang maliit na ulam na may sabaw ay isang onsen tamago (温泉卵).
Kung hindi mo masabi kung anong uri ang mayroon ka, magtanong bago mo ito i-crack.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| これは生卵ですか。 | Kore wa nama tamago desu ka. | Hilaw na itlog ba ito? |
| 卵かけご飯 | Tamago kake gohan | Kanin na may hilaw na itlog at toyo |
| ご飯のおかわりはできますか。 | Gohan no okawari wa dekimasu ka. | Maaari ba akong makakuha ng karagdagang bigas? |
Baikingu, mga voucher at mga puwang ng oras
Ang mga malalaking hotel ay naghahain ng almusal bilang buffet, na tinatawag na baikingu (バイキング), isang paggamit ng salitang Viking na matatagpuan lamang sa Japan. Sa pag-check-in maaari kang makatanggap ng chōshokuken (朝食券), isang breakfast voucher, na ibibigay sa staff sa pasukan. Hinihiling sa iyo ng Ryokan at mas maliliit na hotel na pumili ng oras.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 朝食券をお預かりします。 | Chōshokuken o oazukari shimasu. | Staff: Kukunin ko ang breakfast voucher mo. |
| お部屋番号をお願いします。 | Oheya bangō o onegai shimasu. | Staff: Ang iyong room number, pakiusap. |
| ご朝食は何時になさいますか。 | Gochōshoku wa nanji ni nasaimasu ka. | Staff: Anong oras gusto mong almusal? |
| 7時半でお願いします。 | Shichiji han de onegai shimasu. | Ikaw: Alas siyete y medya, pakiusap. |
| 朝食は何時から何時までですか。 | Chōshoku wa nanji kara nanji made desu ka. | Ikaw: Mula anong oras hanggang anong oras ang almusal? |
| 朝食会場はどこですか。 | Chōshoku kaijō wa doko desu ka. | Ikaw: Saan ang breakfast room? |
Binabasa ang mga numero ng kuwarto sa digit sa pamamagitan ng digit, na may maru para sa zero: ang room 305 ay san maru go. Practice your own number bago ka bumaba.
Asa teishoku: almusal sa isang chain restaurant
Sa labas ng mga hotel, ang Japanese breakfast ay nabubuhay bilang asa teishoku (朝定食), isang set meal sa umaga. Hinahain ito ng mga rice bowl chain at set-meal restaurant sa umaga: kanin, miso soup at isang pangunahing item, kadalasang may kobachi (小鉢), isang maliit na side dish na pipiliin mo.
Nag-aalok ang mga cafe ng ibang tradisyon na tinatawag na mōningu (モーニング), maikli para sa serbisyo sa umaga: toast at isang itlog na inihahain kasama ng iyong kape. Lalo na kilala ang lugar ng Nagoya para dito.
| Hapon | Romaji | Ibig sabihin |
|---|---|---|
| 朝定食を一つお願いします。 | Asa teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Isang umaga magtakda ng pagkain, pakiusap. |
| 小鉢はどれになさいますか。 | Kobachi wa dore ni nasaimasu ka. | Staff: Aling side dish ang gusto mo? |
| 納豆以外でお願いします。 | Nattō igai de onegai shimasu. | Kahit ano maliban sa nattō, pakiusap. |
| モーニングはまだありますか。 | Mōningu wa mada arimasu ka. | Available pa po ba ang morning set? |