मूल विचार: काम छान्नुहोस्, रकम सेट गर्नुहोस्, जा थिच्नुहोस्
कुनै पनि जापानी किचन मेसिनको अगाडि उभिनुहोस् र यसको प्यानललाई तीन भागमा वाक्यको रूपमा पढ्नुहोस्। पहिले काम आउँछ, छोटो संज्ञा: atatame (あたため), वार्मिंग; kaitō (解凍), defrosting; suihan (炊飯), भात पकाउने। त्यसपछि, यदि कामलाई आवश्यक छ भने, रकम: माइक्रोवेभमा वाट र मिनेट, चावल कुकरमा समाप्त हुने समय। अन्तिममा द गो कुञ्जी आउँछ, sutāto (スタート), वा चावल कुकरमा suihan कुञ्जी आफैंमा। एउटा कुञ्जी वाक्यको बाहिर बस्छ: torikeshi (取消), रद्द गर्नुहोस्, जसले तपाईंलाई सुरुमा फिर्ता लैजान्छ।
कान्जी आफैं व्याख्या गर्छन्। Kaitō शाब्दिक रूपमा फ्रिज खोल्छ; hoon (保温), न्यानो राख्नुहोस्, शाब्दिक रूपमा न्यानो राख्नु हो। एकचोटि तपाईंले भागहरू हेर्नुभयो, एक अपरिचित मोडेल पढ्न योग्य हुन्छ, लेबल हिरागानामा हुँदा पनि। उपकरण र टेबलवेयर नामहरू, र खाना पकाउने क्रियाहरू, तिनीहरूको आफ्नै गाइडहरू छन्; यो बटनमा रहन्छ।
| लेबल | पढ्दै | वाक्यको अंश | यसले के गर्छ |
|---|---|---|---|
| あたため | atatame | जागिर | स्वचालित पुन: तताउने |
| 解凍 | kaitō | जागिर | डिफ्रोस्टिङ |
| 炊飯 | suihan | काम र कुञ्जी जानुहोस् | भात पकाउन थाल्छ |
| 600W | roppyaku watto | रकम | म्यानुअल शक्ति स्तर |
| 予約 | yoyaku | रकम, समयको रूपमा | चावल तयार हुँदा सेट गर्नुहोस् |
| スタート | sutāto | जानुहोस् | माइक्रोवेभ सुरु हुन्छ |
| 取消 | torikeshi | पूर्ववत गर्नुहोस् | सेटिङहरू रद्द गर्छ वा मेसिन रोक्छ |
माइक्रोवेभ प्यानल: atatame, kaitō र वाट सेटिङहरू
एक घर माइक्रोवेभ, denshi renji (電子レンジ), दुई मार्गहरू प्रदान गर्दछ। स्वचालित मार्ग भनेको एउटा बटन हो: atatame थिच्नुहोस् र खाना तातो हुँदा सेन्सरले निर्णय गर्छ; धेरै मोडेलहरूमा atatame र sutāto साझा कुञ्जी। Kaitō फ्रिज गरिएको कच्चा मासु वा माछाको लागि स्वचालित मार्ग हो, बिस्तारै तताउने ताकि किनारहरू बीचमा पग्लिनु अघि पकाउन नपरोस्।
म्यानुअल मार्ग प्याकेट निर्देशनहरूको लागि हो। थिच्नुहोस् shudō (手動), म्यानुअल, वा केही मोडेलहरूमा कुञ्जी लेबल गरिएको रेन्जी, पावर छनौट गर्नुहोस्, डायल वा कुञ्जीहरू प्रयोग गरी समय सेट गर्नुहोस्, र sutāto थिच्नुहोस्। 500 र 600 वाटहरू दैनिक सेटिङहरू हुन्; लगभग 150 देखि 200 वाट कोमल डिफ्रोस्टिङको लागि हो। संयोजन मोडेलहरू, ōbun रेन्जी, जोड्नुहोस् ōbun (オーブン), ओभन, र guriru (グリル), ग्रिल, जसले मेसिनसँग आएको धातु ट्रे प्रयोग गर्दछ। माइक्रोवेभ तताउने बेला त्यो ट्रे कहिल्यै भित्र जान हुँदैन।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| あたためボタンを押すだけでいいよ。 | Atatame botan o osu dake de ii yo. | केवल पुन: तातो बटन थिच्नुहोस्। |
| 冷凍のお肉は解凍にしてね。 | Reitō no oniku wa kaitō ni shite ne. | जमेको मासुको लागि डिफ्रोस्ट प्रयोग गर्नुहोस्। |
| 600Wで2分温めて。 | Roppyaku watto de ni-fun atatamete. | यसलाई 600 वाटमा दुई मिनेटको लागि तताउनुहोस्। |
| 止めたいときは取消を押して。 | Tometai toki wa torikeshi o oshite. | यदि तपाइँ यसलाई रोक्न चाहनुहुन्छ भने रद्द गर्नुहोस् थिच्नुहोस्। |
| グリルのときは角皿を使ってね。 | Guriru no toki wa kakuzara o tsukatte ne. | ग्रिलको लागि धातु ट्रे प्रयोग गर्नुहोस्। |
खाना प्याकेटहरूमा तताउने निर्देशनहरू पढ्दै
फ्रोजन खाना र खानका लागि तयार खानामा छोटो तताउने गाइड हुन्छ, प्रायः हेडेड डेन्शी रेन्जी कानेत्सु नो मेयासु, माइक्रोवेभ तताउने कुनै नराम्रो गाइड। यसले दुई वा तीन पावर स्तरहरूको लागि समयहरू सूचीबद्ध गर्दछ, जस्तै 500W 3 मिनेट र 600W 2 मिनेट 30 सेकेन्ड। आफ्नो सेटिङको लाइन प्रयोग गर्नुहोस्; यदि तपाईंको हराइरहेको छ भने, प्याकेटको वाटलाई यसको सेकेन्डले गुणा गर्नुहोस् र तपाईंको वाटले भाग गर्नुहोस्।
पटक पटक ढक्कन र फिल्मको बारेमा निर्देशनहरू बस्नुहोस्, ढिलो पढ्न लायक छ किनभने गलत छनोटले मेसिनलाई छिर्न सक्छ वा कन्टेनर पग्लन्छ। जमेको पास्ता बक्समा घुमाउने विद्यार्थीले यी मध्ये कुनै पनि भेट्न सक्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ふたを少し開けて温めてください。 | Futa o sukoshi akete atatamete kudasai. | तताउनु अघि ढक्कन थोरै खोल्नुहोस्। |
| ラップをかけて加熱してください。 | Rappu o kakete kanetsu shite kudasai. | क्लिङ फिल्म र तातोको साथ कभर गर्नुहोस्। |
| 袋のまま加熱しないでください。 | Fukuro no mama kanetsu shinaide kudasai. | झोलामा तातो नगर्नुहोस्। |
| 容器ごと温められます。 | Yōki goto atatameraremasu. | यसको कन्टेनरमा तताउन सकिन्छ। |
| 加熱しすぎに注意してください。 | Kanetsu shisugi ni chūi shite kudasai. | धेरै तातो नहोस् भनेर ध्यान दिनुहोस्। |
| オーブン、トースターでは加熱できません。 | Ōbun, tōsutā de wa kanetsu dekimasen. | ओभन वा टोस्टरमा तताउन सकिँदैन। |
सुविधा स्टोरमा: atatamemasu ka
दर्तामा, क्यासियरले तपाइँको bentō स्क्यान गर्छ र सोध्छ, एकै छिटो सास मा, atatamemasu ka, म यसलाई तताउने? स्टोरको माइक्रोवेभ तपाईको भन्दा धेरै बलियो छ, त्यसैले पर्खाइ छोटो छ। प्रश्न लेखिएको छ 温めますか, उही क्रिया तपाईको माइक्रोवेव हिरागानामा हिज्जे atatame। धेरै चीजहरूसँग तपाईंले कोचिरा आटामेमासु का सुन्नुहुनेछ, के म यसलाई तताउनेछु, र प्रायः चपस्टिकको बारेमा प्रश्न।
कर्मचारीहरू विनम्र मासु फारम बोल्छन्; ग्राहकहरु संक्षिप्त जवाफ दिन्छन्। हो, एकै सिमासु स्विकार्छ। Daijōbu desu, यो राम्रो छ, दैनिक रूपमा अस्वीकार गर्ने तरिका हो र यो नाङ्गो iie भन्दा नरम सुनिन्छ। यदि क्यासियरले बिर्सनुभयो भने, atatame ओनगाइ शिमासु भन्नुहोस् जब तपाईं bentō लाई हस्तान्तरण गर्नुहुन्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お弁当温めますか。 | O-bentō atatamemasu ka. | के म तिम्रो bentō तातो गरूँ? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | हो, कृपया। |
| いえ、大丈夫です。 | Ie, daijōbu desu. | होइन, यो ठीक छ। |
| こちらだけ温めてください。 | Kochira dake atatamete kudasai. | कृपया यो मात्र तातो गर्नुहोस्। |
| 温めお願いします。 | Atatame onegai shimasu. | के तपाईं यसलाई तातो गर्न सक्नुहुन्छ, कृपया? |
| お箸はお付けしますか。 | O-hashi wa o-tsuke shimasu ka. | के तपाई चपस्टिक्स चाहनुहुन्छ? |
चावल कुकर प्यानल: suihan, हुन र yoyaku
एक चावल कुकर, सुइहान्की (炊飯器), शाब्दिक रूपमा कुक-चामल यन्त्र हो, र यसको प्यानलले माइक्रोवेभ जस्तै वाक्य पछ्याउँछ। कार्य मेनुबाट छनोट गरिन्छ, जहाँ hakumai (白米), सेतो चामल, पूर्वनिर्धारित हो। Suihan काम र गो कुञ्जी दुबै हो: यसलाई थिच्नुहोस् र खाना पकाउन सुरु हुन्छ, सामान्यतया छोटो धुनको साथ। जब भात सकियो, कुकर आफैंले हुँमा जान्छ।
Yoyaku (予約), शाब्दिक रूपमा अग्रिम गरिएको वाचा, समाप्त हुने समय सेट गर्दछ, र torikeshi, वा केही मोडेलहरूमा किरी (切), अफ, चलिरहेको जुनसुकै रोक्छ, न्यानो राख्नुहोस्। केही निर्माताहरूले द्रुत मेनुलाई hayadaki को सट्टा kyūsoku (急速) कल गर्छन्।
| मेनु | पढ्दै | शाब्दिक रूपमा | कहिले छनोट गर्ने |
|---|---|---|---|
| 白米 | hakumai | सेतो चामल | साधारण पॉलिश चावल; पूर्वनिर्धारित |
| 無洗米 | musenmai | चामल न धुने | पूर्व कुल्ला चामल musenmai को रूपमा बेचियो |
| 早炊き | hayadaki | छिटो खाना पकाउने | जब तपाईं हतारमा हुनुहुन्छ; अलि बलियो |
| 玄米 | genmai | गाढा चामल | खैरो चावल; लामो र अधिक पानी लिन्छ |
| おかゆ | okayu | चामल दलिया | नरम दलिया; धेरै पानी प्रयोग गर्दछ |
| 炊込み | takikomi | मा पकाएको | मसला र अन्य सामाग्री संग पकाएको चावल |
gō मा मापन गर्दै र पानीको लाइनहरू पढ्दै
जापानमा चामलको मात्रा gō (合) मा नापिन्छ। एउटा gō 180 मिलिलिटर हुन्छ, र प्रत्येक कुकरमा आउने प्लास्टिकको कपले स्तर भरिँदा ठ्याक्कै त्यही राख्छ। यो 200-मिलिलिटर किचन कप होइन, र पानी लाइनहरूले कुकरको आफ्नै कप मान्छन्। कुकरहरू आकारको आधारमा gō मा पनि बेचिन्छन्: ३ gō एक वा दुई व्यक्तिका लागि, ५.५ gō परिवारका लागि।
भित्री भाँडो भित्र, uchigama (内釜), पर्खाल तराजूको साथ छापिएको छ, प्रति मेनु एक, gō मा अंकित। चामल धुनुहोस्, यसलाई स्तर दिनुहोस्, त्यसपछि तपाइँको मेनुसँग मिल्ने स्केलमा तपाइँको कपसँग मिल्ने संख्यामा पानी थप्नुहोस्: सेतो चामलको तीन कप भनेको hakumai मापनमा 3 मा पानी हो। दलिया र खैरो चामलको आफ्नै तराजू हुन्छ किनभने तिनीहरूलाई बढी पानी चाहिन्छ। Musenmai धोएको छैन; यदि तपाईंको भाँडोमा musenmai रेखा छैन भने, म्यानुअलले विशेष सानो कप वा अलि बढी पानीको सुझाव दिन सक्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| ご飯、何合炊く？ | Gohan, nan-gō taku? | हामीले कति gō भात पकाउने? |
| 3合炊いておいて。 | San-gō taite oite. | तीन gō पकाउनुहोस्, के तपाईं? |
| お米を研いでから水を入れてね。 | Okome o toide kara mizu o irete ne. | चामल धुनुहोस्, त्यसपछि पानी थप्नुहोस्। |
| 水は白米の3の線までね。 | Mizu wa hakumai no san no sen made ne. | सेतो चामल स्केलमा 3 लाइन सम्म पानी। |
| このカップ、すりきり一杯で一合だよ。 | Kono kappu, surikiri ippai de ichi-gō da yo. | यसको एक स्तर कप एक gō हो। |
आधारभूत कुराहरू बाहेक: टाइमरहरू, तातो सीमाहरू र केही अजीब लेबलहरू
Yoyaku ले मानिसहरूलाई बाहिर निकाल्छ। तपाईंले खाना खाने समय सेट गर्नुहुन्छ र मेसिनले कहिले सुरु गर्ने भनेर गणना गर्दछ: सुत्नु अघि 6:30 सेट गर्नुहोस् र बिहान साढे छ बजे भात तयार हुन्छ। तातो मौसममा म्यानुअलहरूले छोटो बुकिङ गर्न सल्लाह दिन्छन्, किनभने भात पकाउन सुरु नभएसम्म भिजेर बस्छ।
हुन दिनको होइन घण्टाको लागि हो। धेरै म्यानुअलहरूले चामललाई १२ घण्टाभन्दा बढी न्यानो नराख्न सल्लाह दिन्छ, किनभने यसले सुकाउँछ, गन्ध गर्छ र रङ परिवर्तन गर्छ; केही नयाँ मोडेलहरूले लामो समय अनुमति दिन्छ। प्रदर्शनले घण्टा गणना गर्दछ। एकल भागमा बचेको चिसो सामान्य बानी हो।
पुरानो वा सेकेन्ड-ह्यान्ड माइक्रोवेभहरूले ५० हर्ट्ज sen'yō वा ६० हर्ट्ज sen'yō पढ्ने स्टिकर बोक्न सक्छन्, त्यो मुख्य आवृत्तिको लागि मात्र। पूर्वी जापान 50 हर्ट्ज र पश्चिमी जापान 60 मा चल्छ, त्यसैले एक सार्न अघि जाँच गर्नुहोस्। हालका मोडेलहरू प्रायः हेरुत्सु furī, फ्रिक्वेन्सी-मुक्त छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 明日の朝6時半に炊けるように予約しておいて。 | Ashita no asa roku-ji han ni takeru yō ni yoyaku shite oite. | टाइमर सेट गर्नुहोस् ताकि भोलि बिहान 6:30 मा चामल तयार हुन्छ। |
| ご飯、昨日からずっと保温になってるよ。 | Gohan, kinō kara zutto hoon ni natteru yo. | हिजोदेखि चामल तातो छ । |
| 残ったご飯は冷凍しておこう。 | Nokotta gohan wa reitō shite okō. | बाँकी रहेको चामल फ्रिज गरौं। |
जापानी माइक्रोवेभहरू र चावल कुकरहरूसँग सामान्य गल्तीहरू
तपाईंले खाना पकाउन सुरु गर्न चाहेको समयमा yoyaku सेट गर्दै। कारण एक ढिलाइ टाइमर को अंग्रेजी विचार हो। जापानी टाइमर समाप्त गर्न गणना गर्दछ, त्यसैले तपाइँ खाना खान चाहानु भएको समय सेट गर्नुहोस्।
200 मिलिलिटर कपको साथ मापन गर्दै। कारण एक कप एक कप मानिन्छ। रेखाहरू 180-मिलिलिटर gō को लागि कोरिएका छन्, त्यसैले ठूलो कपको अर्थ धेरै कम पानी हो। कुकरको आफ्नै कप प्रयोग गर्नुहोस्।
जमेको काँचो मासुको लागि atatame थिच्दै। कारण सामान्य तताउने बटनको रूपमा atatame पढ्नु हो। सेन्सरले तातो खानाको लागि लक्ष्य राख्छ, त्यसैले किनारहरू पकाउँछ जब बीचमा जमेको रहन्छ। kaitō, वा कम म्यानुअल सेटिङ प्रयोग गर्नुहोस्।
घरमा 1500W समय पछ्याउँदै। कारण स्टोर माइक्रोवेभहरूको लागि एक प्याकेट लाइन हो। 500 वाटमा खानालाई लगभग तीन गुणा लामो चाहिन्छ।
एक-दुई दिनको लागि हुँमा भात छोड्ने। यसको कारण भनेको न्यानो राख्नुलाई भण्डारणको रूपमा व्यवहार गर्नु हो। लगभग आधा दिन पछि चामल सुक्छ र पहेंलो हुन्छ; यसको सट्टा भागहरू स्थिर गर्नुहोस्।