मूल विचार: लेबल निश्चित क्षेत्रहरु संग एक फारम हो
जापानी लेबलिङ नियमहरूले धेरैजसो प्याकेज गरिएका खानेकुराहरूलाई एउटै कोर जानकारी बोक्न आवश्यक हुन्छ, र निर्माताहरूले यसलाई सामान्यतया एउटा नियमित बक्समा राख्छन्। फिल्ड नामहरू बायाँ स्तम्भमा बस्छन्, दायाँमा जवाफहरू, र क्रम विरलै परिवर्तन हुन्छ: meishō (名称), खानाको प्रकार; genzairyō mei (原材料名), शाब्दिक रूपमा 'कच्चा मालको नाम', सामग्री; naiyōryō (内容量), शाब्दिक रूपमा 'सामग्री रकम'; मिति; hozon hōhō (保存方法), भण्डारण विधि; र निर्माता। हेडिङहरू जान्नुहोस् र तपाईंले कुनै पनि लेबलको आकार पढ्न सक्नुहुन्छ, उत्तरहरू तपाईंभन्दा बाहिर हुँदा पनि। रेखाचित्रले काल्पनिक बिस्कुटहरूको लागि लेबल देखाउँछ, यसको छेउमा पोषण प्यानल।
पसलमा, एउटै शब्दहरू आउँछन् जब तपाईले कर्मचारीलाई उत्पादनको बारेमा सोध्नु हुन्छ।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | यसमा के छ? |
| 原材料はどこに書いてありますか。 | Genzairyō wa doko ni kaite arimasu ka. | सामग्रीहरू कहाँ सूचीबद्ध छन्? |
| 裏の表示に書いてあります。 | Ura no hyōji ni kaite arimasu. | (कर्मचारी) यो पछाडिको लेबलमा छ। |
| क्षेत्र | पढ्दै | के खोज्ने |
|---|---|---|
| 名称 | meishō | खानाको प्रकार, जस्तै याकिगाशी, बेक्ड मिठाई, ब्रान्ड नाम होइन |
| 原材料名 | genzairyō mei | तौल अनुसार सामाग्री, पहिले भारी |
| 内容量 | naiyōryō | ग्राम, मिलिलिटर वा टुक्राहरूमा शुद्ध सामग्री |
| 賞味期限 / 消費期限 | shōmi kigen / shōhi kigen | दुई मिति मध्ये एक, वा जहाँ छापिएको छ |
| 保存方法 | hozon hōhō | खोल्नु अघि यसलाई कसरी राख्ने |
| 製造者 / 販売者 | seizōsha / hanbaisha | निर्माता, वा यसलाई बेच्ने कम्पनी |
| 原産国名 | gensankoku mei | मूल देश, आयातित सामानहरूमा |
Shōmi kigen र shōhi kigen: सुरक्षा विरुद्ध स्वाद
यी दुई आवाज लगभग उस्तै छन्: दुबै shō बाट सुरु हुन्छ र दुबै किगेनमा समाप्त हुन्छ, शाब्दिक रूपमा 'समय सीमा'। कान्जीले तिनीहरूलाई अलग भन्यो। Shōmi kigen (賞味期限) शाब्दिक रूपमा 'स्वाद-प्रशंसाको सीमा' हो: यस मितिसम्म निर्माताले खानाको स्वाद चाहिने वाचा गर्छ। Shōhi kigen (消費期限) शाब्दिक रूपमा 'उपभोग सीमा' हो: खाना खानु पर्ने मिति। खाना कति छिटो बिग्रन्छ भन्ने आधारमा एउटा प्याकले एक वा अर्को बोक्छ। Shōhi kigen करिब पाँच दिनभित्र बन्द हुने खानेकुराहरूमा जान्छ: बक्स गरिएको खाना, स्यान्डविच, ताजा क्रिम केक, काँचो मासु र माछा। Shōmi kigen लगभग सबै कुरामा जान्छ: खाजा, कप चाउचाउ, टिन, धेरै दूध, र अण्डा।
आधिकारिक निर्देशनले स्पष्ट रूपमा भिन्नता बताउँछ। विगत shōhi kigen, तपाईंले खाना खानु हुँदैन। विगत shōmi kigen, यो अचानक अखाद्य हुँदैन; गुणस्तर मात्र घट्न सक्छ। दुबै मितिहरूले प्याक नखोलिएको र लेबलले भने अनुसार भण्डारण गरिएको मानिन्छ। अण्डाहरू एक विशेष केस हो: तिनीहरूको shōmi kigen तिनीहरूलाई काँचो खाने अवधि हो, र प्याकहरूले सामान्यतया तिनीहरूलाई राम्ररी पकाएर पकाउन भन्छन्। फ्रिज चेक गर्ने घरका साथीहरू यसरी कुरा गर्छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| この牛乳、賞味期限いつまで？ | Kono gyūnyū, shōmi kigen itsu made? | यो दूधमा सबैभन्दा राम्रो कहिले हुन्छ? |
| 昨日までだけど、開けてないよ。 | Kinō made da kedo, akete nai yo. | यो हिजो थियो, तर यो खोलिएको छैन। |
| このお弁当、消費期限切れてる。 | Kono obentō, shōhi kigen kireteru. | यो बेन्टो यसको प्रयोग-द्वारा मिति वितिसकेको छ। |
| 期限切れだから捨てよう。 | Kigengire da kara suteyō. | यो म्याद सकिएको छ, त्यसैले यसलाई बाहिर फ्याँकौं। |
मिति पढ्दै: 26.10.05 र यो कहाँ लुकेको छ
जापानी मितिहरू सबैभन्दा ठूलो एकाइबाट सानो सम्म चल्छन्: वर्ष, महिना, दिन। प्याकेजिङमा वर्ष प्रायः दुई अंकमा काटिन्छ, त्यसैले 26.10.05 5 अक्टोबर 2026 हो, 26 अक्टोबर 2005 कहिल्यै होइन। तपाईंले स्पेस सहित 2026.10.05, 26 10 05, वा 2026年10月5日 पनि देख्नुहुनेछ। उत्पादन पछि तीन महिना भन्दा बढी पहिलेको सबैभन्दा राम्रो खाद्य पदार्थले वर्ष र महिना मात्र देखाउन सक्छ, जस्तै 27.03। 26.9.29 22時मा जस्तै बक्स गरिएको खाना र स्यान्डविचले shōhi kigen मा एक घण्टा थप्छ। मिति पछि अक्षरहरू सामान्यतया कारखाना वा ब्याच कोड हुन्, मितिको अंश होइन।
प्रायः बाकसमा मिति समावेश हुँदैन। यसले बरु कहाँ हेर्ने भन्ने कुरा भन्छ, किसाईमा अन्त्य हुने वाक्यांशमा, शाब्दिक रूपमा 'रेकर्ड गरिएको', जसको अर्थ त्यहाँ छापिएको हुन्छ। Wakugai, तलको पहिलो पङ्क्तिमा, शाब्दिक रूपमा 'फ्रेम बाहिर' छ। छापिएका वाक्यांशहरू पछि बोल्नेहरू आउँछन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 枠外下部に記載 | Wakugai kabu ni kisai | बक्स बाहिर छापिएको, यसको तल |
| 枠外上部に記載 | Wakugai jōbu ni kisai | बक्स बाहिर छापिएको छ, यसको माथि |
| 容器底面に記載 | Yōki teimen ni kisai | कन्टेनरको तल्लो भागमा छापिएको |
| キャップに記載 | Kyappu ni kisai | टोपीमा छापिएको छ |
| 缶底に記載 | Kanzoko ni kisai | क्यानको तल्लो भागमा छापिएको छ |
| どこに書いてありますか。 | Doko ni kaite arimasu ka. | कहाँ लेखिएको छ ? |
| 底に書いてありますよ。 | Soko ni kaite arimasu yo. | यो तल्लो मा छ। |
| 十月五日までです。 | Jūgatsu itsuka made desu. | असोज ५ गतेसम्म राम्रो छ । |
भण्डारण र खोले पछि: hozon hōhō र kaifūgo
मिति मात्र हो यदि तपाईंले लेबलले भने अनुसार खाना भण्डार गर्नुभयो, त्यसैले भण्डारण लाइन यसको छेउमा बस्छ। उपसर्ग yō- मा yō reizō (要冷蔵) र yō reitō (要冷凍) को अर्थ 'आवश्यक छ': शाब्दिक रूपमा 'चिसो भण्डारण आवश्यक छ' र 'चिसो चाहिन्छ'। Jōon (常温) कोठाको तापक्रम हो। एकचोटि तपाईंले प्याक खोल्नुभयो भने, छापिएको मिति अब लागू हुँदैन, र लेबलहरू kaifūgo (開封後) मा स्विच हुन्छन्, शाब्दिक रूपमा 'सिल तोडेर'। यी रेखाहरू छापिएका छन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 | Chokusha nikkō, kōon tashitsu o sakete hozon shite kudasai. | प्रत्यक्ष घाम, गर्मी र आर्द्रताबाट टाढा भण्डार गर्नुहोस्। |
| 10℃以下で保存してください。 | Jū-do ika de hozon shite kudasai. | 10 डिग्री सेल्सियस वा तल राख्नुहोस्। |
| -18℃以下で保存してください。 | Mainasu jūhachi-do ika de hozon shite kudasai. | माइनस 18 डिग्री सेल्सियस वा तल राख्नुहोस्। |
| 常温で保存できます。 | Jōon de hozon dekimasu. | कोठाको तापक्रममा राख्न सकिन्छ। |
| 開封後はお早めにお召し上がりください。 | Kaifūgo wa ohayame ni omeshiagari kudasai. | खोलिसकेपछि, चाँडै खानुहोस्। |
| 開封後は冷蔵庫で保存してください。 | Kaifūgo wa reizōko de hozon shite kudasai. | खोलेपछि फ्रिजमा राख्नुहोस्। |
| 解凍後は再冷凍しないでください。 | Kaitōgo wa sai-reitō shinaide kudasai. | पग्लिसकेपछि फ्रिज नगर्नुहोस्। |
आधारभूत भन्दा बाहिर: सामग्री, स्ल्याश र मूल देश
सामग्रीहरू तौलद्वारा सूचीबद्ध गरिएका छन्, सबैभन्दा भारी पहिलो, त्यसैले पहिलो शब्दले तपाईंलाई खाना प्रायः के हो भनेर बताउँछ: रेखाचित्रमा, पिठोले चिनीभन्दा बढी हुन्छ, र चिनीले मक्खनभन्दा बढी हुन्छ। additives, tenkabutsu (添加物), साधारण सामग्रीबाट अलग राख्नुपर्छ। धेरै निर्माताहरूले यसलाई स्ल्याशको साथ गर्छन्: यो पछि सबै कुरा एक additive हो, वजनको क्रममा। अरूले नयाँ लाइन सुरु गर्छन् वा छुट्टै additives पङ्क्ति प्रयोग गर्छन्।
सबैभन्दा भारी अवयवले यसको उत्पत्ति कोष्ठकमा पनि गर्छ। देशको नाम भनेको त्यहाँ उब्जाउ वा उत्पादन गरिएको हो। Kokunai seizō (国内製造), शाब्दिक रूपमा 'घरेलु उत्पादन', फरक छ: यसको अर्थ हो कि पीठो जस्ता सामग्री जापानमा प्रशोधन गरिएको थियो, र गहुँ कहाँ उब्जाइएको थियो भन्ने बारे केही पनि भनिँदैन। सूचीको अन्त्यमा, ichibu ni सुरु हुने कोष्ठकले शाब्दिक रूपमा 'अंशमा' मुख्य एलर्जीहरूलाई संक्षेप गर्दछ। एलर्जीहरूलाई अनुच्छेद दिन सक्ने भन्दा बढी हेरचाह चाहिन्छ, र एलर्जीन चार्टहरूको लागि छुट्टै गाईडले तिनीहरूलाई राम्ररी कभर गर्दछ। शेल्फमा रहेका साथीहरूले मूल प्रश्न सधैं गलत पाउँछन्।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 国内製造って、日本産ってこと？ | Kokunai seizō tte, Nihon-san tte koto? | के कोकुनाई seizō को अर्थ जापानबाट आएको हो? |
| 加工したのが日本っていう意味だよ。 | Kakō shita no ga Nihon tte iu imi da yo. | यसको मतलब यो जापानमा प्रशोधन गरिएको थियो। |
पोषण प्यानल: सधैं के अनुसार जाँच गर्नुहोस्
धेरैजसो प्याकेज गरिएका खानेकुराहरूले eiyō seibun hyōji (栄養成分表示), एक पोषण प्यानल राख्छन्, जसमा निश्चित क्रममा पाँच आवश्यक वस्तुहरू हुन्छन्: ऊर्जा, प्रोटिन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट र नुन। अन्तिम हो shokuen sōtōryō, शाब्दिक रूपमा 'नुनको बराबर मात्रा': सोडियम नुनको तौलमा परिणत हुन्छ। कार्बोहाइड्रेटलाई tōshitsu, शुद्ध कार्बोहाइड्रेट, र शोकुमोत्सु सेनई, फाइबरमा विभाजन गर्न सकिन्छ।
जाल संख्या माथिको रेखा हो। आधार उत्पादनबाट उत्पादनमा परिवर्तन हुन्छ: प्रति 100 ग्राम, प्रति झोला, प्रति सेवा वा प्रति टुक्रा। रेखाचित्रमा, 52 kcal भनेको एउटा 10 ग्राम बिस्कुट हो, बाह्रको प्याक होइन। अटारी लाइन पढ्नुहोस्, शाब्दिक रूपमा 'प्रति', तपाईंले दुई उत्पादनहरू तुलना गर्नु अघि।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| このお菓子、一枚何キロカロリー？ | Kono okashi, ichimai nan-kirokarorī? | यी मध्ये एउटा बिस्कुटमा कति क्यालोरीहरू छन्? |
| それ、百グラム当たりの数字だよ。 | Sore, hyaku-guramu atari no sūji da yo. | त्यो संख्या प्रति सय ग्राम हो। |
| 塩分はどのくらいですか。 | Enbun wa dono kurai desu ka. | यसमा नुन कति हुन्छ ? |
जापानी खाना लेबलहरू पढ्दा सामान्य गल्तीहरू
सुन्दै shōmi र shōhi एक शब्दको रूपमा। दुबै shō बाट सुरु हुन्छ र किगेनमा समाप्त हुन्छ, त्यसैले कानले तिनीहरूलाई मर्ज गर्दछ। दोस्रो कान्जी हेर्नुहोस्: 味, स्वाद, वा 費, खर्च।
दिन, महिना, वर्षको रूपमा 26.10.05 पढ्दै। दिनबाट सुरु हुने देशहरूका शिक्षार्थीहरूले यसलाई 26 तारिखको रूपमा पढ्छन्। जापानी मितिहरू ठूला देखि सानो, वर्ष पहिले चल्छन्।
दुबै मितिहरू समान रूपमा व्यवहार गर्दै, त्यसैले एउटा बिस्कुट एक दिन यसको shōmi kigen पछि बिनमा जान्छ जबकि बेन्टो यसको shōhi kigen पछाडि राखिन्छ। अङ्ग्रेजी पहिले राम्रो र प्रयोग गरेर ब्लर गर्न पनि सजिलो छ। टाइमलाइन सम्झनुहोस्: एउटा लाइन स्वाद हो, अर्को सुरक्षा हो।
प्रति-100 ग्राम फिगरसँग प्रति-टुक्रा फिगरको तुलना गर्दै। आधार रेखा सानो छ र छोड्न सजिलो छ। पहिले अटारी लाइन पढ्नुहोस्।
कोकुनाई seizō लिनुको अर्थ जापानमा हुर्किएको हो। कोकुनाई घरेलु हो, तर seizō उत्पादन हो। कोकुसन वा ठाउँको नाम खोज्नुहोस् यदि उत्पत्ति तपाईंको लागि महत्त्वपूर्ण छ। छुट स्टिकरहरू र साँझको मार्कडाउनहरूको लय सुपरमार्केटको लागि छुट्टै गाइडसँग सम्बन्धित छ।