ओ-काइकेई वनगैशिमासु और इसकी विविधताएँ
कैकेई किसी बिल को निपटाने के लिए लेखांकन शब्द है, और विनम्र उपसर्ग के साथ यह ओ-कैकेई बन जाता है, यह वाक्यांश आप संकेतों पर देखेंगे और कर्मचारियों से सुनेंगे। ओ-काइकेई वनगैशिमासु, कृपया बिल, किसी भी रेस्तरां के लिए काफी विनम्र है और काउंटर पर चिल्लाने के लिए काफी छोटा है। ध्यान आकर्षित करने के लिए सुमिमासेन से शुरुआत करें, और यदि सर्वर पहले से ही आपको देख रहा है, तो सिर को थोड़ा झुकाकर ओ-कैकेई अपने आप समझ में आ जाता है।
दो नरम विविधताएँ रखने लायक हैं। O-kaikei ii desu ka, क्या घर बसाना ठीक है, ऐसा कई जापानी ग्राहक कैफे और पारिवारिक रेस्तरां में कहते हैं। ओ-कैकेई ओ वनगाई डेकिमासु का, क्या मैं बिल मांग सकता हूं, यह थोड़ा अधिक औपचारिक है और एक होटल रेस्तरां के लिए उपयुक्त है। एक समूह में, जो कोई भी गलियारे के सबसे करीब होता है वह आमतौर पर पूछता है, और बाकी लोग अपना सामान इकट्ठा कर लेते हैं।
कर्मचारी आपको पहले से ही नौकरी पर रख सकते हैं। जैसे ही प्लेटें साफ हो जाती हैं, वे पूछ सकते हैं कि ओ-काइकेई वा गो-इस्शो दे योरोशी देसु का, क्या बिल एक साथ है, या गो-युक्कुरी डोजो के साथ पर्ची को नीचे की ओर रखें, अपना समय लें। जब आप पर्ची देखते हैं, तो फिर, पहुंचें, रेस्तरां आपको तैयार होने पर रजिस्टर पर भुगतान करने के लिए कह रहा है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| すみません、お会計お願いします。 | Sumimasen, o-kaikei onegaishimasu. | कृपया बिल माफ करें। |
| お会計いいですか。 | O-kaikei ii desu ka. | क्या मैं समझौता कर सकता हूँ? |
| お会計をお願いできますか。 | O-kaikei o onegai dekimasu ka. | क्या मैं बिल माँग सकता हूँ? |
| お会計はご一緒でよろしいですか。 | O-kaikei wa go-issho de yoroshii desu ka. | क्या बिल एक साथ है? (कर्मचारी क्या पूछते हैं) |
| はい、一緒でお願いします。 | Hai, issho de onegaishimasu. | हाँ, कृपया एक साथ। |
| 伝票はこちらです。 | Denpyō wa kochira desu. | यहाँ आपकी पर्ची है. (कर्मचारी क्या कहते हैं) |
O-aiso और X इशारा
ओ-ऐसो, कभी-कभी ओ-ऐसो, वह शब्द है जो कई पुरानी गाइडबुक बिल के लिए देते हैं। इसकी शुरुआत सुशी दुकान की बोली के रूप में हुई: ऐसो का अर्थ शिष्टाचार या आतिथ्य है, और दुकान ने कहा कि ओ-ऐसो गा नाकुते, खराब आतिथ्य के लिए खेद है, क्योंकि उसने बिल प्रस्तुत किया था। ग्राहकों ने यह शब्द उधार लिया है, और आप अभी भी एक निश्चित उम्र के पुरुषों को सुशी काउंटर पर ओ-आइसो कहते हुए सुनेंगे। क्योंकि यह मूल रूप से दुकान की लाइन थी, कुछ शुद्धतावादियों को लगता है कि एक ग्राहक यह कह रहा है कि यह थोड़ा हटकर है, और कई युवा जापानी लोग कभी भी इसका उपयोग नहीं करते हैं। ओ-काइकेई सुरक्षित डिफ़ॉल्ट है; ओ-ऐसो को पहचानें और इसे नियमित लोगों पर छोड़ दें।
एक्स जेस्चर शब्दहीन विकल्प है। सर्वर से नज़र मिलाते समय अपनी दोनों तर्जनी उंगलियों को छाती की ऊंचाई पर क्रॉस करके रखें, और वे बिल लाएंगे या तैयार करेंगे। इसका अर्थ है शर्म, खाता बंद करना, या बत्सु चिह्न, क्रॉस जिसका अर्थ है समाप्त। इज़ाकाया में यह आम है, जहां शोर चिल्लाना व्यर्थ कर देता है, और किसी भी व्यस्त जगह पर जहां सर्वर बहुत दूर है। यह कैज़ुअल है, इसलिए इसे सिर हिलाकर या सुमिमासेन के साथ जोड़ दें, और किसी औपचारिक रेस्तरां में या जब कोई प्रबंधक आपके बगल में खड़ा हो तो इसे छोड़ दें।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お愛想お願いします。 | O-aiso onegaishimasu. | कृपया बिल दें। (पुराने ज़माने की, सुशी बार) |
| 締めてください。 | Shimete kudasai. | कृपया खाता बंद करें. (अनौपचारिक) |
| そろそろお会計をお願いします。 | Sorosoro o-kaikei o onegaishimasu. | हम बिल के लिए लगभग तैयार हैं। |
| お先に失礼します。お会計を。 | O-saki ni shitsurei shimasu. O-kaikei o. | मुझे पहले प्रस्थान करना होगा. कृपया बिल दें। |
| すみません、こちらお願いします。 | Sumimasen, kochira onegaishimasu. | क्षमा करें, कृपया यहीं पर। (पर्ची पकड़कर) |
रजिस्टर या टेबल: सिस्टम पढ़ना
जापान में अधिकांश रोजमर्रा के रेस्तरां दरवाजे के पास एक रजिस्टर का उपयोग करते हैं। सर्वर एक पर्ची छोड़ देता है, दिनप्यो, मेज पर, अक्सर एक छोटे धारक में, और जब आप समाप्त कर लेते हैं तो आप इसे रेजी में ले जाते हैं और वहां भुगतान करते हैं। कोई भी टेबल पर भुगतान लेने नहीं आता है, और उनके ऐसा करने का इंतजार करना विदेशी आगंतुकों का काम खत्म करने के बाद लंबे समय तक बैठने का सबसे आम कारण है। यदि आप अपनी मेज पर एक पर्ची और बाहर निकलने पर एक रजिस्टर देखते हैं, तो यह आपका संकेत है।
इज़ाकाया, औपचारिक रेस्तरां, कई होटल भोजन कक्ष और कुछ रेमन काउंटर टेबल या काउंटर पर व्यवस्थित होते हैं। वहां, ओ-काइकेई वनगैशिमासु कहते हुए बिल को एक छोटी ट्रे पर लाया जाता है, कैकेई तोरे, आप ट्रे पर नकदी या एक कार्ड डालते हैं, और सर्वर इसे ले जाता है और परिवर्तन और रसीद के साथ वापस आ जाता है। टिकट-मशीन रेस्तरां, केनबाइकी, तीसरी प्रणाली है: आपने खाने से पहले भुगतान किया है, इसलिए आप बस गोचिसो-सामा देशिता के साथ निकल जाते हैं।
जब आप नहीं बता सकते तो पूछें. रेजी दे देसु का, रजिस्टर पर, या ओ-कैकेई वा डोको दे, मैं भुगतान कहां करूं, दोनों को स्पष्ट उत्तर मिलता है। रजिस्टर पर, पहले पर्ची सौंपें, फिर कुल की प्रतीक्षा करें; कैशियर इसे ज़ोर से पढ़ेगा।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お会計はレジでお願いします。 | O-kaikei wa reji de onegaishimasu. | कृपया रजिस्टर पर भुगतान करें. (कर्मचारी क्या कहते हैं) |
| レジでですか。 | Reji de desu ka. | क्या मैं रजिस्टर पर भुगतान करूँ? |
| お会計はどこでしますか。 | O-kaikei wa doko de shimasu ka. | मुझे कहां भुगतान करना है? |
| 伝票をお預かりします。 | Denpyō o o-azukari shimasu. | मैं तुम्हारी पर्ची ले लूंगा. (कर्मचारी क्या कहते हैं) |
| お席でお会計いたします。 | O-seki de o-kaikei itashimasu. | हम आपकी मेज पर बिल का निपटान कर देंगे। (कर्मचारी क्या कहते हैं) |
| ごちそうさまでした。 | Gochisō-sama deshita. | खाने के लिए धन्यवाद। (तुम्हारे जाते ही कहा) |
भुगतान: कार्ड, नकद और फोन
एक बार कुल पढ़ लेने के बाद, बताएं कि आप भुगतान कैसे करेंगे। कादो दे वनगैशिमासु, कृपया कार्ड द्वारा; जेनकिन डे, नकद में; और फ़ोन भुगतान के लिए सेवा के नाम के बाद डी लिखा होता है। कर्मचारी अक्सर पूछेंगे कि ओ-शिहाराई वा, या ओ-शिहाराई होहो वा, आप भुगतान कैसे करेंगे। ट्रे पर नकदी अभी भी सामान्य है, और खजांची आपके पास आए बदलाव को जोर से गिनता है; आपसे इसकी जाँच करने की अपेक्षा नहीं की जाती है लेकिन आप कर सकते हैं।
कार्ड की स्वीकृति रेस्तरां के अनुसार अलग-अलग होती है, और छोटे स्वतंत्र स्थानों पर केवल नकदी हो सकती है, इसलिए यदि यह मायने रखता है तो ऑर्डर करने से पहले कादो वा त्सुकेमासु का से पूछें। कई कार्ड, टैप और फ़ोन भुगतान चेन और शहरों में आम हैं, छोटे शहरों में ऐसा कम है। टिपिंग का अभ्यास नहीं किया जाता है, और मेज पर सिक्के छोड़ने से आमतौर पर सर्वर उन्हें लेकर आपका पीछा करेगा।
एक कार्ड के लिए, आपसे एक भुगतान में इक्कात्सु दे योरोशी देसु का पूछा जा सकता है, और उत्तर है है। आपसे सम्मिलित करने या टैप करने के लिए भी कहा जा सकता है; कर्मचारी कहेंगे सशिकोंडे कुदसाई या काज़शीते कुदसाई। एक पिन, अंशो बैंगो, की कभी-कभी आवश्यकता होती है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | आप किस तरह से भुगतान करना चाहेंगे? (कर्मचारी क्या पूछते हैं) |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegaishimasu. | कृपया कार्ड द्वारा। |
| 現金で。 | Genkin de. | नकद। |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | क्या मैं कार्ड का उपयोग कर सकता हूँ? |
| 一括でよろしいですか。 | Ikkatsu de yoroshii desu ka. | एक ही भुगतान में? (कर्मचारी क्या पूछते हैं) |
| 暗証番号をお願いします。 | Anshō bangō o onegaishimasu. | कृपया अपना पिन बताएं। (कर्मचारी क्या कहते हैं) |
बिल पढ़ना
बिल और रसीदें एक छोटी शब्दावली साझा करती हैं। नीचे दिए गए शब्द लगभग हर पर्ची पर दिखाई देते हैं, और उन्हें जानने से आप कुछ ही सेकंड में कुल की जांच कर सकते हैं। टैक्स आमतौर पर रेस्तरां में मुद्रित मेनू कीमतों में शामिल होता है, और रसीद जानकारी के लिए इसे अलग से दिखाती है।
| शब्द | पढ़ना | अर्थ |
|---|---|---|
| 会計 | kaikei | बिल, निपटान |
| 伝票 | denpyō | ऑर्डर स्लिप |
| 小計 | shōkei | उप-योग |
| 合計 | gōkei | कुल |
| 税込 | zeikomi | टैक्स शामिल |
| 消費税 | shōhizei | खपत कर |
| お通し | otōshi | इज़ाकाया कवर चार्ज ऐपेटाइज़र |
| サービス料 | sābisu-ryō | सेवा शुल्क |
| お預かり | o-azukari | प्राप्त रकम |
| お釣り | o-tsuri | परिवर्तन |
| レシート | reshīto | प्राप्ति तक |
| 領収書 | ryōshūsho | औपचारिक रसीद |
सेवा शुल्क मुख्य रूप से होटलों और कुछ महंगे रेस्तरां में दिखाई देते हैं और मेनू पर मुद्रित होते हैं, इसलिए उनकी उपस्थिति और दर अलग-अलग होती है; यदि यह लागू होता है तो बिल इसे साबिसु-रयो के रूप में सूचीबद्ध करेगा। ओटोशी से प्रति व्यक्ति अधिकतम शुल्क लिया जाता है चाहे आप इसे खाएं या नहीं।
रसीदें: रेशितो और रयोशूशो
टिल स्वचालित रूप से एक रेशितो प्रिंट करता है, और कर्मचारी पूछ सकते हैं कि रेशितो वा गो-रियो देसु का, क्या आपको रसीद की आवश्यकता है, जिसका उत्तर है या केक्को देसु। काम के खर्चों के लिए आपको एक रयोशूशो की आवश्यकता होती है, एक औपचारिक रसीद जिस पर प्राप्तकर्ता का नाम लिखा होता है या उस पर मोहर लगी होती है। आदर्श रूप से भुगतान करने से पहले रयोशूशो ओ वनगैशिमासु से पूछें, क्योंकि कुछ रजिस्टर इसे लेनदेन के हिस्से के रूप में प्रिंट करते हैं।
कर्मचारी फिर अटेना वा, या ओ-नामाए वा पूछेंगे, जिसका अर्थ है कि कौन सा नाम लिखना है। कंपनी का नाम धीरे-धीरे दें, या कहें ue de, जो नाम पंक्ति को ue के रूप में छोड़ने के लिए कहता है, एक पारंपरिक प्लेसहोल्डर जिसे कई कंपनियां स्वीकार करती हैं। क्या आपका नियोक्ता यू स्वीकार करता है या कंपनी का पूरा नाम चाहता है, यह आंतरिक नीति का मामला है, इसलिए इस पर भरोसा करने से पहले जांच लें। यदि आपसे तदाशी-गकी वा पूछा जाए, तो वह वर्णन पंक्ति है, और इंशोकुदाई, भोजन और पेय, सामान्य उत्तर है।
- रयोशूशो ओ वनगैशिमासु: कृपया एक औपचारिक रसीद
- यामादा कंपनी का काम पूरा करने के लिए: इसे यामादा कंपनी लिमिटेड तक पहुंचाएं।
- यू डे वनगैशिमासु: नाम पंक्ति को यू के रूप में छोड़ें
- तदाशी-गकी वा इंशोकुदाई दे: भोजन और पेय के रूप में विवरण
- रेशिटो वा केक्को डेसु: मुझे टिल रसीद की आवश्यकता नहीं है
एक ही बिल के लिए दोनों रसीदें जारी की जा सकती हैं, और रयोशूशो मांगना असामान्य नहीं लगता है; व्यावसायिक ग्राहक इसे हर दिन करते हैं।
बिल को संक्षेप में विभाजित करना
यदि समूह अलग-अलग बिल चाहता है, तो कृपया जब आप बिल मांगें या रजिस्टर पर कहें तो बेट्सुबेट्सू डे वनगैशिमासु, अलग-अलग कहें, और कर्मचारी इसे प्रत्येक व्यक्ति द्वारा ऑर्डर किए गए ऑर्डर के अनुसार विभाजित करेंगे। कुछ रेस्तरां व्यस्त समय में ऐसा नहीं कर सकते हैं और कहेंगे बेत्सुबेट्सू वा डेकिकानेमासु, ऐसी स्थिति में एक व्यक्ति भुगतान करता है और समूह बाहर बस जाता है। वारिकान, कुल को समान रूप से विभाजित करते हुए, रेस्तरां के बजाय दोस्तों के बीच व्यवस्थित किया जाता है। बिल को विभाजित करने और भुगतान करने पर अलग-अलग मार्गदर्शिका वारिकन, ओगोरू और कौन किसके लिए भुगतान करता है, के बारे में विस्तार से बताता है।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | कृपया अलग से। |
| 別々はできかねます。 | Betsubetsu wa dekikanemasu. | हम अलग-अलग बिल नहीं बना सकते. (कर्मचारी क्या कहते हैं) |
| じゃあ、まとめて払うね。 | Jā, matomete harau ne. | फिर मैं यह सब एक साथ चुका दूँगा। (अनौपचारिक) |
सामान्य गलतियां
सबसे बड़ी गलती कोई मुहावरा नहीं बल्कि एक आदत है: मेज पर उस बिल का इंतज़ार करना जो कभी नहीं आएगा। यदि मेज पर कोई पर्ची है तो उसे रजिस्टर में ले जाएं। दूसरा है टेबल पर पैसे छोड़ना और बाहर चले जाना, जिसे कर्मचारी गलती के रूप में पढ़ेंगे और सही करने के लिए आपके पीछे भाग सकते हैं। तीसरा एक औपचारिक रेस्तरां में ओ-आइसो कह रहा है, जहां यह अनुचित लगता है।
शिक्षार्थी कभी-कभी ओ- के बिना कैकेई भी कहते हैं, जो समझ में आता है लेकिन ग्राहक के लिए अचानक लगता है; ओ- की कोई लागत नहीं है। और जब कैशियर कुल को तुरंत पढ़ता है, तो मो इचिडो वनगैशिमासु से पूछें या डिस्प्ले पर इंगित करें, जो हर रजिस्टर में होता है। हजारों की संख्या में, जैसे कि सानज़ेन हैप्पीकु-एन, तेजी से आते हैं, और स्क्रीन को देखते हुए जापानी ग्राहक भी ऐसा ही करते हैं।
| जापानी | रोमाजी | अर्थ |
|---|---|---|
| 伝票を持ってレジに行きます。 | Denpyō o motte reji ni ikimasu. | मैं पर्ची रजिस्टर में ले जाऊँगा। |
| すみません、もう一度お願いします。 | Sumimasen, mō ichido onegaishimasu. | क्षमा करें, कृपया एक बार और। |
| これは何の料金ですか。 | Kore wa nan no ryōkin desu ka. | यह शुल्क किस लिए है? |
| お通し代ですね。わかりました。 | Otōshi-dai desu ne. Wakarimashita. | क्षुधावर्धक शुल्क, मैं देख रहा हूँ। समझा। |
| レシートはいりません。 | Reshīto wa irimasen. | मुझे रसीद की जरूरत नहीं है. |