ชาไค ชาจิ หรือประสบการณ์การท่องเที่ยว
ซาโดหรือชาโดซึ่งเป็นวิธีการดื่มชา มีการรวมตัวหลายประเภท และรูปแบบใดที่คุณเข้าร่วมจะส่งผลต่อความคาดหวังของคุณ ชาไคคือการรวมตัวของชา ซึ่งมักจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น โดยมีของหวานและชามที่ใส่อุซุฉะ ชาบาง และเป็นรูปแบบที่ผู้มาเยือนส่วนใหญ่เข้าร่วมผ่านโรงน้ำชา วัด หรือศูนย์วัฒนธรรม ชาจิเป็นคำที่เป็นทางการเต็มรูปแบบพร้อมกับมื้ออาหาร ซึ่งกินเวลานานหลายชั่วโมง และเกือบจะทุกครั้งตามคำเชิญ Taiken หรือประสบการณ์คือรูปแบบการท่องเที่ยว คำอธิบายสั้น ๆ การสาธิต ขนมหวาน ชาหนึ่งชาม และบ่อยครั้งที่มีโอกาสได้ลองชิมด้วยตัวเอง
กฎการจอง ค่าธรรมเนียม และข้อกำหนดการแต่งกายแตกต่างกันไปตามสถานที่ ดังนั้นโปรดตรวจสอบเว็บไซต์หรือสอบถามเมื่อคุณจอง คำร้องขอทั่วไปคือการถอดนาฬิกาและแหวนที่อาจขีดข่วนชาม เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำหอมที่ฉุน และนำถุงเท้าสีขาวมาปูเสื่อทาทามิ ถ้าการนั่งใน seiza เป็นเรื่องยากสำหรับคุณ ให้พูดอย่างนั้นตั้งแต่เริ่มต้น สถานที่ส่วนใหญ่อนุญาตให้คุณนั่งขาข้างหนึ่งหรือจัดให้มีเก้าอี้เตี้ยก็ได้
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 茶会に参加したいんですが、予約は必要ですか。 | Chakai ni sanka shitai n desu ga, yoyaku wa hitsuyō desu ka. | ฉันอยากจะเข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา จำเป็นต้องจองล่วงหน้าไหม? |
| 初めてなので、作法を教えていただけますか。 | Hajimete na node, sahō o oshiete itadakemasu ka. | นี่เป็นครั้งแรกของฉัน คุณช่วยสอนมารยาทให้ฉันหน่อยได้ไหม? |
| 正座が難しいので、足を崩してもいいですか。 | Seiza ga muzukashii node, ashi o kuzushite mo ii desu ka. | การคุกเข่าเป็นเรื่องยากสำหรับฉัน ฉันขอนั่งสบายกว่านี้ได้ไหม? |
| 服装の決まりはありますか。 | Fukusō no kimari wa arimasu ka. | มีการแต่งกายหรือไม่? |
| 時計と指輪は外したほうがいいですか。 | Tokei to yubiwa wa hazushita hō ga ii desu ka. | ฉันควรถอดนาฬิกาและแหวนออกหรือไม่? |
อุปกรณ์ที่เจ้าภาพจะตั้งชื่อ
ในระหว่างการสาธิต เจ้าภาพจะตั้งชื่ออุปกรณ์แต่ละชิ้นตามที่ใช้ และสำหรับนักท่องเที่ยว ไกด์มักจะยกอุปกรณ์แต่ละชิ้นขึ้น การรู้ชื่อจะช่วยให้คุณติดตามและถามเกี่ยวกับชิ้นส่วนในภายหลังได้ คำเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้คำนำหน้าแบบสุภาพ o- ในห้องน้ำชา: o-chawan, o-natsume, o-chashaku
| คำ | การอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| 抹茶 | matcha | ผงชาเขียวตีด้วยน้ำร้อน |
| 茶碗 | chawan | ชามชาที่คุณดื่ม |
| 棗 | natsume | ภาชนะเคลือบสำหรับมัทฉะชาบาง |
| 茶杓 | chashaku | ตักไม้ไผ่สำหรับตวงชา |
| 茶筅 | chasen | ปัดไม้ไผ่ |
| 柄杓 | hishaku | กระบวยไม้ไผ่สำหรับใส่น้ำ |
| 釜 | kama | กาต้มน้ำเหล็กเหนือเตา |
| 袱紗 | fukusa | ผ้าไหมที่เจ้าบ้านใช้ในการชำระล้างภาชนะ |
| 懐紙 | kaishi | กระดาษพับที่คุณวางขนม |
| 薄茶 | usucha | ชาบางๆ หนึ่งชามต่อแขก |
| 濃茶 | koicha | ชาเข้มข้น หนึ่งชามที่ใช้ร่วมกันระหว่างแขก |
| 床の間 | tokonoma | ซุ้มไม้ที่มีม้วนหนังสือและดอกไม้ |
| 掛け軸 | kakejiku | ม้วนแขวนอยู่ในซุ้ม |
คุณจะได้รับกระดาษไคชิและบางครั้งก็มีอันเล็กๆ ที่เรียกว่าโยจิสำหรับใส่ของหวาน หากคุณไม่มี ลองถาม kaishi o itadakemasu ka แล้วสถานที่จัดงานจะจัดให้
เข้าห้องทักทายเจ้าภาพ
แขกจะเข้าไปในห้องน้ำชาตามลำดับ และที่ชาไค แขกคนแรกคือโชเคียคุ จะนั่งใกล้ซุ้มมากที่สุดและพูดแทนกลุ่ม สำหรับมือใหม่ ขอให้นั่งต่อจากแถวซึ่งคุณสามารถเลียนแบบคนที่อยู่ข้างหน้าคุณได้ ก่อนนั่ง แขกมักจะหยุดที่โทโคโนมะเพื่อดูม้วนหนังสือและดอกไม้ จากนั้นจึงโค้งคำนับ นี้เรียกว่าไฮเกน การดูด้วยความเคารพ.
เมื่อเจ้าภาพเข้ามาและโค้งคำนับ แขกก็จะโค้งคำนับพร้อมกัน พิธีกรกล่าวต้อนรับอย่างเป็นทางการ และแขกคนแรกจะตอบรับทุกคนด้วยความขอบคุณสำหรับคำเชิญ หากเจ้าของบ้านพูดกับคุณโดยตรง วลีด้านล่างนี้ก็เพียงพอแล้ว ให้พวกเขาเงียบและไม่เร่งรีบ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 本日はお招きいただき、ありがとうございます。 | Honjitsu wa o-maneki itadaki, arigatō gozaimasu. | ขอบคุณที่เชิญฉันในวันนี้ |
| お邪魔いたします。 | O-jama itashimasu. | ขอโทษที่เข้ามา |
| 末席で失礼いたします。 | Masseki de shitsurei itashimasu. | ขอโทษที่นั่งต่ำสุด |
| どうぞお楽に。 | Dōzo o-raku ni. | กรุณาทำใจให้สบาย (เป็นเจ้าภาพให้กับแขก) |
| よろしくお願いいたします。 | Yoroshiku onegai itashimasu. | ฉันอยู่ในมือของคุณ (กล่าวเมื่อพิธีเริ่ม) |
ของหวานมาเป็นอันดับแรก
ขนมวากาชิจะมาถึงก่อนน้ำชา บนถาดหรือในกล่องมีฝาปิดที่ส่งให้แขก และจะรับประทานให้หมดก่อนเสิร์ฟชา เจ้าบ้านหรือผู้ช่วยพูดว่า โอ-คาชิ โอ โดโซ ช่วยกินของหวานหน่อย ก่อนจะรับไป ให้โค้งคำนับแขกข้างตัวเล็กน้อยแล้วพูดว่า o-saki ni ขอโทษที่ไปก่อน แล้วโค้งคำนับเจ้าภาพด้วย o-kashi o chōdai itashimasu ฉันได้รับของหวานด้วยความนอบน้อม นำขนมหวานไปวางบนไคชิของคุณ ส่งถาดแล้วรับประทานทีละคำ
ขนมหวานที่ชะไคจะเข้ากันตามฤดูกาลและมักมีชื่อที่ไพเราะว่า เม ซึ่งเจ้าบ้านยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะถามถึง ของหวานที่ชุ่มฉ่ำ เช่น เนริคิริ ถูกตัดด้วยไม้จิ้มฟัน ฮิกาชิแห้งกินด้วยมือ พับไคชิที่ใช้แล้วและเก็บเอาไว้ก่อนที่ชาจะมาถึง
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お菓子をどうぞ。 | O-kashi o dōzo. | เชิญหวานใจ(เจ้าภาพ)ครับ |
| お先に。 | O-saki ni. | ขอโทษที่ไปข้างหน้า (กับแขกคนต่อไป) |
| お菓子を頂戴いたします。 | O-kashi o chōdai itashimasu. | ฉันรับของหวานด้วยความเต็มใจ |
| お菓子の銘は何でしょうか。 | O-kashi no mei wa nan deshō ka. | ชื่อหวานคืออะไร? |
| とてもきれいなお菓子ですね。 | Totemo kirei na o-kashi desu ne. | สวยหวานอะไรเบอร์นี้ |
การรับและการดื่มชา
เจ้าภาพหรือผู้ช่วยวางชามไว้ตรงหน้าคุณโดยให้โชเม็งด้านหน้าหันเข้าหาคุณ ก่อนอื่นโค้งคำนับแขกคนต่อไปด้วยโอ-ซากิ นิ จากนั้นต่อเจ้าบ้านด้วยโอ-เทมาเอะ โชได อิตะชิมาสุ ข้าพเจ้าน้อมรับการเตรียมตัวของท่านด้วยความนอบน้อม หยิบชามด้วยมือขวา วางบนฝ่ามือซ้าย แล้วยกขึ้นเล็กน้อยเพื่อขอบคุณ จากนั้นหมุนตามเข็มนาฬิกา โดยปกติจะเป็นสองรอบเล็กๆ เพื่อจะได้ไม่ดื่มจากด้านหน้า มุมที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปตามโรงเรียน
ดื่มประมาณสามจิบ ในการจิบครั้งสุดท้าย ซุยคิริสูดหายใจเข้าเบาๆ บอกเจ้าภาพว่าคุณดื่มเสร็จแล้ว และไม่ถือว่าหยาบคาย เช็ดบริเวณที่คุณดื่มด้วยนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ ทำความสะอาดนิ้วของคุณบนไคชิ พลิกชามกลับเพื่อให้ด้านหน้าหันเข้าหาคุณอีกครั้ง และวางลง จากนั้นชื่นชมชามไฮเก็งโดยวางให้ต่ำเหนือเสื่อทาทามิไม่ให้ตกลงไปไกล
เมื่อถึงจุดหนึ่งเจ้าบ้านจะถามว่าชาเป็นอย่างไร o-fukukagen wa ikaga desu ka และคำตอบก็ได้รับการแก้ไข: taihen kekkō de gozaimasu เมื่อเก็บชามเสร็จเรียบร้อยแล้ว เคคโค นะ โอ-เตมาเอะ เดชิตะขอบคุณเจ้าภาพสำหรับการเตรียมชาม
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| お点前頂戴いたします。 | O-temae chōdai itashimasu. | ฉันรับชาของคุณด้วยความถ่อมใจ |
| お服加減はいかがですか。 | O-fukukagen wa ikaga desu ka. | ชา(เจ้าบ้าน)เป็นยังไงบ้าง? |
| 大変結構でございます。 | Taihen kekkō de gozaimasu. | มันเป็นสิ่งที่ดีมาก |
| 結構なお点前でした。 | Kekkō na o-temae deshita. | นั่นเป็นการเตรียมตัวที่ดี |
| お茶碗を拝見してもよろしいですか。 | O-chawan o haiken shite mo yoroshii desu ka. | ฉันขอดูชามได้ไหม |
| おかわりはいかがですか。 | O-kawari wa ikaga desu ka. | รับอีกชาม(เจ้าบ้าน)ไหม? |
| 十分いただきました。 | Jūbun itadakimashita. | ผมได้อิ่มแล้ว ขอบคุณครับ |
คำถามที่คุณสามารถถามได้
การสนทนาที่ chakai นั้นเงียบสงบ แต่แขกที่ถามคำถามแบบดั้งเดิมจะทำให้เจ้าของบ้านมีโอกาสพูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกที่ใช้เวลาคิดหลายวัน ที่ประสบการณ์การท่องเที่ยวใครๆก็อาจจะถาม คำถามคลาสสิกเกี่ยวกับชื่อชา โอชาเม ร้านน้ำชาที่จัดหา โอสึเมะ ขนมหวาน ชาม ม้วนหนังสือในซุ้ม และดอกไม้ รักษาคะแนนให้สูงโดยใช้ deshō ka แทน desu ka และขอบคุณเจ้าภาพสำหรับคำตอบ
- โอชะเม วะ นัน เดโช กา ชาชื่ออะไร?
- O-tsume wa dochira deshō ka ร้านไหนจำหน่ายชา?
- Kono o-chawan wa dochira no yakimono deshō ka: ชามนี้ทำที่ไหน?
- O-kakejiku ni wa nan ถึง kaite aru no deshō ka ม้วนหนังสือพูดว่าอะไร?
- โอ ฮานะ วะ นัน โต อิอุ ฮานะ เดโช กา ดอกไม้นั้นเรียกว่าอะไร?
- Koicha ถึง usucha wa dō chigaimasu ka: ชาหนาและชาบางแตกต่างกันอย่างไร?
- Shashin o totte mo yoroshii deshō ka: ขอถ่ายรูปหน่อยได้ไหม?
กฎการถ่ายภาพมีความแตกต่างกันอย่างมาก สถานที่ท่องเที่ยวบางแห่งสนับสนุน ส่วนโรงน้ำชาหลายแห่งห้ามถ่ายภาพในระหว่างพิธี ถามก่อนที่การชุมนุมจะเริ่มแทนที่จะถามในระหว่างนั้น
ตีชามของคุณเองในประสบการณ์การท่องเที่ยว
ประสบการณ์มากมายจบลงด้วยการที่แขกแต่ละคนทำอูชาหนึ่งชาม ไกด์จะอธิบายให้คุณฟัง: ตักมัทฉะลงในชามพร้อมกับชาชากุ ตักชามใส่น้ำร้อนเล็กน้อย แล้วคนเร็วๆ จากข้อมือจนเกิดฟองละเอียด คำแนะนำใช้คำกริยารูป te แบบเดียวกับที่คุณได้ยินในบทเรียนใด ๆ : irete, ใส่ใน; futte ปัด; โทเมเต้ หยุดนะ
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 茶杓で一杯半、抹茶を入れてください。 | Chashaku de ippai-han, matcha o irete kudasai. | ใส่มัทฉะลงไปหนึ่งช้อนครึ่งพร้อมกับชาชากุ |
| 手首を速く動かして、前後に振ってください。 | Tekubi o hayaku ugokashite, zengo ni futte kudasai. | ขยับข้อมือของคุณอย่างรวดเร็วแล้วปัดไปมา |
| 泡が立ちません。 | Awa ga tachimasen. | มันไม่เกิดฟอง |
| お湯は少なめでいいですか。 | O-yu wa sukuname de ii desu ka. | น้ำร้อนน้อยลงนิดหน่อยใช่ไหม? |
| もう一度やってみてもいいですか。 | Mō ichido yatte mite mo ii desu ka. | ฉันขอลองอีกครั้งได้ไหม? |
| 苦いのが苦手なので、薄めにしてもいいですか。 | Nigai no ga nigate na node, usume ni shite mo ii desu ka. | ฉันไม่ชอบความขมขื่น ฉันจะทำให้มันอ่อนแอลงได้ไหม? |
ข้อผิดพลาดและวิธีการกู้คืน
เจ้าของที่พักให้อภัยแขกชาวต่างชาติ และข้อผิดพลาดที่สำคัญก็มีน้อย การดื่มจากหน้าชาม กินหวานกับน้ำชา แล้ววางชามลงผิดด้าน แก้ไขด้วยคำพูดเบาๆ และไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น พูดเสียงดัง เล่นโทรศัพท์ หรือใส่น้ำหอมจะสังเกตเห็นมากขึ้นเพราะส่งผลต่อทุกคน หากขาของคุณชา ให้เปลี่ยนท่าอย่างเงียบๆ มักจะพบอุจจาระ
เมื่อคุณทำพลาด คำขอโทษสั้นๆ ในทะเบียนแบบสุภาพก็เพียงพอแล้ว: shitsurei itashimashita, I have been rude หรือ sumimasen, machigaemashita, ขอโทษ, ฉันเข้าใจผิด หากคุณทำชาหกบนเสื่อทาทามิ ให้พูดทันที ในตอนท้าย ขอบคุณเจ้าภาพด้วย kyō wa arigatō gozaimashita และถ้าเป็นจริง ii benkyō ni narimashita ฉันได้เรียนรู้อะไรมากมาย
| ญี่ปุ่น | โรมาจิ | ความหมาย |
|---|---|---|
| 失礼いたしました。 | Shitsurei itashimashita. | ฉันขอโทษสำหรับความหยาบคายของฉัน |
| すみません、順番を間違えました。 | Sumimasen, junban o machigaemashita. | ขออภัย ฉันสั่งผิด |
| お茶をこぼしてしまいました。 | O-cha o koboshite shimaimashita. | ฉันทำชาหกแล้ว |
| 足がしびれてしまいました。 | Ashi ga shibirete shimaimashita. | ขาของฉันชาไปแล้ว |
| 今日は本当にありがとうございました。 | Kyō wa hontō ni arigatō gozaimashita. | ขอบคุณมากสำหรับวันนี้ |
| いい勉強になりました。 | Ii benkyō ni narimashita. | ฉันได้เรียนรู้มากมาย |