四根线承载整个烤肉
大多数日本烧烤都是休闲的,因为烧烤是给朋友吃的。这四行内容涵盖了邀请、每个人在烧烤时提出的两个问题以及结束这一天的规则。它们都是简单的形式,带有柔和的结尾,例如“yo”或“ne”,这使得它们听起来很友好而不是唐突。

| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| バーベキューしない? | Bābekyū shinai? | 想吃烧烤吗? |
| もう焼けたよ。 | Mō yaketa yo. | 这个就完成了 |
| まだ生だよ。 | Mada nama da yo. | 它还是生的。 |
| ゴミは持ち帰りね。 | Gomi wa mochikaeri ne. | 我们把垃圾带回家。 |
Bābekyū shinai?这是一个否定问题,字面意思是“你不想烧烤吗?”,这正是它成为邀请而不是要求的原因。它的礼貌版本 bābekyū o shimasen ka 适用于同事。对于工作中的前辈,邀请通常来自他们,因此您需要更多的行是 zehi sanka shitai desu:我很乐意加入。
规划:购物、装备和分摊成本
在这一天之前,有人充当组织者,群聊中充满了关于谁买什么的问题。这次购物之旅被称为kaidashi(買い出し),经常在现场附近的超市烧烤的早上一起完成。之后平分账单是warikan(割り勘)。许多网站还提供 tebura (手ぶら) 计划,实际上是两手空空,当你到达时,烤架、木炭,有时食物都已经准备好了。
当你刚加入一个团队时,主动承担一项明确的任务是最有用的方法。饮料和冰块是经典的选择,因为它们很重,没有人愿意携带它们。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 買い出し、誰が行く? | Kaidashi, dare ga iku? | 谁去购物? |
| 何を持っていけばいい? | Nani o motte ikeba ii? | 我应该带什么? |
| 飲み物は私が買っていくね。 | Nomimono wa watashi ga katte iku ne. | 我去买饮料并带来。 |
| 氷も忘れないでね。 | Kōri mo wasurenaide ne. | 别忘了还有冰。 |
| あとで割り勘にしよう。 | Ato de warikan ni shiyō. | 稍后我们再分开吧。 |
| 炭は向こうで買えるよ。 | Sumi wa mukō de kaeru yo. | 我们可以在那里买木炭。 |
烧烤任务:yaku、yakeru 和 kogeru
烧烤是学习者被一对动词绊倒的地方。 Yaku (焼く) 就是你所做的:烤肉。 Yakeru (焼ける) 就是食物的作用:它被煮熟了。因此,当您检查串并宣布它已准备好时,自然的单词是yaketa,而不是yaita。同样的模式也适用于燃烧。 Kogasu(焦がす)是烧掉某物,kogeru(焦げる)是让它被烧掉,而kogechatta,以及令人遗憾的chau结尾,是你至少会说一次的台词。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| それ、ひっくり返して。 | Sore, hikkurikaeshite. | 请翻转那个。 |
| もうちょっと焼いたほうがいいよ。 | Mō chotto yaita hō ga ii yo. | 需要更长一点的时间。 |
| 焦げちゃった。 | Kogechatta. | 哎呀,烧焦了。 |
| 火が強すぎるね。 | Hi ga tsuyosugiru ne. | 火太旺了。 |
| 炭、足そうか? | Sumi, tasō ka? | 要不要加木炭? |
| 中まで火が通ってる? | Naka made hi ga tōtteru? | 煮熟了吗? |
| 你做吧 | 它发生了 | 在烤架上 |
|---|---|---|
| 焼く yaku: 烧烤 | 焼ける yakeru: 煮熟 | Yaketa yo:完成 |
| 焦がす kogasu: 燃烧 | 焦げる kogeru: 被烧毁 | Kogechatta:哎呀,烧焦了 |
| ひっくり返す hikkurikaesu: 翻转 | ひっくり返るhikkurikaeru:翻转 | Hikkurikaeshite:请翻过来 |
Hi ga tōru,字面意思是“火穿过”,是表示食物被煮熟的日常说法。这对鸡肉和香肠来说最重要,当你不确定时说mada nama da yo绝不是粗鲁的。
先服务他人再服务自己
在日本烧烤时,烤架上的人通常会直接将食物放在其他人的盘子上,而不是等待每个人自助。反过来,客人通常会主动提出去烧烤店,以便厨师可以吃饭。你不必完全遵循这一点,但首先向他人提供食物会引起注意和赞赏,这给了你一个简单的理由与小组中的每个人交谈。
Enryo (遠慮) 是出于礼貌而退缩的习惯。主持人说enryo shinaide是在告诉你别再忍气吞声了,快吃吧。和朋友在一起时,这是很随意的;与年长者一起参加工作烧烤时,请使用以下礼貌的表格。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 焼けたよ、どうぞ。 | Yaketa yo, dōzo. | 完成了,给你。 |
| お皿ちょうだい。 | Osara chōdai. | 把你的盘子递给我。 |
| お肉、取ろうか? | Oniku, torō ka? | 要不要我给你买点肉? |
| 野菜も食べてね。 | Yasai mo tabete ne. | 也吃一些蔬菜。 |
| 遠慮しないで。 | Enryo shinaide. | 不要退缩。 |
| 代わりましょうか。 | Kawarimashō ka. | 我要接手吗? (有礼貌的) |
| 焼けましたよ、どうぞ。 | Yakemashita yo, dōzo. | 已经准备好了,请。 (有礼貌的) |
Mini 对话:在烤架上继续谈话
烧烤店值班对于学习者来说是一个完美的职位:人们来找你,而你总是有话要说。在这次交流中,你正在做饭,朋友的朋友端着盘子过来。请注意每行有多短,以及问题如何从食物转移到人。

| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| お肉、焼けてる? | Oniku, yaketeru? | 朋友:肉准备好了吗? |
| これはもう大丈夫。どうぞ。 | Kore wa mō daijōbu. Dōzo. | 你:这个现在没问题了。这里。 |
| ありがとう。焼くの上手だね。 | Arigatō. Yaku no jōzu da ne. | 朋友:谢谢。你很擅长烧烤。 |
| いやいや、さっき一本焦がしたよ。 | Iya iya, sakki ippon kogashita yo. | 你:不不不,我刚刚烧了一个。 |
| バーベキューはよくするの? | Bābekyū wa yoku suru no? | 朋友:你经常烧烤吗? |
| 国ではよくやってた。今日は誘ってくれてありがとう。 | Kuni de wa yoku yatteta. Kyō wa sasotte kurete arigatō. | 你:我已经回国了。谢谢你邀请我。 |
Iya iya 是对赞美的标准谦虚回复。 Kogashita 这是故意的及物动词:你承认你烧了它。
规则和清理:人们记住的部分
日本的烧烤规则是当地的,而且很重要。有些河岸完全禁止烧烤,有些只允许在指定区域烧烤,还有许多河岸禁止直接在地面生火,这是jikabi kinshi(直火禁止),所以你需要一个腿上的烤架。木炭通常被带回家或放在现场的特殊容器中,而不是掩埋或扔进河里。垃圾是最大的问题:许多免费网站根本没有垃圾箱,规则是每个人都把垃圾带回家,gomi wa mochikaeri。
日本家庭对垃圾进行仔细分类,因此一群人在离开前经常将可燃物、罐头和塑料瓶分开。与 katazukeyō 一起自愿进行清理工作,让我们整理一下,是获得第二次邀请的最快方法之一。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| ここでバーベキューしてもいいですか。 | Koko de bābekyū shite mo ii desu ka. | 我们这里可以烧烤吗? |
| 炭はどこに捨てればいいですか。 | Sumi wa doko ni sutereba ii desu ka. | 我们应该把木炭扔到哪里? |
| ゴミ袋、もう一枚ある? | Gomibukuro, mō ichimai aru? | 还有一个垃圾袋吗? |
| 缶とペットボトルは分けよう。 | Kan to petto botoru wa wakeyō. | 让我们把罐头和塑料瓶分开。 |
| そろそろ片付けようか。 | Sorosoro katazukeyō ka. | 我们要开始收拾一下吗? |
致谢和常见的学习者错误
当一天结束时,请点名感谢组织者和厨师。 Junbi arigatō(感谢组织)和 mata yarō ne(让我们再做一次)这几行字将一次烧烤变成了定期邀请。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 準備ありがとう。 | Junbi arigatō. | 谢谢你把这一切都安排好了。 |
| 今日は楽しかった! | Kyō wa tanoshikatta! | 今天很有趣! |
| またやろうね。 | Mata yarō ne. | 让我们再做一次。 |
- 说 niku ga yaita 肉就完成了。使用yaketa:肉煮熟。
- 与经理一起使用 chōdai。把它留给朋友,并在工作活动中使用礼貌的形式。
- 假设河岸可以免费使用。首先询问或检查,因为很多都不是。
- 将垃圾留在公共垃圾箱中。在许多地方,规则是把所有东西都带回家。
