Pourquoi Kokusai-dōri est le point de départ à Naha
Avant la guerre, la route devenue Kokusai-dōri était une nouvelle route préfectorale traversant des terres agricoles et des marais en bordure de Naha. Après que la bataille d'Okinawa en 1945 ait détruit la ville, les gens ont reconstruit autour d'elle et, en 1948, un cinéma appelé Ernie Pyle International Theatre a ouvert ses portes sur la route. La rue tire son nom du cinéma et sa rapide reconstruction, ainsi que sa longueur de presque exactement un mile, lui ont valu le surnom de kiseki no ichi mairu, le Miracle Mile.
Aujourd'hui, la rue est principalement destinée aux visiteurs : boutiques de souvenirs, steakhouses, awamori bars et hôtels, plusieurs succursales d'un même magasin à quelques centaines de mètres. Pour la vie quotidienne, les habitants se dirigent vers les rues commerçantes couvertes qui bifurquent au milieu de la rue et mènent au marché public de Makishi, connu sous le nom de cuisine d'Okinawa.
C'est un endroit facile pour utiliser le japonais. Le personnel du magasin est détendu et bavard, les prix sont écrits clairement et le vocabulaire de la nourriture et des souvenirs est simple et répétitif. C'est également là que vous remarquerez pour la première fois les propres mots d'Okinawa, sur les enseignes des magasins, les menus et dans les salutations.
Comment s'y rendre : Yui Rail jusqu'à Kenchō-mae ou Makishi
Le monorail Yui Rail relie l'aéroport de Naha au centre-ville. Kokusai-dōri circule entre deux de ses stations : Kenchō-mae, près du bureau préfectoral à l'extrémité ouest, et Makishi, près de l'extrémité est. La gare de Miebashi, entre les deux, est officiellement la plus proche du marché public de Makishi, à quelques pas Okiei-dōri vers Kokusai-dōri. De nombreux bus circulent également dans la rue, mais la circulation est dense et le dimanche après-midi, ils empruntent d'autres routes.
Le monument le plus utile est Tenbusu Naha, un centre culturel situé au milieu de la rue, qui abrite l'office d'information touristique de la ville de Naha. Les entrées des arcades Heiwa-dōri et Ichiba Hondōri se trouvent à proximité, autour du croisement de Mutsumibashi.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 国際通りに行きたいんですが、どの駅で降りればいいですか。 | Kokusai-dōri ni ikitai n desu ga, dono eki de orireba ii desu ka. | Je veux aller à Kokusai-dōri. À quelle gare dois-je descendre ? |
| 牧志公設市場はどちらですか。 | Makishi Kōsetsu Ichiba wa dochira desu ka. | Où se trouve le marché public de Makishi ? |
| 平和通りの入口はどこですか。 | Heiwa-dōri no iriguchi wa doko desu ka. | Où est l’entrée de Heiwa-dōri ? |
| 観光案内所はありますか。 | Kankō annaijo wa arimasu ka. | Y a-t-il un office de tourisme ? |
| ここから牧志駅まで歩けますか。 | Koko kara Makishi-eki made arukemasu ka. | Puis-je marcher d'ici jusqu'à la gare de Makishi ? |
La rue principale, les arcades et le marché
Parcourez la rue principale d'un bout à l'autre, puis tournez vers les arcades. Heiwa-dōri et Ichiba Hondōri sont des rues commerçantes couvertes pleines de petites boutiques vendant des vêtements, des collations, des produits séchés et des friandises locales. Le marché se trouve à environ 150 mètres le long Ichiba Hondōri. Son ancien bâtiment a fermé ses portes en 2019, le marché s'est négocié dans un bâtiment temporaire à proximité lors de la reconstruction et le nouveau marché de trois étages a ouvert sur son site d'origine en mars 2023.
- Kokusai-dōri : la rue principale, les souvenirs, les restaurants et les bars sur environ 1,6 kilomètres.
- Heiwa-dōri : une rue commerçante couverte au milieu de Kokusai-dōri, plus fréquentée par les locaux.
- Ichiba Hondōri : l'arcade qui mène au marché public de Makishi.
- Premier marché public de Makishi : poissons, viandes et produits frais au rez-de-chaussée, petits restaurants à l'étage.
- Tsuboya Yachimun-dōri : une rue pavée d'ateliers de poterie et de magasins à quelques pas ; yachimun est le mot d'Okinawa pour poterie.
- Tenbusu Naha : un centre culturel dans la rue principale avec l'office du tourisme de la ville.
Lexique des panneaux autour de Kokusai-dōri
La plupart des panneaux que vous lirez ici sont des noms de magasins, des noms de rues et des éléments de menu. Deux mots alimentaires apparaissent partout : Okinawa soba, une soupe de nouilles au blé qui n'est pas faite avec du sarrasin, et awamori, l'alcool de riz local. Sur les menus, vous verrez également champurū, un sauté, notamment à la courge amère, gōyā.
Les mots d'Okinawa sont mélangés librement en signes, souvent écrits en katakana ou en hiragana : mensōre pour bienvenue, chanpurū pour mixte, yachimun pour poterie. Ils font partie du plaisir de lire les rues de Naha.
| Mot | Lecture | Sens |
|---|---|---|
| 牧志公設市場 | Makishi Kōsetsu Ichiba | Marché public de Makishi |
| 平和通り | Heiwa-dōri | Heiwa-dōri rue commerçante couverte |
| 市場本通り | Ichiba Hondōri | L'arcade menant au marché |
| 沖縄そば | Okinawa soba | Soupe de nouilles au blé d'Okinawa |
| 泡盛 | awamori | Esprit de riz d'Okinawa |
| 牧志駅 | Makishi-eki | Station Makishi sur le rail Yui |
| 県庁前駅 | Kenchō-mae-eki | Kenchō-mae Gare, à l'extrémité ouest |
| 持ち上げ | mochiage | Le système de cuisson des aliments que vous achetez en bas du marché |
| ゴーヤーチャンプルー | gōyā champurū | Sauté à la courge amère, au tofu et à l'œuf |
Japonais pour le marché : achetez en bas, mangez en haut
Le plaisir du marché est mochiage, littéralement en hausse. Vous choisissez du poisson ou d'autres fruits de mer sur un stand au rez-de-chaussée, payez le stand et demandez qu'ils soient préparés dans l'un des restaurants à l'étage, qui facturent des frais de cuisine minimes par personne ou par plat. Les exposants vous proposeront comment le cuisiner : en sashimi, frit, grillé ou en soupe miso.
Les poissons d'Okinawa ne ressemblent en rien à ceux des marchés du continent : le poisson perroquet bleu vif, appelé irabuchā, le vivaneau rouge et la langouste. Demandez comment s'appelle un poisson et comment il est habituellement consommé ; les exposants aiment expliquer.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| この魚は何ですか。 | Kono sakana wa nan desu ka. | Quel est ce poisson ? |
| どうやって食べるのがおすすめですか。 | Dō yatte taberu no ga osusume desu ka. | Comment recommandez-vous de le manger ? |
| 二人分ください。 | Futari-bun kudasai. | Assez pour deux, s'il vous plaît. |
| 全部でいくらですか。 | Zenbu de ikura desu ka. | C'est combien en tout ? |
| 調理代は別ですか。 | Chōridai wa betsu desu ka. | Les frais de cuisine sont-ils séparés ? |
| 沖縄そばを一つください。 | Okinawa soba o hitotsu kudasai. | Un Okinawa soba, s'il vous plaît. |
| 泡盛を水割りでお願いします。 | Awamori o mizuwari de onegai shimasu. | Awamori avec de l'eau, s'il vous plaît. |
Salutations d'Okinawa, manières de faire du shopping et conseils
Tout le monde sur Kokusai-dōri parle japonais standard et de nombreux membres du personnel parlent un peu anglais, mais quelques salutations Uchināguchi sont utilisées tout le temps et sont bien accueillies. Uchināguchi est la langue traditionnelle du centre et du sud de l'île d'Okinawa ; il est lié au japonais mais n'en est pas un dialecte, et les locuteurs actuels sont pour la plupart des personnes âgées.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| めんそーれ | Mensōre | Bienvenue (Uchināguchi ; japonais standard : irasshaimase) |
| はいさい | Haisai | Bonjour, dit par les hommes (Uchināguchi ; les femmes disent haïtai ; japonais standard : konnichiwa) |
| にふぇーでーびる | Nifē dēbiru | Merci (Uchināguchi ; japonais standard : arigatō gozaimasu) |
- Les prix dans les magasins sont fixes et les négociations ne sont pas normales ; ne demandez une remise que si une enseigne en propose une pour en acheter plusieurs.
- De nombreux magasins vendent les mêmes souvenirs, alors comparez avant d'acheter et vérifiez l'étiquette si vous souhaitez des produits fabriqués à Okinawa.
- Renseignez-vous avant de photographier les étals et leurs propriétaires sur le marché.
- Le dimanche après-midi, la rue devient une zone piétonne, ce qui constitue le moment le plus détendu pour s'y promener.
- Emportez une petite somme d'argent pour les étals du marché et les magasins plus anciens, bien que la plupart des magasins de la rue principale acceptent les cartes.
- Emportez awamori et d'autres liquides dans vos bagages enregistrés si vous continuez à prendre l'avion.
Répétez la conversation sur le marché avant de partir
La seule conversation que presque tout le monde a au marché est la demande mochiage. Répétez les quatre répliques ci-dessous jusqu'à ce que vous puissiez les prononcer sans lire. Écoutez dochira ni shimasu ka, que vous aurez dans la réponse, et les mots décrivant la façon dont le poisson est cuit : sashimi, tranches crues, et karaage, frit.
Entraînez-vous ensuite avec quelqu'un qui vous répond. Dans Unihongo, choisissez le sujet Shopping et demandez à votre AI Sensei de jouer le rôle d'un vendeur de poisson, ou choisissez le sujet Cuisine japonaise pour parler des plats d'Okinawa. Prononcer vos répliques une fois avant votre arrivée les fera venir sans effort au stand.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| この魚を二階で料理してもらえますか。 | Kono sakana o nikai de ryōri shite moraemasu ka. | Ce poisson pourrait-il être cuit à l'étage ? |
| はい、刺身と唐揚げ、どちらにしますか。 | Hai, sashimi to karaage, dochira ni shimasu ka. | Oui. Sashimi ou frit, que préférez-vous ? |
| 半分刺身、半分唐揚げでお願いします。 | Hanbun sashimi, hanbun karaage de onegai shimasu. | Moitié sashimi et moitié frit, s'il vous plaît. |
| わかりました。二階の食堂でお待ちください。 | Wakarimashita. Nikai no shokudō de o-machi kudasai. | Certainement. Veuillez patienter au restaurant à l'étage. |
Informations officielles
L'Association touristique de la ville de Naha répertorie les magasins, les événements et l'office de tourisme sur Kokusai-dōri, et la fédération des rues commerçantes publie des événements tels que les festivals et la zone piétonne du dimanche. Vérifiez-les pour les détails actuels avant votre visite.