Mengapa Kōchi berbaloi untuk merentasi Shikoku
Kōchi menghadap Lautan Pasifik di sebelah selatan Shikoku, terputus dari seluruh Jepun selama berabad-abad oleh pergunungan pulau itu. Wilayah lama Tosa mengembangkan wataknya sendiri: berdikari, lantang dan gemar makanan dan minuman. Ia menghasilkan Sakamoto Ryōma, salah seorang wira Pemulihan Meiji, dan hari ini ia dikenali di seluruh Jepun untuk bonito, festival tarian Yosakoi dan dialek, Tosa-ben, yang orang dari wilayah lain suka meniru.
Bandar itu sendiri padat dan mudah mesra. Istana ini terletak di atas bukit di tengah-tengah, laluan trem melalui jalan-jalan utama, dan hampir segala-galanya yang dikehendaki pengunjung berada dalam jarak berjalan kaki yang singkat. Ia juga merupakan pangkalan yang baik untuk kuil selatan ziarah Shikoku dan untuk pantai Katsurahama.
Bagi pelajar bahasa Jepun, Kōchi adalah peluang untuk melangkah keluar dari buku teks bahasa Jepun. Pemilik gerai di Pasar Hirome dan Pasar Ahad adalah cerewet, dan anda akan mendengar Tosa dialek bersama bahasa Jepun standard. Memesan makanan dan bertanya tentangnya adalah cara terbaik untuk masuk.
Untuk ke sana: Kōchi Stesen, trem dan Harimayabashi
Kōchi Stesen berada di Laluan JR Dosan, dicapai dengan ekspres terhad dari Okayama melalui kawasan Ōboke, dan bas lebuh raya juga menghubungkannya dengan Matsuyama, Takamatsu dan Osaka. Dari stesen, jalan utama berjalan ke selatan ke Harimayabashi, persimpangan pusat bandar, kira-kira sepuluh minit berjalan kaki.
Trem Tosaden melintasi di Harimayabashi: satu laluan berjalan dari utara ke selatan dari stesen, satu lagi dari timur ke barat melalui bandar. Untuk istana, tukar di Harimayabashi ke trem arah barat dan turun di Kōchijō-mae. Bayar semasa anda turun, dan jika anda perlu menukar trem, minta pemandu untuk tiket pemindahan, norikae-ken.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| はりまや橋はどちらですか。 | Harimayabashi wa dochira desu ka. | Jalan manakah Harimayabashi? |
| 高知城前で降りたいです。 | Kōchijō-mae de oritai desu. | Saya ingin turun di Kōchijō-mae. |
| 乗り換え券をください。 | Norikae-ken o kudasai. | Tolong tiket pemindahan. |
| ひろめ市場はここから近いですか。 | Hirome Ichiba wa koko kara chikai desu ka. | Adakah Pasar Hirome dekat dengan sini? |
| 日曜市はどこでやっていますか。 | Nichiyō-ichi wa doko de yatte imasu ka. | Di manakah Pasar Minggu diadakan? |
Kōchi Istana, Pasar Hirome dan Pasar Ahad
Kōchi Istana terletak di atas bukit kira-kira 44 meter dari aras laut. Ketinggian benteng ini adalah 18.5 meter, dengan empat bumbung di luar dan lima tingkat di dalam, dan dari atas anda melihat ke bandar ke arah pergunungan. Di dalam, penjaga dan istana bersebelahan, Kaitokukan, mempunyai paparan tentang tuan Yamauchi dan istana. Istana ini menyediakan loker syiling percuma, dan pemandu sukarela menawarkan lawatan.
Pasar Hirome ialah ruang tamu di bandar ini. Ia adalah dewan berbumbung besar yang penuh dengan gerai kecil, masing-masing menjual sesuatu yang berbeza: tataki, makanan ringan goreng, sushi, sake tempatan, bir dan cenderahati. Anda membeli dari seberapa banyak gerai yang anda suka dan membawa semuanya ke meja kongsi. Pada waktu sibuk, mencari tempat duduk adalah sebahagian daripada keseronokan, dan berkongsi meja dengan orang yang tidak dikenali adalah perkara biasa.
- Ōtemon (追手門): pintu gerbang utama, satu-satunya bangunan utama yang terselamat daripada kebakaran pada tahun 1727, dengan benteng kelihatan di atasnya.
- Tenshu (天守): menyimpan, siap pada tahun 1749, salah satu daripada dua belas asal Jepun.
- Kaitokukan (懐徳館): istana honmaru di sebelah penjaga, contoh kediaman tuan yang jarang ditemui.
- Hirome Ichiba (ひろめ市場): dewan makanan gerai dan meja kongsi berhampiran istana.
- Nichiyō-ichi (日曜市): pasar jalan Ahad pada Ōtesuji, diadakan sejak 1690.
- Harimayabashi (はりまや橋): jambatan merah kecil di tengah-tengah kisah cinta bandar.
- Yosakoi Matsuri (よさこい祭り): Kōchi's festival tarian musim panas pada bulan Ogos, apabila pasukan menari di jalanan dengan penepuk kayu, naruko.
Perkataan pada papan tanda: istana, pasar dan makanan
Papan tanda di tengah Kōchi mencampurkan tanda tempat dengan perkataan makanan. Di gerai-gerai di Pasar Hirome, cari 藁焼き, digoreng jerami dan 塩たたき, tataki dengan garam, yang menandakan tempat memasak bonito dengan cara tradisional. Jadual di bawah menambah hidangan dan perkataan yang akan anda temui pada menu.
| Perkataan | Sebutan | Maksud |
|---|---|---|
| 高知城 | Kōchi-jō | Kōchi Istana |
| 追手門 | Ōtemon | Pintu utama istana |
| ひろめ市場 | Hirome Ichiba | Dewan makanan Pasar Hirome |
| 日曜市 | Nichiyō-ichi | Pasar Ahad |
| はりまや橋 | Harimayabashi | Jambatan merah di pusat bandar |
| 鰹のたたき | katsuo no tataki | Bonito bakar |
| 藁焼き | warayaki | Dibakar di atas jerami yang terbakar |
| 塩たたき | shio tataki | Tataki dihidangkan bersama garam |
| 土佐 | Tosa | Nama lama Kōchi Prefecture |
Jepun untuk tempahan di Pasar Hirome
Memesan di Pasar Hirome adalah mudah: pergi ke gerai, tunjuk atau namakan hidangan, bayar, dan sama ada tunggu atau kembali apabila ia dipanggil. Di gerai tataki anda mungkin melihat api jerami menyala ketika ikan dibakar, dan anda biasanya akan ditanya sama ada anda mahu garam atau sos.
Apabila anda duduk, koko cepat, ii desu ka, adakah tempat duduk ini percuma, adalah semua yang anda perlukan sebelum menyertai meja. Kōchi mempunyai budaya minum yang kuat, dan orang di meja sebelah boleh memulakan perbualan; beberapa perkataan tentang tempat asal anda pergi jauh.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 藁焼きのたたきはどれですか。 | Warayaki no tataki wa dore desu ka. | Yang manakah tataki berbakar jerami? |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Apa yang awak cadangkan? |
| ここ、空いていますか。 | Koko, aite imasu ka. | Adakah kerusi ini percuma? |
| 土佐の地酒はありますか。 | Tosa no jizake wa arimasu ka. | Adakah anda mempunyai Tosa sake tempatan? |
| 持ち帰りはできますか。 | Mochikaeri wa dekimasu ka. | Bolehkah saya mengambilnya? |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Bolehkah saya membayar dengan kad? |
| とてもおいしかったです。 | Totemo oishikatta desu. | Ia adalah lazat. |
Adab, waktu terbaik dan tip praktikal
Kōchi santai, tetapi pasarannya sibuk dan berjalan mengikut rentak mereka sendiri. Sedikit masa membuat semua perbezaan.
- Lawati pada hari Ahad jika anda boleh, dan pergi ke Pasar Ahad lebih awal, apabila hasil segar dan orang ramai paling nipis.
- Pasar Hirome paling sibuk pada waktu makan tengah hari dan pada waktu malam; pergi tengah hari untuk tempat duduk yang mudah.
- Semak kalendar Hirome Market: ia ditutup pada beberapa hari setiap bulan.
- Bawa wang tunai; banyak gerai pasar tidak mengambil kad.
- Kosongkan meja anda dan pulangkan dulang di tempat yang ditunjukkan di Pasar Hirome, seperti yang dilakukan oleh penduduk tempatan.
- Tanggalkan kasut anda di dalam simpanan istana, dan fikirkan tangga kayu yang curam.
- Kōchi Istana ditutup semasa cuti Tahun Baru; semak tapak rasmi untuk waktu musim ini.
- Pada bulan Ogos, perayaan Yosakoi memenuhi jalanan; tempah penginapan lebih awal.
Amalkan memesan tataki sebelum anda pergi
Satu pertukaran yang anda pasti akan ada di Kōchi ialah memesan tataki. Soalan pekerja gerai, shio to tare, dochira ni shimasu ka, adalah pilihan klasik dalam Kōchi, dan dochira ni shimasu ka, yang akan anda miliki, adalah corak yang anda akan dengar di restoran di seluruh Jepun.
Sebut empat baris dengan kuat sehingga mudah. Kemudian buka Unihongo, pilih topik Masakan Jepun dan minta AI Sensei anda berlakon sebagai pemilik gerai Hirome Market yang mengesyorkan hidangan tempatan yang lain. Untuk cabaran, cuba topik Dialek Serantau dan minta Sensei menjawab dengan beberapa pengakhiran Tosa-ben.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| かつおのたたきを一つください。 | Katsuo no tataki o hitotsu kudasai. | Tolong satu bonito tataki. |
| 塩とタレ、どちらにしますか。 | Shio to tare, dochira ni shimasu ka. | Garam atau sos, yang manakah anda mahu? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegai shimasu. | Dengan garam, sila. |
| できたらお呼びしますね。 | Dekitara o-yobi shimasu ne. | Saya akan hubungi awak apabila sudah siap. |
Maklumat rasmi
Kōchi Waktu operasi Castle, hari tutup dan lawatan pemandu sukarela adalah di tapak rasmi istana, Hirome Market menyiarkan hari tutupnya, dan Kōchi City menerbitkan jadual Pasar Ahad. Semak mereka sebelum anda pergi.