Mengapa Yokohama Chinatown bernilai perjalanan
Apabila Yokohama dibuka kepada perdagangan asing pada tahun 1859, pedagang, jurubahasa dan tukang Cina datang dengan rumah perdagangan Barat, dan menetap di daerah bersebelahan dengan penempatan asing. Kejiranan mereka, yang dikenali selama beberapa dekad sebagai Nankinmachi, telah dibina semula selepas gempa bumi 1923 dan sekali lagi selepas Perang Dunia Kedua, dan telah berkembang menjadi Chinatown terbesar di Jepun. Hari ini terdapat lebih banyak restoran dan kedai daripada penduduk, tetapi kuil kekal sebagai tempat ibadat sebenar.
Perkara pertama yang diperhatikan oleh pelawat ialah warna: pintu gerbang merah dan emas, tanglung, papan tanda kedai dalam aksara Cina padat, dan wap yang terbit daripada bakul buluh di atas turapan. Makanannya terdiri daripada snek jalanan hingga ke dewan jamuan rasmi, dan kebanyakannya telah disesuaikan dengan citarasa Jepun selama lebih satu setengah abad, yang merupakan sebahagian daripada daya tarikannya.
Bagi pelajar bahasa Jepun, Chinatown adalah hadiah. Menu menggunakan kanji yang anda mungkin tahu dari bahasa Jepun, tetapi dengan nama hidangan Cina dalam katakana di sebelahnya, jadi setiap tanda adalah teka-teki kecil. Dan kerana terlalu banyak makanan dijual di kaunter terbuka, anda akan memesan dengan kuat berkali-kali dalam satu lawatan.
Untuk ke sana: Motomachi-Chūkagai dan Ishikawachō
Stesen paling mudah ialah Motomachi-Chūkagai, perhentian terakhir di Laluan Minato Mirai, yang ditunjukkan pada peta sebagai Motomachi-Chūkagai dan jalan keluarnya menghala ke arah Taman Yamashita dan sebelah timur Chinatown. Berjalan dari sana anda masuk melalui Chōyōmon, pintu masuk matahari terbit, yang merupakan pintu terbesar di Chinatown. Kebanyakan Tōkyū Tōyoko Kereta api laluan dari Shibuya berjalan terus, jadi anda boleh sampai ke Chinatown dari Shibuya tanpa menukar.
Di JR, Ishikawachō Stesen di Laluan Negishi terletak beberapa minit berjalan kaki dari sebelah barat. Pergi ke sebelah utara, dan anda melalui di bawah Seiyōmon dan kemudian Enpeimon putih dalam perjalanan ke jalan utama, Chūkagai Ōdōri, dengan pintu Zenrinmon di pintu masuknya. Chinatown juga meneruskan perjalanan semula jadi dari Minato Mirai, Ōsanbashi Jeti atau Taman Yamashita.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 中華街へはどの出口ですか。 | Chūkagai e wa dono deguchi desu ka. | Jalan keluar yang manakah untuk Chinatown? |
| 元町・中華街駅に行きたいんですが。 | Motomachi Chūkagai-eki ni ikitai n desu ga. | Saya ingin pergi ke Stesen Motomachi-Chūkagai. |
| 関帝廟はどちらですか。 | Kanteibyō wa dochira desu ka. | Jalan manakah Kanteibyō? |
| 山下公園までどのくらいですか。 | Yamashita Kōen made dono kurai desu ka. | Berapa jauhkah ke Taman Yamashita? |
| この近くにお手洗いはありますか。 | Kono chikaku ni o-tearai wa arimasu ka. | Ada tandas dekat sini? |
Pintu gerbang, kuil dan jalan: apa yang anda akan lihat
Chinatown mempunyai sepuluh pintu. Empat di tepi menghadap empat mata kompas dan dicat dengan warna binatang penjaga yang mengawasi mereka: biru Chōyōmon di timur dengan Azure Dragon, Suzakumon merah di selatan dengan Vermilion Bird, Enpeimon putih di barat dengan Harimau Putih, dan Genbumon hitam di utara dengan Kura-kura Hitam. Zenrinmon, di jalan utama, ialah pintu gerbang yang muncul dalam kebanyakan foto; panel tengahnya berbunyi 中華街.
Kanteibyō, di jalan yang ditandai dengan sepasang pintu gerbangnya sendiri, didedikasikan untuk Guan Yu, seorang jeneral zaman Tiga Kerajaan yang disembah sebagai dewa kesetiaan dan perniagaan. Kuil ini telah dibina semula beberapa kali sejak abad kesembilan belas, dan dewannya sekarang bermula dari tahun 1990. Masobyō, siap pada tahun 2006, menghormati Mazu, dewi yang melindungi kelasi dan pengembara melalui laut. Kedua-duanya dilitupi naga berukir, rasuk dicat dan emas.
Di antara mereka, jalan utama Chūkagai Ōdōri, jalan pasar Ichiba-dōri yang lebih sempit dan lorong tepi terdapat restoran, kedai roti, kedai teh, kedai runcit dan tukang tilik. Jalan beli-belah Motomachi, daerah Yamate di puncak bukit rumah Barat lama dan kawasan dermaga Taman Yamashita semuanya dalam jarak berjalan kaki yang singkat.
- Zenrinmon: pintu gerbang di jalan utama, simbol Chinatown.
- Chōyōmon: pintu gerbang timur biru yang besar oleh Motomachi-Chūkagai Stesen.
- Kanteibyō: kuil Guan Yu, penaung perniagaan, dengan bumbung berukir dan tangga batu.
- Masobyō: kuil Mazu, dewi laut, siap pada tahun 2006.
- Chūkagai Ōdōri dan Ichiba-dōri: jalan utama dan jalan pasar, dipenuhi dengan makanan.
- Yamashita-chō Taman: dataran kecil di dalam Chinatown untuk duduk dan makan.
- Taman Yamashita: taman tepi pelabuhan beberapa minit jauhnya.
Perkataan di pintu gerbang, menu dan papan kedai
Papan tanda di Chinatown mencampurkan bacaan Jepun perkataan Cina dengan katakana untuk nama hidangan yang disebut cara Cina. Kuil berakhir dengan 廟, byō, perkataan untuk kuil gaya Cina, dan pintu gerbang berakhir dengan 門, mon. Di papan makanan, perkataan yang paling anda akan lihat ialah nama makanan ringan dan janji semua yang anda boleh makan.
Jadual di bawah menyenaraikan perkataan pada pintu gerbang dan menu yang akan anda temui dalam sepuluh minit pertama.
| Perkataan | Sebutan | Maksud |
|---|---|---|
| 中華街 | Chūkagai | Chinatown |
| 善隣門 | Zenrinmon | Pintu jalan utama, pintu gerbang jiran yang baik |
| 朝陽門 | Chōyōmon | Pintu timur, pintu masuk matahari terbit |
| 関帝廟 | Kanteibyō | Kuil Guan Yu |
| 媽祖廟 | Masobyō | Kuil Mazu, dewi laut |
| 食べ放題 | tabehōdai | Semua yang anda boleh makan |
| 肉まん | nikuman | Roti babi kukus |
| 小籠包 | shōronpō | Ladu sup, xiaolongbao |
| 焼き小籠包 | yaki-shōronpō | Ladu sup goreng |
| ごま団子 | goma dango | Bebola bijan goreng |
| 甘栗 | amaguri | Berangan manis panggang |
| 持ち帰り | mochikaeri | Bawa pulang |
Jepun untuk tempahan di gerai dan restoran
Di gerai jalanan pertukaran adalah singkat: namakan makanan, tambah kaunter dan kudasai. Kakitangan mungkin bertanya sama ada anda mahukan beg, fukuro, atau sama ada anda akan makan sekarang, dan mereka biasanya akan memberi amaran kepada anda bahawa ladu sup panas di dalamnya. Gigit lubang kecil dan biarkan sup sejuk sebelum anda makan yang lain.
Di restoran duduk, anda akan ditanya berapa ramai orang, nanmei-sama, dan ditawarkan menu, selalunya dengan set makan tengah hari atau kursus makan semua-anda-boleh-di mana hidangan dipesan daripada senarai dan bukannya diambil dari bufet. Berkongsi pinggan, torizara, adalah perkara biasa, dan tidak mengapa untuk bertanya hidangan mana yang pedas.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 焼き小籠包をひとつください。 | Yaki-shōronpō o hitotsu kudasai. | Tolong satu bahagian ladu sup goreng. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Apa yang awak cadangkan? |
| 辛くない料理はどれですか。 | Karakunai ryōri wa dore desu ka. | Masakan mana yang tidak pedas? |
| 食べ放題は時間制限がありますか。 | Tabehōdai wa jikan seigen ga arimasu ka. | Adakah terdapat had masa untuk kursus makan sepuasnya? |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | Bolehkah kami mempunyai beberapa pinggan kongsi? |
| 残りを持ち帰りできますか。 | Nokori o mochikaeri dekimasu ka. | Bolehkah saya mengambil selebihnya? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | Bil, tolong. |
Adab makan dan petua praktikal
Persatuan Chinatown telah menerbitkan permintaan untuk pelawat, dan mengikuti mereka memastikan jalan yang sibuk menyenangkan semua orang.
- Berhenti di tempat yang selamat untuk makan daripada makan sambil berjalan, dan lebih berhati-hati dengan makanan pada lidi di jalan yang sesak.
- Jangan duduk atau berdiri makan di hadapan pintu masuk kedai lain; Yamashita-chō Taman di dalam Chinatown mempunyai ruang untuk duduk.
- Kembalikan sampah bawa pulang ke tong persatuan Chinatown, atau bawa bersama anda.
- Penjual buah berangan sering menawarkan sampel; desu kekkō sopan, tidak terima kasih, cukup jika anda tidak mahu membeli.
- Datang pada waktu makan tengah hari hari bekerja untuk baris beratur yang lebih pendek; petang hujung minggu sangat ramai.
Berlatih membuat pesanan sebelum anda pergi
Perbualan yang paling biasa di Chinatown berlangsung kira-kira sepuluh saat: anda memesan, pekerja gerai bertanya sama ada anda mahukan beg, dan anda berkata anda akan makan di sini. Amalkan empat baris di bawah sehingga ia keluar tanpa berfikir, termasuk o-ire shimasu ka yang sopan, adakah saya akan meletakkannya, yang anda akan dengar di kaunter kedai di seluruh Jepun.
Kemudian berlatih dengan pasangan yang menjawab kembali. Di Unihongo, pilih topik Restoran dan minta AI Sensei anda berlakon sebagai pekerja gerai di Chinatown, atau cuba misi Order at a Café untuk lebih banyak latihan kaunter. Menyebut baris dengan kuat sekali menjadikan perbualan sebenar cepat dan santai.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| すみません、肉まんをふたつください。 | Sumimasen, nikuman o futatsu kudasai. | Maafkan saya, dua roti babi, sila. |
| はい。袋にお入れしますか。 | Hai. Fukuro ni o-ire shimasu ka. | Sudah tentu. Bolehkah saya memasukkannya ke dalam beg? |
| いいえ、ここで食べます。 | Iie, koko de tabemasu. | Tidak, saya akan makan di sini. |
| では、熱いので気をつけてください。 | Dewa, atsui node ki o tsukete kudasai. | Kemudian sila berhati-hati, mereka panas. |
Maklumat rasmi
Tapak persatuan Chinatown menyenaraikan restoran dan kedai, tarikh perayaan dan permintaan semasa tentang makan di jalanan, dan tapak pelawat di bandar ini meliputi kawasan dermaga Yokohama yang lebih luas. Semak mereka untuk Tahun Baru Lunar dan tarikh acara lain.