Mengapa Higashi Chaya ialah jalan paling indah di Kanazawa
Chaya, atau lebih formal ochaya, ialah sejenis kedai teh eksklusif di mana pedagang kaya dan samurai dihiburkan oleh geisha, dipanggil geigi di Kanazawa, dengan lagu, tarian dan shamisen. Pada tahun 1820, domain Kaga memindahkan kedai teh yang bertaburan di sekitar Kanazawa ke daerah yang ditetapkan di pinggir bandar. Higashi Chaya, di tebing timur Sungai Asano, adalah yang terbesar, dan ia telah bertahan hampir utuh.
Bangunan adalah tarikan. Chaya adalah antara beberapa bangunan yang dibenarkan satu tingkat penuh pada zaman Edo, dan tingkat atasnya menempatkan bilik tetamu tempat jamuan berlangsung. Di aras jalan, bahagian hadapannya dilitupi dengan kekisi kayu halus yang dipanggil kimusuko, yang membolehkan orang dalam melihat keluar sambil menghalang jalan daripada melihat masuk. Bersama-sama dengan Kazuemachi di seberang sungai dan Gion di Kyoto, Higashi Chaya ialah salah satu daripada sangat sedikit daerah kedai teh yang bangunan bersejarahnya dilindungi sebagai satu kumpulan oleh kerajaan negara.
Hari ini jalan itu adalah gabungan muzium, kafe, kraf dan kedai daun emas, dan beberapa kedai teh yang masih menghiburkan tetamu pada waktu malam. Bagi pelajar bahasa Jepun, senang membaca: papan tanda pendek, langsir noren dengan nama kedai, dan beberapa kedai Jepun yang paling sopan dan dituturkan dengan teliti yang anda akan dengar di mana-mana sahaja.
Untuk ke sana: bas ke Hashiba-chō
Higashi Chaya terletak kira-kira sepuluh minit dengan kereta dari Stesen Kanazawa, dan kebanyakan pengunjung datang dengan bas. Dari Pintu Keluar Timur stesen, ambil Bas Gelung Kanazawa, bas tempatan Hokutetsu atau bas JR Barat, dan turun di Hashiba-chō. Bas gelung mengambil masa kira-kira lima belas minit. Dari perhentian, seberang Sungai Asano di jambatan Asanogawa Ōhashi dan belok ke daerah, kira-kira lima minit berjalan kaki.
Bas Flat Kanazawa kecil di laluan Zaimoku berhenti di Asanogawa Ōhashi, jarak yang sama. Kenroku-en dan Istana Kanazawa terletak kira-kira dua puluh minit berjalan kaki ke selatan, jadi ramai orang menggabungkannya pada hari yang sama. Daerah ini hanya mempunyai tempat letak kereta yang kecil, jadi pengangkutan awam lebih mudah.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| ひがし茶屋街に行くバスはどれですか。 | Higashi Chaya-gai ni iku basu wa dore desu ka. | Bas mana yang pergi ke Higashi Chaya-gai? |
| 橋場町で降りたいです。 | Hashiba-chō de oritai desu. | Saya ingin turun di Hashiba-chō. |
| ひがし茶屋街はどちらですか。 | Higashi Chaya-gai wa dochira desu ka. | Jalan manakah Higashi Chaya-gai? |
| 主計町まで歩いて行けますか。 | Kazuemachi made aruite ikemasu ka. | Bolehkah saya berjalan kaki ke Kazuemachi? |
| 兼六園までバスで行けますか。 | Kenroku-en made basu de ikemasu ka. | Bolehkah saya pergi ke Kenroku-en dengan bas? |
Apa yang anda akan lihat: kedai teh, daun emas dan Kazuemachi
Dua kedai teh membolehkan anda melihat cara chaya berfungsi. Shima, dibina pada tahun 1820 apabila daerah itu diasaskan, ialah Harta Budaya Penting yang ditetapkan secara nasional, disimpan seperti pada zaman Edo: bilik tetamu dan ruang menunggu di tingkat atas, halaman kecil, dan pameran peralatan dan perkakas yang digunakan oleh geisha. Lawatan mengambil masa kira-kira lima belas minit, dan matcha dengan manisan dihidangkan di halaman dengan bayaran tambahan. Kaikaro, berusia lebih dua ratus tahun dan dipulihkan dengan sentuhan moden, mempunyai tangga lacquer vermilion dan bilik teh dengan tatami yang ditenun dengan emas. Ia masih beroperasi sebagai kedai teh dan dibuka kepada pelawat pada waktu siang.
Separuh lagi lawatan adalah emas. Kanazawa membuat hampir semua daun emas Jepun, kinpaku, dipukul dengan sangat nipis sehingga terapung sekelip mata, dan daerah ini penuh dengan kedai yang menjual segala-galanya daripada lakuer berlapis emas kepada kosmetik dan gula-gula yang dihiasi dengannya. Sesetengah membenarkan anda menonton tukang di tempat kerja, dan beberapa bengkel menjalankan tempat anda menggunakan daun emas pada penyepit, cermin atau kotak yang anda bawa pulang.
- Shima: muzium kedai teh zaman Edo, Harta Budaya Penting.
- Kaikaro: kedai teh yang berfungsi yang membuka biliknya kepada pelawat siang hari, dengan teh dengan bayaran tambahan.
- Hakuza: kedai daun emas dengan gudang tradisional kecil yang ditutupi dalam dan luar daun emas.
- Bengkel daun emas: ditawarkan oleh beberapa kedai, biasanya melalui tempahan dan mengambil masa kira-kira sejam.
- Muzium Daun Emas Kanazawa Yasue: sebuah muzium kraf daun emas beberapa minit berjalan kaki dari daerah ini.
- Kazuemachi: daerah kedai teh yang lebih kecil dan lebih tenang di seberang Sungai Asano, dengan lorong Akari-zaka dan Kuragari-zaka.
- Kawasan kuil Utatsuyama: barisan kuil di atas bukit di belakang daerah, bagus untuk berjalan kaki yang tenang.
Perkataan pada papan tanda kedai teh
Kebanyakan papan tanda dalam Higashi Chaya adalah nama kedai pada langsir noren dan papan kayu, selalunya dalam kaligrafi mengalir yang sukar dibaca. Perkataan yang berguna ialah perkataan yang praktikal di pintu dan tingkap: sama ada kedai dibuka, sama ada anda boleh mengambil gambar di dalam dan apa yang dijual. 金箔 ialah yang paling anda akan lihat, di hampir setiap kedai lain.
Nama daerah ini mencampurkan skrip: higashi, timur, biasanya ditulis dalam hiragana, ひがし, diikuti dengan kanji 茶屋街, tetapi anda juga akan melihatnya ditulis dengan kanji 東. Kedua-duanya dibaca dengan cara yang sama.
| Perkataan | Sebutan | Maksud |
|---|---|---|
| 茶屋 | chaya | Kedai teh tempat geisha melayan tetamu |
| 茶屋街 | chaya-gai | daerah kedai teh |
| 志摩 | Shima | Muzium kedai teh zaman Edo |
| 金箔 | kinpaku | Daun emas |
| 木虫籠 | kimusuko | Kekisi kayu halus pada bahagian hadapan kedai teh |
| 芸妓 | geigi | Geisha, perkataan yang digunakan dalam Kanazawa |
| 営業中 | eigyōchū | Terbuka untuk perniagaan |
| 準備中 | junbichū | Ditutup, bersedia untuk dibuka |
| 撮影禁止 | satsuei kinshi | Tiada fotografi |
Jepun untuk teh kedai teh dan bengkel daun emas
Di Shima atau Kaikaro anda membayar di pintu masuk, menanggalkan kasut anda dan menaiki tangga curam ke bilik tetamu. Teh dipesan secara berasingan, jadi tanya apabila anda membeli tiket anda. Kakitangan bercakap dengan perlahan dan sopan, dan perkataan yang paling anda dengar ialah o-matcha, serbuk teh hijau dan o-kashi atau namagashi, manisan Jepun segar yang dibuat untuk musim ini.
Bengkel daun emas ialah aktiviti paling popular di daerah ini, dan kebanyakannya memerlukan tempahan. Kakitangan menerangkan langkah-langkah, cara memotong stensil, cara mengangkat daun dengan pinset buluh dan bagaimana untuk tidak bernafas di atasnya, dan mereka bersabar dengan pemula. Ia membantu untuk mengetahui perkataan untuk tempahan, berapa lama masa yang diperlukan dan berapa ramai orang, yang sebenarnya merangkumi frasa di bawah.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 大人一人お願いします。 | Otona hitori onegai shimasu. | Tolonglah seorang dewasa. |
| お抹茶もいただけますか。 | O-matcha mo itadakemasu ka. | Bolehkah saya juga mempunyai matcha? |
| 二階も見学できますか。 | Nikai mo kengaku dekimasu ka. | Bolehkah saya melihat bilik di tingkat atas juga? |
| 金箔貼り体験をしたいです。 | Kinpaku-hari taiken o shitai desu. | Saya ingin mencuba bengkel daun emas. |
| 今日の午後は空いていますか。 | Kyō no gogo wa aite imasu ka. | Ada kelapangan tak petang ni? |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Bolehkah saya membayar dengan kad? |
| これは食べられる金箔ですか。 | Kore wa taberareru kinpaku desu ka. | Adakah ini daun emas yang boleh dimakan? |
| プレゼント用に包んでいただけますか。 | Purezento-yō ni tsutsunde itadakemasu ka. | Bolehkah anda membungkusnya sebagai hadiah? |
Adab, masa dan tip praktikal
Higashi Chaya ialah jalan pelancongan pada siang hari, tetapi ia juga merupakan tempat tinggal orang ramai dan geisha masih bekerja pada waktu petang. Beberapa tabiat memastikan jalan itu menyenangkan untuk semua orang.
- Jika anda melihat seorang geisha dalam perjalanan ke tempat kerja, jangan ikut dia, sekat laluannya atau ambil gambar tanpa bertanya; dia bekerja.
- Jangan sentuh atau bersandar pada kekisi kayu, dan jangan buka pintu tertutup atau masuk ke pintu masuk yang bukan kedai.
- Cari 撮影禁止 sebelum mengambil gambar di dalam kedai atau kedai teh, dan tanya jika anda tidak pasti.
- Habiskan makanan dan minuman, termasuk aiskrim hidangan lembut daun emas yang terkenal, di tepi kedai tempat anda membelinya daripada berjalan di sepanjang jalan dengannya.
- Datang awal untuk gambar jalan kosong, atau lewat petang apabila lampu menyala; banyak kedai tutup pada lewat petang atau awal malam.
- Seberangi sungai ke Kazuemachi selepas itu. Ia lebih kecil, lebih senyap dan sangat indah pada waktu senja.
Latih lawatan anda sebelum bertolak
Perbualan yang paling mungkin anda lakukan dalam Higashi Chaya ialah menempah bengkel daun emas di kaunter. Jawapan kerani biasanya akan memasukkan masa dan tetapi: ya, tempahan diperlukan, tetapi ada ruang petang ini. Berlatih empat baris sehingga anda boleh menyebutnya dengan lancar, dan dengar gogo, tengah hari dan masa dalam balasan.
Kemudian berlatih dengan seseorang yang menjawab kembali. Di Unihongo, pilih topik Membeli-belah dan minta AI Sensei anda berlakon sebagai kerani di kedai daun emas, atau pilih Kafe untuk berlatih memesan matcha dan manisan di kedai teh. Menyebut baris dengan kuat sekali sebelum perjalanan menjadikannya lebih mudah untuk digunakan pada hari itu.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 金箔貼り体験は予約が必要ですか。 | Kinpaku-hari taiken wa yoyaku ga hitsuyō desu ka. | Adakah saya memerlukan tempahan untuk bengkel daun emas? |
| はい、でも今日の午後なら空いていますよ。 | Hai, demo kyō no gogo nara aite imasu yo. | Boleh, tapi ada kelapangan petang ini. |
| じゃあ、二人でお願いします。 | Jā, futari de onegai shimasu. | Kalau macam tu, tolong dua orang. |
| 一時間くらいかかります。 | Ichijikan kurai kakarimasu. | Ia mengambil masa kira-kira sejam. |
Maklumat rasmi
Tapak pelancongan rasmi Kanazawa menyenaraikan akses, kedai teh, kedai daun emas dan tarikh persembahan geisha untuk tiga daerah kedai teh. Semak halaman untuk Shima dan Kaikaro untuk waktu semasa dan hari tutup sebelum anda pergi.