Mengapa Nanzen-ji ialah kuil Zen secara besar-besaran
Pada tahun 1289 Maharaja Kameyama mengambil ikrar Buddha di istananya yang terpisah di bukit timur Kyoto, dan tidak lama kemudian memberikan istana itu menjadi kuil Zen. Pengasas empayar itu memberikan Nanzen-ji pangkat istimewa: apabila sistem Lima Gunung kuil Zen yang hebat ditetapkan, Nanzen-ji diletakkan di atas kesemuanya. Bangunan-bangunannya telah musnah dalam peperangan abad kelima belas, dan kebanyakan yang berdiri hari ini bermula dari awal abad ketujuh belas, apabila panglima perang yang berkuasa dan mahkamah membantu membina semulanya.
Reka letaknya adalah Zen klasik: garisan lurus pintu gerbang, dewan kuliah dan kuarters abbot, terletak di antara pokok pain yang tinggi. Sanmon, yang dibina semula pada tahun 1628 oleh tuan Tōdō Takatora sebagai mengenang tentera yang gugur di kepungan Osaka, dikira antara tiga pintu besar Jepun. Di belakangnya, Hattō, dewan Dharma, ditutup kepada pelawat tetapi boleh dilihat dari luar, dan di sebaliknya Hōjō terdapat taman batu dan beberapa lukisan harimau yang paling terkenal di Jepun.
Kemudian terdapat kejutan: saluran air bata merah dengan gerbang gaya Rom, sebahagian daripada Terusan Tasik Biwa, melintasi kawasan kuil. Ia menjadi kontroversi apabila ia dibina, dan kini merupakan salah satu pemandangan yang paling digemari di Kyoto. Bagi pelajar, kuil adalah peluang untuk bertemu perbendaharaan kata Zen pada papan tanda dan perbendaharaan kata makanan semasa makan tengah hari.
Cara ke sana: Stesen Keage dan pendekatan Nanzen-ji
Stesen terdekat ialah Keage di laluan kereta api bawah tanah Tōzai. Ambil jalan keluar 1 dan berjalan melalui terowong bata pendek di bawah kereta api condong lama, nejirimanpo, yang batu batanya diletakkan dalam lingkaran berpusing. Jalan di luar menghala ke pendekatan kuil dan Sanmon dalam masa kira-kira sepuluh minit. Bas bandar berhenti di Nanzenji-Eikandō-michi, beberapa minit ke barat laut.
Nanzen-ji juga mudah digabungkan dengan pemandangan lain dengan berjalan kaki. Heian Jingū dan muzium Okazaki terletak kira-kira lima belas minit ke arah barat, Eikandō dan permulaan Laluan Ahli Falsafah dengan berjalan kaki singkat ke utara, dan Keage Incline, landasan kereta api yang dipulihkan untuk bot terusan yang kini dibarisi pokok ceri, berada betul-betul di sebelah Stesen Keage.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 蹴上駅の一番出口はどちらですか。 | Keage-eki no ichiban deguchi wa dochira desu ka. | Jalan keluar 1 Stesen Keage yang manakah? |
| 南禅寺へはこのトンネルを通ればいいですか。 | Nanzen-ji e wa kono tonneru o tōreba ii desu ka. | Adakah saya melalui terowong ini untuk Nanzen-ji? |
| インクラインはどこから歩けますか。 | Inkurain wa doko kara arukemasu ka. | Di mana saya boleh berjalan ke lereng? |
| 水路閣はお寺の中にありますか。 | Suirokaku wa o-tera no naka ni arimasu ka. | Adakah Suirokaku berada di dalam kawasan kuil? |
| 平安神宮まで歩いてどのくらいですか。 | Heian Jingū made aruite dono kurai desu ka. | Berapa lamakah perjalanan ke Heian Jingū? |
Sanmon, Hōjō dan saluran air
Mulakan dengan Sanmon. Pendakian adalah pendek tetapi curam, dan dari balkoni anda melihat ke barat ke atas bumbung Kyoto dan kawasan yang dilitupi pain di bawah. Kemudian berjalan melepasi Hattō ke Hōjō, kuarters abbot dan Khazanah Negara. Dewan besarnya dikatakan telah dipindahkan ke sini dari istana empayar, dan dewan yang lebih kecil di belakang memegang Tora no ma, bilik harimau, dengan lukisan skrin dikaitkan dengan Kanō Tan'yū. Yang paling terkenal menunjukkan harimau minum air. Di hadapan, taman kerikil yang diraut dipanggil Tora no ko watashi, harimau menyeberang dengan anaknya, dan dikaitkan dengan Kobori Enshū.
Di luar Hōjō, ikut papan tanda ke Suirokaku. Terusan itu dibina dari 1885 hingga 1890 untuk membawa air, pengangkutan dan kemudiannya kuasa hidroelektrik dari Tasik Biwa ke Kyoto, dan saluran air itu membawanya di sepanjang lereng bukit di belakang kuil. Anda boleh berjalan di bawah gerbang, dan laluan menuju ke saluran itu sendiri, di mana air masih mengalir. Di luarnya ialah Nanzen-in, tapak istana asal Kameyama, dengan taman kolam yang tenang dan makam maharaja.
- Sanmon: gerbang besar, kira-kira 22 meter tinggi, dengan balkoni anda boleh mendaki dengan bayaran.
- Hattō: dewan Dharma, dilihat dari luar sahaja.
- Hōjō: kuarters abbot, sebuah Khazanah Negara, dengan lukisan harimau dan Tora no ko watashi taman.
- Suirokaku: saluran air batu bata merah Terusan Tasik Biwa, percuma untuk dikunjungi.
- Nanzen-in: tempat kelahiran kuil, dengan taman kolam zaman Kamakura.
- Konchi-in: kuil kecil dengan taman kren dan penyu yang dikaitkan dengan Kobori Enshū.
- Tenju-an: sebuah kuil kecil dengan taman batu dan taman kolam, berwarna-warni pada musim luruh.
Perkataan pada papan tanda di Nanzen-ji
Tetingkap tiket Nanzen-ji yang banyak boleh mengelirukan, jadi pelajari nama-namanya. Sub-kuil berakhir dengan 院, dalam, atau 庵, an, sebuah pertapaan, dan masing-masing mempunyai pintu dan bayaran sendiri. Nama saluran air itu, 水路閣, hanyalah air, laluan dan astaka, nama besar untuk sekeping kejuruteraan.
Dalam perjalanan keluar, tanda-tanda bertukar kepada makanan. 湯豆腐, yudōfu, ditulis dengan kanji untuk air panas dan tauhu, dan restoran di sepanjang pendekatan memaparkannya pada sepanduk dan papan kayu, selalunya dengan 精進料理, shōjin ryōri, kuil vegetarian yang memasak miliknya.
| Perkataan | Sebutan | Maksud |
|---|---|---|
| 三門 | sanmon | Pintu utama yang besar |
| 法堂 | Hattō | Dewan Dharma untuk kuliah dan upacara |
| 方丈庭園 | hōjō teien | Taman kuarters abbot |
| 虎の子渡し | Tora no ko watashi | Nama taman Hōjō, harimau menyeberang dengan anaknya |
| 水路閣 | Suirokaku | Saluran batu bata terusan |
| 南禅院 | Nanzen-in | Kuil kecil di tapak istana asal |
| 金地院 | Konchi-in | Kuil kecil dengan taman kren dan penyu |
| 湯豆腐 | yudōfu | Tauhu direneh dalam sup kombu |
| 精進料理 | shōjin ryōri | Masakan kuil Buddha vegetarian |
Jepun untuk yudōfu makan tengah hari
Yudōfu restoran di sekitar Nanzen-ji biasanya menyajikan satu atau dua set hidangan, jadi pesanan adalah mudah: sebutkan bilangan orang dan set yang mana. Tauhu tiba dalam periuk sup kombu di atas api kecil, bersama-sama hidangan seperti tauhu bijan, sayur-sayuran yang direbus, tempura dan nasi. Sesetengah restoran mempunyai tempat duduk taman atau bilik tatami, tempat anda menanggalkan kasut anda.
Hidangannya adalah vegetarian di hati, walaupun sos pencicah boleh dibuat dengan stok ikan. Jika anda mengelakkan semua produk haiwan, tanya. Kakitangan akan menerangkan cara makan: tunggu tauhu hangat, angkat keluar dengan senduk kecil dan celupkan ke dalam sos.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 予約していないんですが、入れますか。 | Yoyaku shite inai n desu ga, hairemasu ka. | Saya belum tempah. Boleh kita masuk? |
| コースは一種類だけですか。 | Kōsu wa isshurui dake desu ka. | Adakah hanya satu set kursus? |
| たれにかつおだしは使っていますか。 | Tare ni katsuo dashi wa tsukatte imasu ka. | Adakah stok bonito digunakan dalam sos? |
| お座敷と椅子の席、どちらがいいですか。 | O-zashiki to isu no seki, dochira ga ii desu ka. | Adakah anda mahukan bilik tatami atau meja dengan kerusi? |
| 椅子の席をお願いします。 | Isu no seki o onegai shimasu. | Tolong meja dengan kerusi. |
| お豆腐のおかわりはできますか。 | O-tōfu no okawari wa dekimasu ka. | Bolehkah saya mendapatkan lebih banyak tauhu? |
Etika dan masa di Nanzen-ji
Nanzen-ji ialah biara latihan yang berfungsi serta tempat bersiar-siar, dan kawasan lapangnya digunakan oleh penduduk tempatan yang melaluinya.
- Tanggalkan kasut anda di Hōjō dan bawa ke dalam beg plastik yang diserahkan oleh kuil kepada anda; bawa beg pulang selepas itu.
- Pegang susur tangan pada Sanmon tangga dan jangan bawa minuman terbuka ke atas.
- Pastikan suara anda perlahan berhampiran kuil kecil dan dewan latihan, dan jangan masuk ke kawasan yang ditandakan sebagai ditutup.
- Jangan naik ke saluran akueduk atau bersandar di atas air.
- Musim luruh, pertengahan hingga akhir November, adalah musim paling sibuk; Hōjō dan Sanmon adalah paling senyap pada awal pagi.
- Yudōfu restoran penuh pada waktu makan tengah hari pada hujung minggu; tiba sebelum tengah hari atau tempah.
Amalkan yudōfu makan tengah hari sebelum anda pergi
Empat baris di bawah adalah pertukaran biasa di restoran tauhu berhampiran kuil. Anda memesan kursus, pelayan menyemak anda berpuas hati dengan hidangan tanpa daging, dan anda bertanya bagaimana untuk memakannya. Baris terakhir menggunakan bahasa Jepun terhormat, meshiagatte kudasai, yang anda akan sering dengar di restoran dan tidak perlu sebut sendiri.
Sebutkan baris dengan kuat sehingga anda boleh melakukannya tanpa membaca, kemudian berlatih dengan rakan kongsi yang boleh bertanya kepada anda soalan susulan. Di Unihongo, pilih topik Masakan Jepun dan minta AI Sensei anda memainkan pelayan, atau topik Restoran untuk berlatih tempat duduk dan pembayaran. Setelah mendengar penghormatan sekali dalam amalan menjadikannya lebih mudah untuk diikuti di meja.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| 湯豆腐のコースを二人お願いします。 | Yudōfu no kōsu o futari onegai shimasu. | Tolong kursus yudōfu untuk dua orang. |
| お肉は入っていませんが、よろしいですか。 | O-niku wa haitte imasen ga, yoroshii desu ka. | Tiada daging di dalamnya. Adakah itu baik? |
| はい、大丈夫です。豆腐はどうやって食べますか。 | Hai, daijōbu desu. Tōfu wa dō yatte tabemasu ka. | Ya, tidak mengapa. Bagaimana saya boleh makan tauhu? |
| 温まったら、たれにつけて召し上がってください。 | Atatamattara, tare ni tsukete meshiagatte kudasai. | Bila dah suam, celup dalam sos dan nikmati. |
Maklumat rasmi
Nanzen-ji menerbitkan maklumat tentang bangunan, taman, peraturan lawatan dan acaranya di laman webnya, dalam bahasa Jepun. Semak untuk mengetahui waktu dan yuran semasa, dan untuk mendapatkan notis seperti peraturan beg kasut dan perubahan bermusim.