Tiga restoran berbeza
Perkataan itu merangkumi format yang hampir tidak berkongsi apa-apa dari segi bahasa. Rantaian tali pinggang penghantar memerlukan tablet dan ucapan; kaunter memerlukan anda menamakan ikan dan membaca masa tukang masak.
Mengetahui tempat anda berada memberitahu anda berapa banyak bahasa Jepun yang diperlukan pada waktu petang, dan ia biasanya jelas dari pintu masuk.
| Format | Bagaimana anda memesan | Jepun diperlukan |
|---|---|---|
| Tali pinggang penghantar | Tablet, atau ambil dari tali pinggang | Hampir tiada |
| Sushi berdiri | Katakan setiap bahagian kepada tukang masak | Nama ikan |
| Tetapkan menu restoran | Pilih satu set mengikut nama | sedikit |
| Kaunter | Sekeping demi sekeping, dalam pusingan | Nama dan frasa ikan |
| Penghantaran | Apl atau telefon | Membaca sahaja |
Bar sushi berdiri ialah tempat amalan terbaik: pesanan gaya balas, harga rendah dan tiada tekanan untuk mengekalkan perbualan.
Ikan itu
Inilah perbendaharaan kata yang sebenarnya menghalang orang. Nama-nama itu biasanya ditulis dalam katakana atau dalam kanji khusus untuk ikan, dan ia tidak terdapat dalam buku teks umum.
Sepuluh nama merangkumi kebanyakan perkara yang muncul di restoran biasa, dan mengetahui mereka mengubah hidangan daripada menunjuk kepada memilih.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| まぐろ | maguro | Tuna |
| サーモン | sāmon | Salmon |
| はまち | hamachi | Ekor kuning |
| えび | ebi | udang |
| いか | ika | sotong |
| ほたて | hotate | Kerang |
Lebih banyak di papan tulis
Set kedua meliputi seluruh papan biasa, termasuk item yang dipesan orang tanpa mengetahui namanya dan kemudian tidak boleh memesan lagi.
Ikan bermusim selalunya ditulis pada jalur kertas dan bukannya menu bercetak, yang merupakan tempat tinggal item terbaik di kaunter.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| うに | uni | landak laut |
| いくら | ikura | Telur ikan salmon |
| あなご | anago | belut conger |
| たまご | tamago | Telur dadar manis |
| あじ | aji | Tenggiri kuda |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | Cadangan hari ini |
Baris terakhir adalah yang perlu dicari pada jalur tulisan tangan. Ia adalah laluan terpendek untuk apa sahaja yang sebenarnya baik pada hari itu.
Membuat pesanan di kaunter
Anda memesan dalam pusingan kecil dan bukannya menyenaraikan semuanya pada permulaan. Dua atau tiga keping, makan, kemudian order lagi, yang mana format direka untuk.
Jika anda tidak tahu apa yang harus dipilih, menyerahkan keputusan kepada tukang masak adalah langkah biasa dan dihormati dan bukannya pengakuan kejahilan.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| おまかせでお願いします。 | Omakase de onegai shimasu. | Saya akan serahkan kepada awak. |
| まぐろを二貫ください。 | Maguro o nikan kudasai. | Tolonglah dua keping tuna. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Apa yang awak cadangkan? |
| 同じものをもう一つ。 | Onaji mono o mō hitotsu. | Satu lagi yang sama. |
| わさび抜きでお願いします。 | Wasabi nuki de onegai shimasu. | Tanpa wasabi, sila. |
| 軽めでお願いします。 | Karume de onegai shimasu. | Sesuatu yang ringan, tolong. |
Penamat
Penutupnya pendek. Anda memberi isyarat bahawa anda sudah cukup, minta teh atau bil, dan bayar di kaunter atau sehinggalah bergantung pada tempat.
Tip tidak wujud. Di kaunter, ucapan terima kasih kepada chef semasa keluar adalah keseluruhan majlis.
| Jepun | Romaji | Maknanya |
|---|---|---|
| これで大丈夫です。 | Kore de daijōbu desu. | Cukuplah, terima kasih. |
| お茶をお願いします。 | Ocha o onegai shimasu. | Teh, tolong. |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Bil, tolong. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegai shimasu. | Asingkan bil, sila. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Terima kasih kerana sudi menjamu selera. |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | Ia adalah lazat. |
Dua yang terakhir dikatakan semasa pergi, kepada chef terus di kaunter. Mereka adalah bahagian yang diingati.
Bercakap dengan chef
Di kaunter terdapat perbualan, dan ia adalah bahagian yang kebanyakan pelajar mengelak dengan berdiam diri selama sejam. Ia tidak menuntut: dari mana ikan itu berasal, apa yang ada pada musim, sama ada anda pernah ke sana.
Kerana topik yang sempit dan berulang, ini adalah luar biasa mudah untuk disediakan. Menjalankan perbualan balas dengan AI Sensei di dalam bilik darjah 3D Unihongo, membuat pesanan dalam pusingan dan menjawab dua atau tiga soalan yang sebenarnya ditanya oleh chef, bermakna anda tiba boleh bercakap dan bukannya mengangguk, dan maklum balas sesi memberitahu anda sama ada nama ikan anda keluar dengan cukup jelas untuk difahami di kaunter yang sibuk.
Makan balas di mana anda bercakap adalah pengalaman yang berbeza daripada yang anda tidak, dan perbezaannya ialah kira-kira enam ayat.
Mulakan di bar sushi berdiri. Format yang sama, sebahagian kecil daripada harga, dan tiada siapa yang keberatan jika anda mengambil tiga percubaan pada nama ikan.