Bahasa Jepun di Bar: Memesan Minuman, Otōshi, Highball dan Pesanan Terakhir

Berjalan masuk dan mendapat tempat duduk

Semasa anda masuk, kakitangan akan memanggil irasshaimase dan kemudian bertanya berapa ramai orang dalam kumpulan anda, biasanya dengan nanmei-sama desu ka. Angkat jari dan sebut nombor dengan -mei atau -nin: hitori, futari, sannin. Di bar kecil, persoalannya mungkin sama ada anda keberatan duduk di kaunter, kaunta.

Sesetengah bar, terutamanya yang kecil di kawasan hiburan malam yang lebih lama, adalah biasa sahaja atau mempunyai sistem perlindungan, dan beberapa mempunyai tanda yang mengatakan mereka tidak menerima pendatang baru. Jika anda tidak pasti, anda boleh bertanya tentang sistem sebelum duduk. Di daerah hiburan malam yang sibuk, elakkan daripada mengikuti jalanan, kyakuhiki, yang mendekati anda di atas turapan; memilih tempat sendiri adalah lebih selamat.

UnihongoPerjalanan Jepun

何なに名めい様さまですか。Berapa orang?

Otōshi, caj tempat duduk dan caj perkhidmatan

Tidak lama selepas anda duduk di izakaya atau beberapa bar, hidangan kecil mungkin kelihatan yang anda tidak pesan. Ini adalah otōshi, dipanggil tsukidashi di Kansai. Ia adalah sebahagian daripada sistem bar Jepun dan bukannya hadiah, dan ia dipaparkan pada bil sebagai caj setiap orang. Ia mungkin jeruk, salad kecil, sayur-sayuran yang direbus atau sesuatu yang lebih terperinci.

Bar sering menggunakan caj lain dan bukannya atau serta otōshi. Chāji atau sekiryō ialah tempat duduk atau caj perlindungan; sābisu-ryō ialah caj perkhidmatan, biasanya peratusan; dan beberapa bar hotel menambah kedua-duanya. Caj ini sangat berbeza antara tempat, itulah sebabnya wajar untuk bertanya tentang sistem di bar yang anda tidak tahu. Bertanya tidak kasar; ia sekadar menjelaskan.

Jika anda ingin bertanya tentang otōshi, katakan kore wa otōshi desu ka, adakah ini otōshi? Sama ada anda boleh menolak ia bergantung pada tempat; ramai menganggapnya sebagai caj tempat duduk, jadi biasanya paling mudah untuk menerimanya dan menikmatinya.

Memesan minuman

Mendapat perhatian adalah mudah: angkat tangan dan sebut sumimasen. Di kaunter, menangkap mata pelayan bar sudah memadai. Pesan dengan nama minuman dan onegai shimasu, atau dengan kudasai. Jika anda bersama orang lain, pusingan pertama selalunya dimulakan dengan bir supaya kumpulan boleh bersulang dengan cepat, kebiasaan yang ditangkap dalam frasa toriaezu bīru, bir sebagai permulaan.

Minta cadangan dengan osusume wa nan desu ka. Di bar wiski dan koktel, pelayan bar, yang sering dipanggil masutā, mungkin bertanya apakah perisa yang anda suka, seperti amai, manis; sappari, menyegarkan; atau karakuchi, kering. Anda boleh mengawal kekuatan dengan koime, stronger, dan usume, weaker, atau bertanya tentang kandungan alkohol, dosū.

Wiski, shōchū dan sake: cara minuman dihidangkan

Perkataan yang paling mengelirukan pengunjung adalah gaya hidangan, kerana ia digunakan untuk beberapa semangat. Haibōru ialah wiski dengan soda; jika anda mahu semangat lain dengan soda, tambah -sōda-wari, contohnya shōchū no sōda-wari. Mizuwari adalah dengan air dan ais, oyuwari dengan air panas, popular untuk shōchū pada musim sejuk, dan rokku adalah dengan ais. Sutorēto kemas, dan cheisā ialah segelas air di sisi.

Sake mempunyai perkataan suhu sendiri. Hiya secara tradisinya bermaksud suhu bilik, walaupun ramai orang kini menggunakannya untuk sake sejuk; reishu bermaksud sejuk; dan kan bermaksud dipanaskan, daripada nurukan, suam-suam kuku, kepada atsukan, panas. Tidak semua sake dihidangkan hangat, jadi tanya kakitangan suhu mana yang sesuai dengan yang anda pilih.

Minum perkataan pada menu

Menu di bar Jepun dan kumpulan izakaya minuman mengikut jenis. Bir datang sebagai nama, draf, atau tong, dibotolkan. Sawā dan chūhai ialah minuman berperisa buah-buahan yang biasanya dibuat dengan shōchū dan soda, dan lemon sawā adalah minuman klasik. Umeshu adalah minuman keras plum, sering dihidangkan di atas batu atau dengan soda.

Jika anda tidak minum alkohol, cari sofuto dorinku, minuman ringan, atau bukan arukōru, minuman tanpa alkohol. Ūroncha, teh oolong, adalah pilihan standard untuk bukan peminum di izakaya, dan berkata demikian adalah perkara biasa.

Bar berdiri dan etika bar

Tachinomi, bar berdiri, kecil, murah dan cepat. Ramai menggunakan kyasshu pada deribarī, tunai semasa penghantaran: anda membayar apabila setiap minuman atau hidangan tiba, kadang-kadang dengan meletakkan syiling dalam dulang atau bakul di kaunter, dan pelayan bar mengambil wang semasa mereka berkhidmat. Yang lain menjalankan tab seperti mana-mana bar. Lihat apa yang biasa dilakukan atau tanya kakitangan.

Etika bar am adalah mudah. Tunggu semua orang minum sebelum minum, kemudian bakar dengan kanpai. Dalam kumpulan, orang sering menambah nilai cermin mata masing-masing dan bukannya cermin mata mereka sendiri. Di bar yang senyap, perlahankan suara anda dan elakkan mengambil foto pelanggan lain. Jangan bawa minuman sendiri, dan jika anda tidak sihat, berhenti dan minta air.

Pesanan terakhir, bil dan pembayaran

Sebelum penutupan, kakitangan mengumumkan rasuto ōdā, pesanan terakhir, selalunya dengan set frasa bertanya sama ada anda mahukan apa-apa lagi. Selepas itu, anda boleh menghabiskan minuman anda tetapi tidak memesan lebih banyak. Di nomihōdai, tawaran minuman semua-anda-boleh-minum, pesanan terakhir datang sebelum tamat had masa.

Untuk membayar, sebut o-kaikei onegai shimasu, atau buat pangkah kecil dengan jari telunjuk anda, kakitangan isyarat akan mengenali. Di banyak izakaya anda membayar di daftar di depan pintu; di bar kecil, pelayan bar membawakan bil kepada anda. Pembahagian bil, warikan, kebiasaannya dilakukan sesama kumpulan. Sesetengah tempat boleh mengambil pembayaran berasingan, betsubetsu, dan beberapa tidak boleh, jadi tanya. Pembayaran kad dan tanpa tunai adalah perkara biasa tetapi tidak universal, terutamanya di bar kecil, jadi bawa wang tunai.

Apabila berlaku sesuatu yang tidak kena

Masalah yang paling biasa ialah minuman yang salah, bil yang kelihatan lebih tinggi daripada yang dijangkakan, atau telah minum terlalu banyak. Untuk minuman yang salah, ayat yang sopan sudah memadai. Untuk rang undang-undang, minta untuk melihat pecahan, meisai, dan tanya apakah baris yang tidak dikenali; ia selalunya otōshi atau caj tempat duduk yang anda tidak perasan. Tetap tenang dan spesifik sentiasa lebih berkesan daripada bertengkar.

Jika rang undang-undang nampaknya salah, terutamanya selepas dibawa masuk oleh seorang tout, anda boleh menghubungi polis di kōban, kotak polis. Mudah-mudahan anda tidak perlu melakukannya, tetapi mengetahui bahawa ia adalah satu pilihan menjadikannya lebih mudah untuk kekal tenang.