Pontochō: Eskinita ng Parol, Yuka sa Ilog at Japanese na Magagamit Mo

Bakit Pontochō ang pinakamagandang eskinita sa gabi ng Kyoto

Ang mga teahouse ay unang nagbukas sa bahaging ito ng lupa noong unang bahagi ng ikalabing walong siglo, na nagsisilbi sa mga boatman at mga pasahero ng Takase canal. Noong 1859 ang distrito ay nakatanggap ng pahintulot para sa geiko na magtrabaho dito, at ito ay naging isa sa mga kagai ng Kyoto, ang mga distritong geiko nito, sa tabi ng Gion. Ang mga bahay na may pulang sala-sala sa harapan, makipot na gilid na daanan at mga parol na may markang maliit na plover ay nagbibigay pa rin ng pakiramdam ng mundong iyon.

Ngayon ang Pontochō ay higit sa lahat ay isang lugar upang kumain at uminom. Ang asosasyon ng lokal na tindahan ay naglilista ng dose-dosenang miyembro sa kahabaan ng iisang kalye, mula sa Kyoto cuisine at tofu hanggang sa Italian, okonomiyaki at mga late-night bar. Sa silangang bahagi, ang likod ng mga restawran ay nakaharap sa Kamo River, at sa tag-araw ay itinatayo nila ang kanilang mga kahoy na yuka deck sa ibabaw ng maliit na channel ng Misosogi sa tabi nito, kaya ang mga kumakain ay nakaupo sa simoy ng gabi na may ilog at silangang mga burol sa harap nila.

Para sa isang mag-aaral, ang Pontochō ay isang aral sa pagbabasa ng mga menu sa pintuan, pagtatanong tungkol sa mga upuan at pagsunod sa magalang na restaurant na Japanese. Ang mga host sa mas maliliit na lugar ay madalas na masaya na makipag-chat sa sandaling umupo ka sa counter.

Paano pumunta: Shijō, Kawaramachi at Sanjō

Ang Pontochō ay may dalawang dulo. Ang timog na dulo ay bumubukas sa Shijō-dōri sa kanluran lamang ng Shijō Bridge, ilang minuto mula sa Keihan Gion-Shijō Station sa kabila ng ilog at Hankyū Kyoto-Kawaramachi Station sa kanluran. Ang hilagang dulo ay malapit sa Sanjō-dōri, isang maigsing lakad mula sa Keihan Sanjō Station at sa Kyōto Shiyakusho-mae subway station. Humihinto ang mga bus ng lungsod sa Shijō-Kawaramachi at Kawaramachi-Sanjō.

Ang pasukan mula sa Shijō ay madaling makaligtaan: maglakad sa silangan patungo sa ilog, maghanap ng makitid na siwang sa iyong kaliwa, sa hilagang bahagi ng kalye, bago ang tulay, na minarkahan ng isang karatula na may pangalan. Ang buong paglalakad ay tumatagal ng sampung minuto, at ang mga gilid na eskinita, roji, ay sumasanga sa silangan patungo sa ilog at sa kanluran patungo sa Kiyamachi at sa Takase canal.

Mula sa Shijō hanggang sa Kaburenjō: kung ano ang makikita mo

Maglakad Pontochō mula timog hanggang hilaga sa unang bahagi ng gabi, kapag ang mga parol ay dumating at ang mga restawran ay naglalabas ng kanilang mga menu. Ang kalye ay dahan-dahang yumuko, kaya hindi ka na makakita ng higit sa isang maikling kahabaan nang sabay-sabay. Hanapin ang bengara-gōshi, pula-kayumanggi na mga sala-sala na harapan, ang inuyarai na mga tabing na kawayan sa ilalim ng mga dingding, at ang maliit na plover sa mga parol, ang chidori na siyang tuktok ng Pontochō.

Upang makita ang yuka mula sa labas, bumaba sa tabing-ilog na daanan sa Shijō Bridge at maglakad pahilaga: ang mga platform ay tumatakbo sa isang mahabang linya sa itaas mo, may ilaw at puno ng mga kainan sa gabi ng tag-araw. Sa hilagang dulo ng eskinita ay nakatayo ang Pontochō Kaburenjō, ang teatro kung saan ginaganap ng geiko at maiko ang Kamogawa Odori bawat tagsibol.

• Ang Shijō pasukan: isang makitid na bukana sa tabi ng Shijō Bridge, ang karaniwang panimulang punto.
• Roji: may bilang na mga gilid na eskinita na tumatakbo patungo sa ilog at kanal.
• Chidori mga parol: ang plover crest ng Pontochō sa mga lantern at mga karatula.
• Nōryō yuka: mga summer dining platform sa likod ng mga restaurant sa tabing-ilog.
• Ang pampang ng ilog ng Kamo: ang daanan sa ibaba ng mga platform, sikat sa paglalakad sa gabi.
• Pontochō Kaburenjō: teatro ng distrito, tahanan ng Kamogawa Odori.

Mga salita sa mga karatula at parol sa Pontochō

Ang mga karatula sa restaurant sa Pontochō ay kadalasang mga patayong kahoy na tabla o parol na may kaunting kanji. Ang 床, yuka, sa isang board ay nangangahulugan na ang restaurant ay may summer platform, at 納涼床, nōryō yuka, ay ang buong pangalan: isang platform para sa pagtangkilik sa cool. おばんざい, obanzai, Kyoto home-style side dishes, ay lumalabas sa maraming counter, madalas na may chalk ang mga pagkaing pang-araw sa pisara.

Ang 鴨川をどり ay isinulat gamit ang isang lumang spelling: をどり sa halip na ang modernong おどり. Pinapanatili ng mga sinehan at kagai ang mas lumang kana para sa mga tradisyonal na palabas, kaya makikita mo rin ang 都をどり sa Gion.

Japanese para sa yuka seats, menu at counter

Sa pintuan, ang mga tanong ay tungkol sa mga upuan. Ang mga platform ng Yuka ay may alinman sa mababang mga mesa na may mga unan sa sahig o ordinaryong mga mesa at upuan, depende sa restaurant, at ito ay nagkakahalaga ng pagtatanong kung ang pagluhod ng dalawang oras ay hindi para sa iyo. Magtanong din tungkol sa ulan: karamihan sa mga restaurant ay naglilipat ng mga bisita sa platform sa loob ng bahay kung ang panahon ay lumiliko.

Sa loob ng maliliit na restaurant at bar, nakakarelaks ang pag-order. Sa isang obanzai counter ang mga pinggan ay ipinapakita o nakasulat, at ang pagturo gamit ang isang magalang na parirala ay gumagana nang maayos. Panatilihing mahina ang iyong boses sa platform, kung saan walang mga partition sa pagitan ng mga talahanayan, at tamasahin ang mas mabagal na bilis.

Etiquette sa eskinita at sa ilog

Ang Pontochō ay isang makitid, nakatirang distrito ng geiko at residential street pati na rin isang hilera ng restaurant. Ang ilang mga kaugalian ay nagpapanatili itong kaaya-aya.

• Manatili sa isang tabi at huwag huminto sa gitna ng eskinita; masyadong makitid para harangan ng mga grupo.
• Huwag sundan, siksikan o kunan ng larawan ang geiko at maiko nang walang pahintulot; kadalasan ay papunta na sila sa trabaho.
• Huwag gumala sa mga pribadong gilid na eskinita o pintuan para sa mga larawan.
• Sa yuka platform, kumain nang tahimik: ang pag-awit at mga instrumentong pangmusika ay hindi pinapayagan, at ang mga mesa ay magkakalapit.
• Huwag kanselahin ang isang yuka booking sa araw; inilalarawan ito ng kooperatiba bilang masamang asal.
• Karamihan sa mga restaurant ay bukas sa gabi, mula sa bandang alas singko; iilan ang naghahain ng tanghalian.

Magsanay sa pintuan ng restaurant bago ka pumunta

Ang dalawang tanong sa palitan na ito ay ang itinatanong ng karamihan sa mga bisita sa isang Pontochō restaurant sa tag-araw: anong uri ng upuan mayroon ang platform, at ano ang mangyayari kung umuulan. Sumasagot ang host sa magalang na serbisyong Japanese, na may natte orimasu at go-annai itashimasu, na maririnig mo sa bawat restaurant sa Japan.

Sabihin ang apat na linya nang malakas hanggang sa magawa mo ito nang hindi nagbabasa, pagkatapos ay magsanay kasama ang isang kapareha na maaaring magbigay ng iba't ibang mga sagot. Sa Unihongo, piliin ang paksang Restaurant at hilingin sa iyong AI Sensei na gumanap bilang Pontochō host, o subukan ang Reserve a Restaurant by Phone mission para i-book nang maaga ang iyong yuka table. Madaling maunawaan ang magalang na serbisyo Japanese kapag narinig mo na ito nang ilang beses.

Opisyal na impormasyon

Inililista ng kooperatiba ng Kyoto Kamogawa Nōryō Yuka ang panahon, ang mga restawran na may mga plataporma at ang mga asal para sa mga kainan, at ang Pontochō asosasyon ng mga tindahan ay naglilista ng mga miyembro nito, ang kasaysayan at pag-access ng distrito. Parehong nasa Japanese; ang mga restaurant ay naglalathala ng sarili nilang mga oras at booking.

• Kyoto Kamogawa Nōryō Yuka kooperatiba (Japanese)
• Kamogawa Nōryō Yuka: mga tanong at asal
• Pontochō Noren-kai shop association (Japanese)
• Kasaysayan ng Pontochō (Japanese)