ពាក្យដែលចាប់ផ្តើមពេលល្ងាច
ភេសជ្ជៈត្រូវបានកុម្ម៉ង់មុនគេនៅប្រទេសជប៉ុន មុនពេលអាហារ ហើយជុំទីមួយរំពឹងថានឹងមកដល់លឿន ដើម្បីអោយអ្នកទាំងអស់គ្នាលើកកែវជាមួយគ្នា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតារាងជាច្រើនបើកជាមួយបន្ទាត់ដូចគ្នា: toriaezu nama (とりあえず生) ។ Toriaezu មានន័យថាសម្រាប់ពេលនេះ ហើយ nama (生) ព្យញ្ជនៈឆៅ ឬស្រស់ គឺខ្លីសម្រាប់ nama bīru ស្រាបៀរព្រាង។ វានិយាយថា៖ ស្រាបៀរជាដំបូង យើងនឹងគិតអំពីអ្វីដែលនៅសល់នៅពេលក្រោយ។
ស្រាបៀរលែងជាអ្នកបើកតែមួយមុខទៀតហើយ។ Highballs និង lemon sours គឺជារឿងធម្មតាហើយគ្មាននរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយតែ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺថាអ្នករាល់គ្នាមានអ្វីមួយក្នុងដៃសម្រាប់ kanpai (乾杯), toast ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 生ビール | nama bīru | ស្រាបៀរព្រាង |
| ハイボール | haibōru | វីស្គី និងសូដា |
| レモンサワー | remon sawā | ក្រូចឆ្មាជូរ |
| 乾杯 | kanpai | រីករាយ |
| とりあえず生 | toriaezu nama | ស្រាបៀរព្រាងដើម្បីចាប់ផ្តើម |
ស្រាបៀរ៖ nama, jokki និង bin
ស្រាបៀរព្រាងមកក្នុងកែវដែលមានដៃហៅថា jokki (ジョッキ)។ ទំហំលំនាំដើមគឺ chū jokki (中ジョッキ), ពែងមធ្យម, ជាញឹកញាប់ខ្លីទៅ chūnama (中生) ។ Dai (大) មានទំហំធំ ហើយ gurasu (グラス) គឺជាកែវតូចមួយសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ ស្រាបៀរដបគឺ bin bīru (瓶ビール) ។ ដបមួយមកដល់ជាមួយកែវតូចៗ ហើយចង់ចែករំលែក៖ អ្នកចាក់សម្រាប់អ្នកនៅជុំវិញអ្នក ហើយពួកគេចាក់សម្រាប់អ្នក។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 中ジョッキ | chū jokki | ពែងមធ្យមនៃស្រាបៀរ |
| 瓶ビール | bin bīru | ស្រាបៀរដប |
| グラスビール | gurasu bīru | កែវតូចមួយនៃស្រាបៀរ |
| 生を二つお願いします。 | Nama o futatsu onegai shimasu. | សូមពិសារស្រាបៀរចំនួនពីរ។ |
| 瓶ビールを一本とグラスを三つください。 | Bin bīru o ippon to gurasu o mittsu kudasai. | ស្រាបៀរមួយដប និងបីកែវ។ |
បាល់ខ្ពស់ ជូរ និង chūhai
ទាំងនេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏វែងដែលបំពេញទំព័រភាគច្រើន។ A haibōru នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនមានន័យថា ស្រាវីស្គី និងសូដា លុះត្រាតែម៉ឺនុយនិយាយផ្ទុយពីនេះ។ A sawā គឺ shōchū, វិញ្ញាណចំហុយច្បាស់លាស់, topped with soda and flavored with fruit; remon sawā គឺជាស្តង់ដារ។ Chūhai (酎ハイ) លាយពាក្យ shōchū និង highball ហើយក្នុងការអនុវត្ត chūhai និង sour គឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធដែលមានឈ្មោះអាស្រ័យលើហាង។
Ūronhai (ウーロンハイ) គឺ shōchū ជាមួយតែ oolong : ពណ៌ត្នោត រាងសំប៉ែត និងមិនផ្អែម ពេញនិយមជាមួយមនុស្សដែលចង់បានអ្វីស្រាលជាមួយអាហារ។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈមានរសជាតិខ្លាំងពេក ឬខ្សោយពេក នោះពាក្យពីរត្រូវកែសម្រួលមួយបន្ទាប់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 酎ハイ | chūhai | shōchū និងសូដាជាមួយរសជាតិ |
| ウーロンハイ | ūronhai | shōchū ជាមួយតែ oolong |
| 緑茶ハイ | ryokuchahai | shōchū ជាមួយតែបៃតង |
| 濃いめ | koime | នៅលើផ្នែកខ្លាំង |
| 薄め | usume | នៅផ្នែកទន់ខ្សោយ |
| レモンサワーを薄めでお願いします。 | Remon sawā o usume de onegai shimasu. | ក្រូចឆ្មារមួយចំហៀងខ្សោយ សូមមេត្តា។ |
Umeshu និងវិធីដើម្បីយកវា។
Umeshu (梅酒) គឺជាស្រាផ្អែមដែលផលិតដោយ ume, plums ជប៉ុន, ក្នុងស្រា និងស្ករ។ បញ្ជាវាហើយបុគ្គលិកនឹងសួរថាតើអ្នកចង់បានវាដោយសារតែភេសជ្ជៈដូចគ្នាបានមកច្រើនវិធី។ បច្ច័យ wari (割り) មានន័យថា កាត់ជាមួយ, diluted ជាមួយ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 梅酒 | umeshu | plum liqueur |
| ロック | rokku | នៅលើថ្ម |
| ソーダ割り | sōda-wari | លាយជាមួយសូដា |
| 水割り | mizuwari | លាយជាមួយទឹក។ |
| お湯割り | oyuwari | លាយជាមួយទឹកក្តៅ |
| 飲み方はどうなさいますか。 | Nomikata wa dō nasaimasu ka. | តើអ្នកចង់បម្រើវាដោយរបៀបណា? |
| 梅酒をソーダ割りでお願いします。 | Umeshu o sōda-wari de onegai shimasu. | Umeshu ជាមួយសូដាសូម។ |
ពាក្យដូចគ្នានេះដំណើរការសម្រាប់ shōchū និងវីស្គី។ Mizuwari គឺជាវិធីបុរាណដើម្បីយកស្រាវីស្គីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយ oyuwari គឺជាទម្លាប់រដូវរងារជាមួយ shōchū ។
ការផ្លាស់ប្តូរ៖ ពីអង្គុយចុះទៅ kanpai
បុគ្គលិកមកបញ្ជាភេសជ្ជៈស្ទើរតែភ្លាមៗនៅពេលអ្នកអង្គុយ។ ផ្តល់ភេសជ្ជៈ លេខ និង onegai shimasu ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | O-nomimono wa o-kimari desu ka. | តើអ្នកបានសម្រេចចិត្តលើភេសជ្ជៈហើយឬនៅ? |
| とりあえず生を二つお願いします。 | Toriaezu nama o futatsu onegai shimasu. | សូមចាប់ផ្តើមស្រាបៀរចំនួនពីរ។ |
| 生一つとレモンサワー一つお願いします。 | Nama hitotsu to remon sawā hitotsu onegai shimasu. | សូមអញ្ជើញស្រាបៀរលីអូ និងក្រូចឆ្មាមួយកែវ។ |
| こちら、お通しです。 | Kochira, otōshi desu. | នេះជាអាហារសម្រន់របស់អ្នក។ |
| 乾杯！ | Kanpai! | ជយោ! |
Otōshi (お通し) ត្រូវការពាក្យពន្យល់។ វាជាម្ហូបតូចមួយដែលមកដល់ជាមួយភេសជ្ជៈដំបូងដោយមិនបានបញ្ជាទិញ ហើយភាគច្រើនបំផុត izakaya វាត្រូវបានគិតថ្លៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗជាប្រភេទនៃថ្លៃតុ។ វាជាការអនុវត្តធម្មតា មិនមែនជាល្បិចទេ។
សម្រាប់នំបុ័ងអាំង សូមរង់ចាំរហូតដល់គ្រប់កែវទាំងអស់មកដល់ លើករបស់អ្នក និយាយថា kanpai ហើយប៉ះកែវស្រាល។ ការផឹកមុនពេលដុតគឺជាកំហុសពិតប្រាកដមួយនៅដំណាក់កាលនេះ។
មួយជុំទៀត ហើយចុងក្រោយ
Okawari (おかわり) មានន័យថាការបម្រើមួយផ្សេងទៀតនៃវត្ថុដូចគ្នា ដូច្នេះកញ្ចក់ទទេដែលបានលើកឡើង និង okawari onegai shimasu គឺជាលំដាប់ពេញលេញ។ នៅលើគម្រោង nomihōdai (飲み放題) ភេសជ្ជៈគ្មានដែនកំណត់សម្រាប់រយៈពេលកំណត់ ហាងជាធម្មតានាំយកភេសជ្ជៈបន្ទាប់តែនៅពេលដែលកែវរបស់អ្នកទទេ ហើយប្រកាសការបញ្ជាទិញចុងក្រោយជិតដល់ទីបញ្ចប់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 同じものをもう一つお願いします。 | Onaji mono o mō hitotsu onegai shimasu. | សុំមួយដូចគ្នា |
| ハイボールのおかわりをください。 | Haibōru no okawari o kudasai. | បាល់ខ្ពស់មួយទៀតសូម។ |
| お水をください。 | O-mizu o kudasai. | ឲ្យខ្ញុំសូមទឹកមួយកែវមក។ |
| ラストオーダーです。 | Rasuto ōdā desu. | វាដល់ពេលសម្រាប់ការបញ្ជាទិញចុងក្រោយ។ |
ភេសជ្ជៈហើយនិយាយថាមិនផឹក
ការមិនផឹកស្រាគឺងាយស្រួលនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដរាបណាអ្នកនិយាយមុន និងបញ្ជាអ្វីមួយ ម៉ឺនុយមានផ្នែក sofuto dorinku (ソフトドリンク) ហើយតែ oolong, ūroncha (ウーロン茶) គឺជាជម្រើសលំនាំដើម៖ វាមើលទៅផ្ទះនៅលើតុ ហើយទៅជាមួយអាហារ។ Non'arukōru (ノンアルコール) ជាញឹកញាប់ខ្លីទៅ non'aru គ្របដណ្តប់ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល និងស្រាក្រឡុក។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ソフトドリンク | sofuto dorinku | ភេសជ្ជៈ |
| ノンアルコールビール | non'arukōru bīru | ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល។ |
| ウーロン茶をお願いします。 | Ūroncha o onegai shimasu. | តែអ៊ូឡុង សូម |
| お酒は飲めないんです。 | O-sake wa nomenai n desu. | ខ្ញុំមិនអាចផឹកស្រាបានទេ។ |
| 今日は車なので、ノンアルコールでお願いします。 | Kyō wa kuruma na no de, non'arukōru de onegai shimasu. | ខ្ញុំបើកឡានថ្ងៃនេះ អត់មានជាតិស្រវឹងទេ សូមមេត្តា។ |
Nomenai n desu, ខ្ញុំមិនអាចផឹកបានទេ គឺជារូបមន្តដ៏ទន់ភ្លន់៖ វាបញ្ជាក់ការពិត ហើយមិនបាច់ប្រកែកទេ។ Nomimasen ខ្ញុំមិនផឹកក៏ត្រឹមត្រូវដែរ ប៉ុន្តែស្តាប់ទៅដូចជាគោលការណ៍។ ការបើកបរត្រូវបានគេទទួលយកជាហេតុផលនៅគ្រប់ទីកន្លែងព្រោះច្បាប់ស្តីពីការផឹកស៊ីនិងការបើកបរគឺតឹងរ៉ឹង។ អាយុផឹកស្របច្បាប់នៅប្រទេសជប៉ុនគឺម្ភៃ។