Kissaten ឬ kafe: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា
Kissaten ត្រូវបានសរសេរដោយ kissa (喫茶) ផឹកតែ និងដប់ (店) ហាង ទោះបីជាកាហ្វេគឺជាអ្វីដែលវាបម្រើ។ ពាក្យនេះហៅកន្លែងជាក់លាក់មួយ៖ ឈើងងឹត កៅអីទន់ៗ តុបញ្ជរដែលមានពែងមួយជួរ និងម្ចាស់ដែលធ្វើកាហ្វេតាមរបៀបដូចគ្នាអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ កាហ្វឺ (カフェ) គឺជាសមភាគីទំនើប។ ទម្លាប់ខុសគ្នា ហើយការដឹងថាមួយណាដែលអ្នកបានដើរនោះប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់។
| ចំណុច | Kissaten | កាហ្វ |
|---|---|---|
| ការបញ្ជាទិញ | បុគ្គលិកមកតុរបស់អ្នក។ | ជាធម្មតានៅតុដំបូង |
| ការបង់ប្រាក់ | នៅឯការចុះឈ្មោះនៅពេលអ្នកចាកចេញ ដោយមានសន្លឹកវិក័យប័ត្រ | ជាធម្មតានៅពេលអ្នកបញ្ជា |
| កាហ្វេ | លាយកាហ្វេ ស្រក់ ឬញ៉ាំក្នុងស៊ីផុន | ភេសជ្ជៈ Espresso និងពិសេសតាមរដូវកាល |
| អាហារ | នំបញ្ចុក នំសាំងវិច ស្ប៉ាហ្គាទី នំបញ្ចុក | នំនិងអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាល |
| អារម្មណ៍ | ស្ងាត់ហើយមិនផ្លាស់ប្តូរជាមួយអតិថិជនជាប្រចាំ | ភ្លឺនិងថ្មី។ |
អ្នកក៏អាចឃើញ junkissa (純喫茶), បរិសុទ្ធ kissaten ។ ស្លាកសញ្ញា began ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីនិយាយថាហាងមួយបម្រើកាហ្វេ និងគ្មានជាតិអាល់កុល ហើយថ្ងៃនេះវាជាសញ្ញាបង្ហាញពីរចនាប័ទ្មអតីតកាលដែលមនុស្សធ្វើដំណើរស្វែងរក។
ពាក្យបួនដែលពន្យល់ ក kissaten
រៀនទាំងបួននេះហើយការមកលេងសមហេតុផល៖ ទីកន្លែង កិច្ចព្រមព្រៀងពេលព្រឹក ភេសជ្ជៈបៃតងក្នុងប្រអប់ដាក់តាំង និងក្រដាស់ក្រដាសដែលអ្នកបង់ប្រាក់។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 喫茶店 | kissaten | ហាងកាហ្វេបែបបុរាណ |
| モーニング | mōningu | កំណត់ពេលព្រឹក |
| クリームソーダ | kurīmu sōda | Melon soda ជាមួយការ៉េម |
| 伝票 | denpyō | វិក័យប័ត្រ |
| マスター | masutā | ម្ចាស់នៅខាងក្រោយបញ្ជរ |
| 純喫茶 | junkissa | បុរាណ kissaten |
កាហ្វេ៖ burendo, amerikan, hotto, aisu
Kissaten កាហ្វេត្រូវបានបញ្ជាដោយពាក្យពីរប្រភេទ និងសីតុណ្ហភាពមួយ។ Burendo (ブレンド) គឺជាល្បាយផ្ទះ និងលំនាំដើម។ Amerikan (アメリカン) គឺជាកាហ្វេដែលស្រាលជាង និងខ្សោយជាង។ វាមិនមែនជា espresso ដែលមានមូលដ្ឋានលើ Americano ទេ។ បន្ទាប់មកជ្រើសរើស hotto (ホット) ក្តៅ ឬ aisu (アイス) ទឹកកក។ ធម្មតាកាត់បន្ថយលំដាប់ទាំងមូលទៅជា hotto ដែលមានន័យថាល្បាយក្តៅមួយ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ブレンド | burendo | កាហ្វេផ្ទះលាយ |
| アメリカン | amerikan | កាហ្វេទន់ខ្សោយ |
| アイスコーヒー | aisu kōhī | កាហ្វេទឹកកក |
| ブレンドを一つお願いします。 | Burendo o hitotsu onegai shimasu. | សូមកាហ្វេលាយមួយកែវ។ |
| ホットで。 | Hotto de. | ក្តៅៗ។ |
| 砂糖とミルクはお使いですか。 | Satō to miruku wa o-tsukai desu ka. | តើអ្នកនឹងប្រើស្ករនិងទឹកដោះគោទេ? |
| ミルクだけお願いします。 | Miruku dake onegai shimasu. | សូមតែទឹកដោះគោ។ |
Mōningu: កំណត់ពេលព្រឹក
Mōningu គឺខ្លីសម្រាប់ mōningu sābisu (モーニングサービス) ដែល sābisu បង្កប់អត្ថន័យជាភាសាជប៉ុននៃអ្វីមួយដែលផ្តល់ឱ្យផ្ទះ។ ចាប់ពីបើករហូតដល់ព្រឹកព្រលឹម ការបញ្ជាទិញភេសជ្ជៈនាំមកនូវនំប៉័ងក្រាស់ៗ និងពងមាន់ឆ្អិន ជួនកាលមានសាឡាដតូចមួយក្នុងតម្លៃភេសជ្ជៈ ឬសម្រាប់អាហារបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ ទំនៀមទម្លាប់នេះមាននៅទូទាំងប្រទេសជប៉ុន ប៉ុន្តែមានភាពល្បីល្បាញបំផុតនៅណាហ្គោយ៉ា និងតំបន់ជុំវិញ Aichi ដែលហាងនានាប្រកួតប្រជែងលើចំនួនដែលពួកគេបន្ថែម។ Nagoya ក៏ជាផ្ទះរបស់ ogura tōsuto ផងដែរ នំបុ័ងអាំងជាមួយសណ្តែកក្រហមផ្អែម។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| モーニングはまだやっていますか。 | Mōningu wa mada yatte imasu ka. | តើអ្នកនៅតែបម្រើឈុតពេលព្រឹកមែនទេ? |
| モーニングは何時までですか。 | Mōningu wa nanji made desu ka. | ដល់ម៉ោងប៉ុន្មានទើបកំណត់ពេលព្រឹក? |
| 小倉トースト | ogura tōsuto | ដុតនំជាមួយសណ្តែកផ្អែម |
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | តើអ្នកចង់ផឹកអ្វី? |
| ホットコーヒーでお願いします。 | Hotto kōhī de onegai shimasu. | សូមកាហ្វេក្តៅ។ |
អាហារនិងបង្អែមគ្រប់គ្នាកុម្ម៉ង់
Kissaten អាហារគឺជាមុខម្ហូបតូចមួយរបស់វា ដែលរៀបចំតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយចូលចិត្តនៅដដែល។ Naporitan គឺ spaghetti ចៀនជាមួយ ketchup, គំនិត, ម្រេចបៃតងនិងសាច់ក្រកឬ Ham; វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសជប៉ុន ហើយមិនមានពាក់ព័ន្ធនឹងទីក្រុង Naples ទេ។ Tamago sando គឺជានំសាំងវិចស៊ុតនៅលើនំបុ័ងពណ៌សទន់ ពោរពេញទៅដោយសាឡាត់ស៊ុត ឬ omelette ក្តៅក្រាស់អាស្រ័យលើហាង។ Purin គឺជាម្សៅ custard ដ៏រឹងមាំជាមួយ caramel ងងឹត ហើយ kurīmu sōda គឺជា soda Melon ពណ៌បៃតងភ្លឺ ជាមួយនឹងការ៉េម vanilla នៅលើកំពូល។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| ナポリタン | naporitan | ketchup spaghetti |
| たまごサンド | tamago sando | សាំងវិចស៊ុត |
| プリン | purin | pudding caramel custard |
| ホットケーキ | hotto kēki | pancakes ក្រាស់ |
| ミックスジュース | mikkusu jūsu | ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ និងផ្លែឈើចម្រុះ |
ពីមាត់ទ្វារទៅកន្លែងចុះឈ្មោះ៖ ដំណើរទស្សនកិច្ចតាមលំដាប់លំដោយ
អ្នកអង្គុយដោយខ្លួនឯង ឬត្រូវបានបង្ហាញដល់តុ ហើយទឹក និងកន្សែងសើម oshibori មកដល់ដោយមិនបាច់សួរ។ បុគ្គលិកយកការបញ្ជាទិញនៅតុ។ នៅពេលដែលអាហារមកដល់ រអិលតូចមួយត្រូវទុកចោលនៅលើតុ ឬនៅក្នុងអ្នកកាន់៖ នេះគឺជា denpyō (伝票) វិក័យប័ត្ររបស់អ្នក។ នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនចេញដំណើរ សូមយកវាទៅចុះឈ្មោះនៅមាត់ទ្វារ ហើយបង់ប្រាក់នៅទីនោះ។ មិនមានការណែនាំទេ ហើយ gochisōsama deshita នៅតាមផ្លូវចេញគឺជាការលាដ៏ត្រឹមត្រូវ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| お好きな席へどうぞ。 | O-suki na seki e dōzo. | សូមអង្គុយកន្លែងណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ |
| すみません、注文お願いします。 | Sumimasen, chūmon onegai shimasu. | សូមអភ័យទោស ខ្ញុំចង់បញ្ជា។ |
| ナポリタンとブレンドをお願いします。 | Naporitan to burendo o onegai shimasu. | Naporitan និងកាហ្វេលាយមួយសូម។ |
| コーヒーは食後でよろしいですか。 | Kōhī wa shokugo de yoroshii desu ka. | តើខ្ញុំត្រូវយកកាហ្វេបន្ទាប់ពីអាហារទេ? |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegai shimasu. | សូមរួមជាមួយនឹងអាហារ។ |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | សូមចំណាយពេលរបស់អ្នក។ |
Kitsuen និង kin'en៖ ការជក់បារីក្នុង kissaten
Kissaten ត្រូវបានចងជាប់នឹងបារីជាយូរមកហើយ ហើយនេះគឺជាចំណុចមួយដែលកន្លែងខ្លះនៅតែខុសពីហាងកាហ្វេផ្សេងទៀត។ ចាប់តាំងពីច្បាប់ស្តីពីការជក់បារីក្នុងផ្ទះត្រូវបានរឹតបន្តឹងក្នុងឆ្នាំ 2020 កន្លែងបរិភោគភាគច្រើនគឺមិនជក់បារី kin'en (禁煙)។ មួយចំនួនតូច ចាស់ kissaten ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្តហាងជក់បារី kitsuen (喫煙) ហើយពួកគេបានដាក់សញ្ញានៅច្រកចូលដោយនិយាយថាដូច្នេះ។ មនុស្សអាយុក្រោម 20 ឆ្នាំមិនអាចចូលបានទេ។ ពិនិត្យទ្វារមុនពេលអ្នកអង្គុយចុះ មួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 禁煙 | kin'en | គ្មានការជក់បារី |
| 喫煙可 | kitsuen ka | ការជក់បារីត្រូវបានអនុញ្ញាត |
| 禁煙席はありますか。 | Kin'enseki wa arimasu ka. | តើអ្នកមានកន្លែងអង្គុយមិនជក់បារីទេ? |
| 全席喫煙可能です。 | Zenseki kitsuen kanō desu. | ការជក់បារីត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅគ្រប់កន្លែងអង្គុយ។ |
masutā នៅខាងក្រោយបញ្ជរ
ម្ចាស់ដែលឈរនៅខាងក្រោយបញ្ជរគឺ masutā (マスター) មកពីពាក្យអង់គ្លេសមេ ហើយអ្នកទៀងទាត់ប្រាប់គាត់តាមចំណងជើងនោះ មិនមែនតាមឈ្មោះទេ។ អ្នកមិនត្រូវការពាក្យថាជាអ្នកទស្សនាលើកដំបូងទេ។ sumimasen ការងារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអង្គុយនៅបញ្ជរ ហើយ masutā និយាយទៅកាន់អ្នក ពាក្យពីរបីត្រូវបានស្វាគមន៍៖ oishii desu អំពីកាហ្វេ ឬសំណួរអំពីហាងខ្លួនឯង។ Kono o-mise wa nannen-me desu ka តើហាងនេះបានបើកប៉ុន្មានឆ្នាំហើយ គឺជាហាងមួយដែលម្ចាស់ភាគច្រើនចូលចិត្តឆ្លើយ។