អ្វីដែលធ្វើឱ្យ bento មួយ ekiben
ហាងងាយស្រួល bento គឺដូចគ្នានៅគ្រប់ទីក្រុង។ ekiben គឺផ្ទុយពីនេះ៖ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ស្ថានីយ៍មួយ ឬតំបន់មួយ ហើយបង្ហាញពីអ្វីដែលកន្លែងនោះត្រូវបានគេស្គាល់ មិនថាក្តាម សាច់គោ ត្រីរ៉ស់ ឬបន្លែភ្នំនោះទេ។ ខ្លះត្រូវបានលក់អស់ជាច្រើនជំនាន់ជាមួយនឹងរូបមន្ត និងការរចនារុំដែលស្ទើរតែផ្លាស់ប្តូរ។
Ekiben ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យញ៉ាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ រាប់ម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិន។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនតាមរដូវ ឬចម្អិនយ៉ាងរឹងមាំ ចានត្រូវបានចំហុយ ដុត ឬជ្រលក់ ហើយធុងខ្លួនឯងអាចជាកន្លែងទាក់ទាញ៖ ឈើស្តើង ឫស្សី សូម្បីតែឆ្នាំងសេរ៉ាមិច។
កន្លែងដែលត្រូវទិញមួយ។
កន្លែងសាមញ្ញបំផុតគឺហាង ekiben ekiben-ya (駅弁屋) នៅខាងក្នុងស្ថានីយ៍ធំមួយ ជាធម្មតានៅជិតច្រកទ្វារ shinkansen ។ ស្ថានីយធំ ប្រអប់ស្តុកទំនិញមកពីតំបន់ជាច្រើន។ ស្ថានីយ៍តូចៗលក់របស់ពួកគេផ្ទាល់ពីបញ្ជរ baiten (売店) នៅលើវេទិការ ឬវេទិកា hōmu (ホーム)។ ប្រអប់ពេញនិយមអាចលក់អស់នៅពេលរសៀល។
កុំពឹងផ្អែកលើការទិញនៅលើយន្តហោះ។ Shanai hanbai (車内販売) ការលក់ពីរទេះរុញនៅលើរថភ្លើង ឥឡូវនេះដំណើរការលើរថភ្លើងមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវបានកាត់បន្ថយជាច្រើនខ្សែ ដូច្នេះសូមទិញមុនពេលអ្នកឡើងជិះ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 駅弁屋 | ekiben-ya | ekiben ហាង |
| 売店 | baiten | បញ្ជរ |
| 車内販売 | shanai hanbai | ការលក់នៅលើយន្តហោះ |
| 駅弁はどこで買えますか。 | Ekiben wa doko de kaemasu ka. | តើខ្ញុំអាចទិញ ekiben នៅឯណា? |
| 車内販売はありますか。 | Shanai hanbai wa arimasu ka. | មានលក់នៅលើយន្តហោះទេ? |
ការអានស្លាក
ក្រដាសរុំក្រដាសដែលបានបោះពុម្ពមានពាក្យពីរបីដែលជួយអ្នកជ្រើសរើស។ Meibutsu (名物) ជាផលិតផលក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញ។ Gentei (限定) មានន័យថាមានកំណត់៖ kikan gentei គឺសម្រាប់រយៈពេលកំណត់ ហើយ sūryō gentei មានន័យថាមានតែចំនួនកំណត់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅផ្នែកខាងក្រោយឬចំហៀងគឺជាផ្ទាំងដែលមានព័ត៌មានជាក់ស្តែង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 駅弁 | ekiben | ស្ថានីយ៍ bento |
| 名物 | meibutsu | ឯកទេសក្នុងស្រុក |
| 限定 | gentei | ការបោះពុម្ពមានកំណត់ |
| 消費期限 | shōhi kigen | ប្រើប្រាស់តាមកាលបរិច្ឆេទ |
| 原材料 | genzairyō | គ្រឿងផ្សំ |
| 期間限定 | kikan gentei | សម្រាប់ពេលវេលាកំណត់ |
| えびは入っていますか。 | Ebi wa haitte imasu ka. | តើវាមានបង្គាទេ? |
Shōhi kigen (消費期限) គឺជាកាលបរិច្ឆេទប្រើប្រាស់ ហើយនៅលើ ekiben វារួមបញ្ចូលពេលវេលានៃថ្ងៃ ពីព្រោះប្រអប់នេះមានន័យថាត្រូវញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោង។ Genzairyō (原材料) គឺជាបញ្ជីធាតុផ្សំ ដែលអាលែហ្សីត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចអានវាបានទេ សូមសួរស្មៀនដោយផ្ទាល់ ដោយជំនួស ebi ជាមួយនឹងអាហារដែលអ្នកត្រូវជៀសវាង។
បួន ekiben ដែលអ្នកដំណើរស្គាល់តាមឈ្មោះ
សុំឱ្យអ្នកធ្វើដំណើរជនជាតិជប៉ុនម្នាក់ដាក់ឈ្មោះ ekiben ហើយរឿងទាំងនេះកើតឡើងយ៉ាងលឿន៖ Tōge no Kamameshi (峠の釜めし), Masu no Sushi (ますのすし), Ikameshi (いかめし) និង gyūtan bentō (牛たん弁当) ។
| រ៉ូម៉ាជី | ផ្ទះ | អ្វីដែលនៅខាងក្នុង |
|---|---|---|
| Tōge no Kamameshi | Yokokawa, Gunma | អង្ករដំណើប មាន់ ផ្សិត ដើមទ្រូង និងច្រើនទៀត លក់ក្នុងឆ្នាំងសេរ៉ាមិច |
| Masu no Sushi | Toyama | ស៊ូស៊ីត្រឡាចរុំស្លឹកឫស្សីក្នុងប្រអប់មូល កាត់ជាក្រូចឆ្មារដូចនំខេក |
| Ikameshi | Mori ហុកកៃដូ | មឹកតូចបំពងជាមួយបាយ រួចស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម |
| gyūtan bentō | សេនដាយ | អណ្តាតសាច់គោអាំងលើអង្ករ; ប្រអប់ខ្លះមានឧបករណ៍កម្តៅទាញ |
ប្រអប់ gyūtan គឺជាករណីលើកលែងដ៏ល្បីល្បាញចំពោះច្បាប់ញ៉ាំ-ត្រជាក់។ កំណែខ្លះអង្គុយលើម៉ាស៊ីនកំដៅ៖ អ្នកទាញខ្សែមួយនៅចំហៀង ចំហាយកើនឡើងជាច្រើននាទី ហើយអង្ករ និងសាច់គោចេញមកក្តៅ។ អនុវត្តតាមដ្យាក្រាមដែលបានបោះពុម្ពនៅលើប្រអប់ ហើយរក្សាវាឱ្យរាបស្មើនៅលើថាសខណៈពេលដែលវាដំណើរការ។
ការទិញ៖ ការប្តូរប្រាក់នៅបញ្ជរ
Ekiben បញ្ជរដើរលឿនមុនពេលចេញដំណើរ ដូច្នេះសូមរៀបចំជួររបស់អ្នក។ ចង្អុលទៅប្រអប់ ឬគំរូបង្ហាញ ហើយនិយាយបន្ទាត់ទីមួយ។ តែគឺជាដៃគូប្រពៃណី ហើយត្រូវបានលក់ក្នុងដបក្បែរខាង។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| これを一つください。 | Kore o hitotsu kudasai. | មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះសូម។ |
| お茶もお願いします。 | O-cha mo onegai shimasu. | និងតែមួយសូម។ |
| お箸はお付けしますか。 | O-hashi wa o-tsuke shimasu ka. | តើខ្ញុំត្រូវបញ្ចូលចង្កឹះទេ? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | បាទ សូម។ |
| 温めはできますか。 | Atatame wa dekimasu ka. | តើវាអាចកំដៅបានទេ? |
| 申し訳ありません、温めはできません。 | Mōshiwake arimasen, atatame wa dekimasen. | ខ្ញុំសុំទោស យើងមិនអាចកំដៅវាបានទេ។ |
សំណួរកំដៅជាធម្មតាទទួលបានលេខគួរសម។ មិនដូចហាងងាយស្រួលទេ ហាង ekiben ជាទូទៅមិនដាក់មីក្រូវ៉េវក្នុងប្រអប់នោះទេ ពីព្រោះអាហារត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីឱ្យមានរសជាតិត្រឹមត្រូវ។
នៅពេលដែលជម្រើសដំបូងរបស់អ្នកត្រូវបានបាត់បង់
ប្រអប់ល្បី ៗ លក់អស់ហើយសញ្ញាតូចមួយដែលអាន urikire (売り切れ) ឡើងលើគំរូ។ សំណួរខ្លីៗចំនួនបី បន្តការសន្ទនា។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| これはまだありますか。 | Kore wa mada arimasu ka. | តើអ្នកនៅតែមានមួយនេះទេ? |
| 申し訳ありません、売り切れです。 | Mōshiwake arimasen, urikire desu. | ខ្ញុំសុំទោស វាលក់អស់ហើយ។ |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | តើអ្នកណែនាំមួយណា? |
| この駅の名物はどれですか。 | Kono eki no meibutsu wa dore desu ka. | តើស្ថានីយនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយណា? |
អាហារនៅលើរថភ្លើង: កន្លែងដែលវាល្អនិងកន្លែងដែលវាមិនមាន
នៅលើ shinkansen និងនៅលើរថភ្លើងលឿនមានកំណត់ ការញ៉ាំគឺជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើដំណើរ។ កៅអីបែរមុខទៅខាងមុខ នីមួយៗមានថាសបត់ចុះក្រោម ហើយគ្មាននរណាម្នាក់នឹងសម្លឹងមើល bento ពីរដងឡើយ។ នៅលើរថភ្លើងធម្មតា ដែលអ្នកដំណើរអង្គុយលើកៅអីវែងទល់មុខគ្នា ឬឈរ ការញ៉ាំអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសុជីវធម៌។ ការធ្វើតេស្តជាក់ស្តែងគឺកៅអី៖ ប្រសិនបើវាមានតុដាក់ថាស អ្នកអាចញ៉ាំបាន។
- បើកប្រអប់នៅពេលដែលមនុស្សនៅជុំវិញអ្នកបានដោះស្រាយ មិនមែនខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងស្វែងរកកន្លែងអង្គុយនោះទេ។
- ក្លិនខ្លាំងធ្វើដំណើរ។ នៅក្នុងឡានដែលមានមនុស្សច្រើន សូមគិតអំពីអ្នកជិតខាងរបស់អ្នក មុនពេលបើកប្រអប់ដែលមានក្លិនស្អុយ។
- រក្សាខ្សែអក្សរ រុំ និងគម្របជាមួយគ្នា ហើយបិទប្រអប់ទទេម្តងទៀត។
- យកសំរាមរបស់អ្នកទៅធុងសំរាមតាមទ្វាររវាងឡាន ឬនៅលើវេទិកា។ កុំទុកវានៅក្នុងហោប៉ៅកៅអី។