Mochimochi: taze doku mochi
Mochi (餅), buharda pişirilmiş yapışkan pirincin pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar dövülmesiyle yapılan pirinç kekidir. Fresh mochi yumuşaktır, hafif esnektir ve ısırdığınızda esnektir. Kelimenin iki katına çıkarılması mochimochi, birçok Japonca doku kelimesinin bir sesi tekrarlaması gibi, onu bu doku için mimetik bir kelimeye dönüştürür.
Anahtar duygu, yumuşaklık ile esnekliktir. Mochimochi Yiyecekler sert ve yumuşak değildir: hoş bir şekilde dişlerinize doğru itilir ve sonra çöker. Kelimenin övgü olmasının nedeni budur. kono tava, mochimochi diyerek! fırıncıya bir iltifattır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| もちもちだね！ | Mochimochi da ne! | Çok güzel ve çiğnenebilir! |
| もちもちのパン | mochimochi no pan | yaylı, çiğneme gerektiren ekmek |
| もっちり | motchiri | hoş yoğun ve çiğnenebilir |
| もちもち肌 | mochimochi hada | yumuşak, esnek bir cilt |
İnsanların mochimochi dediği yiyecekler
Mochimochi, mochi'in çok ötesinde kullanılır. Shiratama dango, tatlı çorbalarda ve parfelerde küçük pirinç unu köfteleri klasiktir. Pirinç unuyla yapılan ekmek, komeko tava, simit ve bazı yumuşak rulolar gibi genellikle dokusu mochimochi nedeniyle satılır. Taze erişte, gnocchi, baloncuklu çaydaki tapyoka incileri ve Kore usulü pirinç keklerinin hepsi bu şekilde anlatılıyor. Bazı popüler çörekler ve hamur işleri özel olarak yapılır mochimochi.
Tuzlu yemekler de sayılır. Gyōza kalın kabuklu, okonomiyaki hamurda rendelenmiş patatesle yapılan ve Çin usulü buharda pişirilmiş çörekler genellikle mochimochi bir ısırık için övülür. Bir doku ana satış noktası olduğunda, insanlar bugün bir şey istediklerini söyleyerek bunun için bir restoran bile seçebilirler mochimochi.
Dilbilgisi basittir. Bir açıklama için mochimochi shite iru kullanın, genellikle bir yorum için mochimochi shiteru, mochimochi da veya mochimochi desu olarak kısaltılır ve bir isimden önce mochimochi hayır veya mochimochi shita kullanın.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 白玉がもちもちしておいしい。 | Shiratama ga mochimochi shite oishii. | Pirinç unu köfteleri lezzetli ve çiğnenebilir. |
| 米粉パンはもちもちしていますね。 | Komeko pan wa mochimochi shite imasu ne. | Pirinç unu ekmeği güzel ve çiğnenebilir, değil mi? |
| タピオカのもちもちした食感が好き。 | Tapioka no mochimochi shita shokkan ga suki. | Tapyoka'nın çiğnenebilir dokusunu seviyorum. |
| この麺、もちもちで最高！ | Kono men, mochimochi de saikō! | Bu erişteler çiğnenebilir ve muhteşem! |
Mochimochi, motchiri, fuwafuwa, purupuru ve koshi
Doku sözcükleri ailelerden gelir ve komşuları bilmek mochimochi'ü daha açık hale getirir. Motchiri (もっちり) çok yakındır ancak genellikle daha yoğun bir his verir ve ürün adlarında yaygındır. Fuwafuwa (ふわふわ) sufle krep veya taze beyaz ekmek gibi hafif, havadar ve yumuşaktır. Purupuru (ぷるぷる), puding veya warabi gibi titrek ve jöle benzeridir mochi. Nebaneba (ねばねば), natto veya bamya gibi yapışkan ve liflidir.
Japonca'da erişte için özel bir kelime vardır: koshi (こし), sert, esnek bir ısırık, özellikle udon için. Udon ile iyi koshi sağlam ve dayanıklıdır. Mochimochi udon daha yumuşak ve daha elastiktir. Her ikisi de iltifattır ve erişte severler hangisini tercih edecekleri konusunda güçlü görüşlere sahiptir.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 外はカリッと、中はもっちり。 | Soto wa karitto, naka wa motchiri. | Dışı çıtır, içi yoğun ve çiğnenebilir. |
| このパンケーキ、ふわふわだね。 | Kono pankēki, fuwafuwa da ne. | Bu gözleme çok kabarık. |
| 讃岐うどんはこしが強い。 | Sanuki udon wa koshi ga tsuyoi. | Sanuki udon'ın gerçekten sağlam bir ısırığı var. |
| Kelime | Doku | Tipik gıdalar |
|---|---|---|
| mochimochi | Yumuşak, esnek, çiğnenebilir | Mochi, simit, pirinç unu ekmeği, tapyoka |
| motchiri | Daha yoğun, daha ağır çiğneme | Ekmek, hamur tatlısı derileri, cheesecake |
| fuwafuwa | Hafif, havadar, kabarık | Krep, pandispanya, omlet |
| purupuru | Titrek, jöle benzeri | Puding, jöle, warabi mochi |
| nebaneba | Yapışkan, lifli | Natto, bamya, rendelenmiş tatlı patates |
| koshi ga aru | Sağlam, esnek ısırık | Udon, soba, makarna |
Mochimochi ambalaj ve menülerde
Mağazalar ve reklamlar mochimochi'ı seviyor çünkü kulağa hem lezzetli hem de sevimli geliyor. Ambalajın üzerinde yeni bir doku olan çiğneme dokusunu mochimochi shokkan veya parlak dokuyu shokkan göreceksiniz. Menüler hamuru şu şekilde tanımlar: mochimochi kiji, çiğneme gerektiren hamur, pizza, hamur tatlısı veya krep için. Bir fırında, bir somunun yanındaki küçük bir kartta onu vurgulamak için mochimochi yazılabilir.
Alışveriş yaptığınızda bu kelime sormak için faydalıdır. Mochimochi shita pan wa dore desu ka, hangi ekmeğin çiğnenebilir olduğu, bir fırında doğal bir sorudur ve personel genellikle en sevdikleri ekmeği tavsiye etmekten mutluluk duyar.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| もちもち食感が人気です。 | Mochimochi shokkan ga ninki desu. | Çiğnenebilir doku popülerdir. |
| もちもちした生地のピザ | mochimochi shita kiji no piza | çiğnenebilir kabuklu pizza |
| もちもちしたパンはどれですか。 | Mochimochi shita pan wa dore desu ka. | Çiğnenebilen ekmek hangisi? |
Yanaklar ve cilt: nazik kullanımlar ve riskli olanlar
Mochimochi aynı zamanda yumuşak, dolgun ve esnek cildi de tanımlar. Ebeveynler ve büyükanne ve büyükbabalar mutlu bir şekilde bebeğin yanaklarının mochimochi olduğunu ve bu iltifatın tatlı ve yaygın olduğunu söylerler. Cilt bakımı reklamları yumuşak, esnek, mochi benzeri bir cilt vaat ediyor mochimochi hada ve insanlar iyi bir yüz maskesinden sonra bunu kendi ciltleri hakkında söyleyebilirler.
Diğer yetişkinlere karşı dikkatli olun. Birinin vücudu hakkında yorum yapmak her yerde kişisel hissettirebilir ve mochimochi alaycı bir şekilde dolgun veya yumuşak olarak duyulabilir. İlgili bir kelime olan muchimuchi (むちむち), dolgun ve etli anlamına gelir ve kulağa müstehcen gelebilir, bu nedenle öğrenciler insanlar hakkında bu kelimeden tamamen kaçınmalıdır.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| 赤ちゃんのほっぺ、もちもちだね。 | Akachan no hoppe, mochimochi da ne. | Bebeğin yanakları çok yumuşak ve yumuşacık. |
| パックをしたら、肌がもちもちになった。 | Pakku o shitara, hada ga mochimochi ni natta. | Yüz maskesinden sonra cildim yumuşak ve esnek hissediyor. |
Tepki verme ve iltifat etme: mochimochi konuşmada
Gerçek konuşmada mochimochi çoğunlukla bir ısırıktan sonraki ilk saniyede verilen bir tepkidir. Japon yemek konuşmaları genellikle dokuyla başlar ve televizyondaki yemek muhabirleri, lezzetten önce lokmayı tanımlamalarıyla ünlüdür. Hızlı bir mochimochi! iri gözlerle konuşmak İngilizce'de mmm demek kadar doğaldır. Arkadaşlar genellikle kabul ederek ve bir ayrıntı ekleyerek yanıt verirler: deshō? koko no wa tokubetsu nan da, değil mi? Buradakiler özeldir.
Reaksiyonu birkaç yolla daha güçlü hale getirebilirsiniz. Gerçekten çiğnenebilir olan Sugoi mochimochi ve vurgulu bir konuşma biçimi olan küçük tsu ile birlikte mocchimochi gündelik konuşmada yaygındır. Karşılaştırmak için yori: kore no hō ga mochimochi shiteru'ü kullanın, bu daha çiğnenmiş. Bir aşçıyı kibarca övmek için dokuyu lezzetle birleştirin: mochimochi shite ite, totemo oishii desu, çok güzel, çiğnenebilir ve çok lezzetli.
Mochimochi tek başına sevimli bir kelime olarak da popülerdir. Yumuşak oyuncaklar, minderler ve yuvarlak maskotlar, dokunulduğunda yumuşak ve esnek olduklarında mochimochi olarak tanımlanır ve bunu mağazalardaki peluş oyuncakların etiketlerinde görebilirsiniz. Yumuşak bir yastığı sıkmak ve mochimochi demek, İngilizce'de squishy demekle aynı eğlenceli duygudur ve çocuklar bunu sıklıkla bu şekilde kullanırlar.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| わあ、もっちもち！ | Wā, mocchimochi! | Vay, çok çiğnenmiş! (vurgulu, sıradan) |
| こっちのほうがもちもちしてる。 | Kotchi no hō ga mochimochi shiteru. | Bu daha çiğnenmiş. |
| もちもちしていて、とてもおいしいです。 | Mochimochi shite ite, totemo oishii desu. | Çok güzel, çiğnenebilir ve çok lezzetli. (kibar) |
| このクッション、もちもちで気持ちいい。 | Kono kusshon, mochimochi de kimochi ii. | Bu yastık çok yumuşak ve güzel. |
Mini diyalog: fırında ekmek seçimi
Ji-woo eve giderken istasyonunun yakınındaki küçük bir fırında durur. Yarınki kahvaltı için çiğnenebilir bir şeyler istiyor ve tezgahtardan yardım istiyor. Kibar isteklere ve memurun dokuları nasıl tanımladığına dikkat edin.
| Japonca | Romaji | Anlam |
|---|---|---|
| すみません、もちもちしたパンはありますか。 | Sumimasen, mochimochi shita pan wa arimasu ka. | Ji-woo: Affedersiniz, çiğnenebilir ekmeğiniz var mı? |
| こちらの米粉パンがおすすめです。もっちりしていますよ。 | Kochira no komeko pan ga osusume desu. Motchiri shite imasu yo. | Katip: Bu pirinç unu ekmeğini tavsiye ederim. Güzel ve yoğun. |
| ふわふわのパンとどう違いますか。 | Fuwafuwa no pan to dō chigaimasu ka. | Ji-woo: Kabarık ekmekten ne farkı var? |
| 食パンはふわふわで、こちらは弾力があります。 | Shokupan wa fuwafuwa de, kochira wa danryoku ga arimasu. | Görevli: Sandviç somunu kabarık ve bu da esnek. |
| じゃあ、これを二つください。 | Jā, kore o futatsu kudasai. | Ji-woo: O zaman bunlardan iki tane lütfen. |
| トースターで少し温めると、もっともちもちになりますよ。 | Tōsutā de sukoshi atatameru to, motto mochimochi ni narimasu yo. | Görevli: Ekmek kızartma makinesinde biraz ısıtırsanız daha da çiğnenir. |
Doku kelimelerinizi Mocchi ile tat testi yapın
Mocchi'a bu hafta ne yediğinizi söyleyin ve sorun: Her birini doğru doku sözcüğüyle tanımlamama yardım edin. Mocchi, her yiyecek için mochimochi, fuwafuwa, sakusaku veya purupuru'yu önerir, nedenini açıklar ve karıştırdığınız dokuları not eder, böylece daha sonra /quiz ile bunlar hakkında sizi test edebilir.
Daha sonra temponuzu değiştirmek için Sushi Sort oynayın: Hızlı Japonca siparişleri okumak ve doğru tabağı göndermek yemek sözcüklerini taze tutar. Doku kelimelerinizi bilgi kartları olarak eklerseniz, Kotoba Stack kendi destenizle kelime kelime bir kule inşa etmenizi sağlar.
Yaygın öğrenci hataları
- Sert yiyecekler için mochimochi kullanılması. Sert et katai; mochimochi her zaman yumuşak ve hoştur.
- koshi ga aru'yi kastederken udon'ı sert bir ısırıkla mochimochi çağırmak. İkisi de övgü ama farklı dokuları anlatıyorlar.
- mochimochi ile nebaneba'i karıştırmak. Natto yapışkan ve liflidir, esnek değildir.
- Bir yetişkinin vücudu hakkında mochimochi veya muchimuchi kullanılması. Yiyecek, bebek yanakları ve cilt bakımı için saklayın.
- Bir isimden önce shita veya hayırın unutulması. Dikkatlice konuşurken mochimochi pan değil, mochimochi shita pan veya mochimochi no pan deyin, ancak mağazalar bazen isimlerde kısa formu kullanır.