Japoneză la o brutărie: tăvi, clești, tigaie cu pepene galben și Shokupan

Sistemul cu tavă și clește

Lângă intrarea majorității brutării veți găsi un teanc de tăvi, torei, și un suport de clești, tongu. Luați câte unul din fiecare înainte de a începe să navigați. Pâinea stă pe rafturi deschise, iar tu ridici articolele cu cleștele și le așezi pe tavă. Articolele preambalate, cum ar fi sandvișurile sau feliile de pâini, pot fi ridicate manual, deoarece sunt deja împachetate.

Câteva obiceiuri te marchează ca un client atent. Nu atingeți pâinea desfășurată cu degetele, chiar și pentru a testa cât de moale este. Încearcă să te hotărăști înainte de a ridica ceva, pentru că a pune pâinea înapoi după ce a fost manipulată este în general descurajată. Făcând clic pe clești împreună în timp ce răsfoiți, este un lucru mic pe care mulți japonezi îl consideră ușor iritant, așa că păstrați-i liniștii.

Când tava este plină, aduceți-o la reji, registrul. Personalul va număra articolele, va împacheta sau pune în pungă fiecare și vă va înmâna geanta. Dacă există o coadă, de obicei se formează de-a lungul unei linii marcate, așa că căutați un semn care spune o-narabi kudasai, vă rugăm să faceți coadă aici.

UnihongoCălătorește în japoneză

トレーとトングはどこですか。Unde sunt tăvile și cleștele?

Întrebând ce este înăuntru

Brutăriile japoneze adoră umpluturile, iar o chiflă cu aspect simplu poate conține cremă, pastă de fasole roșie, curry, brânză sau un cârnați întreg. Etichetele indică adesea umplutura principală, dar dacă nu o puteți citi sau doriți detalii, întrebarea standard este naka ni nani ga haitte imasu ka, ce este înăuntru?

De asemenea, puteți auzi -iri, adică conține, pe etichete și în răspunsuri: an-iri este cu pastă de fasole roșie, chīzu-iri este cu brânză. Dacă aveți alergii, arerugī, brutăriile listează adesea alergenii majori pe etichetă sau pe o foaie de la casă, iar personalul vă poate verifica. Rețineți că echipamentele partajate înseamnă că este posibil să nu poată garanta nimic.

Semne și etichete pe rafturi

Fiecare pâine are un card mic, puraisu kādo, cu numele și prețul ei, iar cele mai aglomerate brutării adaugă semne despre prospețime și articole limitate. Aceste cuvinte apar din nou și din nou, așa că merită să înveți să le citești.

Indiferent dacă cardul de preț arată taxele incluse sau nu, variază în funcție de magazin, astfel încât totalul de la casă poate fi puțin mai mare decât numerele pe care le-ați adunat. Dacă un favorit este urikire, întreabă-l pe tsugi wa nanji ni yakiagarimasu ka, când este gata următorul lot?

Nume de pâine pe care fiecare vizitator ar trebui să le cunoască

Pâinea japoneză de panificație, numită adesea kashi-pan pentru chifle dulci și sōzai-pan pentru cele sărate, are propriile sale clasice. Numele sunt aproape întotdeauna în katakana și multe combină tigaia cu o umplutură. Tigaia cu pepene galben este o chiflă dulce cu o crustă crocantă de prăjituri; kare tigaia este curry învelit în aluat, mărunțit și de obicei prăjit; an-pan ține pastă dulce de fasole roșie.

Preferatele savuroase includ tigaia yakisoba, un rulou cu hot-dog umplut cu taitei prajiti si tigaia korokke, o rulada cu crocheta. Shio tigaia, un rulou sărat cu unt, a devenit un aliment de bază în multe brutării. Pâinele regionale sunt și ele obișnuite, așa că întotdeauna merită să întrebați care este specialitatea locală.

Cumpărând shokupan și cereți feliere

Shokupan, pâinea albă moale și pufoasă, se vinde mai degrabă la pâine decât la greutate. Unitatea tradițională este kin: ikkin este o pâine, hankin este jumătate și nikin este o pâine cu lungime dublă. Unele magazine specializate shokupan nu vând nimic altceva și vă pot cere să rezervați în avans pentru pâini populare.

Felierea este descrisă de numărul de felii pe pâine cu -mai-giri. Rokumai-giri, șase felii, este o grosime obișnuită de zi cu zi; yonmai-giri și gomai-giri dau felii groase de pâine prăjită; hachimai-giri dă felii subțiri de sandviș. Nu orice brutărie felie pâini, iar unele vând doar pungi pre-feliate, așa că verificați înainte de a vă baza pe ea.

Întrebări pe care le auzi la casierie

Registrul este locul unde se întâmplă majoritatea japonezilor, iar întrebările vin repede. Primul este adesea tennai de o-meshiagari desu ka, veți mânca în? O-meshiagari onorific poate suna intimidant, dar trebuie doar să răspunzi tennai de sau mochikaeri de.

Unele brutarii ofera sa incalzeasca anumite articole, in special kare pan si paine savuroasa, cu atatamemasu ka. Este posibil să fiți întrebat dacă aveți nevoie de o pungă, fukuro, deoarece pungile de plastic sunt în general taxate în Japonia și dacă să împachetați articolele separat, betsu ni. În cele din urmă, s-ar putea să fii întrebat despre un card cu puncte, pointo kādo. Un simplu daijōbu desu refuză politicos oricare dintre acestea.

Când plătiți în numerar, veți vedea de obicei o tavă mică, karuton, pe tejghea. Pune-ți banii în tavă mai degrabă decât să-i predai și schimbul tău se va întoarce în același mod.

Mănânc și luați pâine acasă

Brutăriile cu locuri pentru masă au adesea un meniu de cafea și uneori apă sau ceai gratuit. Dacă ați comandat o băutură, vi se poate da un număr sau vi se poate cere să așteptați la ghișeu. Organizează-ți tava când pleci, urmând orice semn pe care scrie o-sage kudasai sau henkyaku-guchi, punct de întoarcere.

Dacă luați pâine acasă, în special articole cu smântână sau cremă, personalul vă poate întreba cât timp vă va dura să ajungeți acasă și adăugați un pachet rece, horeizai. Pâinea umplută este cel mai bine consumată în aceeași zi, iar multe magazine marchează acest lucru cu o notă precum honjitsu-chū ni o-meshiagari kudasai, vă rugăm să mâncați astăzi.

Când ceva nu merge bine

Se întâmplă accidente, în special cu pâine moale și clești mici. Dacă scăpați ceva pe podea, nu-l puneți înapoi pe raft; spune personalului și oferă să plătești pentru asta. Majoritatea magazinelor vă vor mulțumi pur și simplu pentru că ați spus acest lucru.

Dacă observați acasă că lipsește ceva din geantă sau că ați fost taxat pentru un articol greșit, păstrați chitanța, reshīto și reveniți cu el. O explicație calmă este tot ce este nevoie.